Category: 健康养生

三样蒸水果 疗效胜过补药

（网路图片）

水果应该怎么吃？有的人喜欢削皮吃，有的喜欢洗干净直接吃，这些吃法你都尝试过，现在不如来试试煮着吃吧，不但味道与众不同，更有意想不到的药用价值喔！

盐蒸橙子

疗效：治咳嗽，秒杀一切止咳消炎药
橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃，完全没有副作用。

橙子蒸食方法：

1. 把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉。
2. 把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里。碗里不用加水，直接放进蒸锅，蒸至水沸后再蒸15分钟，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出。

吃法：去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。

（图源：养生健康网）

热蒸的柚子

疗效：清火丶化痰丶祛肠中恶气

柚子是秋季成熟的水果，有＂天然水果罐头＂之称。它含有非常丰富的蛋白质丶有机酸丶维生素以及钙丶磷丶镁丶钠等人体必需的元素。

柚子还具有健胃丶理气化痰丶润肺清肠丶补血健脾等功效，能促进食欲丶治疗消化不良等症，理气散结。可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。容易上火的人，吃柚子可以降火气丶抑制口腔溃疡。

只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液回圈的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃，才是最好的吃法。

柚子蒸食方法：

鲜柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。

带皮的苹果

疗效：蒸吃止泻丶排毒丶易消化

苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛丶止泻的功效，并且更易消化。
苹果蒸食方法：

将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

（来自：养生健康网）

食谱：暖手的红枣热饮

（图源：Wikipedia）

独自在家的时候，做一杯棕红色的姜枣茶，双手捧着滚烫的杯子，窝在沙发里小口小口喝着，浓浓的枣香里带着微微的姜辣，暖和的感觉渐渐蔓延全身，双手能够温暖一整天。
这是我冬天最最喜欢的热饮，因为好做丶好喝丶好滋补丶养颜又养生。

工具/原料

• 大红枣5粒左右
• 桂圆5粒
• 姜半块
• 枸杞1小撮
• 红糖适量

方法/步骤(2-3人份量)

1. 枣子洗净，去核後切成小粒。姜切细细丝。桂圆去壳。
2. 除红糖外，所有原料放小煮壶里，加水至壶4/5处，煮15分钟後关火。
3. 红糖放在自己饮用的杯子里，倒入姜枣茶，不需搅拌即可饮用。这样头几口就能喝出枣子丶桂圆丶枸杞本来的淡淡甜味。杯中的红糖慢慢化开，每一口都比上一口更甜，感觉多好。

心得

1. 「滩枣」煮出来的汤最好喝。如果用哈密大枣，皮煮出来有不易察觉的微苦。金丝小枣还是留做点心吧。当然蜜枣也不行。
2. 用搪瓷锅丶不绣钢锅煮都可以，但绝对不能用铁锅。
3. 生姜大枣茶，具有很好的驱寒暖身的作用，并不是随便冲泡一下就可以起到作用的。制作姜枣茶，选枣也是个关键，只有用大枣才能起到暖身驱寒的作用，而且大枣要切碎，用水煮才可以把里面的营养煮出来，才能更好的发挥药效。煮的时候姜和枣要冷水下锅，这样才可以把姜的味道挥发出去，喝的时候喝不出姜的味道，即使不喜欢吃姜的人，也可以喝姜枣茶的。严寒冬季，经常喝一些，手脚都是暖的。

注意事项

1. 常饮姜枣茶，具有温中散寒丶止呕丶回阳通脉丶补血正气丶燥湿消炎的功效。饮用後能促使血管扩张，暖身驱寒，全身有温热感。促进消化，增加肠蠕动，保护胃粘膜。姜枣利胆丶镇痛丶解热丶抗炎丶抗菌丶抗流感及上呼吸道感染。此方可长期饮用，美容养生。
2. 请尽量在早上丶中午之前喝姜枣茶，晚上不要喝，晚上身体要收敛，而姜是升阳之物，因此早上喝是最好的。

（来自：爱经验）

职能治疗师林美仪指出，藉由规律的运动，不仅有助治疗忧郁症，还能降低罹患失智症的风险。此外，对於身体的立即效果也很显着，好处如下：

�� 延缓骨质疏松的情况，减少骨折的发生。
�� 增加肌力丶耐力丶柔软度及维持关节的活动度。
�� 改善感觉整合及肌肉协调，增进平衡反应和减少跌倒的机率。
�� 可降低血压丶减轻心脏负荷量，增加心输出量以及最大摄气量，体能因而获得改善。
�� 因运动可消耗热量，进而产生控制体重的功效，对轻度糖尿的病人亦可帮助血糖的控制。

银发族运动计画，必须用渐进丶多变化且愉快的方式，训练到肌力丶耐力丶柔软度及动作技巧。应该包括骨质密度的训练丶姿势的训练丶骨盆肌肉强度的训练丶日常功能性活动的训练，并提供社交的功能。

1） 地点／选择平整且阴凉的运动场地。

2） 时间／避免在吃饭前丶後一小时内运动，以免造成身体不适。

3） 穿着／选择合适的运动鞋，鞋底以富弹性丶具止滑效果为佳。

4） 暖身／运动前要有5～10分钟的暖身运动，运动後也要有数分钟的缓和运动。

5） 休息／运动前或运动中有有头晕丶胸痛丶心悸丶脸色苍白丶盗汗等情形时，应立即停止运动。

6） 渐进式／运动的强度及时间要依个人的体能慢慢增加，不要做到喘得说不出话来的地步，每周维持至少3～5次，每次20～30分钟。

7） 注意事项／高血压丶心脏病丶糖尿病丶关节置换丶腰肩颈酸痛丶手脚关节急性扭伤等个别健康问题者，应请专业医师诊查，找出适合自己的运动方式。

肝脏比大脑更年轻？

（图源：维基百科）

近日，美国《细胞系统》杂志刊登一项新研究发现，人体各个器官衰老速度不同，衰老方式各异。大脑的衰老速度就比肝脏更快。

新研究中，欧洲分子生物学实验室研究员亚历山达罗奥利博士与美国加州大学伯克利分校索尔克研究所尼古拉斯英格利亚博士及其研究团队，首次对不同器官中细胞蛋白衰老机理展开了研究。

研究结果发现，肝脏和大脑的衰老速度存在明显差异。研究人员通过大鼠实验发现，年轻大鼠与老年大鼠在“蛋白质丰度”(即，某种蛋白质在蛋白质组中含量的高低)方面存在468处差异。

此外，研究人员在对另外一组蛋白质对比中发现，有130种蛋白质表现出与衰老有关的变化，这些变化会影响蛋白质的功能或活动水平。进一步分析发现，肝脏细胞会分裂并定期“更新”，而大多数脑细胞则终生保持完整，大脑中受衰老影响的蛋白质也比肝脏更多。因此，随着时间的推移，大脑就成为相对更“老”的器官。

奥利博士表示，根据最新研究结果，可以将“衰老”定义为“一种具有器官特异性的细胞蛋白质退化”。这一研究结果意义重大，它能够对器官衰老的深入了解可为与衰老有关的疾病的诊治带来新的希望。研究还发现，很多人的心脏年龄至少比实际年龄“老”5岁。

（来自：养生健康网）

吃早餐能避免秃发？

（图源：Flickr）

您经常省略早餐吗？现代人生活作息不规律，常常晚睡晚起，赶着上课丶上班，一忙就忘记吃早餐。营养师强调，身体饿了一整夜，早上起床后，需要马上补充营养，尤其是头皮毛囊远程，长期处於饥饿状态，如果不立即补充养份，恐加速掉发丶落发，小心年纪轻轻就秃发。

营养师袁毓莹指出，落发的原因很多，包括压力丶遗传丶疾病丶荷尔蒙改变丶药物副作用，以及营养失衡等，其中营养失衡与不吃早餐的习惯有密切相关。当体内缺乏营养时，营养无法到达头皮毛囊底端，是导致落发的最大元凶。

袁毓莹强调，人体经过一夜的睡眠，约空腹6至8小时，睡醒必须立即给予充足的营养，才能维持身体正常机能，尤其早餐是一天最重要的能量来源；不吃早餐将导致营养不足，不仅伤害各器官运作，更降低头发生长速度，可能造成落发。

如何预防落发？袁毓莹建议，每天应吃早餐丶养成三餐规律丶正常生活作息丶每天洗头发等好习惯，平时可适量摄取肉类丶鸡蛋等富含蛋白质食物，以及铁丶锌丶铜丶硒丶维生素丶矿物质等，就不用担心掉发困扰。

（来自：新三才）

「黏呼呼」的食物滋润肌肤

（图源：Pixebay）

最近觉得「黏呼呼」的食物特别美味。过了40身体变得容易乾燥，这些黏呼呼的食材或许可以帮忙滋润，例如秋葵丶山药丶滑菇丶纳豆丶埃及国王菜（缟纲麻）等。让它们产生黏性成分叫做「黏素」，不只具有极佳的保湿效果，还能守护肌肤的黏膜，同时可以将食物的营养素确实的传送到肌肤，因此促进肌肤的新陈代谢。对40世代来说，真是令人感恩的食材啊。

另外，像水云丶海藻中的黏性成分叫做「褐澡醣胶」，具有保湿与抗氧化的效果。我每天都特别加入一道用黏呼呼食材作成的小菜，其实也只是将超市买来的水云丶海藻和纳豆盛入小盘中而已。不费工又对身体好的黏呼呼食物，是我家餐桌不可或缺的。

每日菜单一道黏呼呼的小菜
1）梅肉拌秋葵／除了柴鱼和酱油外，我喜欢加点日式美乃滋调味。
2）蒜味水云／在冲绳吃到的水云居然加了大蒜！意外的组合却非常美味。
3）月见山药泥／在山药泥放上一颗鹌鹑蛋，浇点酱油後就可以开动了。
4）番茄伴埃及国王菜／先将埃及国王菜川烫过切成细丝，和番茄伴在一起，再淋上喜欢的酱汁即可。

不过是加了一小盘黏呼呼小菜，餐点马上就感觉健康又均衡。

（本文摘自／就是喜欢有活力的自己／远流出版）

（来自：优活健康网）

天热火气大，容易口腔溃疡，嘴里长个小包包，一两天都不会好。如果采用药粉或者喷剂，至少也得两三天才恢复。其实有一个神奇的食疗方法，一次性就可以见效！

原来是水果之王——猕猴桃（又名：奇异果）！长口疮的时候，要一次性的吃5个以上的奇异果，要熟的正好的那种，熟大点也没事。一般吃完第二天口腔溃疡就好了，就算是比较严重的，第二天也至少大大减轻。只要再吃一次5个以上的奇异果，就可以完全好。

虽然口腔溃疡不是常常遇到的，但这么便宜、健康、奇效的方法还是要分享的。

文章来源：网络