【鲤鱼门海鲜茶寮】Koi Palace名不虚传

中国饮食文化介绍:
港式早茶即香港式的早餐茶点, 主要由中式点心和茶水构成。在中国广东和香港地区人们有喝早茶的习惯,因此就诞生了港式早茶。

鲤鱼门海鲜茶寮菜式特点:
鲤鱼门海鲜茶寮号称全美最好的港式早茶,位于Serramonte Plaza , 大厅及偏厅能容纳四百多人 。食客评价他们是道地的广东料理,它的鲍鱼属湾区第一,获旧金山湾区前100名餐厅名不虚传。不过也有很多人抱怨需排长队等餐, 是此餐厅经营的一大败项。

Koi Palace1图:餐厅环境 (来源 glummy Bear博客)
Koi Palace2图: 餐厅环境 (来源:Jerryyao 博客)
Koi Palace3图:餐厅环境 (来源:Jerryyao 博客)

鲤鱼门的菜品十分精致,而且不是一般的味美。 除了常见的茶点,还可以吃到一些独家特色菜肴。Koi Palace4图:叉烧酥(来源:yetsai.blogspot.com)

Koi Palace5图:烤鸭(来源:yetsai.blogspot.com)
Koi Palace6图:小龙包(来源:yetsai.blogspot.com)

Koi Palace7图:蒜蓉蒸肉蟹Jerryyao 博客

店家资讯:
地址:365 Gellert Blvd Daly City, CA 94015
电话:(650) 992-9000
网址:http://www.koipalace.com

文章:艾佳瑶  来源:网络

印度人在美国的成功是有道理和可延续的

印度CEOs

2011年《时代周刊》刊登文章《印度的主要出口:CEOs》(India’s Leading Export: CEOs)。文章说,美国500强公司的CEO中,美国人最多,其次就是印度裔。今年8月,谷歌任命43岁的印度裔美国人桑德•皮采(Sundar Pichai)为首席执行官引起轰动。百事可乐、微软、Mastercard、Adobe Systems、Sandisk等大公司近年来都由印度移民执掌。此外,两个美国最保守州的州长是印度裔,白宫高级顾问以及美国卫生总监也是印度裔。

收入最高

印度裔家庭生孩子的个数较多,三世同堂一起生活的比例高,但这完全没有影响到他们的家庭收入与教育水平。2014年的美国人口调查显示,美国的印度裔是所有种族中收入最高的,家庭收入中位数达到了91,195美元,远超白人的50,740美元,也超过了华裔的84,300美元。印度裔的很多家庭是男主外,女主内,许多女人并不出去工作,丈夫没有后顾之忧。而华裔多数夫妻双双打拼职场。

教育水平

根据2013年美国联邦劳工部的数据显示,25岁以上就业人口中,印度裔76.1%有大学学位,华裔是56.8%。  承担风险  在硅谷,印裔占就业人口的6%,但16%的初创公司都有印裔参与创办的足迹。愿意离开印度而移民海外的人往往有冒险精神,具备了企业家的特质。

面对歧视

外国人来到北美,多少都会受到歧视,好比外地人来到上海,也是一样。黑黑的皮肤、蹩脚的口音,印度人也没少受伤。他们曾被直言不讳“你们印度人不可能成为好CEOs”。印度人会被问道“你会迷惑蛇吗?”,就像我们中国人会被问道“你吃狗肉吗?”一样尴尬。他们大部分人把这作为前进的动力,一种挑战。

在印度本土,印度人有着各种各样的民族和教派。英国人一度利用他们之间的纷争,统治印度。来到北美,印度人发现不管他们属于哪个民族、教派,甚至来自巴基斯坦、尼泊尔,他们统统被视为印度人,都一样。当一部分印度人认识到这一点,就帮助其他印度人也认识到这一点,于是他们放下了彼此的隔阂。我们华人来到了海外,无论是大陆、台湾、香港澳门同胞等,都被当成“唐人”,应彼此提携。百事可乐董事长及CEO,60岁的英德拉•努伊(Indra Nooyi)

成功土壤

2015年,派思咨询(APEX RECRUITER)研究了美国500强企业CEO国籍分布。85%的企业由美国本土人领导,15%为外籍或外裔CEO。这75名外籍或外裔CEO中,印度10名,英国9名,加拿大7名,澳大利亚6名。香港和台湾各1名,中国大陆无人上榜。

印裔CEO人数超过英国、加拿大和澳大利亚。因为美国本身就是移民国家,比世界上多数国家对移民的态度更友好,更尊重人的种族、信仰、家庭背景等,这也是印裔在北美成功的土壤。

英语水平

英语是印度的官方语言,印裔语言占优势,但不是他们职业成功的主因。华裔说英文没问题,但是要走到高层,用英文辩论,阐述观点的时候就会显出弱势。因此,华人家长要特别注重培养孩子的表达与辩论能力。

人脉资源

印裔精英阶层,很注意帮助本族裔。在招聘、工作安排和培训上都会刻意提携本族裔的人。被提携的人也如法炮制,形成各种团队。反过来又增强了印裔高管的职业竞争力。这种良性循环造就了一批又一批的印裔中高管。

华人精英不在少数,但很少提携本族裔人士,多处于单枪匹马状态。有些人想要提携本族裔人士,却发现对方在关键时刻采取“事不关己,高高挂起”,“墙头草,随风倒”不得罪人的态度,不但不互相帮助,连说句公道话,讲出事实的勇气都没有。我们常有的戒心、嫉妒心、斗争哲学阻碍了我们在海外的职业发展。Tie-Silicon-Valley-Oct-2013-India-EP

提携后辈

印裔成功者注重提携下一代。1992年,当时的硅谷印度裔成功人士聚集一起,筹办印度企业家协会,来帮助和培养下一代硅谷印裔创业者。他们每人每年交会费1500美元,明文规定必须帮助后来者,并不要求回报。你不求回报地帮助了我,我再不求回报地帮助后来者。他们没有被“少数人力量有限”的观念阻挡。几十人的协会,发展到在13个国家,54个分支机构,13,000多名会员。其影响力早已走出硅谷,成为企业家和投资者间的平台。

这个协会使得印裔形成了一股风气,这种风气由小变大,由几十人开始,从硅谷,到美国,至世界,进而影响和推动了印度本土的发展。可谓蝴蝶振翅,非同凡响。

学会负责任 顽石也发光

Image一位初出校门的女老师,意外进入被帮派丶枪枝包围的中学教书。她如何扭转这群孩子的人生?

美国西岸的洛杉矶,充满明星梦想的好莱坞之城,到处传颂着扭转命运的故事。现在,又多了一位改变生命的明星,她叫做艾琳.古薇尔(Erin Gruwell)。

2007年上映,在台湾有线频道上不断重播的电影《街头日记》,里面那位老师,就是古薇尔的真实人生故事。

古薇尔从大学抱着主修英文与教育的学位毕业,意外地进入被帮派丶枪枝包围的洛杉矶市区中学教书。面对充满愤怒的拉丁丶非洲裔青少年,才从学校毕业丶总是戴着串白色珍珠项炼的古薇尔,显得特别脆弱。但是她没有被吓跑。

价值观影响人的一生

「如果我们每个人都放弃,」古薇尔坚定又带着怜惜地说,「他们就只是个统计数字,」沦落成没有人想正视的吸毒丶犯罪人口。挑战激发创新,古薇尔以鼓励写个人故事的方式,重新激发这群顽劣少年的学习兴趣,把他们拉向正途。

但是,改变这群青少年最大的,是重新建立价值观。

最後决定成功与否的,是价值观,」古薇尔深信,许多青少年入歧途丶失去学习动力,其实是从来没有人好好教他们尊重丶负责任这些核心价值,「这些才是影响人一生的巨大力量。」

「我们必须先重建孩子的核心价值,」古薇尔认为这是她教育的最大工作,「让他们相信,负责任,好事就会发生。」

但是,这比教任何科目都困难,「现在孩子的世界太不一样了,」古薇尔指出。她所面对来自社会底层的孩子,许多是母亲未婚怀孕丶接受政府救助,从来不工作,「成长在这样环境的孩子,在生命经验里没有看过什麽叫做负责任,要他们怎麽学习负责?」

古薇尔是老师丶也像个妈妈,把价值观的学习,编织到每一次活动之中,从体验中学习。

古薇尔把学生写的个人故事集结成书後,带着学生一起到华盛顿特区送给教育部长。那是许多学生第一次搭飞机丶住五星级旅馆的旅程,有些孩子只能找到塑胶袋装行李。出发前,古薇尔一再叮嘱,简陋没有关系,态度最重要,大家要守秩序丶有礼貌丶不要喧哗。

一进旅馆大厅,正好碰上一群贵族私校的中学生,光鲜的打扮加上名牌行李箱,就像电影场景;但是他们喧闹丶恶作剧的样子,也跟惹人反感的富家子弟电视情节一样。当晚,古薇尔与她的学生得到意外的礼物,因为他们行止规矩,饭店反而帮他们办了一场小型欢迎派对。

尊重丶负责,与财富丶身分无关,」古薇尔说,她希望学生从中体会丶相信,「尊重责任丶负起责任,也就会得到对方的尊重。」

古薇尔很清楚,她一个人的力量很薄弱,她请各行各业跟学生演讲丶参与活动,其中有位关键的台湾企业家,就是金士顿创办人杜纪川。

热情的古薇尔与绅士的杜纪川,因同样坚信价值观是扭转人生最重要的关键而合作,在被社会放弃的问题青少年身上,重燃希望。图/杨焕世

一堂宝贵的信任课程

「我是那群学生的老师,」古薇尔比喻,「杜纪川是他们的人生导师。」杜纪川出钱,让古薇尔的学生拥有自己的书丶自己的电脑;杜纪川更花时间参与,用行为的典范驯服这群桀骜的少年。

有一次古薇尔带着学生与杜纪川一起吃饭,杜纪川开着数百万美元的名车到餐厅门口,每个人都瞪大了眼睛。杜纪川看到了,一下车,竟然把车钥匙丢给一个孩子,说,「你开去逛逛!」那名拉丁裔学生握着钥匙几秒钟,满脸狐疑转为兴奋,真的跳上车丶消失在高级的比佛利区马路上。真实的考验,从此开始,这孩子真的值得信任吗?

十几分钟後,拉丁孩子把车开回杜纪川面前,很酷的说了声「Cool!」短短的十分钟,赢得信任与尊重的经验,在十几岁少年的心理,烙下永远的印象。

负责,是要对整个人生负责,一天也无法松懈,」杜纪川相信,他也有青年孩子,「不是到速食店打工丶念完高中就叫负责。」这些出身贫穷的青少年,早就知道天下没有白吃的午餐,但是人生的诱惑如此之多,只有培养坚强的价值观,才是握着颠扑不破的指南针。

现在的学习方式,太重视外在的评量,常让我们忽略了,最大的动力,可能是久未被灌溉的价值。我们负责任吗?这才是最大的挑战。

加拿大加入TPP是祸还是福?

Image“泛太平洋战略经济伙伴关系协议(TPP)”的谈判目前正在美国亚特兰大紧张进行,各方希望能够在这次会议上达成一个“原则协议”。据加拿大广播公司(CBC)的报道,在两个月前的夏威夷会议上,TPP谈判国已经就98%的内容达成了协议,目前各方争拗主要集中在汽车以及乳制品工业方面。
而对于加拿大来说,还有两周就要举行联邦选举了,如果TPP协议完成,究竟是会成为执政保守党政府的一项政绩,还是会让选民感到担忧?尤其是受影响比较大的几个行业,比如乳制品业。在本周二,乳制品业的农场主已经开着拖拉机,牵着奶牛在首都渥太华举行抗议了。
加拿大人在这项涉及整个市场开放的协议下,应该了解并关注以下几个问题:
什么是TPP?
TPP是由“亚太经济合作会议成员国”发起的一项多边贸易协定。根据世界贸易组织的协议,它属于部分国家自愿同意特定贸易条款的分支协议,主要内容依然是关于取消关税,开放市场,实现资金以及人员流动的自由化等,但也包括制定对知识产权,劳动力、环境、以及卫生条件等标准。
对于加入谈判的12个国家以及民众来说,这是一件大事。这是因为TPP涉及到泛太平洋地区的8亿民众,这12个国家占了全球国民生产总值(GDP)的40%。
早在2003年,亚太经济合作会议成员国中的新西兰,智利,新加坡,以及文莱最早发起了TPP谈判;到了2008年,美国、澳大利亚、越南、秘鲁、以及马来西亚加入 – 使得TPP协议受到世界瞩目。随后,日本对TPP表现出了兴趣,加拿大与墨西哥也在2012 年加入。
而韩国、台湾、菲律宾、老挝、泰国、甚至印度等都表示有兴趣加入。
不过,同在泛太平洋区域的中国则没有加入谈判。
加拿大为什么要加入?
此前,加拿大与日本的双边贸易谈判搁浅了。而对于加拿大各种农产品与自然资源,比如林业来说,日本是一个关键的市场。
再比如,加拿大与美国以及墨西哥签署了北美自由贸易协定(NAFTA),但是,美国正在南美与亚洲寻找新的贸易伙伴,加拿大与墨西哥就有被边缘的危险。而TPP所覆盖的国家范围非常广大,市场与资源潜力巨大。
TPP协议何时开始实施?
因TPP协议涉及的国家,无论是经济发展程度还是社会制度都存在巨大差异,TPP协议谈判缓慢,参与谈判的12国有望在本周签署的只是一个原则性协议 – 而多如牛毛的具体细节则需要随后更漫长的谈判才能够确定。
对加拿大联邦大选的影响?
在八月份,保守党政府宣布开始大选之日,加拿大就进入了“看守模式”,政府职能只限于维持国家的正常运作。而保守党希望签署TPP成为他们的政绩之一,于是哈珀政府提出“在不可避免的国际职责”之下,贸易部长可以继续谈判。目前,加拿大国际贸易部部长艾德.法斯特(Ed Fast)目前正在亚特兰大参与TPP谈判。
现在的问题是,究竟TPP谈判会对选民意向有怎样的影响?
如果保守党输掉了选举会怎样?
自由党与新民主党都没有表示会支持TPP条约,但是,目前,条款具体内容还没有曝光。反对党表示,要在了解更多条约细节之后才会做出评判。
其中,新民主党的农业影子部长表示,该党有自己的底线,如果谈判结果超越了底线,他们不会继续支持TPP协议。
赢家与输家?
经济分析人士表示,TPP协议对于减少关税之后的出口行业,自然资源业(比如林业)、畜牧业(比如牛肉)、以及金融机构等,将会是利好消息;而制造业(比如汽车制造),食品(如乳制品),以及药品等行业,因为加拿大的劳动力价格与成本相对比较高,则会成为这项协议的输家。

加拿大保守党承诺建立举报野蛮习俗的热线

Image目前离加拿大联邦大选投票还有半个多月。保守党提出,如果再次当选,将设立举报“野蛮文化习俗”的热线电话,例如童婚,包办婚姻和荣誉谋杀(即为维护家族颜面杀害家中女子)。移民部长克里斯.亚历山大(Chris Alexander)和妇女地位部长凯莉.里奇(Kellie Leitch)星期五(10月2日)上午共同召开新闻发布会宣布了这一消息。热线电话将由加拿大皇家骑警负责。
 
另外,保守党还承诺在四年内拨款1200万加元,保护发生战争的国家的妇女儿童,打击童婚和强迫婚姻。当选第一年的重点帮助对象是叙利亚和伊拉克的妇女儿童。
 
亚历山大借此机会强调保守党维护加拿大价值观、对野蛮文化习俗零容忍的立场。加拿大政府在2014年11月已经提出了禁止野蛮文化习俗的法桉。这项法桉禁止重婚者移民加拿大,并宣布配偶在16岁以下的婚姻为非法。

提出银发族运动7注意事项,让长辈们动得安心。

Image职能治疗师林美仪指出,藉由规律的运动,不仅有助治疗忧郁症,还能降低罹患失智症的风险。此外,对於身体的立即效果也很显着,好处如下:

�� 延缓骨质疏松的情况,减少骨折的发生。
�� 增加肌力丶耐力丶柔软度及维持关节的活动度。
�� 改善感觉整合及肌肉协调,增进平衡反应和减少跌倒的机率。
�� 可降低血压丶减轻心脏负荷量,增加心输出量以及最大摄气量,体能因而获得改善。
�� 因运动可消耗热量,进而产生控制体重的功效,对轻度糖尿的病人亦可帮助血糖的控制。

银发族运动计画,必须用渐进丶多变化且愉快的方式,训练到肌力丶耐力丶柔软度及动作技巧。应该包括骨质密度的训练丶姿势的训练丶骨盆肌肉强度的训练丶日常功能性活动的训练,并提供社交的功能。

1) 地点/选择平整且阴凉的运动场地。

2) 时间/避免在吃饭前丶後一小时内运动,以免造成身体不适。

3) 穿着/选择合适的运动鞋,鞋底以富弹性丶具止滑效果为佳。

4) 暖身/运动前要有5~10分钟的暖身运动,运动後也要有数分钟的缓和运动。

5) 休息/运动前或运动中有有头晕丶胸痛丶心悸丶脸色苍白丶盗汗等情形时,应立即停止运动。

6) 渐进式/运动的强度及时间要依个人的体能慢慢增加,不要做到喘得说不出话来的地步,每周维持至少3~5次,每次20~30分钟。

7) 注意事项/高血压丶心脏病丶糖尿病丶关节置换丶腰肩颈酸痛丶手脚关节急性扭伤等个别健康问题者,应请专业医师诊查,找出适合自己的运动方式。

【德兰西街餐厅】Delancey Street 健康回归的开始

Delancey Street0背景介绍:1971年,最初的德兰西街只有4名居民和一千美元的贷款。梦想通过那些被授权者的努力扭转贫困,和解决药物滥用者、有罪犯前科者和生活处于低谷者的生活问题。

咪咪希尔伯特是犯罪学博士,于1991年创建此餐厅,作为戒毒所的一核心产业。 目前,居住在内河码头和布兰南街别墅式营区的居民400人,每人平均用4年时间,专职学习技能和运营知识。餐厅每年收入2百万美元左右,用来平衡这些居民回归到主流社会之前这段时间的各项开支,如衣、食、住、行等。德兰西餐馆是一个自给自足的项目。

Delancey Street1图:露台餐厅(Kelley N.)

坐在餐厅内可眺望如画般海湾大桥新跨区的美景。如果是单个食客,可坐在手工制作的烤肉吧台旁边,观看厨师准备烤鸡备料、和意大利电转烤架上用特制烤肉酱烧烤排骨过程;人多的时候,可以享用包房,大的可容纳40人,小的容纳24人。房内配有雕花松木桌椅、 精彩的雕塑、编织品、陶器和艺术品。

Delancey Street2图:餐厅(mAnIk)

餐厅主菜价格低于20美元。菜单每天更换,但其基础是美国大众菜肴,有许多食谱,来自于居民的家庭菜谱。蟹饼和杜格尔德的烤金枪鱼三明治是两个主打菜肴, 辅助以每日的特价时令生蠔和沙拉,如橙汁,鳄梨和豆薯等。

Delancey Street3图:三文鱼(Janice C.)
Delancey Street4图:酸橘子腌鱼(Thuan T.)
Delancey Street5图:西红柿萨拉(Janice C.)
Delancey Street6图:蟹饼(Karen P)

餐厅开放时间:上午11点 – 晚上11点, 星期一休息。
周日服务从上午10点到下午3:30。

地址:600 The Embarcadero, San Francisco, CA 94107
电话: (415) 512-5179

文:艾佳瑶 来源:网络

塞尔单季破270K 破白袜队史百年纪录

 

 

 

塞尔单季破270K 破白袜队史百年纪录

白袜王牌左投塞尔(Chris Sale)今年虽然表现不算稳定,但夺三振功力一点都没变。今天塞尔在出战老虎队的比赛,第2局面对老虎打者麦坎(James McCann),送出本场第3次三振,也是他本季第270K,改写白袜高悬107年的队史纪录。

白袜原本单季夺三振纪录,是名人堂球员渥许(Ed Walsh)在1908年所缔造的269次,而塞尔今天先发7局飙出7次三振,把纪录大幅推进到274次,同时他也成为美联1972年以来,第3位夺三振数突破270次的投手,过去2位分别是现蓝鸟左投普莱斯(David Price),去年缔造271次夺三振,今年才进名人堂的「巨怪」兰迪强森(Randy Johnson)则先后在1993、95、97年3个球季突破270K。

塞尔目前也是美联三振王,大联盟仅次于道奇王牌左投柯萧(Clayton Kershaw)的294次,柯萧预计台湾时间后天先发,有望成为自2002年蓝迪强森后,大联盟首位单季300K投手。

 

 

星媒:TWG茶农药超标问题被夸大

 

TWG茶農藥超標問題被誇大

(中央社新加坡3日专电)新加坡「TWG」洋甘菊茶经台湾验出农药超标,根据新加坡「联合晚报」今天引述TWG发言人,认为不同国家检验茶叶方式不同,问题被夸大,消费者无需担心。

台湾媒体报导,卫福部食药署公布最新边境不合格食品名单,新北市特威茶叶公司今年8月进口1批有新加坡贵妇茶美名的「TWG」洋甘菊茶,总重25公斤,验出残留农药亚灭培0.1ppm丶六伏隆0.2ppm,分别超标1倍,问题茶叶已退运或销毁,未流入市面。

不过,新加坡联合晚报今天报导说,TWG在回应媒体询问时强调从未授权出售任何不符当地标准的茶饮,虽然公司质疑这次检验结果,但被指不达标准的洋甘菊茶,不曾被推出全球市场,让消费者购买。

报导指出,这批被台湾拒绝的问题茶叶,在新加坡是通过检验的。

不过,联合晚报报导也说,TWG已就这起事故,和台湾当局紧密合作。

 

韩国选手获得《炉石战记》亚太区冠军

 

韓國選手獲得《爐石戰記》亞太區冠軍

(中央社2015年10月3日电)Blizzard亚太区冠军赛《炉石战记》结果出炉,韩国选手Kranich直落 3夺冠军宝座,及1万美元奖金。

Kranich继去年获得BlizzCon前 4强的成绩後,今年将再度代表亚太区前往挑战2015 BlizzCon。

《炉石战记》亚太区冠军赛今天登场,晋级的 4位选手分别是越南选手Neilyo丶韩国选手Kranich丶台湾选手Pinpingho与日本选手Kno。首场准决赛由Neilyo对上Kno,在Neilyo以奴隶战夺下首胜後,双方即一来一往战至2:2平手,终场由Kno以唤焰法轻取Neilyo的恶魔术,晋级至冠军战。

紧接着第二场准决赛,由台湾选手Pinpingho对上韩国选手Kranich,Pinpingho抢先以德鲁伊拿下首胜,Kranich则是以圣骑士回敬一局,双方1:1平手。

接着Pinpingho的唤焰法在第 5回合已经稳定占场,加上第 6回合法术牌及时支援,轻松拿下第二场胜利听牌。不过Pinpingho的萨满牌组无法把握这股气势,接连被Kranich的猎人与德鲁伊击败,也让Kranich获得最後胜利晋级冠军战。

《炉石战记》亚太区决赛冠军战由日本选手Kno对上韩国选手Kranich,双方已在本次赛事中交手过一次,由Kranich直落三取得胜利;第二次交锋Kno依然不敌,由「韩国K神」Kranich再次连胜 3局获得胜利,取得《炉石战记》亚太区决赛冠军以及奖金10000美元。