这对帝王爷孙，分别发明了两种羊肉的吃法
古代汉族是以牛羊肉为尊的，特别是到了蒙古入主中原的元朝，牛羊肉的消耗达到了顶点，特别是羊肉，几乎成了贵族每顿必不可少的食物。这是因为蒙古人之前生活在草原上，生活中最不缺的就是羊肉。如果非要给羊列个天敌排名，狼和蒙古人肯定是前两位的，排名可以不分先後。但狼对於羊肉的吃法必然千篇一律，而蒙古人则是极富创造性的。这里要提到蒙古历史上的两位着名皇帝，一个是成吉思汗铁木真，另一个则是元太祖忽必烈，这对爷孙，发明了两种美味的羊肉吃法，冰煮羊和涮羊肉。堪称帝王界的吃货爷孙。
说来也巧，这两种羊肉做法的发明，都是在战争中发明的，或许作为好战民族来说，当年的蒙古人一生都在打仗当中，对於吃饭这种维持身体机能运转的活动，自然也是针对不同环境做出不同的改变了。
先来说说冰煮羊，话说某年冬天，铁木真带兵打到贝加尔湖一带，望着厚厚的冰层，以及一望无际的白雪，全军都在又饿又渴的境遇当中，当时只有冰没有水，有的只有羊肉（蒙古人最不缺的就是羊肉，军粮都是羊肉）。於是他命人砸破冰层，把冰放进头盔，同时放进羊肉，烧火煮熟，没想到烧出来的羊肉比平时做的好吃，於是这冰煮羊的发明权就收在铁木真的名下了。或许是因为热胀冷缩的原理，羊肉突然的冷缩和热胀，变得爽滑可口…..不过千百年过去了，现在冰煮羊的做法变得很讲究了，羊用锡林郭勒羊的元宝肉，还有其它的诸如枸杞，洋葱这些配料什麽的。
再来说说涮羊肉，这个故事的流传度就广了，据说是因为某场战争，忽必烈突然想吃自己喜欢吃的羊肉。而敌军（可能是宋军，可能是大理军，也可能是他弟弟阿里不哥的军队）已经发起了进攻，时间仓促，但羊肉却还没下锅，为了保命的厨师决定孤注一掷，将羊肉切成片，在水里过了一下变色就煮熟了，然後撒上调料直接给忽必烈吃，忽必烈反而吃得很开心，吃饱喝足跨上战马，率军出击获得了胜利。後来庆功宴上还念叨着这道菜，於是起名涮羊肉，因为得了一个冠名权……不过涮羊肉的起源有好几个版本，一个是他的堂兄拔都发明的（反正也是铁木真的孙子），另一个是清朝康熙千叟宴上的发明。不过现在英文丶法文对涮羊肉的翻译就是Mongolia，而日本韩国人则乾脆把火锅叫做“忽必烈”，想必这事和忽必烈怕是脱不了干系。
不过涮羊肉一直是皇家的御食，直到光绪年间才流传到民间。成为当今中国人都普遍喜爱的一道火锅美食，甚至很多外国人对此都情有独锺。从这一点来说，蒙古人虽然对中国文化上造成了巨大的破坏，但从美食上来说，还是有所贡献的。
