Category: 健康养生

糖尿病?吃这些日益健康

（图源：Wiki）

根据临床证据显示，如果光靠降血糖药物或胰岛素治疗，而病患在饮食上毫不忌口，导致血糖值如坐云霄飞车忽高忽低，将使得药物疗效越来越差，血糖也会越难以控制，加速并发症的发生。美国糖尿病学会建议，最有效维持血糖稳定的方法是正确控制饮食。糖尿病饮食并非是什么都不准吃的饮食，糖尿病患应让自己有新的机会去重新认识所吃的食物，选择有益的营养素，才能吃的美味又健康。

有益糖尿病的营养素

1丶膳食纤维

膳食纤维分为水溶性及非水溶性两类。水溶性膳食纤维，可以减少小肠对于糖类与脂肪的吸收丶促进胃的排空，有助于控制饭后血糖上升的速度，其含量丰富的食物来源如：燕麦丶大麦丶干豆类丶车前子丶爱玉子丶蒟蒻丶苹果丶柑橘类水果丶草莓丶洋车前种皮粉丶芦荟丶海带等，都是良好的水溶性纤维来源。而另一类，非水溶性纤维，虽然不能直接影响血糖，但能减少小肠对于胆酸的再吸收，增加脂肪和胆固醇的排除，对于糖尿病患者预防心血管并发症有正面的帮助，一般在蔬菜水果，以及全谷类丶未加工的麸质丶全麦制品丶海藻类丶豆类丶根茎菜类等食物中。食用这些含膳食纤维丰富的食物，容易有饱足感，也能帮助体重的控制，因此有血糖问题的朋友，若能增加纤维丰富的食物选择，不仅能满足口欲也能迈向健康。

2丶抗氧化维生素

由于糖尿病患者血糖代谢不良，容易造成心血管及细胞伤害，甚至包括神经细胞的受损。对细胞直接构成损伤的罪魁祸首就是自由基。自由基是代谢过程所产生的过氧化废物，它像是一颗颗横冲直撞的子弹，到处破坏人体细胞。消灭自由基的唯一利器就是抗氧化剂，一项研究指出，柑橘类水果的萃取物可减少糖尿病的合并症，如视网膜病变丶肾脏病变及神经病变等，这可能是其中的异黄酮及维生素C具有抗氧化作用，可减少氧自由基对眼睛丶肾脏及神经的伤害，因此多吃含维生素C丰富的食物也是帮助糖尿病患者促进健康的好选择。

3丶镁：杏仁丶坚果类丶海鲜丶芝麻丶黑豆

镁的益处在维持细胞及组织的健康，及内分泌运作的正常，当血糖转变成能量时，镁扮演重要的角色。研究发现，缺乏镁会造成身体对胰岛素反应不佳，导致血糖上升。镁在杏仁丶坚果类丶乳制品丶海鲜丶芝麻丶黑豆丶香蕉丶空心菜丶小麦胚芽等含量都很丰富。

4丶适度补充锌丶铬丶维生素B群等营养品

适度补充锌对于伤口愈合及促进免疫系统的健康有正面的帮助，且锌为胰岛素组成成分，食物来源除牡蛎富含锌之外，还有小麦胚芽丶啤酒酵母和蛋等。

铬能协助糖类的正常代谢，有稳定血糖，增加能量的作用，食物如：糙米丶酵母丶乳制品丶豆类丶香菇丶鸡肉等，都是丰富铬的来源。

维他命B群参与糖类丶脂肪丶蛋白质等能量代谢所必须，调节正常生理机能，维持皮肤丶头发的健康，免疫系统丶神经系统的正常，饮食中在糙米丶酵母丶腰子丶内脏丶谷类丶豆类丶绿色蔬菜丶水果丶牛奶等皆含丰富的维生素B群。

糖尿病患首先应根据专业医生或营养师建议，拟订个人化的饮食计画，了解食物的分类与份量，以定时定量为原则均衡摄取六大类食物，上述有益的营养成份对糖尿病有所助益但仍需在建议的份量中增加摄取的比例，才能越吃越健康。

（来自：Vision Times）

流鼻血、吞下鱼骨、飞虫钻耳时如何自救？

生活中，很多人可能都遇到过这样的情况，吃东西被噎，吃鱼卡喉，飞虫进耳。可是，大部分人遇到这些情况都用错了方法，以下身体异常时正确的自救技能希望对大家有帮助。

身体异常时必备自救技能

鱼骨卡喉

鱼骨卡喉后，应立即停止进食，张大嘴发＂啊＂的声音，让家属借助光线或手电筒，看清鱼骨所在部位，再用镊子夹出。还有些人认为，一旦鱼骨卡喉，可少量多次吞服食用醋使鱼骨溶解。其实，食醋在咽喉部停留的时间很短，根本不可能溶解鱼骨。若未发现鱼骨，则鱼骨可能卡在更深的喉咽部，应去医院就诊。

鼻出血

鼻出血时仰头，非但止不住鼻血，反而会导致鼻血被吸入口腔和呼吸道。正确的做法是用手指捏住两侧鼻翼4～8分钟，或用浸了冰水的棉球填塞鼻腔压迫止血。如果这些方法仍不能止血，应立即去医院就诊。

小飞虫钻进了耳道

小飞虫突然钻进耳道后，千万不要用手指或其他东西去掏它，以免小飞虫越钻越深，万一钻破鼓膜，可引起听力下降。正确的做法是到黑暗的地方，用手电筒光照着耳道，利用昆虫的趋光性，用光引出飞虫。也可以在耳道内滴几滴烹调油，使飞虫的翅膀浸湿而无法张开，再用耳勺将虫掏出耳道。若上述方法不奏效，应立即去医院就诊。

吃东西被噎

如果患者还能讲话或咳嗽，表明气道没有被完全阻塞，尽量让他自己咳出较好；如果患者意识清醒，但无法自己咳出噎住的食物，可用海姆利克操作法，即顺着患者的上腹部向上迅速施压，靠产生的冲击气流将食物挤出气道；如果患者已呼之不应，应立刻扳开他的嘴，用食指贴着其口角一侧，伸入到口腔深部向外做钩扫动作，直至清除食物为止。若以上尝试均不奏效，应立即送医院急诊。

醉酒

轻度醉酒者，可以让其喝浓茶利尿，加速酒精的排泄。严重醉酒者，可让其喝醋，并用手指压迫其舌根催吐，以减少酒精的吸收。若上述处理效果不明显，应送医院处理。

（来自：养生健康网  来源：99健康网）

为了好身材是否晚饭过後就停止进食了呢？偏偏夜那麽长，睡前肚子饿得你快抓狂。其实，只要选对东西吃，你也不会发胖的。今天就告诉你4种减肥食物，睡前吃却起到减肥效果。

1. 蜂蜜 蜂蜜所含的脂肪酸能促进肠状的活性蠕动，丰富的维他命及矿物质则具调整肠胃的功能，能排走体内毒素，改善便秘情况，而葡萄糖和果糖成份能被人体直接吸收，没有堆积成脂肪的困扰。 另外，蜂蜜所含热量很低，100g蜂蜜只含294卡路里，所以它具有很好的减肥功效。

2.牛奶 睡前喝杯温牛奶可以促进睡眠早已是常识，殊不知牛奶还有很好的减肥功效哦。牛奶含有丰富的钙质，睡前喝牛奶可促进钙的吸收，牛奶含有的乳清蛋白可以帮助燃烧多馀脂肪，减轻体重。牛奶的主要成分蛋白质，不会很快就消化吸收，所以睡前喝牛奶并不会给夜间的能量消耗带来负担，而且第二天起床也不会感到很饥饿。

3.燕麦 燕麦中富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，减轻便秘的痛苦，减去体内多馀的脂肪。燕麦还含有丰富的B族维生素丶尼克酸丶叶酸丶泛酸丶维生素E，有很好的降糖丶减肥功效，还能改善血液循环，促进新陈代谢，减少体内废物堆积，让你身体更加轻盈。

4.杏仁 杏仁富含蛋白质丶脂肪丶糖类丶胡萝卜素丶B族维生素丶维生素C丶维生素P以及钙丶磷丶铁等营养成分。杏仁中所含的单不饱和脂肪酸有助於降低血脂，减肥者无需严格控制饮食，也能轻松瘦下来哦。另外杏仁还含有大量纤维，可以减少饥饿感，对於保持体重有一定的功效。

蜂蜜柠檬水的作法

（图源：Pixebay）

原料：

• 柠檬半颗
• 凉开水1500ml
• 蜂蜜3汤匙（50ml）
• 冰糖25克

做法：

1. 柠檬洗净切片。因为要带皮浸泡，所以建议用小刷子将柠檬刷洗乾净。
2. 将冰糖放入水中煮开，导入容器中放凉。
3. 水的温度低於60度时将切成薄片的柠檬放入。 （温度太高会破坏柠檬中的维生素。）
4. 温度低於40度时调入蜂蜜搅匀即可。 （温度高的热水会破坏掉蜂蜜中的有效成分。）
5. 放入冰箱3-4个小时饮用最佳。

三个习惯 远离“夫妻癌”

（图源：Wiki）

邻居大伯因肺癌去世后不久，他老伴儿也因呼吸道疾病发作入院。很快便噩耗传来，大妈孱弱的身体经不住癌魔的摧残，撒手西去。人们私下里议论说，这叫“夫妻癌”，因共同不良生活习惯而得病，一旦患病，在劫难逃。

心理门诊经常出现“二连”现象——生活在一起的兄弟或姐妹，像罹患传染病一样罹患相同的心理疾病。从医学的观点看，夫妻相继患癌有一定的规律性，因为他们吃一样的东西，呼吸一样的空气，还可能具有共同的生活习惯。只要我们提高警惕，任何可能发生的危险系数都会降低，“夫妻癌”当然也不例外。专家提醒人们应该在三个方面引起注意，也就是养成三个好习惯，是预防“夫妻癌”的最好方法。

首先：饮食习惯是否健康

看蔬菜水果红肉油脂吃了多少，是不是后者明显多于前者。同时关注一下体重和食量，切忌不要吃得太多丶太饱。“三高”等富贵病，多数是我们无所顾忌地吃出来的，说“病从口入”一点没错。

第二：是否养成每天运动的习惯

之所以称为习惯，就是每天坚持定时定量的运动，而不是心血来潮，偶然为之。说运动是世间最佳良药和健康法宝，前提就是让规律运动成为你坚持一生丶雷打不动的习惯。

最后：每年到正规医院体检的习惯

才能对自己的健康状况做到了如指掌，以便将疾病随时消灭于萌芽状态。哪怕是癌症，只要早发现早治疗，也是可以获得满意疗效的。所以有人将按时体检视为必须坚守的丶保卫生命的第—道防线。

（来自：Vision Times）

减肥无效的五个原因

（网路图片）

根据国外知名网站健身杂志(fitnessmagazine.com)指出，阻碍你成功变瘦的原因，可能你自己也没料到！

1丶水分补充不足

水有助于抑制食欲，一来，这样就不太可能吃得过饱；另外是身体落缺少水分，肾脏不能正常工作，所以转向肝脏寻求支援，所以脂肪不是被燃烧掉，而是被堆积，当然瘦不下来！

2丶未摄取足量的蛋白质

蛋白质能够增加饱足感，同时也能保护减重时流失脂肪的肌肉，身体代谢蛋白质的能量远高出碳水化合物，因此，高蛋白质的饮食会让你稍微燃烧更多的热量。许多研究显示，高蛋白在减重的初期，有显着的效果。

3丶整天坐着

根据哥伦比亚大学的研究，光是短坐几个小时，就会导致身体停止制造抑制脂肪的酶素。

4丶觉得自己已经定期运动了

尤其是对于刚开始养成运动习惯的人，很容易高估自己消耗的热量，就容易吃的更多！

5丶给自己太多压力

在压力之下，容易让贺尔蒙诱发战斗或者是想逃跑的反应，当在减重时，这样的反应会刺激食欲，因此会比平常更加的渴望碳水化合物。

（来自：Vision Times）

天天揉耳垂 皮肤粉羞羞

（图源：Zion Daily）

如果女性每天揉一揉耳垂，自己皮肤红润光滑的会像桃花一样粉羞羞。如果揉的到位，只需5分钟就能立马让皮肤泛红。

为什么呢？因为耳垂是脸部的生物全息穴，也是整个脸部的反射点，所以按摩耳垂会让气血直通脸部。经常揉耳垂200下，会让脸部整个发热，脸色立刻红润，皮肤如桃花般粉嫩，1周还瘦2斤，每天只需5分钟，可治失眠丶近视！

女人皮肤红润四大“养血健美法”

女性因其生理有周期耗血多特点，若不善于养血，就容易出现面色萎黄丶唇甲苍白丶肢涩丶发枯丶头晕丶眼花丶乏力丶气急等血虚症。严重贫血者，还极易过早发生皱纹丶白发丶脱牙丶步履蹒跚等早衰症状。血足，皮肤才能红润，面色才有光泽，女性若要追求面容靓丽，身材窈窕，必须重视养血，养血则要注意以下几个方面：

神养

心情愉快，性格开朗，不仅可以增进机体的免疫力，而且有利于身心健康，同时还能促进身体骨骼里的骨髓造血功能旺盛起来，使得皮肤红润，面有光泽。所以，应该经常保持乐观的情绪。

睡养

保证有充足睡眠及充沛的精力和体力，并做到起居有时丶娱乐有度丶劳逸结合。要学会健康生活，养成健康的生活方式，不熬夜，不偏食，不吃零食，戒烟限酒。

动养

要经常参加体育锻炼，特别是生育过的女性，更要经常参加一些力所能及的体育锻炼和户外活动，每天至少半小时。如健美操丶跑步丶散步丶打球丶游泳丶跳舞等，可增强体力和造血功能。这样还能瘦身健美呢!

食养

女性日常应适当多吃些富含“造血原料”的优质蛋白质丶必需的微量元素（铁丶铜等）丶叶酸和维生素B12等营养食物。如动物肝脏丶肾脏丶血丶鱼丶虾丶蛋类丶豆制品丶黑木耳丶黑芝麻丶红枣丶土豆以及新鲜的蔬菜丶水果等。

（来自：养生健康网）

晚餐决定增肥或减肥

据统计，90%的肥胖者缘于晚餐吃太好丶吃太多。对于上班族来说，白天工作忙碌，早午两餐都是随便敷衍，只有在晚上有充足的时间去准备晚饭。因而，晚饭往往吃得要比早餐和午餐要丰盛。这样的一种饮食习惯一直持续下去，晚餐摄入热量过多，而晚上的活动量少，摄入的热量没法消耗就会囤积起来，转化为脂肪，令人变胖。因此说晚餐决定了你的体重一点也不夸张。

既然说晚餐决定了体重，那晚餐要如何进食才能避免肥胖呢？

1丶晚餐尽量少吃

俗话说，“早餐吃得想皇帝，午餐吃得想平民，晚餐吃得像乞丐”，这话并非无道理的。营养师建议，一天的饮食热量摄入可以按照3：4：3，或者4：4：2的比例来进食。

2丶晚餐尽量吃早

到了晚上，人们活动少，身体代谢就变得“懒惰起来”，晚餐摄入的热量需要较长的一段时间消耗。因此我们需要把晚餐的时间提前一些，尽量在7点前吃完晚餐。晚餐后，先不要急着洗澡或者躺下歇息，先站立一会儿。

3丶晚餐要以清淡为主

晚餐要少盐少油少糖，另外尽量少肉食，以素食为主，多吃膳食纤维丰富的蔬菜丶水果和粗粮。

4丶调整进餐顺序

饭前先喝几口汤，将口腔丶食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化丶吸收。并且汤里大部分是水分，饭前喝几口汤能够解决部分饥饿感，降低人们对高热量食物的食欲。然后再吃膳食纤维丰富的蔬菜，再吃些肉和主食。

5丶晚餐要细嚼慢咽

肚子饱和大脑饱是两回事。当你大脑感觉饱了，你才会真正想要停止进食。一般来说，开始进食20分钟以后，大脑才能感知到饱的感觉，从而发出饱的信息，让人停止进食。如果吃得太快，在大脑还没感知到饱，你已经摄入了大量的热量，怎能不胖？所以，建议要减肥的话，一口饭要咀嚼22次以上。

（来自：Vision Times）

是治病，还是医心？

（图源：Pixebay）

德国一位癌症医生瑞克．基尔得．黑默（Ryke Geerd Hamer）曾提出过一份有趣的报告：他在研究过上万名病人後发现，癌症的病史与病人的情绪其实是相关连的。这些临床经验告诉他，大多数得到癌症的人，在发病前的三到六个月都曾经历过一些重大的人生变故，无论是亲人过世，与挚爱的子女丶伴侣交恶，或者其它令人不快的天灾人祸等。於是，他推断当人处於冲突丶愤怒丶哀伤等负面情绪中，却得不到适当的抒发时，将会演变成癌细胞。

由此可证，人体健康与心情（情绪）有着莫大关连。从医圣希波克拉底，到近代的赫尼曼医生丶巴哈医生，都非常注重这一点。一九八○年前後，美国着名疗愈师露易丝．贺（Louies L. Hay）被称为身心连结的先驱，首先强调了正面思考有助於身体健康。不过，当时却被认为是不科学的，因为大部分的人认为这方面的思考是来自於东方哲学，一般人往往把这样的健康观与是否认同鬼神及轮回的概念连在一起。要不就相信，要不就不信，得不到具体证实。我们都知道「身」是身体，而「心」指的又是什麽？

细胞变异会受到情绪影响

「心」不单是心脏，也是指脑内思考与全面性的情绪。国际知名的脑神经与药剂学专家坎德丝．帕特博士（Candace Pert）透过实验证明了我们的情绪不只和脑有关，传导情绪反应的关键是神经胜（neuropeptide），而体内每一个细胞都有着情绪的接收器，会搜集环绕的指令，细胞分裂丶再生丶成长丶耗损或保留能量丶修复及对抗感染等。

细胞与细胞之间的讯息沟通，是仰赖贺尔蒙神经传导者（neurotransmitters）与胜，这些通称为「ligands」。而它们的角色，就是身心对话的基础结构，在人体内负责九八％身心之间资料的传递。帕特博士把胜和接收器归类为「情绪的分子」，她指出「情绪」是有形的肉体与无形的心智之间的连系，而每一个细胞上的接收器则是情绪发生的地点。

在身体里面，接收器根据我们生命中的经验调整生理反应，情绪影响着分子，而分子影响到我们的感受。帕特博士特别强调，胜和接受器本身并不会产生情绪；分子本身就是情绪，而我们所处的感觉则是「当胜跟接收器结合时，所产生的能量震动」。

因此，隐藏在「感觉」底下的，就是情绪在潜意识层进行资料交换，换句话说，你的身体就是你的潜意识，因此当人能够改变潜意识，自然就能影响身体。这也是为什麽露易丝．贺的着作，会以正面思考的句子作为让身体恢复健康的处方。而畅销名作《秘密》也提到一位得乳癌的女士，藉由每天重复念诵「感谢我已经好了。」（Thank you for my healing.）直到肿瘤消失为止。

人接受的字眼跟思考，会加强大脑里面的神经链，进而改变身心灵的整体运作。西医说：「健康或疾病，都是你吃出来的。」而自然医学的看法则是：「健康与疾病，都是你吸收消化造成的。」从身心灵的全人观来看，我们其实可以更进一步的说：「你健康与否，都是你想出来的。」换言之，你的信念创造了你的实像。

心跳频率是身体讯息的指挥官

西方传统思想认为情绪来自於大脑，所有的情绪只是单纯一个精神上的外化现象罢了。我们现在知道，事实不是如此；在情绪生理学丶压力管理，以及心脑关系研究超过十八年的全球权威单位「心术研究院」（Institute of Heart Math）指出，心脏本身拥有独立运作的神经系统。这就好比心脏里面有另外一个脑，会接收并且传送讯息，组成大脑与心脏之间双向的沟通管道；心脏跟大脑之间的资料传输不但是双向，而且心脏传送到大脑的讯息，远多过大脑传送到心脏的讯息。

心术研究院也发现，大脑的节奏会主动和心跳的节奏同步，血压和呼吸的节奏也一样会跟进。因此，我们甚至可以大胆的假设，心脏的震动频率是身体所有讯息的总指挥官。而这些在心脏丶大脑及全身之间传导的讯息，会影响我们的行为举止跟感觉；混乱跟不正常的心跳，告诉大脑我们现在的状况并不好，应该有意识的去表达，或是思考解决之道。

心跳也被情绪所影响，生气丶愤怒丶憎恨丶恐惧丶担心丶害怕，都会造成心跳的混乱。而爱丶慈悲丶信心丶感恩丶安全感，则会产生平稳的心跳。了解这样的关系後，你就会知道处理人的负面情绪是何等重要。

对目前的主流医学而言，心脏只不过是一具帮浦丶一个水泵；出了问题，只要更换一个适合的就好。但有趣的是，很多做过心脏移植手术的案例都显示，接受移植的人或多或少都会保有捐赠者的一些特质（像是突然想吸菸，或是偏好某些食物），有些和本身的兴趣相去甚远，连患者自己都觉得莫名其妙。因此，心脏丶心智与身体，是连结在一起的完整个体，并非随时可以换零件跟淘汰的机器。

基因并不能决定你的疾病

有的人认为「基因」主导一切，某些人天生基因好，某些人则比较差。达尔文的进化论认为：「适者生存。」我们每一个人能够存活，都是源自於我们自身基因的慈悲，而主流医学的医疗系统，以及大多数人的信念，也都是架构在进化论上。难道，我们只能心存畏惧的活在基因的淫威底下？其实不然。

史丹佛大学医学院的细胞生物学家暨教授──布鲁斯．立普顿博士，在他的着作《信念的力量：新生物学给我们的启示》指出，基因会随着我们的思考跟意念而改变，恐惧本身会直接影响基因，接着负面的影响我们的健康，甚至跟随你的恐惧，自导自演出一场悲剧。当我们把责任归咎於基因时，就让自己处於一个机率受害者的角色。

虽然我们必须承认，很多先天疾病的确是由基因的缺损所造成，但是这在总人口的比例毕竟是少数的。立普顿博士指出，先天基因的缺陷约占总人口的二％，因此大部分的人是基因健全的，不应生成日後那麽多的疾病。

而目前西方国家的死亡主因，例如糖尿病丶心脏病丶癌症等，都已经被证实不再是由基因本身所造成，而是先天的基因及後天环境交互影响之下的产物。立普顿博士也指出，科学家总是把很多基因跟各种疾病的特徵连结在一起，却没有发现单一基因会导致一个特徵或疾病。

数千万年来，我们都在基因池里交换着基因。其实每个人身上都有着种种疾病的基因，关键差异只是在於这些疾病的开关，到底是怎样被开启的？基因并不能全然决定你是否会得某种病，你生病的开关其实分别在生活习惯丶饮食习惯丶情绪压力丶毒素累积丶外来细菌或病毒丶外伤丶负面能量等因素。

（来自：自然生活网）
（本文作者：王佑骅）
（摘自：情绪排毒治百病，由方智出版社发行）

鲜嫩丝瓜如何挑选

（图源：Flickr）

鲜嫩清甜的丝瓜，单独清炒就好好吃！但重点就在「鲜嫩」的口感，如果挑到老掉丶纤维化的，就整个「落漆」。怎麽挑，让达人潘玮翔来教你，赶快学起来！

外观丶无伤痕

尽量选择颜色比较深绿且正常椭圆条状的丝瓜，颜色太浅绿或太白的丝瓜表示日晒太久，里面容易纤维化，另外若有擦撞痕迹，内部会比较容易腐烂。

越重越好

挑选丝瓜时，越重表示含水量越多，品质较好。

表皮凹凸颗粒明显

外皮粗糙并保有凹凸纹路丶颗粒的丝瓜比较新鲜。

果实饱满

形体看起来要饱满，轻轻触压时也觉得果实有弹性，这样肉质会比较鲜嫩。

花蒂呈黄绿色

丝瓜尾端的花蒂如果存放时间越长，就会枯萎丶脱落，所以若还保有花蒂且不是乾燥变深褐色的丝瓜，表示比较新鲜。

（来自：食味生活  本文原始出处来自《台湾好食材》）