1. 绿色蔬菜：
比方说菠菜丶绿花椰菜丶苋菜与地瓜叶等，内含丰富的叶酸，其有助大脑分泌能够引发快乐的神经传导物质多巴胺。一份曾发表在国外「情感性疾患」期刊的报告指出，大量摄取该营养素的中年人，出现忧郁的风险较低。
2. 海鱼：
比方说鲑鱼丶鲭鱼丶秋刀鱼丶沙丁鱼等，内含丰富的Omega-3不饱和性脂肪酸，其可抑制压力荷尔蒙（如皮质醇丶肾上腺素等）的分泌，缓解烦躁丶疲乏。美国俄勒冈州立大学的实验发现，适量补充该营养素可有效减轻焦虑。
3. 鸡胸肉：
内含丰富的色胺酸，其能促使大脑分泌血清素和褪黑激素，发挥镇静丶安神的作用。一份曾发表在国外「精神病学与神经科学」期刊的报告指出，相对於只吃安慰剂者，有补充该营养素的人似乎性格变得较温和，少有发怒表现。
4. 燕麦：
美国麻省理工学院（MIT）的研究证实，碳水化合物可促使大脑合成血清素，让人放松心情。而燕麦不仅具高膳食纤维，且富含复合性的碳水化合物，其在人体内可以缓慢的速度被吸收，如此能避免血糖急升急降，有助稳定情绪。
5. 坚果：
例如核桃丶杏仁丶腰果丶花生丶葵花子丶南瓜子等，内含丰富的维生素B丶E与镁丶锌丶硒等微量元素，可增强免疫力，减缓压力冲击。美国哈佛大学的研究也发现，每天进食坚果可降低罹患癌症丶心脏病的机率，以及死亡的风险。
6. 黑巧克力：
瑞士学者发表在国外「蛋白质组研究期刊」的报告指出，每天吃大约40克的黑巧克力，可有效减少压力荷尔蒙含量。而另一份刊登在国外「精神药物学期刊」的报告也确认，黑巧克力当中的可可多酚可以给人带来好心情。
7. 牛奶：
富含维生素A丶D丶B2丶B12丶蛋白质与钙，有助保持冷静，起到安定丶放松的效果。一份曾发表在国外期刊「内科学文献」的报告指出，每日摄取四杯以上低脂牛奶的女性，比起每周只喝一杯者患经前症候群的机率少了46％。
8. 水果：
例如柑橘丶芭乐丶木瓜与奇异果等均富含维生素C，可帮助人体合成副肾上腺皮质素来抗压。一份曾发表在国外「精神药理学期刊」的报告指出，体内维生素C足够时，血压与皮质醇的水平能维持稳定，情绪就不易起伏过大。
9. 优格：
肠道内神经丛密集，又被称为「第二大脑」，肠脑的连结是一个双行道。其一旦环境不健康，也会影响大脑活动，导致出现负面情绪。美国加州大学洛杉矶分校的研究发现，优格富含益生菌，长期食用可以减轻焦虑丶忧郁等症状。
10. 酪梨：
富含不饱和性脂肪丶蛋白质丶维生素B群丶钾元素等营养，其不仅能降低血压，清除「坏」胆固醇，也可以节制压力荷尔蒙的释放，保护脑神经。美国罗马林达大学的研究发现，酪梨有助增加饱足感，适合有发胖压力者食用。
11. 糙米：
富含叶酸丶维生素B群丶矿物质等营养，可帮助消除疲劳，安定神经系统，维持情绪稳定。另外，分别发表在国外「BMC医学期刊」丶「营养学期刊」的报告均指出，多吃糙米等全谷类食品，有助预防心血管疾病与糖尿病。
12. 绿茶：
富含茶胺酸与多酚丶类黄酮丶儿茶素等抗氧化剂，有助放松身心，提振精神，改善记性与专注力。一份由日本东京大学教授发表在「美国临床营养学期刊」的报告指出，每天若能喝4至5杯绿茶，可降低往後出现忧郁症的风险。
上述的食材虽对纾压丶解忧有所助益，但需注意是否新鲜，且调理要得宜，以免养分流失。更重要的是要懂得适可而止的道理，否则过量摄取，反而伤身体。
