越南飲食文化介紹：
據百度介紹越南菜原料上除廣用熱帶蔬果外，在做法上傾向天然清爽，口味較重酸、甜。特點為清淡不油膩。
越南料理通常分為北、中、南三個菜系。 北部菜肴更傳統並在對調料和原料的選擇上更嚴格。很多著名的菜肴（如越式河粉和越南粉卷）都源自北部地區。
越南南部菜肴在歷史上受到中國南方移民和法國殖民者的影響，喜歡帶甜味的菜肴， 更多使用種類香草； 中部的飲食則使用更多的小配菜，更具辣味。
越南名菜有生牛肉河粉、越式春卷、鴨仔蛋 ( Hột vịt lộn )等。
圖：牛肉河粉 (來源：http://bbs.yibada.com）
圖：越式春捲
天龍餐館介紹：
該餐館於2006年開始運營，是傳統正宗越南菜餐館。供應午餐和晚餐，同時也提供外賣。
店家資訊：
地址：3005 Silver Creek Rd., #138, San Jose, CA 95121
電話： (408) 223-6188
網址：http://www.thienlongrestaurant.com/index.html