第一原则：不要谈论令人不愉快的话题
饭局中最大的忌讳是，当你想谈成一桩生意时，却无意中说起了让人不愉快的话题。只要是在用餐的时间，我们都应该避免这种情况的出现。
一场成功的饭局应该聊些什麽话题呢？比如喝饮料时，可以聊高尔夫丶天气之类轻松的事情。等到主菜上桌，开怀畅饮时，聊天内容就可以言之有物，可以谈论一些美食丶艺术丶时事及无伤大雅的热门话题。也就是说，要喝得开心，事情才有谈的机会，否则你让对方心中有气，处在不理智当中，这时谈生意，一定会碰钉子的。
第二原则：要适时把握机会
饭局最怕的就是把大家找来聚在一块儿，却无话可说丶无事可做，徒然浪费大家的时间，又或是把宝贵时间都耗费在无谓的话题之上。聪明的人在饭局上的时间不会白花，但这需要果断地见缝插针，在适当的时机切入正题。每一分钟都在为正事铺路。
第三原则：高效率地利用每一次饭局
饭局究竟有多重要？一位曾任微软公司的销售部门经理谈到自己的经验时，说他在做每周的工作计画时，总是先确定要和哪些关系人碰面，然後每个礼拜安排四次早餐丶四次午餐和两次晚餐来和他们聚餐。在这份计画中，他们可能是客户丶朋友丶或是某些有影响力的人，也有可能是潜在客户或其他人。
乍看起来，饭局浪费了他很多时间，但其实这是一种颇有效率的行销方式。假设你每年有七百次的机会，和一些可以为你生活带来正面效果的人一起吃饭，结束之後，即能在正式会议上立刻有腹案，可想见在个人和事业两方面，一定会变得更有效率。
这是极为简单却非常有效的方式，毕竟，自己吃饭也需花时间。所以，两相结合，就把每一次吃饭时间都做了利用。另外，在饭局上，通常情绪比较好，更容易结交深厚的友谊。平时，拜访十位客户需要花更久的时间，但若是运用饭局来拜访客户，在还没展开正式工作之前，就已经先跟客户建立关系了。像这样的饭局机会，不但可以加强与客户现有的关系，甚至能得到很有价值的回报。
第四原则：不要硬性推销
饭局上，谈话一定要有弹性，不要硬性推销，否则很容易把对方吓跑。切记不可太过於躁进，好像恨不得一秒钟之内就能达到目的。要知道，重要的不是你做了什麽，而是对方对於这种方式是否接受。
最好的方式是不急着谈工作。古语说得好：「吃人嘴软，拿人手短。」只要对方答应和你吃顿饭丶并且相谈甚欢，下次当你找他合作或帮忙时，一般而言，大多不太好意思拒你於千里之外；除非他早就打定主意只想敲你一顿饭，却什麽力气都不想出。
第五原则：多为对方着想
这是一个非常基本的道理，宁可多谈可以为对方带来什麽好处，提供什麽样优质的服务，而不是「我要怎麽样」。多想「你需要什麽」，而不是「我想要什麽」。
