湾区韩国餐馆林立，几乎每家都有提供BBQ这道菜式，在这样的情况下说吃过韩国BBQ实在没什么好稀奇的，但是连在韩国土生土长的韩国人都吓一跳的BBQ可就值得一提了吧。比手掌还要大的9Inch烤肉，这可是在韩国都少有的功夫料理，而现在只要到San Carlos就可以吃到。
我喜欢搭乘Caltrain（加州火车），提着简便的包包，戴上耳机听着轻快的音乐，坐在上层的单人座位上，感受着从窗外洒进来的阳光及规率的火车行轨声，这种仿佛世界只剩自己一人的感觉，是多么的感到放松到令人着迷。
好像吃货都有种特殊技能，那就是寻找美食像呼吸一般的自然。在San Carlos 车站下车后我自然的往右行走，在不到10多分钟的距离，就发现了KAYA这家韩国餐馆，想顺道解决口腹之欲的我，理所当然的就知道了这道9Inch功夫烤肉。
湾区独家9Inch功夫烤肉
看过切成短薄大小的一般肉片，像烤鱿鱼片一样的长卷状也不在少数，但像KAYA这种快跟盘子一样大的肉片就真没尝过了。选自安格斯牛肉的Wang Gal Bi（代码B-1），经厨师手工现切成每片9Inch的大小，在肉片厚且大理石油花分布均匀的情况下，尝起来不仅比一般的韩国BBQ有嚼劲，甜美的肉汁更是完整的保留下来。
利用人工的方式，把肉切成9Inch大小，这可不是一般的刀工技巧可以做到的，因为难以复制，所以将其称做功夫料理一点也不为过。老板娘打趣的向我说道，许多餐馆业者第一次看到这道菜，就只有被惊吓的份，而从韩国出来旅游者则是大开眼见，因为这样大小的烤肉，在韩国也极少能看到，这可是店内的镇店之宝。
新鲜少见的海鲜拌饭
不过，立即吸引我眼光的竟然是海鲜拌饭Hoe Deop Bop（代码M-4），这道由飞鱼子、金枪鱼、三文鱼及鲷鱼等生鱼片组合而成的海鲜拌饭，看起来极为新鲜可口，而亮艳且不同色调的生鱼片则勾得人垂涎欲滴。
令我好奇的是，湾区韩国餐馆可是很少有提供这道菜色的，原来秘密就在老板娘另一间日本餐馆，有着每天新鲜进货的生鱼片这个前提下，才有办法做出好吃的海鲜拌饭，这可是别家韩国餐馆所没有的通路优势呢。
由于是华人的面孔，老板娘也热烈推荐Bossam（代码B-19）这道菜，这道由白菜包著黑猪肉、辣萝萄丝及虾酱的料理，不仅是韩国的著名菜肴，也是店内十分受到华人喜爱的一道菜，可惜肚内馋虫已被喂饱，当下只能跟老板娘说声抱歉，留到下次再享用啦。
在往回走的消食过程中，顺手再买上一杯星巴克咖啡，在享受咖啡的过程中，一边回味着刚刚品尝的美食，其实我的小确幸就真的这么简单。◇
店家资讯：
Kaya Tofu & Bbq
39 El Camino Real, San Carlos, CA 94070
(650) 595-9292
周一至周五，上午11时～晚上10时
周六&假日，中午12时～晚上10时
周日，下午5时～晚上10时
