刚来美国时，上了一年语言学习班，班级同学是来自各个国家的人，其中就有不少墨西哥人，每学期结束的时候，大家都把自己国家最好吃的菜肴拿来，举行联欢会 。就是那个时候，对墨西哥菜有了一些了解。小编今天为朋友们介绍一家墨西哥餐厅。
先谈一谈墨西哥菜的特点。
墨西哥菜被认为是与法国、印度、中国和意大利菜齐名的世界五大菜系之一，上餐时分前菜、汤类、主菜和甜品等几类。 汤类较为清淡， 适合饭前喝，主菜则是典型的拉美风味菜肴，以酸辣为主 。主食有玉米、菜豆、辣椒、马铃薯、可可豆等。奶油果（也叫鳄梨）和仙人掌做菜料是墨西哥菜肴的一大特色，墨西哥人把仙人掌视作可与香蕉、菠萝、苹果相媲美的水果。
墨西哥菜口味重、颜色多，其颜色多以墨西哥国旗的颜色红、白、绿为基调, 极为悦目，并给人印象深刻 。
值得一提的是墨西哥菜有一种叫做莫莉的调味辣酱，竟然要混合上百多种原料才能制成它特有的口味。
墨西哥菜名肴有：乳酪嫩烤芦笋、仙人掌炒青红椒、香脆煎玉米卷、 蜜汁烤鸡腿等。
位于旧金山Valencia街和18街交口处的Regalito Rosticeria就是 一家正宗墨西哥餐厅。这家餐厅门面雅致，厅堂内部舒适明亮。菜肴品质在google+上评级为3.6星。
中国人比较喜欢墨西哥菜的口味，不过它的菜名对中国人来说，有点难上口，不知道怎么发音，也关系不大，照着图片点菜就好啦。餐馆也有在它的Facebook上推广它的菜肴，上面不少图片，可了解相关菜肴的名称。
图：墨西哥菜（by Cathy-K. ）
图：墨西哥菜（by Natasha-H）
图：什锦菜卷（by Sergio-O）
店家资讯
地址：3481 18th St., San Francisco, CA 94110
电话： (415) 503-0650
图片来源：Regalito Rosticeria facebook.com
