全球最大肉品出口国之一澳洲今天揶揄联合国将香肠和火腿列入致癌物质名单的划时代报告，表示报告说香肠与火腿跟香菸一样致命，这实在有够「滑稽可笑」。
世界卫生组织（WHO）的国际癌症研究中心（IARC）分析来自全球的800份研究后认定，香肠、火腿和热狗等加工肉品会引发大肠癌，红肉也有致癌「可能」。
IARC将加工肉品列入第1类致癌物质，与酒精、石棉与香菸齐名。
澳洲农业部长乔伊斯（Barnaby Joyce）接受澳洲广播电台专访说：「香肠与火腿不应与香菸相比较。将香肠比做香菸，显然地让整件事成为一场闹剧。」
澳洲肉类及畜牧业协会（Meat and Livestock Australia）说，「鼓吹红肉作为健康、均衡饮食的一部分至为重要」。
