香港球迷嘘国歌 国际足联关注
香港足球代表队在世界杯亚洲区预选赛中主场不敌卡塔尔，香港球迷狂热地对主队表现喝彩，但是在赛前再次对代表港队的中国国歌报以嘘声。
香港足球总会（HKFA）官员则表示认为球迷的反应较之前小。
“在我看来，向国歌喝倒彩的人数以及他们制造的噪音比之前两场主场比赛小，”香港足总行政总裁薛基辅（Mark Sutcliffe）在赛后表示。
“从我在球场的位置看来，他们（的嘘声）和国歌的声响都被支持香港队的人喊出的‘we are Hong Kong（我们是香港）’盖过了。”
在当地时间9月8日晚上的2018年世界杯预选赛中，能容纳约6600人的香港旺角大球场主场看台爆满，香港代表队在球迷支持的声浪下以2比3不敌卡塔尔队。这是此前两胜一平的港队在本届世界杯预选赛中首次告负，但他们在这场面对实力较强对手的比赛中在先失三球的情况下在最后10分钟连扳两球，令比赛在最后时刻一度掀起高潮。
香港特区行政长官梁振英也在赛后发表网志赞扬了香港队的表现，财政司曾俊华则亲赴现场观赛。
而主场球迷再次发出嘘声则似乎是此前一系列争议的延续。香港球迷在6月的两场主场比赛中都在香港代表队出场奏响中国国歌《义勇军进行曲》时喝倒彩，事件引起了国际足联（FIFA）关注，香港足总表示曾收到国际足球最高管理机构的信件要求关注相关现象。
“毫无疑问，独立的比赛监督会将他所看到和听到的汇报回国际足联，”薛基辅说，“我不知道他或者FIFA会如何理解所发生的事情。”
薛基辅表示，香港足总已经采取过措施呼吁球迷尊重国歌。而对香港足总来说，他们无法完全控制球迷表达的方式。
鄭清華中醫診所南灣開業
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匈牙利难民潮几近失控
匈牙利勒斯凯——周一，又有数千名移民从塞尔维亚踉踉跄跄地涌入匈牙利南部，边境地带的紧张局势几近失控。欧洲领导人正在忙乱地决定应该做些什么，以及如何遏制人潮的流入。
在距离边境以北几百米之外一处满是垃圾的营地里，有超过1000人在等待承诺的巴士将他们送到附近的安置中心。他们盼望着，这将是从叙利亚、阿富汗和其他国家前往西欧的漫长旅程中的下一站。
约有200人愤怒地从营地里逃脱，走上了该国南北向的主干道，开始步行前往布达佩斯，致使当局被迫关闭了这条道路。
一些人已经在勒斯凯等待了超过两天，那里夜间的气温已经下降到了5摄氏度左右。还有更多人正在前来，大约10到20人狼狈地凑在一起，沿着铁轨行走。匈牙利正在该国与塞尔维亚之间长达108英里（约合174公里）的边境修建铁丝网，铁轨在铁丝网之间开了一道口子。
“晚上非常冷，”29岁的马赫穆德·阿特拉什(Mahmoud Alatrash)说。“我想我们永远没办法离开，我觉得我们会死在这里。”
欧洲各国受到了越来越大的压力，要接收更多移民，而许多国家，尤其是匈牙利则在抵抗这种压力。法国总统弗朗索瓦·奥朗德(François Hollande)周一宣布，法国将在未来两年里接收2.4万名寻求避难者。
英国首相戴维·卡梅伦(David Cameron)表示，英国将接收2万名叙利亚难民。德国接收了数量最多的人员，远超其他国家。德国总理安格拉·默克尔(Angela Merkel)宣称，要拨款67亿美元（约430亿元人民币）应对危机。
欧洲国家同意接收的人数，远远低于已经进入欧洲大陆及正在继续赶来的人数。而且许多国家，尤其是东欧国家，愿意接收的人数仅仅具有象征意义。
奥朗德称，欧洲联盟的行政机构欧盟委员会(European Commission)预计将于周三提交一份方案，在未来两年里向这个集团的28个成员国分配12万人。
“这是法国的义务。在这里，避难权完全是其灵魂的一部分，是其血肉的一部分，”奥朗德说。
他说，欧盟需要在受冲击最严重的边境地带建立“热点”接待中心，如在希腊、意大利和匈牙利，登记新抵达的人员，并将不符合避难要求的人遣返。
卡梅伦周一表示，英国将接收最多2万名叙利亚难民，不过这些名额很可能局限于在约旦、黎巴嫩和土耳其的难民营递交避难申请的人员。官员透露，英国政府很担心会鼓励移民踏上危险的旅程走向欧洲，而且也不希望偏袒那些境况较好，付得起旅费的难民。
反对党工党(Labour Party)代理党魁哈里特·哈尔曼(Harriet Harman)质问，今年会接收多少人。面对这个问题，政府官员拒绝给出具体的目标。
其他数名英国议员也对政府宣布的决定提出了批评，一些议员呼吁提高人数。“五年接收2万名难民的话，一天才12名。与所需的力度相比，与这个国家的民众应得和期待的情况相比，这个数字都少得可怜，”绿党(Green Party)议员卡洛琳·卢卡斯(Caroline Lucas)表示。
在德国，默克尔表示“我们现在正在经历的事件，未来数年里在我国会持续受到关注，也会给我国带来转变”。
“我们希望这个改变是正面的，我们相信我们能做到，”她接着说。
立场远比大多数欧洲国家更强硬的匈牙利，仍不愿接受所有国家都应接收一定配额的难民的要求。
匈牙利总理欧尔班·维克托(Viktor Orban)反复表示，匈牙利为了保护该国的基督教传统，有权拒不接收大量穆斯林。而且很多已经到达匈牙利的人，是在向德国及其他更繁荣的国家前进，他们不配得到庇护。
“我们必须面对现实，这些人不只是想取得难民地位，”他周一在一场与外交官的会晤中表示，“他们真正想要的是德国的生活方式。”
匈牙利政府内部因此产生的紧张也逐渐显现出来。周一，国防部长亨德·乔鲍(Csaba Hende)在一次国家安全会议后递交辞呈。该国官方通讯社报道，欧尔班接受了他的辞呈。
亨德与内政部长负责边界围栏的建造事宜。 欧尔班要求在8月底前建好围栏，但到8月底的时候，只完成了第一阶段的工作——沿着地面拉起了一条铁丝网，13英尺（约4米）高的围栏的大部分仍正在建造当中。周一抵达勒斯凯的难民沿着铁轨行走，穿过围栏缺口时，可以听到几百米外，打桩机将金属杆压入壤土地面的声音。
仅在今年，匈牙利就有逾15万名移民请求避难。政府提供的最新数据显示，其中来自叙利亚的移民最多，达到53467人，阿富汗有41094名，科索沃有24554名，剩下的来自伊拉克、巴基斯坦、厄立特里亚及其他陷入困境的国家。
匈牙利周日在勒斯凯开设了新的安置营地，距离新抵达人员所在地不远，他们目前被扣留在一片泥泞的田野里。欧尔班承诺，将会打击非法移民，这只是其中的第一步。
匈牙利难民法的一系列修订将于9月15日起生效，使得当局拥有更大权力，控制难民的涌入，并惩治帮助难民入境的人员。
匈牙利议会周五通过的修订允许该国在边境沿线建造封闭的营地，以迅速判定新抵达人员是否有资格获得难民身份，该计划似乎与奥朗德呼吁建造“热点”接待中心的提议类似。
议会将在本周通过更多修订条文，向警方赋予更大权力，如怀疑移民隐藏在某个私人住所时，有权进入房屋；修订的条文还准许匈牙利军队帮助保护边境。
“保护边境是匈牙利的重点任务，”欧尔班周一表示。“为此，我们需要一个实体的点，实体的界线和建筑，军队、警察和其他官员将被派往边境保障这条界线。”
周一，匈牙利不是唯一出现紧张气氛的地方。就在西班牙警方与移民在东部城市巴伦西亚的一个拘留中心发生冲突的一天之后，地区政府呼吁当局调查该事件，包括警方为夺回控制权而发射橡皮子弹的报道。
在丹麦，警方截停了一列开往哥本哈根的火车，该火车运载了大约100名移民。持有有效护照和签证的乘客被转移到另一列火车，而这些移民则被扣留。
一名警察表示，这是对上周末移民从匈牙利涌入丹麦做出的回应。头几十名移民同意乘坐大巴前往接待中心，他们在那里进行注册的同时，可以获得食品和床位，还可以洗澡。
一名官员告诉他们，“在注册时，会问你们一些问题，比如你们的意愿，包括是否想要寻求避难。”
赶往挪威和瑞典的人群中，包括叙利亚人、阿富汗人、伊拉克人和伊朗人，他们上周末从布达佩斯东站出发来到这里。
“我不想待在这儿，”21岁的纳赛尔·塔哈(Nasser Taha)说。“我不会语言、没有工作、没有认识的人。”塔哈来自利比亚的黎波里。
周一，在勒斯凯附近的营地，移民等待乘坐大巴前往附近的处理中心进行注册，然后被送往北部地区。厌烦拖延的愤怒人群向警察为阻拦他们而组成的人墙行进，高喊着“自由！自由！”他们不断被推回去。
28岁的塔哈·沙本(Taha Shaben)表示，他家的纺织厂被炸毁，于是逃离了叙利亚。沙本怒视着那些试图用力推挤的人。
“我是叙利亚人，你知道，”他说。“真正的叙利亚人。这里有巴基斯坦人、阿富汗人、伊拉克人，他们都扔掉了自己的证件，声称自己是叙利亚人。”
来自叙利亚是获得难民身份的最可靠途径。“是的，”他说。“现在大家都成叙利亚人了，这是一个大问题。”
在铁轨沿线大约500米处的围栏缺口处，几十名新抵达的人员正在休息，之后他们将行进至远处，警察和电视台工作人员组成的人墙。
“我们迷路了，我们没有手机，”18岁的皮埃尔·舒非(Pierre Alshoufi)说。“他们掉进了希腊海。前方会发生什么事？谁能告诉我们，我们会变成什么样？”他称自己是基督徒，来自叙利亚哈马。
尊重病人的每一颗牙齿——李耀忠牙医印象
牙科「保守治療」，专注患者的最大利益.
中国大陆一位国宝级专家，出国前，在国内忍着牙病不治，直到出国来到湾区，找到奥克兰华埠牙科李耀忠医师才开始放心治疗。后来的经历证明，他的选择很值得。李医师以“保守疗法”的理念行医多年，对患者的真牙，总是竭力保留。这位老专家有许多牙齿情况不很理想，要是在从前，恐怕早就全拔掉了。李医生竭尽全力，给他多保留住几颗。
在李医生的诸多患者当中， 有中科院院士， 著名学者专家， 医学院教授以及美国许 多专科医生。是什么让李医生赢得了各类专家的信任和尊重？
绝不轻易放弃任何一颗可以保留的牙齿
李医生是以保守疗法的理念赢得患者的信任。他结合新技术，尽量以技术手段，竭力保留患者的真牙，避免拔牙的极端做法，使现有牙齿用到最高寿命。保留真牙，对患者今后的生活有巨大价值，对做假牙、防止牙床骨萎缩都有意义。
他上个月刚刚给一个患者多保留了三颗牙齿，病人在看李医生以前咨询过另外两位专科医师， 结论是不可能保留。 在李医生团队的努力下，不仅仅多保留下牙齿，还很美观。 病人非常高兴。李医生说：“这个治疗真的是很难做，也很麻烦，但因为我们之前做过类似的病例。 给病人多留几颗牙齿，尽管麻烦，但很有成就感。”
这种疗法，对医生是一个艰难的挑战，因为你要把那些在别人看来无可救药的牙齿挽救过来，不但冒风险、费时间，病人有时候也不见得理解。
敬畏之心——好医生必备素质
湾区医生很多，尤其是牙医，湾区名校毕业的比比皆是。但只有好技术，对成为一个好牙医远远不够。按照李耀忠的话说，还需要仁心仁术。
李耀忠治疗时，他总会考虑患者今后几年、甚至几十年的生活前景。他会想：保留这个牙齿，让这颗牙齿多用几年， 对患者今后的人生有多大的意义？拔掉这颗牙齿，他会失去哪些机会？因此，他在给患者治疗时，总是保持一颗敬畏之心。在本文开提到的那位来自国内的专家， 因为下颌多保留的两颗牙齿， 与的其它几颗牙齿合起来使用， 使他对半口假牙的使用好过大多数其它病人。
“保持一颗敬畏之心，是一个好医生必备素质。无所畏惧是一个很可怕的事情。”他说。
从诊所到家庭——牙科治疗的完整疗程
李耀忠认为，患者走出了诊所，医生的治疗还在延续。
光看牙医，不能保证你有好的牙齿，李耀忠牙医说。他把牙齿保护分为牙科办公室治疗和家庭治疗两个阶段。医生能够直接做的只是在诊所治疗，而日常的口腔维护，却要靠患者在家解决。而在家的维护，对牙齿健康意义更大。
以蛀牙为例。李医生把易发生龋齿的高危险阶段分为以下几个时期：十来岁的少年阶段、高中阶段，大学阶段 和老年阶段。少年阶段的孩子，对护牙不在乎，加上青春期的压力，不关心自己的牙齿；高中阶段，学习压力大，时间紧张，没有心思照顾牙齿；大学阶段也是如此，忙于毕业，忙着找工作又远离了家长的监督，直到大学毕业后才发现，自己的牙齿已经千疮百孔了；最后一个危险阶段是老年阶段， 老年人身体不好， 手的灵活性下降， 也易引起蛀牙的发生。如果患者不能自己在家用心照顾牙齿，只是等到时间找医生，就可能为时已晚。
医生对于孩子在家的牙齿保养，能发挥一般家长做不到的影响力。尤其是对于叛逆期的孩子。孩子可能不把家长的话当一回事；但对于医生的话，可能就会认真很多。“只要你带你的孩子来，我就能够教会他好的牙齿保护的方法。小孩子和年轻病人都挺听我话，我不单单教会他们，我一样一样指给他们看到我所看到的。”李医生笑着对我说。
李医生是这么说的，这些年他更是这么做的。十多年的社区义诊服务，他还去学校，电台，网上教会许多人更好地保护牙齿。这些年，受益的不仅仅是他的病人和他身边的人。 在他诊所，李耀忠牙医每治疗一位患者，都会不厌其烦的讲解牙齿的日常维护。他觉得，日常维护是完成整体治疗的一个重要组成部分， 也是他治疗的第二个步骤。
诊所和大学合作科研项目——免费牙科预防性治疗
李医生和加大旧金山大学牙医学院合作的龋齿项目研究。这个项目提供给他的病人许多福利，对于参加的医生，则没有任何利润；而参加的患者，却可享受到比一般诊更全面、更严谨的检查和治疗。而且，检查和药品都是免费提供。
这些治疗远超正常的治疗标准。因为，医生要花更多时间、精力，几乎是治疗正常病人所花时间的三倍。参加这个项目，李耀忠医生也承担了更多的工作压力，不过，这也让他能够和世界上最优秀的牙科预防专家合作，为患者提供更出色的治疗。参加这个项目的患者，医生将从饮食习惯、刷牙方式、日常保养护理等各个方面，提供全面的治疗和建议。
李医生说：“我们一直在努力寻找最安全有效且简单的龋齿预防的方法。尽管多花不少时间，但如果我能够在病人走进我诊所的第一天，就可以开始教他最好的牙齿保健知识，对于他的牙齿健康来说，好处和今后的影响是无法衡量的。”
每次去看李医生，总是看到诊所排著很多人。李医生的患者排期已经到了两个月后。这样看来，他的这些仁心仁术的付出都是值得的，因为，他赢得了患者最珍贵的信任与尊重。◇
华埠牙医中心简介
李耀忠博士生于牙医世家，毕业于美国牙科名校。其曾祖父就是牙医。到他这一代，他的家族共出了9位牙科专家。他的祖父在上世纪40年代就是名满关东的牙医，是很多政客显要信任的专家。李耀忠博士的奥克兰华埠牙医中心，服务湾区23年，由6位牙科博士组成，擅长根管治疗、牙周病防治、牙齿矫正、种植牙及牙科疑难杂症治疗。他本人多次获得“全美顶级牙医”奖。他的团队，重视最新牙科技术的研究，与加大旧金山牙医学院合作，研究如何防止蛀牙。李耀忠博士以保守治疗和牙病早期预防研究著称，致力于给患者带来最大的利益。
李耀忠医师地址：1018 Webster St., OaklandCA 94607；联系电话：510-893-5678
（文|马天祥）
世行首席经济学家称美联储应推迟升息
路透华盛顿9月8日 – 世界银行首席经济学家巴苏（Kaushik Basu）在《金融时报》周二发表的采访文章中称，在全球经济更加稳定前，美国联邦储备委员会（美联储）应推迟升息。
巴苏表示：“全球经济看起来如此动荡不安，如果美国在此时过快行动，我觉得各国将遭严重冲击，” “我认为美联储升息本身不会酿成一个重大危机，但升息将造成一些直接的动荡，”
天津港爆炸事故对中国贸易产生严重影响
中国的出口持续不振。8月中国的出口额比上年同期减少了5.5%，连续2个月低于上年同期。北京的减幅巨大，天津港发生的重大爆炸事故被认为对出口产生了严重影响。进口额也大幅减少，贸易如果持续萎靡有可能进一步拉低中国经济。
中国海关总署发布的统计数据显示，1～8月的累计出口额同比减少1.4%，表现疲软。减幅较1～7月（减少0.8%）相比有所扩大。一直以来作为中国经济增长引擎的出口明显减速。其原因是外需增长乏力以及8月12日发生的天津港爆炸事故产生了影响。
8月与天津市毗邻的北京市的出口额同比大幅减少17.3%。北京智能手机、电子零部件、钢材和纤维等出口产业云集，受天津港爆炸事故影响出口被延误。减幅大幅超过同样拥有大型港口的上海市（减少6.9%）和山东省（减少2.9%）。
天津港是华北最大的贸易港，距离钢铁厂商云集的河北省也较近。天津港是中国主要贸易基地之一，炼钢使用的焦炭的出口量占中国总出口量的8成，钢铁出口占总出口量的3成。港湾设施的功能瘫痪造成了巨大影响。有声音称“对巴西、日本和印度的焦炭出口也受到打击”（中国一家国有煤炭企业）。
爆炸事故令天津港的部分报关和港湾设施受损严重。天津港正在推进恢复作业，天津市党委代理书记兼市长黄兴国表示，努力实现功能的正常化。但是由于事故现场残留着很多化学物质，“聚集不起员工，各设施人手短缺”（一家海运企业）。如果货物搬运和报关作业延迟，影响将走向长期化。
另一方面，8月的进口也同比大幅减少13.8%，连续10个月低于上年同期。其原因是中国的内需低迷，加工贸易萎靡不振，而天津港事故更是雪上加霜。天津港是中国主要进口基地之一，进口车占中国总进口量的4成，乙烯和小麦占总进口的2成，铁矿石占1成。食品厂商和钢铁厂商方面，由于原材料的采购受到影响，出现了生产陷入停滞的情况。
8月进出口总贸易额同比减少9.1%，连续6个月出现减少。受经济减速影响，进出口尚无好转的迹象。1～8月的贸易额减少7.5%，达成中国政府今年设定的“增长6%左右”的目标变得越来越困难。（日经新闻）
中国经济转型阵痛：攀成钢万人下岗
攀成钢的关停给当地的社会和经济生活带来巨大冲击，一些店铺不得不停业。从邓万银（音译）记事儿起，这座位于成都市郊的钢厂就一直是他生活中的一部分。和父亲一样，42岁的他在这里锻造过钢管，他在这个国有钢厂的家属院与妻子相识，而他的女儿也是在厂里的学校念的书。
今年3月末的一天，上级部门下达了关停钢厂的通知。
攀钢集团成都钢钒有限公司(Pangang Chengdu Steel & Vanadium Co.)的停业将邓万银推向了中国经济放缓的风口浪尖。在运营了57年之后，被当地人称之为攀成钢的这家企业大约有1.6万名职工面临下岗分流，这些人以钢厂为中心的生活也一夕之间天翻地覆。
攀成钢厂区被连根拔起是中国经济痛苦转型的产物之一。在需求滑坡和过度投资的影响下，曾经为中国崛起充当动力的重工业已经成为明日黄花。中国政府正在努力推动经济转型，试图打造一条依赖消费支出、服务业和科技驱动型制造业的新经济发展轨道。
对于转型难度超出中国政府应对能力的担忧打击了全球投资者的信心，他们原本认为，中国很快就会重新成为推动全球经济增长的引擎。
7月份中国工业增加值增速继续回落，降至6%，而10年前经济全盛时期的增速在23%以上。今年国内生产总值(GDP)增长7%的目标将成为25年来中国的最慢增速。
攀成钢是攀钢集团成都钢钒有限公司的简称，最初创建于1958年。这个曾经热火朝天的大型钢厂如今在中国经济放缓的压力下不得不关停厂区，并“分流”1.6万名职工。这段视频从空中展现了攀成钢厂区如今的景象。
中国城镇正在失去一些最大的雇主企业，这一过程与几十年前从底特律至巴尔的摩的“铁锈地带”(Rust Belt America)工厂关闭的情景相似。
在东莞，造纸厂被迫退出，因政府试图促使制造商提升价值链。在靠水泥致富的河北鹿泉，许多污染严重的生产企业关停，地方政府希望推动旅游业发展，在该市市郊矗立着一座仿建的“狮身人面像”。
随着社区开始空心化，政府和工人之间的一项社会契约也面临着失效的压力。该契约一直是共产党的执政特色之一，即哪怕在困难时期国有企业也会照顾产业工人。这一社会契约是一种讨价还价后的产物，旨在阻止工人举行罢工，或者成为反政府动乱的源头（例如波兰造船厂工人帮助推翻该国的共产党政府）。
攀成钢位于成都市北部的青白江区工业区，数以千计的当地居民已经去其他地方寻找工作。曾经繁华的社区街道上，到处都是“招租”广告。小偷小摸也多了起来。
攀成钢是60年来即将停业的规模最大的国有钢厂。政府官员称，该钢厂200万吨年产能的绝大部分会被封存。
在具有政治影响力和工业实力象征意义的行业里，这种大规模的收缩非常罕见。中国政府上世纪90年代开始解散中小型国有企业之后，钢铁巨头的规模却越来越大，最终雇佣了400万工人。保留国家对金属、能源、水资源和交通等关键领域的控制权是政府计划的一部分。目前中国钢铁年产量约为8亿吨。
中国钢铁行业高歌猛进的同时，大规模产能过剩却已令全球钢铁市场陷入困境，并最终令该行业失去了盈利能力。受建筑行业疲软打击，中国的钢材价格已较2012年1月下跌60%。尽管如此，当去年钢铁市场的下滑开始产生负面冲击时，一些钢铁厂和依靠它们创造就业和收入的地方政府仍对关闭产能持抵制态度。
邓万银（左）一家的生活因攀成钢的关停发生了翻天覆地的变化。
图片来源： Chuin-Wei Yap/THE WALL STREET JOURNAL
攀成钢的国有母公司鞍山钢铁集团公司(Anshan Iron & Steel Group Co.)在公开声明中称，关闭该工厂意在削减过剩产能。攀成钢网站4月份发表的一份公告也称赞，关闭工厂是对国家环保治理政策的积极响应和贡献。
Macquarie Commodities分析师特雷恩(Graeme Train)称，作为一家生产低价值产品并且亏损的非核心子公司，攀成钢成了一个合适的目标。该厂位于内陆的地理位置意味着运输成本较高，这导致其产品价格要高于竞争对手。
去年市政府官员指责攀成钢厂区排放过度和危险废物储存不当。今年4月份时，该厂被处以罚款40万元。工人们说，未能达到环境标准加速了工厂的关闭。
由政府支持的钢铁协会说，此次关闭该厂是为关闭其他非必须工厂作出的表率。鞍山钢铁集团的一位发言人证实了攀成钢已被关闭，但未予进一步置评。
政府官员们设想，未来可依靠旅游业和更多住宅开发来致富。去年10月，成都市官员提出了一个构想，重组青白江区的重工业，转而打造科技园区和智能制造系统。
到目前为止，上述构想均未实现。政府正在提供转岗培训以软化这场事业风波带来的影响，在此基础上失业人员每月可领取约1,500元的补助金，期限为两年。还有一家求职机构为该人群提供就业机会，但工人们说，这是最后的办法，而且通常没什么用。(华尔街日报）
解除新学年压力10种妙方
解除新学年压力10种妙方
（图源：Pixebay）
此文译自Jennifer Houston发表於《Womanitely》网的专栏文章：10 Ways to De-Stress the Beginning of the New School Year。
学校是获取知识，与朋友开心玩耍，以及参与许多不同有趣活动的地方。学习也是每个人人生当中的一部分，它并不总是令人兴奋，甚至有时使人精疲力竭丶枯燥和有压力。当暑假就要结束，新学年开始时，很多孩子困扰於即将到来的责任与义务，以及每日清晨即须醒来。这里有10个方法来解除新学年开始的压力。
1丶保持乐观
乐观的思考方式总是有所助益的，即使是面临最困难的人生景况，新学期这件事也不例外。教导你的孩子无论如何都要乐观。别让他们以为学校就是世界末日了。激励他们，并且总说没有什麽可以使他们害怕。藉由鼓励，帮助他们找到力量来应对压力，指引出生活的光明面。这样一来，他们就永远不会觉得有压力了。
2丶提供你的帮助
如果发现孩子对新学年的开始感到心情不好，你也可以提供协助。询问他们看到了什麽样的困难，甚麽是他们无法自己做到的。然後尝试一起解决问题。从自己的经验给他们提供范例，并试图让他们知道，一切都很好，事实上，没什麽好担心的。你甚至可以告诉他们自己目前的问题，那将表示，他们的处境并不是最差的。
3丶笑
笑是一个减少任何种类压力的好方法。当我们笑，我们的肌肉放松，压力荷尔蒙远离身体。我们会开始感觉好多了，尽管不清楚原因为何。
笑声就是理由。幽默拯救了我们的神经，对我们的人生帮助很大。因此，如果你想让孩子新学年更快乐，就试着在他们周围摆放五颜六色的玩具，令人愉悦的小摆设。当他们笑哈哈的时候，就会忘掉压力。
4丶心情取决於食物
我们吃的食物可以激励情绪，也可以使情绪低落。如果你给孩子甜食和含糖饮料，他们无法集中注意力就不令人意外。他们所作的事就是耍小孩子脾气。想想孩子的膳食计划，确保在他们的饭盒里补充了足够的水果丶蔬菜丶坚果，果仁酱，和其他健康食物。健康的饮食有助於赶走压力，改善他们的健康。
5丶多喝水
脱水经常导致疲劳和悲伤。孩子出现脱水非常迅速和容易。提醒孩子在白天喝足够的水，给他们一个瓶子，里面装满水果或白开水。远离苏打水丶咖啡丶茶和任何能导致脱水的含糖饮料。人体的正常含水率是通往更好心情与记忆的关键。
6丶练习呼吸技巧
您的孩子也可以透过深呼吸缓和压力。当他们感觉紧张时，找个安静的地方，每分钟作六次深呼吸。与此同时，他们在过程中可以放松，心中有和平与爱。这能减缓心跳和降低血压。每天在一起练习呼吸技巧，把压力从家人身上移除。
7丶记得假期时光
纾解新学年开始的压力，其中一个最好的方法就是回忆快乐暑假。我确信有很多的事情可以聊。让孩子尽可能重新记忆起更多的细节，包括特定时间和地点的人丶气味丶颜色和口味。当我们想像某些事物的细节，大脑就会有如正在体验般的活跃。孩子可以因此感受有如当时一样的美好氛围。
8丶看光明面
让孩子学习看光明面。无论哪种方法，学校并非只是学习，和做沉闷的功课。它也意味着与朋友一起玩乐，并逐步成为一个成年人。告诉他们，越早完成学业，他们就将更快有机会拥有长大的人生。成年人可以轻易应付压力。因此，他们必须像个成人一样，进而成为这样的人。所有的孩子都想要长大，因此，你可以利用这个愿望，引导孩子解除新学年开始的压力。
9丶在早晨运动
以运动来展开每一天，意味着在孩子去上学前，开启积极的一天。运动给身体足够的胺多芬，感觉更快乐。当孩子们是快乐的，就不会抱怨学校。给孩子灌输早晨运动的习惯，他们会一路感谢你。
10丶多活动
尝试跟孩子解释，白天时应该多活动些，会觉得更好。当我们活动时，身体会提供并获取能量，血液在整个体内可以更快的循环，引发有效的大脑活动。它可帮助我们忘记压力，使我们展露笑颜。当孩子活动少，他们会变得疲惫，烦躁，因为都看相同的东西，重覆想着他们不想做的每件事情。即使是5-10分钟的步行，对减轻压力都是很有帮助的。
我们都爱我们的孩子，只希望他们一切顺心。尽管我们知道学校并非生活中最糟糕的事情，但对孩子们来说，似乎真是个艰难的挑战。如果你想了解孩子的感受和忧虑，试着更加的经常与他们谈话。但忙碌的父母没有给孩子足够关注，真想知道为何他们如此自私。您的孩子是否有新学年返校的困扰呢？
（来自：博谈网 作者: Jennifer Houston 编译: 朱妍仪）
食谱：皮蛋瘦肉粥 – 生米快速煮粥的秘诀
食谱：皮蛋瘦肉粥 – 生米快速煮粥的秘诀
（图源：美厨邦）
常煮粥的朋友应该都知道，生米要煮到糊化绸状，至少需要1小时。有时 时间上真的没那麽多，又或是想节省能源。除了可利用不同的厨具，比如电子锅丶压力锅，或用已熟的米饭。也可以先将生米洗净放入冷冻库冰冻，藉由冰冻结晶的方式，改变米粒的组织，这样就能加速煮粥的速度。
另外 煮粥时有人喜欢加入排骨丶绞肉之类的。排骨还算OK，只要汆烫过再与米同煮，就不会有血水浮末，让粥灰灰的不好看。那麽绞肉该怎麽呢?想减少油脂，用较瘦的肉怎麽才不会因为熬煮一段时间 肉质变涩涩的口感?
小米桶今天就要与大家分享我平时煮粥的秘诀喔。以上那些问题通通都能有效的改善与解决哈。
皮蛋瘦肉粥
食谱参考：小米桶2012年出版的「238个料理的为什麽？小小米桶的不失败厨房」第118页的皮蛋瘦肉粥，书中是传统的港式做法
粥底材料：3~4人份
米…..1量米杯
姜…..2片
清水…..10~13量米杯，约1800~2200ml
※家中习惯备有瑶柱(乾干贝)，所以煮粥底时，我喜欢加1~2颗进去
有时会增加份量，煮成干贝排骨粥，非常的好吃喔
配料：
瘦的猪绞肉…..150~200g
盐…..1/2小匙，腌绞肉用
米酒…..1/2小匙，腌绞肉用
皮蛋…..2~4颗，依喜好决定用量
芹菜(切成珠)…..适量
做法：
1.将米洗净，沥掉水份，放入冰箱冷冻至少2小时，可於前一晚预先冰冻
煮粥前再冲水快速解冻，并沥乾水份，备用
贴心建议
将米洗好放入冷冻库冰冻，藉由冰冻结晶的方式，来改变米粒的组织
2.猪绞肉加入盐丶米酒，混合均匀腌约30~40分钟
或是前一晚放入冰箱冷藏1夜，但盐要减量成1/4小匙，以免腌太久过咸
贴心建议
瘦的猪绞肉加盐腌过肉质较嫩，且可让粥带点咸肉香
可省略此步骤，但粥里的肉吃起来会有涩感，或是改用带肥的绞肉
3.煮一锅或一壶滚水，将盐腌过的绞肉放入网勺中，再冲入滚水
边冲边用筷子翻动，直到绞肉变白
贴心建议
冲滚水除了去除血水杂质，煮粥时不会有浮末污染了粥，粥色会较乾净
还能去除绞肉多馀的盐份与油脂，尤其是用带有肥肉的绞肉
4.取一汤锅，放入清水丶姜片煮滚後，加入做法1冷冻过的白米
5.等米汤再次煮滚後，加入做法3的绞肉，以中火让米汤持续滚约20分钟
贴心建议
煮粥的水量可依口感决定，若要中途加水，一定要加滚水喔
可在锅中放一只瓷汤匙，增加锅内的循环对流，让粥不易糊也能防溢锅
6.以中火持续滚约20分钟後，即可转中小火，并且要边煮边搅拌喔
搅拌可以让米汤更加快速糊化产生稠状，粥吃起来才会滑
所以边煮边搅拌是很重要的动作，不可偷懒哈，顺便锻炼手臂减去蝴蝶袖
7.等粥煮至想要的浓稠度後，试味并调整咸度，即可放入切块的皮蛋与芹菜珠
稍微搅拌几下，即完成美味的皮蛋瘦肉粥
贴心建议
因我的粥可分2餐食用，所以我把当下要吃的取出，加入皮蛋
剩下的粥等要吃时才加皮蛋，或是加其他配料，变成另一口味的粥
皮蛋会让粥色变灰，所以可等起锅前再拌入粥里
或像粥店，先把切块的皮蛋放入碗底，再盛入滚烫的肉粥，洒上葱花或芹菜珠
（来自：小小米桶）