醃制12小时的咸酥鸡，加上香气十足的九层塔，即使不加调味料也那么的香甜软嫩且多汁，再搭配由上等台湾茶叶及红糖熬煮而成的古早味红茶，一口咸酥鸡、一口红茶，味蕾散发著浓浓的满足感；听着老板亲切热情的台湾口音，感受那台湾浓浓的人情味，让人打从心底的认为：这才是真正的台湾咸酥鸡。
第一次吃美国咸酥鸡 我哭了
台湾著名小吃很多，而咸酥鸡绝对占有一席之地，然而这道台湾随处可见的平常小吃，在美国却显得弥足珍贵。有一天，来自台湾的同事开心的带我来到某家著名的饮料连锁店吃咸酥鸡，看着她吃下第一口差点流泪的感动样，令我也沉默流泪，但“此泪非彼泪，因为我从来没吃过这么难吃的咸酥鸡。
未经醃制的鸡肉、没有调味的面衣，连重要的九层塔都没有，这是闹哪样？令当下的我心中不停翻滚呐喊：“这不是咸酥鸡”，而那一次的经验，也让我对湾区咸酥鸡定下了“美食雷区”的印象。
创一天卖2千杯记录的美味饮品
事过半年，在一次烦恼午餐该吃什么的时候，听到一边路过的同事提到了旧金山有家号称“湾区第一家咸酥鸡店”，那也就是乡味（Wonderful Foods Co），最重要的是老板是台湾人，持着台湾人做的咸酥鸡，应该不会离谱到哪去的想法，就兴冲冲的开往旧金山准备品尝今日的午餐-咸酥鸡。
延袭台湾吃法，一上来就先点一份酥咸鸡及一杯珍珠奶茶。喝下第一口奶茶，味蕾传递过来的感受令我惊讶，香浓的奶茶，没有一般饮料店的苦涩，多了一分茶香及丝丝的红糖香，再加上软Q适中的珍珠，好喝顺口极了，这可是在台湾也没喝到过的滋味。
向老板证实得知，原来店内的茶类饮品全部皆是从台湾进口的高成本茶叶，熬煮过程中以红糖取代果糖，这使得煮出来的红茶呈现出自然的茶香及红糖香甜，再搭配每4小时出炉的新鲜珍珠，使得珍珠奶茶即便不加糖也保证好喝，这从店内曾创下一天卖2千杯饮料的纪录来看，美味程度可见一般。
湾区第一家咸酥鸡在旧金山
而他们的咸酥鸡也没有让我失望。经过酱油、糖、大蒜等调料12小时醃制的咸酥鸡，尝起来香甜软嫩且多汁，以地瓜粉为主的面衣带来脆酥不厚的口感，再加上香气浓郁的脆绿九层塔，这根本就是台湾正宗咸酥鸡啊。他们的鱿鱼头也很新鲜，炸得酥脆的口感，尝起来十分顺口，一不小心就陷入一口接着一口难以停嘴的境地。
乡味迄今已营业21年了，这间提供台湾道地饮品小吃的小店，让许多游子从学生时期一直到结婚生子还持续光顾著，听着老板亲切热情的台湾口音，感受那话语间的关心，不免令人心中暖暖，有种回家流泪的感触。正宗的台湾小吃再加上浓浓的台湾人情味，湾区第一家咸酥鸡店，不论是时间还是情感上，都是名符实归。
乡味 Wonderful Foods Co
519 Clement St., San Francisco CA 94118
营业时间: 周一至周日，上午11时～晚上10时
