渐渐被遗忘的中国餐桌老规矩
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中式餐桌礼仪指华人的餐桌礼仪，和其他中式礼仪一样，一切以体现等级制度和尊卑的儒家思想为原则。中国古人对吃饭的每一个细节都作了要求，某些规矩是出于礼貌和身分，有一些则源自于习俗，反映出中华传统的生活和饮食文化。如今，这些餐桌上的老规矩，懂的人是越来越少，不守规矩的大有人在，尤其是年轻人和孩子。老规矩，既是教养，亦是礼仪。也因为如此，就觉得有必要推荐该文给餐饮朋友。
实际上，老规矩不是不重要了，而是经济快速发展丶开放环境下，许多人逐渐的遗忘了以往那些本该遵守的规矩礼仪。再加上，现在许多家庭宠爱孩子，独生子女拥有不可动摇的“小皇帝”地位，造成家庭教育上的缺失。
反观西方社会，餐桌礼仪一直是家庭教育的重点。因为礼仪，正是人类用餐和动物解决生理需要所区分开来的关键。
社会上的餐桌礼仪，不仅仅是怎么动筷子丶使用刀叉与汤匙等餐桌用具丶衣着打扮是否得当丶与宴会主人和同桌的客人如何交谈丶如何敬酒丶双手如何摆放丶与服务生的互动丶正确的入座和离席等等……你和餐桌上的同伴的相处，每个细微的肢体语言都正向周边的人泄露着你的资讯：身世背景丶家教丶性格丶喜好丶人品。身为当事人的你或许不在意，但是这些个人资料已经被身边的人收入眼底了。
（来自：Vision Times）