全服务酒店终将会消亡么?

Onefinestay,这家以伦敦为中心提供高端住宿的公司正在蓬勃发展。前不久更是得到了雅高酒店集团(AccorHotels)的1680万的融资。这样一家才发展7年的公司正在飞速发展,近期业务已扩展到罗马,计划将业务开展到整个欧洲,甚至美洲以及亚太地区。

 

Onefinestay的CEO兼创始人之一Greg Marsh坦诚地说出了自己对于酒店业的想法,并分享了传统星级酒店、会员机制、个性化体验,短期利益和与雅高集团的合作等方面地观点。与其说是业务被收购,倒不如理解为强强联手,各司其职,以创造更伟大的商业价值。

 

我经常说“崛起之势锐不可当”。很简单,当公司2010年落地时,我就期待这一切,但不知道要多久,不过现在看起来正在发生。拿手机为例,所有的app可以实现不用到酒店购买酒店服务。我想点外卖,在手机上点一点就可以。想约车,一样可以。原先我们在外国,想有这些服务必须通过酒店电话,礼宾部或者服务绑定。我再也不需要去衡量这些,因为我可以从手机上找到比酒店质量更好的服务。原先全服务酒店的意义在于可以把所有的服务整合在一个屋檐下,而现在我们通过手机可以有更好的选择。手机就在我们的口袋里,且无师自通。

 

我认为最基本的改变是我们如何去考虑全服务酒店的定义。我经常会问自己”什么是全服务酒店”。就像在一个小镇生活,为什么我要从一个小贩那里买一所有的东西呢?我认为现在到都市旅行传统的酒店服务统统过时了,劣势已经开始浮出水面了,重新考虑酒店自身的产品势在必行。

 

Q: 您认为酒店应该做哪些尝试?

 

Marsh: 我个人认为”全服务酒店”某种意义上已经消亡了。在市中心,全服务酒店不是唯一的选择。你可以选择远离中心。相信未来的10年内,一家位于市中心、中档价位、全服务酒店几乎很难盈利了。有两个方法可以尝试解决这个问题。首先让全服务酒店灭亡,快速地灭亡。然后成为成本领先者,基本意思就是提供最便宜的房间和床给我。

 

Q: 意思是提供超级有限服务酒店?

 

Marsh: 这听起来很滑稽。我们入住酒店的时候,酒店可以说我要收取打扫房间的费用、收取用水的费用等等可能涉及到的所有费用,但我如果去外面买而不选择你酒店提供的呢?!这就是成本导向吧。或者完全换个方式——打造一些与众不同的元素,我们在其他地方体验或者购买不到的。比如,体验一次意想不到的SPA,一盘惊艳全场的美食,或者感受一种印象深刻的内装或设计。酒店到时候可以说:“这些都是要额外收费的,因为酒店为了打造如此精妙的产品投入了不菲的人力物力,酒店要考虑投资回报,所有有必要收取费用。”我想这个可以行得通。

 

Q: 您认为酒店行业可以这么做或者将会这么做么?

 

Marsh:我不认为酒店也已经意识到这点。此前万豪和喜达屋合并的合并一方面正是因为酒店集团从分销商那里感受到不断增加的竞争压力,所以他们要竭尽全力控制局面,试图成为故事的主角,和booking.com抗争。但我不看好这样的做法,Booking.com的地位不容撼动。这个“怪兽”所擅长的事,酒店巨头可能还做不好。

Q: 我听到很多酒店人说他们认为个性化是赢得消费者和基业长青的关键,可实现么?

 

Marsh: 这要回头考虑你要去竞争什么。西南航空是一个很好的航空公司,高利润率,成功商业的范例,JetBlue也是如此。我在西南航空没有什么个性化的经验,只是提供了我从A去B的低价机票。当然,如果你是要靠差异化取胜,你可以寻找不同点,个性化自然是其中的一个方法。其实不必让整个体验个性化,只需要保证它有独特出众的部分就足够了,做到记忆犹新。

 

我不是个景致控,不会特地强调窗外环境,虽然其他顾客认为这是个性化经验之一。窗外景致不是唯一可以带来特殊与独特经历的食物。如果住在一个独特的房间,有一个独特的经历,尝过世界最好厨师烹饪的美食,这些都可以成为独特与特殊的经历。人们也愿意去为此付账,因为这些他们只能在某个特定的地方体验。

 

在我看来,“个性化”被过分地高估了。我认为方便非常/更加重要。问题在于这两个概念经常被捆绑或者说混淆在一起。UBER不是单纯的个性化,或许客观地说有一些个性化,因为它可以记录我家在哪,但更重要的是它非常方便。你可能会说这是个性化服务,其实不然,只是一个很便捷的服务——这才是成功的关键。

 

Q: 您认为酒店的忠诚计划会加大酒店直接订房么?

 

Marsh: 忠诚计划最基本的原则就是“贿赂”客人。如果你真认为值得,就加入忠诚计划,但这只是酒店变相贿赂客人的做法。航空公司的忠诚计划与酒店的大不相同。比如说我在英航(British Airways)办的忠诚计划,因为它们的飞机停在希思罗机场。由于我大部分时间都是搭乘这个航空公司的飞机,可以得到很多点数,这对我来说就有实际意义。但放到酒店,情况就不是完全相同,但不是真正的品牌概念,也无法区分产品本身的独特性。

 

Q: 那么酒店应该如何更好地改进自身的忠诚计划?

 

Marsh: 我不知道。针对Onefinestay这个品牌,我们想过很多。虽然到目前为止我们还没有发布类似的产品,但已经花了很大精力去考虑忠诚计划。毕竟我们有很多房主他们经常旅游,当他们外出的时候会住在哪里呢?公寓?酒店?或者另一个家?

 

我的初步想法是既然Onefinestay在渗透到了不同的城市,我们为什么不能给房主“积分”权益呢?入住其他城市的时候,只要消费积分抵扣花费不就可以了么?还可以避税。社区化建立起来,房东们也能更加切身体会到自己的权益。

 

Q: 将来会融入雅高集团的忠诚计划么,还是战略合作共享经验和分销渠道?

 

Marsh: 接下来的几个月,我们会着重筛选出正确的渠道以及合适的合作模式。我们现在还没有确切的产品发布计划和策略,但我们确实已经向雅高酒店集团的企业客户、白金客户以及大型商业合作伙伴公司介绍Onefinestay这个品牌了。得到的反馈可以说相当可喜。

 

Q: 大多旅客选择Qnefinestay是因为相比其他租赁平台,它提供的房源更高端么?

 

Marsh: 是的,我们一直都可以听到这些回馈。首先,它要提供“家”的功能。另一方面,它应该是有针对性的,要满足你的需求。如果你是商务出行,也许去的地方真的很糟糕,但是你只要知道,淋浴和Wi-Fi是能用的,这就足够了。

 

Q: 当雅高酒店集团发布收购计划的时候,你会不会有哪怕一点的担心,Onefinestay会从根本上被改变?还是说你更愿意去扩张自己的产品了,毕竟你们被大集团收购了。

 

Marsh: 多少有一点,我希望能改变公司的背景,因为我们有很多钱存在银行,可以快速地发展了。这很让人兴奋。其实你问题的本质就是: 在一个大公司面前,我这家小公司是否要完全被大公司的计划主宰了?

 

两个方面吧,首先雅高集团会制定一个大的方向,但我们在最初就讨论了战略分配计划。我们是整个计划的一部分,他们会说“我们会对你负责”而不是”你们这些家伙”。其实我们都是董事会的成员,还是自己命运的主导者。Onefinestay现在依旧一家独立的公司,唯一和原来不同的是有一个酒店集团的大股东罢了。

 

而对于Onefinestay而言,与其理解为”我们的业务被别人家收购”,倒不如说雅高”买了一家公司,让它们独立生存,但提供充分的条件和支持帮助这家公司发展更快”。这个很符合企业发展的规律,而且到目前为止一切都是不错的。