专家说﹐人们经常高估运动消耗的热量﹐而低估自己从食物吃进多少卡路里。实情是﹐控制体重关键是看你吃什麽﹐而不是靠运动。运动是为了很多重要原因﹐例如心血管健康﹐但长期研究早已显示﹐特别由运动而减轻的体重其实很轻微。
健康心理学家布雷(Steven Bray)解释﹐运动期间人们消耗热量﹐身体为了寻求平衡﹐会设法补充这些卡路里﹐推升食欲。
布雷说﹕「对于多数人来说﹐困难在于要大量时间的高强度运动﹐始能消耗大量卡路里﹐但我们能够迅速吃进很多热量。运动引致我们飢饿﹐但那非常容易导致超量摄入食物与过度补偿热量。」
麦马士达大学运动医学教授吉巴拉(Martin Gibala)设立迷你实验﹐测试男性与女性踩踏固定单车后的进食量﹐研究人员计算运动强度﹐估计消耗的热量。
高强度运动组参与者塞伊斯(Jeninel Sayes)指出﹐「我会觉得肚饿﹐想要大吃一顿﹐我就选择薄饼」﹐他也会吃水果与蔬菜。「我想﹐那要看我流多少汗。」
但吉巴拉指出﹐一般人中度运动﹐只消耗200到300卡路里。
而300卡路里垂手可得﹐例如﹐一块市售苹果馅饼含有290卡路里﹐四分之三个蓝莓鬆饼﹐或不足一小杯南瓜拿铁(pumpkin spice latte)﹐就各含330个卡路里。
吉巴拉说﹕「我告诉学生﹐我们控制体重要看我们吃进什麽﹐运动则是要保持健康。」
