川菜是中国汉族八大菜系之一，以“味”闻名。味型有： 鱼香、红油、怪味、麻辣等 。著名菜肴一般人都能说出一大堆，如：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片。
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提起沸腾鱼香，是湾区公认的好川菜馆之一。在yelp上便能看到食客对它好评如潮。从服务质量到就餐环境，都是赞赏有加。懂川菜的人认为它道地到家了，甚至连一些大陆的川菜馆也赶不上它的味道好；不懂中国菜的老外评价说，虽不懂这个味那个味的，但就觉得好吃，吃了还想再吃。还有个食客提到他从不愿吃辣，这家餐馆把他吃辣的瘾头给培养出来了。
图：餐厅特色菜沸腾鱼（by Tiffany W.)
小编看了食客们的评价，有这样一个印象，这家餐馆成功之处有两点：
第一点、食材选用的好，厨师做菜认真，不马虎。
有食客评价它的五花肉：肥瘦比例恰到好处； 肉片切的不薄、不厚。 吃到嘴里，口感不柴、不腻，肉中混著蒜苗的香气，再配着香辣甜咸的酱料，味道极佳。
图：炒五花肉（by Tiffany W.)
第二点、员工们很敬业，营造出大气、舒适的用餐环境。
服务员善良、友好、热情、有礼貌是一条广泛的评语。对很多人来讲，用餐环境要是比饭菜的口味更重要。
沸腾鱼香最被推赏的菜肴有：主厨特色沸腾鱼、主厨特色蔬菜组合（莲藕，芋头，韭菜）、椒盐鱿鱼、宫保虾仁、麻婆豆腐、旦旦面、香辣烧烤、辣味馄饨等。
图：麻婆豆腐（Hiromi S.)
图：金针土豆大虾烩(Hiromi S.)
图：烧茄子(Vol T.)
图：香辣烧烤(Hiromi S.）
图：辣味馄饨（Dan S.)
地址：5037 Geary Blvd San Francisco, CA 94118
电话：(415) 221-3288
文：艾佳瑶
