背景介绍：1971年，最初的德兰西街只有4名居民和一千美元的贷款。梦想通过那些被授权者的努力扭转贫困，和解决药物滥用者、有罪犯前科者和生活处于低谷者的生活问题。
咪咪希尔伯特是犯罪学博士，于1991年创建此餐厅，作为戒毒所的一核心产业。 目前，居住在内河码头和布兰南街别墅式营区的居民400人，每人平均用4年时间，专职学习技能和运营知识。餐厅每年收入2百万美元左右，用来平衡这些居民回归到主流社会之前这段时间的各项开支，如衣、食、住、行等。德兰西餐馆是一个自给自足的项目。
图：露台餐厅（Kelley N.）
坐在餐厅内可眺望如画般海湾大桥新跨区的美景。如果是单个食客，可坐在手工制作的烤肉吧台旁边，观看厨师准备烤鸡备料、和意大利电转烤架上用特制烤肉酱烧烤排骨过程；人多的时候，可以享用包房，大的可容纳40人，小的容纳24人。房内配有雕花松木桌椅、 精彩的雕塑、编织品、陶器和艺术品。
图：餐厅（mAnIk）
餐厅主菜价格低于20美元。菜单每天更换，但其基础是美国大众菜肴，有许多食谱，来自于居民的家庭菜谱。蟹饼和杜格尔德的烤金枪鱼三明治是两个主打菜肴， 辅助以每日的特价时令生蠔和沙拉，如橙汁，鳄梨和豆薯等。
图：三文鱼（Janice C.）
图：酸橘子腌鱼（Thuan T.）
图：西红柿萨拉（Janice C.）
图：蟹饼（Karen P）
餐厅开放时间：上午11点 – 晚上11点， 星期一休息。
周日服务从上午10点到下午3:30。
地址：600 The Embarcadero, San Francisco, CA 94107
电话： (415) 512-5179
文：艾佳瑶 来源：网络
