食谱：烧肉珍珠堡

食谱：烧肉珍珠堡

（图源：小小米桶）

烧肉珍珠堡
食谱参考：米桶乱乱做

材料： ( 2份 )
热的五谷饭…..2碗 ( 白饭亦可 )
五花牛肉薄片…..100g
洋葱丝…..50g
生菜…..2片
炒香的白芝麻…..少许

调味料：
酱油…..2小匙
米酒…..2小匙
糖…..2小匙
太白粉…..1/4小匙

做法:
1.将牛肉薄片切3~4公分小段，再将肉片与洋葱丝加入调味料拌匀，备用

2.将五谷饭平均分成4等份，分别用保鲜膜(或保鲜袋)包住
整捏成圆球状後，再压整成圆饼状，备用

贴心建议
◎为了让米饭容易整成米饼状，煮五谷饭时可增加糙米或白米的比例，增加黏性
◎牛肉可以替换成猪肉，或是其他喜爱的夹料，比如：猪排丶鸡排丶煎鱼柳….等等

3.锅中加少许油，以中小火将做法1的米饼煎成两面微焦，盛起备用

4.续用同一锅子，加入适量的油烧热後，放入做法1的肉片，翻炒至肉熟
起锅前撒些白芝麻，盛起备用

5.最後 以汉堡的方式，将米饼丶生菜丶炒牛肉，组合起来，即完成

（来自：小小米桶）