葱蒜清蒸鲑鱼（电锅料理）
食材
轮切鲑鱼1片
盐少许
青葱1根
蒜头1球
姜1片
米酒少许
作法
1.鲑鱼两面抹薄盐，加入米酒去腥，放置30分钟。
2.葱白切段丶蒜头去皮切片丶姜片切丝备用。
3.葱绿切丝泡水备用。
4.抹去鲑鱼两面的盐并另外盛盘。
5.将作法2的食材放在鲑鱼盘内，淋上米酒并放入电锅，外锅一杯水，按下开关。
6.开关跳起後再闷5～8分钟，取出後撒上葱绿即完成。
营养价值
鲑鱼含有丰富的蛋白质丶omega-3 脂肪酸（EPA丶DHA）丶锌丶维生素，不仅是优质蛋白质来源，更可以增强身体免疫力丶抗发炎丶帮助伤口愈合，另外EPA丶DHA也有对大脑与眼睛有益，丰富的维生素更能维持神经健康。
