近期台湾旅游在国际上发光发热，仅2012年就有731.1万人次来台旅游。为什么突然刮起一阵台湾热？当然，台湾除了有如101大楼、野柳女王头、赤崁楼名胜古蹟；阿里山、日月潭自然风景等旅游价值外，我想最让游客向往的还是台湾民众的热情以及夜市的美味小吃，而这些也是让身处在国外游子们最怀念的台湾情。湾区有一家餐馆的老板娘，每天都以纯朴、热情的精神服务每一位食客，其提供的正宗台湾小吃，获得了许多台湾食客们的认可，每个人只要吃过一次就会成为回头客。究竟是哪一家餐馆能虏获这么多食客的味蕾？让我告诉您吧，这一家餐馆就是位于Old Sanfrancisco路上的台湾小调。
随着步伐越渐靠近店面，那卤酸笋的味道也越渐浓厚，这让我不禁有种热泪盈眶的冲动，因为这个味道是多么的熟悉，让我好像回到台湾自助餐店的感觉一样，格外温馨。这道卤酸笋可以说是老板娘的得意之作，老板娘自豪的表示，许多民众都爱这一味，不仅只要吃过一次就会成为回头客，甚至在自助餐选菜当中一但没有看到卤酸笋的身影还会表示抗议不满呢！
那么卤酸笋可以算是镇店之宝吗？老板娘笑了一笑直爽的说：“不能啊，虽然卤酸笋既好吃又下饭，但也不是所有人都能接受的了，毕竟有人称酸笋为臭笋呢，所以卤酸笋只能称是招牌菜。”那么镇店之宝是哪一道菜呢？老板娘想了一想，告诉了我一个答案，那也就是“肉圆”。
镇店之宝肉圆 创日售700个纪录 
台湾小调的台湾小吃都是纯手工制做，像是粽、肉圆、鸡卷、鼠曲粿（草仔粿）、碗粿、油饭等都是如此，其中又以肉丸最受民众青睐，由番薯粉制成的肉圆外皮Q软细滑有嚼劲；肉馅是选用猪只的夹心肉，瘦肉中略带些肥肉，再加上些许切成丁块的笋子，吃起来扎实、清脆富多汁，再搭配嚼劲的外皮，吃起来格外有多层次的口感，能够充分体验咀嚼的乐趣。
这么道地的肉圆，懂得吃的民众只要咬上一口就忘不了这个滋味，据老板娘透露，她曾经一天最多卖出700多个肉圆，由于是手工制作，当时一家老小全都下来帮忙，把大家累得事后手都举不起来了呢，由此可见台湾小调的肉圆是多么的受欢迎。
另外，他们的碗粿和鸡卷也很受大家的喜欢，他们的鸡卷不仅因添加洋葱格外香甜，也因加入鱼浆的关系所以更加有弹性；而碗粿那软嫩不失Q度的口感，再搭上肉燥、虾米及菜圃，整体来说就是传统与美味兼具啊。
不同节日 推出相应手工制餐点
告诉大家的是，台湾小调可是有隐藏菜单的呢！像是菜单上只有肉粽（香菇）一个选项，但是只要到端午节的时候，就会另外推出莲子素粽、豆沙肉粽、蛋黄肉粽、养生粽及碱粽这5种粽子，过年则会推出红豆年糕、萝卜糕等糕品呢，以粽子为例，光一个节日就得卖出3~4千个粽子呢，可见生意其火热。
当然上述的这些餐点全部都是手工制做、完全不添加防腐剂，所以吃起来“食”在安心，不过也因为是手工制做，所以都需要事先预定，毕竟数量也是有限的呢。
开店至今已有24年历史的台湾小调，店内餐点因客户的建议不断改良的日益完善。有变化的，是美味度不断的增加，而传统的口味则是不变的坚持；为保持品质稳定，店内所有的餐点都是老板娘亲自掌厨，就为提供给民众正宗的台湾小吃，让所有怀念故乡风味的游子能借此一解乡愁。
想要吃台湾小吃的民众就来台湾小调吧，除了能吃到正宗的美味小吃，民众也可借由品尝他们的台式便当，了解到什么才是正港的台湾味啊。
店家资讯：
台湾小调
876 Old Sanfrancisco Rd. Sunnyvale, CA 94086
（408）736-9832
