饮料中除了糖份原来还有这些杀手
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若饮料中多馀的糖还不足以让你不再喝汽水和果汁，或许我们应该更仔细看一下一般饮料的成分，看还有什麽东西会害死你。汽水的成分通常是碳酸水（含二氧化碳的水）丶甜味剂丶磷酸丶人工香料及天然香料丶乳酸丶咖啡因及防腐剂。我们就把这份清单简化成碳酸水丶甜味剂和化学物质好了。
除了糖和甜味剂之外，磷酸是第三号罪魁祸首，这也是为什麽就算只喝无糖饮料也不安全的原因。饮料厂商在饮料中添加这种化学物质，是为了让碳保留在碳酸水中，等到饮料罐「砰」一声打开来时，才将这种气体释放出来。科学告诉我们，吃进磷酸，就会把磷带进血液里。
我刚刚有提到钙磷比吗？没有？很好，那你看仔细了。通常人吃糖时，体内磷的数量会下降，钙的数量会上升，可是这些矿物质只会在一个固定的比例下运作，而且这个比例永远不会改变。我们前面说过，矿物质要在相互作用下才能发挥效用，这就是一个很好的例子。钙变多，磷变少，就表示有很多钙没有磷跟它配合，只能待在那里无所事事。身体不接受怠工的矿物质，会把这些矿物质视为毒素。许多影响牙齿丶关节丶眼睛和血管的斑块（plaques），通常主要的成分就是没有作用的钙。
这样说来，在含糖食物中加入磷来抵销吃糖的後果，似乎是很合理的作法。例如，喝罐汽水就能把磷的数量再拉上来，这似乎是个不错的办法。可是血液中的磷太多，也会对健康产生不良的影响。如果你认为喝罐汽水可以抵销你刚刚吃的那块巧克力蛋糕，别忘了，那罐汽水里除了磷之外，还有糖丶咖啡因和其他化学物质，这些东西都会以不同的方式抑制免疫系统，让你生病。
磷酸是会让人提心吊胆的化学物质。它会提高磷的数量，改变人体的酸硷值，所以它是高酸性食物，而酸性也是身体的一大压力。磷酸碰到体内组织算是重伤害，就跟电池酸液溅到皮肤的效果一样。在高酸性的环境中，大部分的免疫系统都会罢工，这也是让人生病的不败秘方。
很多汽水都含有2-乙醯-4-四羟丁基咪唑（2-acetyl-4-tetrahydroxybutylimidazole），因为这个字太拗口了，通常都缩写为THI。可乐类的汽水呈焦糖色，就是因为有这种东西。THI本身就会抑制免疫系统，或许是因为消化系统没有办法将THI分解成身体能利用的物质。因此，免疫系统就会启动防卫机制，帮助身体把THI赶出去。事实上，澳洲研究人员曾建议用THI来治疗关节炎或狼疮等自体免疫疾病，因为这些疾病就是免疫系统过度反应引起的。免疫系统过度反应，就会变得太活跃，而用THI来压抑免疫系统，或减缓免疫系统的动作，目的是要让免疫系统正常运作。可是对症下药去解决狼疮或关节炎的病因，似乎是比吃THI更合理的办法，因为压抑免疫系统会导致其他问题，譬如让你更容易生病。
研究人员还建议在移植手术时使用THI，以防止器官产生排斥反应。进行移植手术时，免疫系统会过度反应，因为它想驱逐外来的入侵者（移植进来的器官）。使用THI则能压抑免疫系统，希望能让移植器官在体内好好生长。这些研究人员的建议正好让我拿来这里当作证据，毕竟大部分的人都不希望自己的免疫系统受到抑制。
（来自：自然生活网）
