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火炉石桌，给冬天的庭院增添一丝温馨。（王文旭）

石桌中央的火焰闪烁著奇特的光芒，火光照着每个人的面孔，也温暖著天冷的寒意。一走进Terra Patio & Garden，经理Ben特别介绍这款令人惬意的“火炉桌”由玻璃纤维强化混凝土制成，中心有特殊的咖啡色玻璃碎块，这是散发暖暖光芒的原因。这引起我对这家户外家具店的好奇心。

户外特殊材质 超抗风雨

玻璃纤维强化混凝土的石桌，没有传统石桌的笨重，却有真正石桌一样的坚固。Ben还推荐藤编沙发椅系列。此藤椅由一种耐风雨的仿柳条编织，经得住严酷天气。用手触摸椅臂的藤条，如真柳条一般柔韧而结实，且工艺精密，毫不糙手。籐椅上精美的靠垫和靠枕，也是防雨材料制成，与藤艺完美结合。

仿柳条编织的户外沙发椅，搭配大阳伞。（王文旭）

为华人构筑户外家居

曾有一位住在Hillsborough的华人来到店中，他不会说英文，带着翻译，原只想更换户外座椅的靠垫，Ben去他家做了测量，结果他又买下一个给孩子们游戏的蹦床和一套柚木家具。

还有一位来自上海的客人，因工作带着妻子、儿子和女儿从中国搬家到湾区并买房。虽然他一句英文也不会说，有趣的是，他的8岁小女儿会说英文，成了他和经理Ben沟通的翻译员。这家人买下了一个长方形大“石桌”和一个正方形小“石桌”，分别放在院子两处空地，最后还给孩子们买下一个游戏蹦床。

适合户外围桌的室外家具，不怕天冷也耐脏污。（王文旭）

Ben说：“我们真正的关心客人，从他们进门的一刻开始贯穿整个过程，而且在售出后仍关心产品和客人，为我们的承诺和产品负责。”

小空间也能满足童心

有位客人想在院子的一角安装一个户外儿童游戏台。Ben和员工去现场查看，他的院内空间很有限，被大花盆和空中悬著的大量树枝干占据。客人希望在这个非常小的空间，额外搭造一个户外游戏台，且将尽可能多的游戏装置组合在一起。

Ben为客人设计了3、4个方案，提供多元选择。最后他们将花盆移换位置，修剪树木，然后将游戏台完美搭建，包括：树上小屋、日光甲板、小阁楼、秋千、滑梯、猴子单杠。

顶级柚木餐桌椅系列。（王文旭）

使用后，客人幽默地评价说：这是他们所有购物经历中最成功的一次，因为孩子们再也不回室内了！孩子们直到玩累了才回来小睡，同时大人则可以在屋内享受清静，达成亲子双赢。

Terra Patio & Garden户外家具店
Los Gatos
地址：120 N. Santa Cruz Ave., Los Gatos, CA 95030
电话：408-395-1700

Burlingame
地址：1320 Burlingame Ave., Burlingame, CA 94010
电话：650-343-4500

田沐霖先生是一位同时具备卓越医术和成功管理经验的牙医集团负责人。在医学专业方面，他拥有扎实的基础，他在加州太平洋医疗中心做口腔外科手术医生长达15年，几乎每天都有几例一般诊所所不能操作的疑难牙科和口腔疾病的治疗案例，这一段专业经历给他的事业打下坚实基础；在经营方面，田博士不仅仅在湾区拥有5家诊所，汇集最优秀牙科专科医生和最好的牙科设备，同时他把医疗业务扩展到亚洲、中国。在旧金山中国城很多从小就生长在中国城的华人都非常熟悉田沐霖牙医博士，他高效的工作作风和实惠的价格给当地华人带来很多方便。同时他所思所想就是如何给当地的患者提供方便和实惠的牙科医疗服务。

California   Pacific  Medical  Center  Orae Surgry hospital 里当年唯一的华人口腔外科医生。

田沐霖博士80年代在Pacific   Lutheran University主修生物学、副修化学和心理学。大学毕业后回到旧金山大学牙科学校主修口腔外科，第一年就得到了全额奖学金，当时全旧金山只有他一个人拿到了全额奖学金。1989年毕业以后开始自己开业同时兼在医院California   Pacific  Medical  Center  Orae Surgry hospital工作。在医院手术室做口腔外科医生15年（两年获得Hospital Care证书，从初级医师到高级医师，连续做了15年），当时是做全麻手术，在这家美国医院里能做全麻手术的华人口腔外科医生只有他一人。1992年田医生在旧金山日落区开了第一家诊所，到现在整整有二十年了。后来因为病患越来越多，他又在旧金山其他地方开了4家诊所。 1993年田博士在美国拿到口腔外用激光机的执照，1993年开始到到北京医科大学、首都医学院、北京市口腔医院教学，带了美国的激光技术去中国。田博士本世纪初开始在亚洲合作办医疗机构，先后开了5家国际性的牙科医疗机构。

 治牙经典：两岁的牙病患者

这位小朋友每天睡觉的时候喝牛奶，经常是整夜含着牛奶睡觉，结果是全口牙齿都被腐蚀，孩子这样的状况，打太多麻药有问题，太少麻药又不行，因此这种情况是需要做全身麻醉。进行这里手术，必须要“儿科专科麻醉师”一同操作，一般的麻醉师还不行。把每一个烂掉的牙冠去掉，每一个牙根进行消毒，然后每一个牙齿用金属牙冠套起来，因为最后换牙要到12岁，不能把牙齿全部拔掉。

最老的牙病患者—-105岁的老人

还有一位老人院的坐轮椅的老人那年105岁，因为没有人帮助刷牙，全口的牙齿都断了，只是剩下牙根在牙肉里面。老人不能够张开嘴，因为疼痛必须咬紧。每天非常痛苦嗥叫。很多牙医去看，都认为无法治疗，因为太老了。这样的牙病要送的ICU病房，有全身的各项指标实时监测，全身麻醉，然后还需要请家属签生死状。牙病已经到了决定人生死的程度了。这种情况要进行全身麻醉，让病人放松身体，然后逐个取出牙根，然后再逐个缝合，在ICU一个星期才出院。

  汇集顶尖技术的专家集团       事业处于巅峰期

田博士经营牙科诊所非常成功，在业务量逐年上升的趋势下，在90年代前后到本世纪初，一共开了8家口腔医疗机构，已经初步形成了一个国际性口腔专业团队。而且这个专业团队拥有目前专业而全面的口腔专科医师多人。其中包括矫正科医师两位，根管治疗医师一位，牙周手术医师一位，儿科专科医师一位，种植牙专科医师一位，口腔外科医师一位。而其中根管治疗专科医师有美国30年以上经验，有哈佛医学院毕业的10年以上临床经验的牙周病、种植牙专科医师，有正在专业黄金期的小儿科专科医师等等。田博士介绍说一般医师在38–45岁是专业的黄金阶段，这个阶段有经验，有精力的医师可以达到事业的巅峰，而他的团队在湾区就拥有这样的专科医师。

精英团队为您提供全方位牙科服务      

这些专家在遇到疑难危重病患时可以开展会诊，而国内外8家诊所可以开展远程会诊，给病患提供世界性的高水准牙科医疗服务。无论病患在美国旧金山，还是在大陆，都可以开展口腔会诊工作。田博士就是这样一位具备国际眼光又具备前瞻力的领导者，融汇了新医疗技术、行业发展趋势、团队管理能力和企业运营能力。

后记：以支助教育回报社会的牙医

田沐霖教授不但是一名口腔医师，他也参与很多慈善事业。他的事业稍有成功以后，作为美籍华人他帮助很多中国贫困学生，常年给中国大陆的一些贫困山区的优秀学生提供助学金，让他们有更多机会接受良好的教育。田博士确信，教育可以改变一个人。这是他热心以资助教育的方式回馈社会的原因。我们走进他的诊所，墙上高挂《仁心仁术》的牌匾。他诊所很多病患都是他在旧金山的街坊、朋友，他的植牙手术收费很便宜，时间很节约，手术品质精良，深受大家欢迎。

图：在种植牙的过程中，必须准确地知道骨密度、种植体和周围神经与血管的关系，如果因为设备不够先进而没有观察准确，出现种植体压迫神经的现象，则非常危险，一旦神经坏死，将导致终生半脸麻痺、流口水。

3D立体扫描仪

图：首席牙科集团引入非常重要且昂贵的3D断层切片CT，可以让医生更加精准地进行复杂的种植牙等口腔手术。

图：田沐霖牙医在加州太平洋医疗中心做口腔外科手术医生长达15年，每天都有5-8例一般诊所所不能操作的疑难牙科与口腔手术。

诊所资讯:提供普通话、粤语、英语多语种牙科医疗服务

大纪元读者持广告就医，可享受$500现金代用卷，用于三维立体扫描，

种植手术+种植牙冠  优惠价$2388

领先的治疗设备，汇集顶尖的专科医师团队，种植牙专家，全方位的牙科服务

首席牙科集团地址：2323  Noriega  Street  #208, S,F.,CA  94122

联系电话：415-682-2185

时尚与功能兼具 空间不是问题

近几年来，全球各地都吹起一股简约大器的设计风潮。越来越多人喜欢线条简单、配色优雅，但设计感浓厚的个性家具。比起传统家具，这些新式家具因为线条简约，品质更不能马虎，既要结合多用途，还得带得出场面。

旧金山Mscape代理的意大利品牌“Nicoline”和“Bontempi”就是这些优势的代表：

沙发就是客厅的主角

“Nicoline”最具代表性的作品就是充满现代感的沙发，今年款式以当季最流行的黑、白、灰、棕等大地色系为主，材质以上等的布料和皮革制成，形状简约但细节严谨作工精致。

从沙发骨架到车边缝线，无不显示意大利制的品质保证。非常适合空间宽阔挑高的空间，一件设计精良的沙发，就能成为整个客厅的亮眼主角。

刚中带柔 结构简约

品牌意为“美好时光”的“Bontempi”，同样以现代风格闻名。作为意大利家具制造龙头之一，最令人赞叹的是高超的铝材和金属复合技术。Bontempi善用金属、玻璃和实木等天然材质。

Bontempi善用木质与金属材质的结合。（Mscape网站）

设计强调几何与平衡，外观看似霸气刚硬，但其巧妙的弯曲、切面、折叠和边角勾勒，都藏不住其细腻优雅的气质，刚中带柔是Bontempi给人的第一印象。

Bontempi的工匠技术不只表现在外观而已，以著名的餐桌为例，可折叠或伸展的结构赋予家具不同的面貌，功能多元让Bontempi在世界各地赢得许多好评。

Bontempi运用简单的线条勾勒，藏不住优雅的气质。（Mscape网站）

不只以上的意大利精品，Mscape选择的产品多数都具有多功能和实用的特点：小茶几可以变身成6人座的长餐桌、双人床底下是大容量的置物空间、沙发一展开就是柔软舒适的大床。Mscape让狭小的城市公寓变得丰富多彩，拥有小型住家的人，再也不用担心空间不足的问题。

沙发一展开就是柔软舒适的大床，展开前。（Mscape网站）

沙发一展开就是柔软舒适的大床。（Mscape网站）

专人设计 创造居家好动线

不管家或大或小，购置家具的新手常遇到一个问题：找到喜欢的款式，摆到家里一看，不是太大就是太小，不然就是动线别扭。

Mscape家具店看准这类问题，设有专业人员到府咨询，帮忙室内规划，费用还可以抵消购买家具的金额。

复刻经典款 不必一等再等

因为有室内规划服务，大多数人能找到合适的家具，即使店里没有的产品，也能另外客制。如果您喜欢的是经典的著名设计款，例如Egg Chair（见图5）或 Noguchi Table，Mscape也能帮您订制这些复刻品，且价钱大大亲民。

经典家具Egg Chair。（Mscape网站）

Mscape还有另一项专长，如果订购家具只要2到4周就能到货；订制的家具一般店家需要等12到14周，而Mscape有专门的合作厂家，交货只需6至8周，能帮忙碌的客人节省近一半时间！

Mscape Modern Interiors
意大利欧美时尚家具馆
请造访www.mscapesf.com
521 6 th St., San Francisco, CA 94103
（415）543-1771

【旧金山】Seoul Garden

Seoul Garden（首尔花园）坐落在热闹非凡的旧金山日本城中，高雅古典的装横，使走进来的民众仿佛置身在韩国古代宫廷中，许多名人都曾在首尔花园用餐过，像是韩国的前4、5位总统、神韵艺术团、演过《天国的阶梯》的权相佑和《浪漫满屋》宋慧乔等知名影星、体坛明星以及政要名人都名列其中。

据老板透露，B.B.Q是名星们的必点菜，其中又以Galbee“The Original”最受欢迎，而原汁原味的牛肋排Ssaeng Galbee以及醃制薄片牛肉Bulgogi名气商品。◇

店家资讯：

首尔花园（Seoul Garden）

1655 Post St, San Francisco, CA 94115

22 Peace Plaza (Japan Center 2nd Floor)

（415） 563 –7664

营业时间：周一至周日，上午11时30分～晚上11时

山庄是San Jose最好的正宗韩国餐馆，其全新的内部和午餐的菜单，非常的惹人向往。在这里，你可以吃到各式韩国美味，另外，也可以享受特别的韩国式的传统服务。这里嗨提供家庭聚餐，庆祝朋友聚会等等。这里的餐厅内部设施包括一个大宴会厅，可容纳10 〜 150嘉宾，同时还有一个投影电视屏幕，卡拉OK机，及一个大型停车场，这是个非常不错的餐厅。

全罗道料理韩国第一 

对韩国料理有些了解的人都知道，韩国料理当中以全罗道料理被称为韩国第一，由于地理位置原故，全罗道较其他地区有着丰富的壳物、各种海产品及山菜，因此不仅提供的菜式种类多样，对饮食也特别倾心且华丽；山庄的主厨就是知名的全罗道人，对她们来说饮食并非只是料理而是一种艺术，不论是从新鲜、品质、做功及摆盘都有所讲究。

服务了湾区韩国社区的山庄（Korean Palace Restaurant），它曾被韩国的旅游书籍，选为海外代表湾区的最好韩国餐馆，山庄的餐点，风味纯正、口感美妙，店内食材在保鲜方面有着严格的要求，平均每日要到菜市购买4～5次的新鲜食材。

山庄现今已有30多年的历史了，担任主厨的三姐妹皆有40年以上的厨艺经验。山庄提供最传统、优质的韩国饮食，其中的烧烤更被许多韩国人评为湾区NO.1韩国B.B.Q，现在只要凭《大纪元时报》读者优惠券，即可享用20%OFF的优惠。

以韩国牛肉烧烤为例，其肉类是选用品质最高的Bulgogi，肉片厚实且形状完整，是其他餐馆提供的薄碎牛肉所无法比拟的；除了肉类品质，在醃制做功上也十分讲究，除醃制时间抓准在36小时左右，使得肉类既变得柔软又保持了韧度外，醃料则是使用独家配方木瓜为主要水果，木瓜不仅能有效消除肉腥味，对肉类还有提味的作用，最难能可贵的是不会将肉的鲜味盖过，这是以荔芝为传统醃料的BBQ所无法呈现的滋味。

从其他细微处也可看到他们的用心，像是所有小菜都整齐的摆放碟中；海鲜煎饼是一层舖著一层的堆叠制作，而非混料式的薄式煎皮；豆腐汤的豆腐小块而完整，与一般的碎烂有很大差异，就连很常见的红薯粉则是添加了许多如磨菇、菠菜、彩椒、红萝卜、豆芽等蔬菜，很是丰富健康。

真正好的韩国料理是走中佣之道，从小菜到主餐，各个都不会太咸、太辣、太酸，吃完后会让人有一种很舒服的感觉，不仅许多华人在山庄体验到了这种感觉，连外国人也直夸吃得身心舒适。

想要体验令人吃得身心舒适的韩国饮食艺术吗？到湾区韩国美食领头羊山庄去品尝一番吧。◇

店家资讯：

Restaurant

2297 Stevens Creek Boulevard, San Jose, CA 95128

(408) 947-8600

要说到B.B.Q，就不得不说中国的串烧了，所有的食材皆用铁叉串成一串串，通红的木炭在烤炉中烧得火旺，所有的食材经明火碳烤后释放出其真正的滋味，而麻辣的酱料加上孜然的独特芳香，则是让所有人都吃得大呼过瘾。开始想念中国串烧了吗？现在，只要到富祥春饼餐馆就可以吃到原汁原味的中国北方串烧了。

富祥春饼小馆拥有羊肉串、牛肉串、鸡心、鸡胗、鸡架、鸡脆骨、鱿鱼、大虾、金针菇、韭菜、大蒜、烤馒头等20多种烤物，食材种类极为丰富；他们的烤翅中肉嫩多汁、吮指回味，烤鸡心及鸡胗则是嚼劲无腥味，所有串烧烤得晶亮多汁并洒有孜然，吃起来十分香气浓郁、香辣够味，忍不住让人一串接着一串。

另外，他们的烤馒头也十分漂亮美味，每片烤馒头皆烤出漂亮的6条烤痕，晶莹可口的砂糖加上烤得微酥的馒头，不仅吃得美味也可以降一下嘴中因辣而引起的热度。

当然，若是还觉得太辣怕上火的话，也可以配上一杯冰凉的青岛啤酒或加多宝、王老吉等凉茶。一口香辣允指串烧、一口冰凉饮品，再加上一群同事朋友的笑谈嘻笑，夏天的幸福就这么简单。◇

店家资讯：

富祥春饼

1708 N. Milpitas Blvd., Milpitas, CA 95035

(408)263-1868

营业时间

周二至周日，上午11时～凌晨12时

节假日正常营业，仅周一休息

小字典：孜然

孜然又名安息茴香或阿拉伯茴香，中文种名孜然芹，“孜然”一词是来自维吾尔语，中国的孜然产于新疆、甘肃、内蒙古等地，但孜然并不是小茴香。孜然不仅历史悠久，还有很高的药用价值，中医学认为孜然气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、降火平肝、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿、祛风止痛等功效。

孜然主要用于调味、提取香料等，是烧、烤食品常用的上等佐料，口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。由于孜然祛除腥膻异味的作用很强，还能解除肉类的油腻，因此常被用在烧烤牛、羊肉中；孜然遇油或经高温加热后，香味会越来越浓烈，因此，除了烧烤以外，比较适合煎、炸、炒等烹调方式。◇（摘自维基百科）

现代人因生活忙碌，不仅外食机会逐渐增加，健康陷阱也跟着变多。许多营养师曾表示，豆类目前为每日饮食指南的第一位，一天一杯500cc的豆浆，就可达到每天建议的25～30克膳食纤维摄取量的一半，因此每天一杯豆浆已成为现代人的基本健康概念，豆浆机的需求也由与日俱增。豆浆机的好坏，影响着豆浆的营养价值及健康，有鉴于此，在此也向大家推荐健康宝贝系列的-豆浆焖煮机，其全自动的2键设计、6大类料理制作，最适合忙碌上班族、不膳烹调及出外留学的你。

粉碎机+焖煮锅+压力锅 6大类料理轻松作

豆浆焖煮机拥有粉碎机、焖煮锅即压力锅这三种器具的功能，再加上简单又容易操作的接口，民众很容易第一次使用就上手；不管是豆浆、豆沙、粥品、米糊、煮汤还是蔬果汁等料理，只需按接口Menu键到想要制作的料理，按上Start键调理机即自动运转， 整个过程大约25分钟，料理即便完成。

豆浆焖煮机还具有压力锅的功能，借助马达头的重量和硅胶的封闭，有95％压力锅的功能，超压的时候还有安全阀可以释放压力所以绝对安全；像牛筋、红豆等不易煮的食材豆浆焖煮机也能轻松煮，经由压力锅煮出来的食物味道不仅更佳，煮的时候也可以省时，省电，省钱。
自动不焦锅 不需看在炉火旁

此款豆浆焖煮机的最大特色在于不焦锅，像是粥品、米糊等易焦料理快要烧焦时，机器即会感应到而自动停止加热，人们从此不用再被绑在炉头边，另外，料理完成时机器会响59秒提示声，1分钟后若没有把插头拔掉，机器将会自动停止进入保温状态，百分之百安全可靠；只需按两个键，不论是晚上睡觉还是白天去上班、上课，醒来、回来时即可享受香喷喷、热呼呼的饭菜饮品。

豆浆焖煮机它那强力四叶旋风刀片、每分钟8000的转速，能将豆料磨得更精细，将豆类粗纤维的营养成分释放的更充分，而在微压环境下熬煮出来的豆浆，口感更香浓，营养更丰富，1300ml～1500ml的可调容量，适用于2～5人的家庭，每天一杯鲜豆浆，天天保健康。

内锅不锈钢制造 杜绝塑化剂产生

旧式豆浆机内锅百分之百皆为塑胶制，在遇高温烹煮时极易产生危害人体的塑化剂物等物质，豆浆焖煮机内锅选用的材料为食品级的不锈钢 No 304，从根本上为民众杜绝塑化剂危害；而豆浆焖煮机不用拆取任何零件，只需用清水及菜瓜布擦洗2、3分钟即清洁完毕的特性，更是解决了旧式豆浆机清洗麻烦这个问题；此外，手提式的设计为豆浆焖煮锅的特有专利，不仅携带方便，那适宜的重量及容量，更让它成为参加朋友Party的最佳锅俱。

现在除了主机，商品还附赠过泸网、豆浆桶、量杯及说明书，其中说明书内附有24种营养食谱供民众参考。健康宝贝系列-豆浆焖煮机是忙碌上班族、不膳烹调及出外留学的你的健康宝贝。◇

哪里买？

即日起到只要到希望之声美好生活小舖、永和超市、Heart Land (福智/心田)、世界书局、MV Trading (Milptas/San Francisco), 或仓库直销处：765 Moutague Expy, Milpitas, CA 95035，即可购得健康宝贝系列-豆浆焖煮机；欲知更多详情也可电洽408-469-4088查询。

$19.99烧烤吃到饱 营业时间至深夜1时 聚会小酌夜宵的新去处

以推出晚间$19.99元吃到饱的心动价格，在旧金山市区坐拥众多客群的YAKINIQ韩式烧烤店，近期于圣荷西开分店了，民众不再需要开长途车程才能吃到YakiniQ。

圣荷西分店与旧金山总店，在菜单及装横上都有所不同。在装横上，YakiniQ圣荷西分店增添了圆桌及可揭盖圆椅。在圆桌用餐，不仅烧烤、取食方便，还有种拉近彼此拒离的感觉；而外套或随身包则可放置圆椅当中，既安全又不占空间，十分便利，而新颖装横、流行韩国音乐及敞的用餐空间则延袭旧金山总店摩登的风格。

菜单方面就变动的大一些了，分店一般菜单还是一样$19.99元吃到饱，提供YAKINIQ提供牛、猪、鸡3大类共15种独特醃制的B.B.Q食材，但在特别菜单方面则另外增加了Beef Rib Finger（牛肋条）、Beef Tenderloin Steak（牛腰肉排）、Beef Prime Poneless Short Rib（黄金去骨短肋）3种肉类；牛肋条尝起来十分软嫩Q弹、黄金去骨短肋软嫩多汁，而牛腰肉排则是鲜味十足富有嚼劲，也因提供的品质较高，所以分店的高级菜单吃到饱价格为$24.99元，较总店的$22.99元的价格贵些，但绝对物超所值。
在湾区，很少有店家营业至深夜，而YAKINIQ韩式烧烤店那开到深夜1时的营业时间优势，将成为湾区民众小酌、消夜及夜间聚餐的新去处。

店家资讯：

YAKINIQ
圣荷西分店
1783 West San Carlos.,San Jose, CA 95128
(408) 293-2668
旧金山总店
1640 Post St 2nd Fl(between Laguna St & Buchanan St).,San Francisco, CA 94115
(415) 441-9292

在南美大草原上，巴西的牧人经过一整天的辛勤工作后，用随身配带的刀剑现宰牛、羊，并将肉块串在刀剑上直接在木柴升起来的炭火上烤来吃，这就是巴西B.B.Q的由来，原汁原味的烧烤填饱了疲倦牧羊人的胃，刀剑的串烤方式也突显出豪迈气息及随遇而安的心境，而这两项特色也成为巴西BBQ的最显著特征；虽然时代在变迁，但巴西BBQ的美味及特征并没有因此消失，传统的技术已搬进了巴西的餐厅。位于Palo Alto的Pampas正是湾区少数提供巴西BBQ吃到饱服务的餐馆，其提供的30种不同部位肉类、巴西传统料理、新鲜沙拉及名厨甜点等，都是吸引众多客群的亮光点。

高等级健康食材 美味的原汁原味

Pampas提供牛、羊、鸡、海鲜等共30种肉类料理，其中又以牛肉最受大家喜爱，在PICANHHA、MEDALHAO COM ALHO、MEDALHAO COM QUEIJO这三道不同部位的牛肉餐点中，其中又以PICANHHA最为出名；PICANHHA也就是传统的巴西B.B.Q，未经醃制、不用油炸亦不加任何酱料，过程只使用岩盐及橄榄油即烤出外皮酥脆，肉质软嫩的烤肉，该店使用的牛肉是选用自然放牧、无施打任何激素的奥勒冈州（Oregon）肉牛，如此高等级且健康的食材，即便原汁原味也足够美味了。

像是鸡心、鸡腿、香肠等烤物店内亦有提供，值得一提的是，他们的香肠可是由主厨Nicole Baverso亲自操刀灌制而成的呢，不论是蒜味还是辣味都被受肯定。店内的烤物，除了牛肉其余皆为加州本地产无施打任何激素的高品质肉类，所以民众可以放心食用。

除了烧烤，无论是多款美味沙拉、巴西传统汤品Feijoada Soup还是与烧烤搭配最合的巴西传统酒水Caipirinha等都很出名，而他们的甜点也是民众来此必尝的餐点之一；据了解店内提供的甜点是按照一位非 常出名的甜点厨师所留下的食谱制作而成的，从店家的诚恳推荐及民众的点单率来看，美味指数经得起考验，甜点当中又以TRES LECHES CAKE、CHOCOLATE TORTE这两道最受欢迎。

特殊用餐模式 英语不通也能轻松吃

因为是用刀剑的串烤方式烧烤，所以传统巴西B.B.Q又叫做Rodizio烤肉，所有的烤物皆由服务人员亲自操刀切片给顾客。Pampas吃到饱方案分两种，一种是肉类烧烤加吧台，另一种则为只选用吧台餐点，一但选前者方案，店家将给你红、绿两种牌子，当桌上放置绿色牌子时，众多的服务人员将持不同的烤物串不断的来到桌前寻问是否食用，此时只要回答简单的YES或NO就足以了，大大减少了不会点菜的茫然无措感。

当吃饱想休息一下聊天时，只需将绿牌拿下换上红牌，服务人员就将不会再前来打扰，简单的红、绿牌用餐模式，即便英文不通也能轻松的享用美食。当中也可以发现一个现象，那也就是如果刚好有两位服务生在你的餐桌前，看起来还真像是要进行一场击剑比武大赛，十分有趣。

Pampas拥有上、中、下3层用餐空间总共可容纳约148人，而下层的用餐空间还附设投影机功能，因此不少公司聚餐、婚礼宴客都选在此处进行；高品质的美味餐点、高雅的装横设计以及带有异域风格的用餐环境等因素组合下，不论是家庭聚餐、宴请朋友还是情侣约会，都能够宾主尽欢为你带来足够的面子。

店家资讯

Pampas
529 Alma St,Palo Alto, CA 94301
(650) 327-1323
营业时间
周一至周五，上午11时30分 ～下午 2 时
周一至周四，下午5时30分～晚上9时30分
周五、周六，下午5时～晚上10时30分
周日，下午5时～晚上9时

创造出Iphone、Ipad等畅销世界的商品的苹果公司，被称为传奇人物的共同创始人史蒂夫.乔布斯（Steve Jobs）虽然过世2年有余，但他的影响力应然留在很多人的心中。乔布斯一直对日本文化和料理情有独钟，在苹果公司Palo Alto附近，就有一家他生前极其钟爱的一个日本料理店，这家店的名字就叫做“阵匠”。

乔布斯和阵匠的故事

2008年夏天，高级料理店出身的日本料理师傅金子典民和高桥一郎的“阵匠”店里出现了一位客人，“这个寿司卷，是什么时候做的？”；“这个鲑鱼是哪里产，什么时候打捞的？”，这个客人总是问题很多，但是知道了这个店里的食物新鲜又美味后，总是品尝的滋滋有味，这个人就是史蒂夫.乔布斯，当时他已完成了脏器手术，正处于手术恢复时日。

乔布斯点最多的除了生鱼片外，还经常吃天妇罗（Tempura）、荞麦面（Soba），最后总会点一道橙子慕斯蛋糕（Orange Mousse）。 乔布斯一般不喝酒，但是他还是会和美国前副总统阿尔•戈尔（Albert Arnold Gore）一起做在吧台上喝一些梅子酒助兴。

2011年6月，由于乔布斯身体每况愈下，他已经从媒体和公众场合消失，但是每周3至4次，必定要带3～4个朋友来“阵匠”聚会。据纽约时报报导，乔布斯似乎预感到了自己的生死，每次都是带自己最至亲的朋友来开人生的送别会，7月中旬，乔布斯和妻子罗兰2人又来到“阵匠”，点了8个生鱼片，吃了一半，又要了一个乌冬面火锅，但是，直到最后也没有再吃一口。

阵匠的师傅高桥先生说，乔布斯当时应该是身体非常虚弱，但是还是想来吃点喜欢的东西，让身体恢复元气。这种不放过一丝希望的精神，深深打动了高桥先生；而这也是高桥先生看到乔布斯的最后一眼。

现在，不仅Palo Alto,周边远道慕名而来的客人络绎不绝，大家都想体验一下【阵匠】的料理迷住了一代传奇人物乔布斯的秘密，下一期我们将揭示“阵匠”料理为何能如此可口的秘诀，敬请关注。◇

店家讯息

地址：454 S. California Ave Palo Alto, CA 94306

电话：（ 650）321-3454

营业时间

周一至周四，上午11:45分～下午2时；下午5：30分～晚上9：30分

周五，上午11：45分～下午2时；下午5：30分～晚上9：45分

周六，下午5：30分～晚上9：45分