喝一杯咖啡或许也会产生减重效果

英国诺丁汉大学等的研究团队发现喝咖啡具有加速脂肪燃烧的效果，并将这一发现发表在英国科学杂志《科学报告》上。团队计划进一步分析脂肪燃烧的机制，运用于肥胖和糖尿病对策。 人体的脂肪组织分为两类，一类是在皮下及内脏，多余的能量作为脂肪而储存的白色脂肪组织，还有一类是使脂肪燃烧、产生热量的褐色脂肪组织。

研究团队确认到人体颈部附近存在较多褐色脂肪组织。根据燃烧脂肪时释放热量的组织特性，通过红外线技术检测热量的方式，发现与喝一杯水相比，喝一杯速溶咖啡的情况下颈部周围组织的活动会变得活跃。