今年5月以来，美国市场上等牛肉价格飞涨，损及高级牛排馆的营利，业者把此现象怪罪于特朗普政府今年5月与中国的新贸易协定，使得美国牛肉都卖给中国了。
据美联社报道：过去一个月美国市场牛排批发价飞涨多达三成。美国农业部的资料显示，今年5月全美各种牛肉每磅批发价为3.71美元，比一个月前的3.27元提高13%以上。牛肉采购商拉斐达说，与他往来的餐馆现在牛肉进价提高大约两成，价格较便宜的牛排需求便随之增加。在多个州拥有14家餐馆和酒吧的查理·帕尔默集团财务主管说，纽约市场受到的冲击最严重。
报道说：在纽约曼哈顿中央公园南侧的一家牛排馆老板帕沙瑞利表示，他们必须设法吸收增加的成本。这家馆子带骨肋眼牛排一份要价59元，年初每磅牛排进价10元，最近涨到大约13.5元，而帕沙瑞利手下几家餐馆每个月要买大约5万磅牛肉，成本增加10多万元。因此帕沙瑞利鼓励服务生推销面食和鸡肉，因为这些餐点虽然较便宜，利润却较高。
美国政府5月11日宣布：和中国政府达成一项内容广泛的协议，中国政府同意扩大开放市场，允许包括美国牛肉在内的几种产品进入中国。据悉，许多美国牛肉公司已为与中国的贸易做好准备，把产品囤积冷冻起来，导致目前市场供货不足，牛排采购业者抱怨爱吃牛肉的美国人因此遭殃。
不过，农业部经济学家韩恩有不同看法，他认为与中国的协定不致于这么快就直接影响牛肉价格，目前餐馆业者抱怨利润缩水，主要是因为去年牛肉价格下跌使他们尝到甜头。
