韩国有许多令人津津乐道的美食，除了B.B.Q、海鲜煎饼、豆腐汤、面食外，炸鸡也是不可错过的，韩式炸鸡不仅在韩剧中常常出现，在现实生活中更是韩国人宵夜或是聚餐的首选之一，而这股风潮近期也吹进了台湾，并也获得许多民众的喜爱。现在，位于Fremont小台北的Mom’s Tofu House分店就有提供道地美味的韩酱炸鸡翅，此次就让我们一同去体验这道虏获众多韩国、台湾民众的韩酱炸鸡翅吧。
裹上面糊、经过酥炸的鸡翅，直接浸在酸甜的特调酱料里，最后再洒上花生碎片，一道在韩剧中常出现的韩酱炸鸡翅就完成。酥脆的外皮搭配软嫩多汁的鸡肉，咬下去那鲜美酥脆、丝毫不感油腻的滋味忍不住让人一口接着一口的品尝，随着慢慢的咀嚼，口味也由原先的甜酸渐渐转为香辣，十分够劲。
来到这边，也一定要尝试看看他们的韩式烧烤年糕及海鲜豆腐煲。炒年糕为宫廷料理之一，有别于近代炒年糕因放入辣椒酱而辛辣的口感，真正的宫廷式炒年糕食用只用酱油调味；Mom’s Tofu House韩式烧烤年糕使用的酱料为BBQ酱、而非辣酱，所以尝起来略微甘甜，Q劲十足的年糕，搭配牛肉、各种颜色的新鲜蔬菜，营养美味一应俱全。
在旧金山总店，一旦到了吃饭时间想要喝她们家的豆腐煲民众可是需要花费长时间排队等候，所以到了店内没有尝过她们的豆腐煲，可别说来过Mom’s Tofu House；只要喝上一口海鲜豆腐煲，你就可以感到那把滑顺的豆腐、海鲜的鲜及辣椒香辣完美调合的汤底，秾郁顺口是它的代名词，也是目前我喝过最好喝的豆腐煲，此时再搭上几块酥脆、蔬菜含量极多的海鲜煎饼，吃起来也十分有饱足感。◇
店家资讯：
Mom’s Tofu House
(510) 226-7700
46851 Warm Springs Blvd, Fremont, CA 94539（周日公休）