健康食品不是药!

健康食品不是药!

Pills(图源:Wiki)

大家应厘清观念:健康食品绝对不是「药」!健康食品是不能宣称具有疗效。那什麽是健康食品?根据《健康食品管理法》对健康食品的定义:提供特殊营养素或具有特定之保健功效,而非以治疗或矫正疾病为目的之食品。

但是,健康食品对健康有什麽帮助呢?

健康食品一般必须符合以下条件:

  • 具备明确的保健功效「成分」;且具备合理的「摄取量」与「科学依据」。
  • 经科学试验或学理证明其无害,且具有明确及稳定的保健功效。
  • 因此,健康食品是在健康情况下具备保健功效与「辅助」治病和「预防」效能。但是在不健康(特别
  • 是肾功能或肝功能异常)再并用药品情况下,可能会增加身体负担,甚至让病情恶化。目前卫生署核可通过的健康食品有二百一十四种,但实际上通路贩售的应该不只这些数字,在购买时,应特别注意是否有经卫生署检验合格的「卫署健食字号」或「卫署健食规字号」及健康食品标章。药师小叮咛

    饮食均衡加上适度的运动与良好生活作息就是最好的保健!

    服用健康食品主要是调节身体机能,不以治疗为目的,千万不要相信夸大的广告。若要购买健康食品,应辨识经卫生署核可得产品,必要时,可利用「食品药物消费者知识服务网」线上查询是否为合法的健康食品。

(本文作者/大林慈济医药院剂科 庄美华/等箸)
(摘自/正确吃药:银发族最常问药师的100个问题/时报出版)

(来自:自然生活网)

日本白汤排毒法/发烧不可怕/食用温热食物有利健康

日本石原结实医师提及「癌细胞怕热」的观念。他认为,现在医学已非常进步,医师也愈来愈多,癌症却依然有增无减,其中一个很大的因素,就是现代人普遍体温低下,因人体体温降至35度时,正是癌细胞最活跃繁殖的时候,反之,当体温达到 39.6度以上时,癌细胞就会全部死掉。

1985年石原博士在伊豆、伊东地区开设了断食疗养所,施行以“胡萝卜&苹果汁”“运动”“温泉疗养”为主的断食疗法,独创的中医食疗法极受日本各界名人信赖,包括日本前首相羽田孜和细川护熙。

石原医师目前担任石原诊所院长,参与广播、电视的健康节目,每年还会巡回日本演讲50~60场。著有《日本No.1自然医学家的“健康保证班”》《好食物事典》、《先别急着吃三餐》、《体温决定生老病死》、《不生病的生活方式》等书。

高温可治好癌症

19世纪时,德国有位Busch医师,发表多例自然治愈的癌症,也就是有罹癌病人,分别得到肺炎和丹毒(一种皮肤感染症)等疾病,连续发高烧 1-2 个星期,没想到意外治好癌症。此外,1900年美国纽约市立医院的科莱医师,同样发表有癌症病人因肺炎和丹毒引起持续高烧后,治愈癌症的实例。换句话说,西洋医学也已明白癌细胞很怕高温。

癌症是一种从头到脚都有可能发病的疾病,但心脏、脾脏、小肠(十二指肠)是发生癌症机率较小的器官。那是因为心脏虽只有体重的1/200,却负责提供 1/9的体温;脾脏则是红血球集中的地方,同样属于高温器官;而小肠要负责消化,必须经常活动,自然会比较温热,从这些事实可知,癌症并不容易发生在温度高的器官上。

人体容易罹癌的器官如食道、肺、胃、大肠、直肠、卵巢、子宫……等都是中间呈空洞的器官,有空洞的器官,细胞会比较少,体温也比较容易下降,所以比较容易罹癌;至于乳房因突出身体外面,也是温度比较低的器官,故乳癌发生率也较高。

一般而言,癌症是因免疫力下降而形成,当然与血液有关连,也可以说它的发生与血液循环不佳有密切关系。东洋医学认为「万病之源来自脏血」,所以,身体为了燃烧并排出体内的废物,让血液变干净,才会出现发烧的反应。就某个层面来说,发烧其实能提高免疫力,而免疫力就是白血球的运作能力,实际上只要体温上升1 度,免疫力就能提高 5-6 倍。

一旦身体冰冷,血液循环会变差,体内细胞的代谢也会变差,体温每下降1 度,代谢就会减少约 12%,免疫力也会降低 30%。通常人体体温最低的时候,也是死亡率最高的时候,一天当中,凌晨 3-5点的体温最低,这时也是最容易引发气喘、溃疡性大肠炎的激烈腹痛、异型狭心症等疾病的时候。

人体平静时的体温约有 1/4来自肌肉,但现代人却不像从前的人一样常走路,也没有以前的人勤快,开始用机器来取代双手打扫和洗衣,这种运动不足的的结果,就是体温降低的一大原因。加上现代人常见压力问题,压力一大,肾上腺就会分泌肾上腺素,使血管收缩,造成血液循环不良,长期持续下去,自然会让体温降低。一到夏天多数人会整天躲在冷气房里,及平常摄取过多造成体质寒凉的食物,都是造成体温低下的原因。不只是癌症,要同时预防罹患生活习惯病(包含高血脂、高血压、高血糖、高尿酸等病症),一定要设法提高体温,其方法如下:

1、运动

肌肉约占全身体重的45%,是人体最大的器官,所以只要运动,肌肉所产出的热量就会愈大,甚至达到体温的一半。体温上升有助于促进新陈代谢,白血球的运作也会活跃,运动过后身体会觉得很轻,就连心情都觉得舒爽,主因就是体温上升,促使体内的废物和血液中的多余养分被燃烧,甚至被转换成汗水和尿液排出,以及透过吐气被排出,等于在体内做ㄧ次大扫除。要解忙碌现代人运动不足的烦恼,最简单的方式就是「走路」。

2、泡澡

日常生活中最简单又有效的温热身体方法,就是泡澡。采用全身泡在浴缸的入浴法,使水温帮助扩张血管,促进血液循环,使得内脏和肌肉得以补充到氧气和养分,进而促使肾脏和肺排出废物。此外,流体静力平衡(或称静水压平衡)具有让肌肉紧实的效果,且这种流体静力平衡会压迫血管和淋巴管,促进血液和淋巴液的循环,让全身代谢跟着活跃起来,尤其位在下半身的肾脏血流也会变好,自然会增加排尿量,改善水毒状况,进而除去水肿和冰冷现象。

3、食用温热食物

石原医师鼓励大家,平常应食用可温热身体的食物如荞麦面、黑面包、糙米、鱼贝类、根茎类蔬菜、海藻、姜、蒜、葱、味噌、苹果、樱桃、葡萄、黑糖、红茶……等。想要让身体温热的快速方法,就是喝生姜红茶。生姜最大的功效就是温热身体,而住在寒冷地区的欧洲人习惯喝红茶,藉以温热身体,如将红茶加入生姜,就能发挥更大的效果,使身体热起来。

中药的古籍就记载着「生姜能去百邪」,16世纪时,英国爆发黑死病大流行,至少有 1/3的伦敦市民因而丧命,却意外发现平时常吃生姜的人,都幸存下来,因此,当时的英王亨利八世,大力提倡多吃生姜,现在英国坊间到处可见的姜饼,就是当时留下来的深刻影响

2006年密西根大学综合癌症中心研究人员,在美国癌症学会上发表「将市面上贩卖的生姜粉泡开后,投入培养中的卵巢癌细胞里,结果癌细胞全死了,足见发生了细胞凋亡与细胞自噬的作用」,虽然这项实验所用的癌细胞是「卵巢癌细胞」,但相信这个实验对所有癌细胞都具有同样效果。

看了石原医师的书,才知人体发烧正是自体提升免疫力的机制,更重要的是体温达到39.6度以上,可以热死癌细胞。要是开刀前也能发烧,癌症也许就不药而愈,就可少挨那一刀,也免受化疗之苦。前一阵子,有家人感冒发烧了,特地恭喜他自体闷烧,大概把不少体内癌细胞给热毙了!掌声是别人给自己的一种肯定,健康是自己给自己的一种肯定,当掌声与健康不可兼得的时候,宁可选健康而舍掌声因为掌声会消失,而拥有了健康也同时拥有了获得其他掌声的机会,如果一旦失去了健康其实也就失去了一切。

白汤排毒法:一天五杯热水,完全排毒

现在日本的艺能界流行一种「白汤」排毒法!日文的「汤」就是热水,而「白汤」就是什么都不加的热水!这种疗法源自于印度的阿育吠陀(Aayurveda) ,藉由喝温热的水让身体热起来,达到和用芝麻油按摩让身体热起来同样的效果!由于实行起来非常简单,每个人都做得到,也不用花钱,因此由艺人千叶丽子推荐之后, 许多艺人纷纷仿效, 成为一股风潮!

喝热水有哪些效果?

1、促进新陈代谢

喝热水不仅能够刺激肠胃蠕动,也能促进肾脏肝脏等器官的活动!维持担任排毒重责大任的器官的活性,让血液能够更轻松的运输氧气与养分到全身,促进新陈代谢。

2、调整味觉

开始喝热水,会感觉到温水的甜味,慢慢的你会对于食物的味道越来越敏锐!稍微吃一点就会有吃了东西的实感,进而避免暴饮暴食。

3、排出毒素

热水能够温暖内脏器官,促进消化,让囤积在体内的毒素排出体外!除了有利尿作用之外,因为体内水分的调节,更能够改善便秘!此外也能加速排汗,达到良好的排毒效果。

4、赋予满腹饱足感

和一般的水比起来,喝热水需要花时间一口一口慢慢喝,因此更能够获得饱腹感!在吃饭的时候搭配食物一起喝,更能够增加饱足感。

5、帮助消化

经常暴饮暴食会影响消化,并让无法消化的食物开始囤积在体内。热水可以刺激胃的蠕动,帮助消化,并帮助囤积的老废物质顺势排出!

6、沈淀心情

除了身体机能的调整之外,喝热水也具有精神层面排毒的功效。慢慢的喝杯热水,能够缓冲一下忙碌的工作,消除压力,让你神清气爽!

根据阿育吠陀(Aayurveda)的说法,影响人类身体与精神健康的元素可以从风、火、水三种元素来看,头痛、肩颈酸痛、失眠、肌肤粗糙、便秘等都是因为火的元素失调的关系,追究原因就是身体「太冷」!夏天经常吹冷气,吃冰的东西,内外夹攻,这时候喝热水就是一种均衡的消化剂!虽然喝热水排毒非常简单,但也不是随便喝喝就能达到最好的效果喔!在喝法上还是有些讲究的:

1、早上起床喝一杯热水

早上起床喝一马克杯的热水,水温在不要烫口,能够顺顺喝下的温度最好。能够温热内脏器官,溶解体内的老废物质,加速排出!让一天有个神清气爽的开始!

2、一天喝1.2-1.5公升的热水

任何东西过量都不好!虽然喝热水没有副作用,但是以为这样而狂饮的话,反而会造成多余的水分在体内囤积,新陈代谢恶化,成为寒冷体质,进而容易肥胖。

3、一次一点点慢慢喝,不要牛饮

不要在渴的时候咕嘟咕嘟狂饮,最好是每次半杯小口小口慢慢喝!1-2个小时喝一杯左右的量!不要烫口的热水,温热就可以了!

4、入浴后水分补给

洗完澡后,喝一杯温水(和体温差不多的温水),补充流失的水分!这时候好不容易藉由泡澡让身体温热起来,最好避免喝冰的东西,让身体冷却!

经过日本许多明星的实践证明:热水排毒法能够提升基础代谢,让身体觉得轻松舒畅,改善便秘,排出老废物质,进而达到美肌与瘦身的效果!这种不花钱的健康排毒法,赶快试试。

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石原结实,其历代祖先皆为日本古代种子岛藩主的御医,现为日本No.1的自然医学养生博士。石原结实毕业于长崎大学医学部,专攻血液内科,并取得该大学医学博士学位。石原博士曾在长崎原爆医院服务,接触过许多现代医学无法治愈的患者。

别让「情绪」成为你的敌人!学会照顾情绪,接纳全部的自己

Image你明明该是最认识你情绪的人,毕竟它在你的生命中,并不是似有似无的存在。你深刻知道它的存在,也体会过它的发生,更知道当它出现後,接下来会发生什麽事。然而,你仍然对它一筹莫展丶无能为力丶动弹不得,只是反覆忍受,或是说服自己它没什麽。不然,就是任由它干扰自己,侵害别人。

你的情绪,是一个需要被照顾的孩子

你需要了解,当你知觉到你的情绪出现时,你的情绪,都犹如一个需要被照顾,及需要被陪伴丶调节那些难受感觉的孩子。

这些情绪,都有着一个过去在你早年生命中,没有被陪伴丶没有经历到安抚的孩子,也就是童年的自己。

所以,请拥抱你自己,当你感到孤单时。请让你的心丶你的灵魂,可以静静安歇避静,感觉安全安稳的依靠。此刻的你,不需要再抛出自己丶漠视自己,也不需要再以顾虑他人为优先丶为最重要的事。

你需要的是静静感受,沉稳地靠近自己多一些些。试着让心柔软,抚触自己的情绪小孩,让它感受到安心的陪伴。在安稳的力量中,你可以温柔地抚慰与理解这一份孤单,或恐惧。

生命里那些苦丶那些痛丶那些伤丶那些为难,正因为好难完全被他人体会丶理解及关注,所以,即便再没有人懂或支持,也不放弃给予自己一份信任及理解。

当你真心愿意负起照顾情绪的责任,情绪,才不会成为一个你避之唯恐不及的干扰及麻烦。

你一定看过嫌弃孩子是麻烦及问题的父母,他们与孩子的关系,肯定充满矛盾丶纠结及拉扯。关系,也势必是冲突,不安稳的。

所以,若你只是嫌恶你的情绪,或是漠视你的情绪,置之不理,并且视为讨人厌的麻烦东西,那麽,你与自己情绪之间的关系,也不会好。并且,常常出现内在的混乱,及瘫痪。

你要平稳,要内在的和谐,唯一的方式,就是好好学习照顾及安抚自己的情绪小孩。

懂得和情绪当盟友,才叫做成长

当你还小时,情绪总是快速来去你的内在,冲撞着你,或轰炸着你,你不知道为什麽情绪会发生,也不懂究竟那一团感觉是什麽。但没关系,孩童的情绪太容易被转移或受制止,致使你对情绪总是一知半解。

但现在你已成长,正在迈向一个成熟的个体,学习成为真实的自己,那麽情绪的来去,你可以有能力了解,可以回到内心,找寻过去相关的情绪记忆,连结并发现隐含的症结。你也可以在创作上面发挥,将情绪升华,化为美丽的事物,表达出来,分享给这个世界,让许多人感受及感动。

情绪,要成为你的敌人,还是要成为你的盟友,甚至生命的亲密夥伴,端看你的态度。你是否能成为自己与情绪之间的和平使节?是否能帮忙自己与内在的情绪,承诺一份不再内战丶内乱的关系?

永保和平的承诺,是告诉自己的内在:「无论如何,我都愿意学会认识我的情绪,学会懂我的情绪需求,学会了解自己需要的安抚是什麽。我会停止评断情绪的好坏,停止指责或羞辱情绪的发生,也停止以伤害自己丶伤害他人来平息情绪的痛苦。」

健康饮食,就是这么简单

在过去几个月里,我多次在文章中提到,营养建议很少得到科学支持。我的看法是,很多人对你们说的事情可能并不准确。对此,很多人问我有什么营养建议。

不幸的是,给出不建议的东西,要比给出建议容易的多。但在“结语”专栏(The Upshot),我们不回避难题。所以我来斗胆回答一下。以下是我的一般守则。我会把这些守则分享给病患、朋友和家人,作为一个儿科医生和卫生服务研究人 员,它们是我能够认可的。不过,我要预先承认,这些守则只适用于没有代谢障碍的健康人士(比如以我目前所知,我就算是一个)。

这些建议同样也没有通过严格的随机对照试验进行科学评估,因为营养学领域很少有这样的试验。我插入了链接,用现 有证据来支持这些建议。这些建议不是“规范”,不应该被当成规范来执行。我不会把具体某个营养物妖魔化,也不会奉某个营养物为人间奇迹。但是我觉得这些建 议是有道理的,而且对我帮助极大。

需要声明:这些建议大多都不是我提出的,而是我通过阅读别人的作品得出的,包括一些格外出色的“官方”营养指南,巴西提出的那些,还有较早前读者提出的建议,比如时报的这份精彩的互动图文里列出的。这些是读者对迈克尔·波伦(Michael Pollan)提出的食物守则的回应。而波伦就无需多说了,他推广了一个著名的建议:“进食。不要太多。植物为主。”

1. 尽可能从各类完全未经加工的食物中获取营养。这些食物包括水果和蔬菜,也包括未经处理的肉、鱼、禽和蛋。换句话说,在市场里购买食物时,要注意选择尚未烹调、制备或以任何方式改变过的。糙米代替白米,全谷物代替精加工谷物。同样是摄入27克糖,吃两个苹果要比喝一杯8盎司的苹果汁好太多。

1b. 少吃轻加工食品。不可能所有食物都自己做。比如意大利面会去买已经做好的。你不会自己磨面粉或提炼食油。这意味着要同时进食轻加工食物与未经加工食物,但要尽量少吃。

1c. 更要少吃重度加工食品。即便是最重度加工的食品,也很少有高质量的证据能够证实它是危险的。但是你要尽量少吃这些食物,因为它们容易含高热量。这类食物包括面包、薯片、饼干和谷物。流行病学研究发现,重度加工过的肉类往往与健康状况恶化有关,但正如我之前所写,该证据不能尽信。

2. 尽量在家吃,烹饪料理也应遵循守则1。在家里吃饭能让你更容易避开加工食材,全权控制自己所吃的东西,选择自己喜欢的口味。如果是吃自家制食物,你就不会那么稀里糊涂地填饱肚子。我知道这做起来并不容易。改变行为需要重复和实践。不幸的是还需要很多时间。

3. 烹调过程中按需使用盐和油脂(包括黄油和油)。盐和油脂这类调味料并不是敌人。在烹调美味而令人满足的食品过程中,它们往往是必要的。其中的关键是适度。蔬菜往往是通过调味才变得好吃的。不要惧怕它们,但也不要过度使用。

4. 在外面吃饭时,尽量到遵守这些规则的餐厅用餐。在理想的情况下,你应该在只使用未经加工的食材的餐厅吃饭。许多餐厅都符合此条件。即使是出外吃晚餐,亦应该遵从守则1。吃一些加工食材没有什么问题,可还是尽量少吃为妙。

5. 以喝水为主,但偶尔喝一些酒、咖啡或其他饮料亦可。正如我之前所说,任何东西都能找到某个研究证明它要么有助预防癌症要么导致癌症——酒和咖啡亦包括在内。但我的观点是,多数证据支持大部分饮料可适度饮用。

6. 像对待酒精一样对待所有含热量的饮料。这包括了所有含热量的饮料,牛奶也在此列。它们可以适度饮用,但应保持在最低限度。你可以因为喜欢所以饮用,但不应该把它们当作必须摄入的东西。

7. 和其他人一起吃饭,特别是你关心的人,而且次数越频密越好。这甚至有营养以外的益处。这会让你有更多下厨房的机会,很可能令你吃饭吃得更慢。这能让你快乐。

我一向避免视任何饮食如魔鬼。很多营养专家这样做,而人们最终可能会发现他们是对的,但目前我觉得还没有盖棺定 论。因此,我一直尽量不说你应该完全避开某个东西。尽管现时传闻支持相反做法,但经验告诉我,彻底戒绝很少是有效的。我想你会发现,有很多其他饮食和建议 都适用于这些规则之下。它们更具灵活性,我希望相比有些人开出的方法,它们会是更加合理的。

所有这些规则都透过微妙的方式,试图让你对自己所吃的东西有更多的意识。现如今,你很容易就会摄取超过自己所 想、或是自己所需的分量,出外用餐时情况更尤为严重。我发现,要告诉任何一个人该吃多少食物都是不可能的。人们均有不同的需求,而重要的是所有人都该听从 自己的身体,从而了解何时进食,何时停止。

还有一件事:不要妄论他人的饮食。我的一个好朋友已经连续数月不沾碳水化合物,效果非常好。还有一个坚持鱼素食——只接受鱼肉这一种肉食——已经有一年,感觉良好。而我呢,不避食任何食物种类。

每个人都是不同的。有的哪怕只是摄入一丁点碳水化合物都会有麻烦。有的由于过敏或敏感而不能接受某种食物。每个人往往都需要自己去实验,在这些建议中找到适合自己的膳食。不过,以上的守则是包容各种食物的,并且是用于保持健康的。至少我是这样希望的。

少吃这七种含糖食物,让你从内到外变年轻!

Image举出七大含糖食物,在平日的饮食中最好避免,谨慎饮食,维持良好的戒糖计划,才能让你有效地从内到外变年轻。

1. 精制白面粉
当糠与胚芽自麦分离後,剩下的只剩单纯的碳水化合物,会很快被身体吸收;这样快的吸收速度会让身体吃得更多,因为你吃碳水化合物不会有像吃纤维质或是蛋白质的饱足感,小麦含有一种称为支链淀粉的碳水化合物,这样的碳化合物在还是白色面粉时,因为当中没有纤维质,使得白色面粉很快变成血糖,而且跟其他任何碳水化合物的效果一样。

2. 白米
白米看起来好像一点害处都没有,但是盛了一碗白饭,就如同碗中装了糖。精致白米的过程中,将一整颗米变成只剩非常好消化丶不含纤维质的胚乳,虽然不同米种丶长短不一的烹饪时间而使升糖指数不一样,但所有的白米的升糖指数都很高,而且吃下去後都会造成糖分升高。淀粉类食物不含纤维质,没有办法让消化速度变慢,比较不容易有饱足感,所以也很容易让人吃得比较多。

3. 淀粉类蔬菜
把任何蔬菜类放到避免的清单似乎很奇怪,不过,其实是因为这当中一些的蔬菜是伪装下的淀粉,例如玉米丶马铃薯丶地瓜与甜菜都有很高的膳食淀粉,与很高的升糖指数值

4. 高升糖指数水果
如同蔬菜类一样,不吃香蕉丶凤梨丶西瓜等的水果,似乎与一般我们对於吃水果会健康的认知相反。以上提到的水果的确有许多对健康的好处,但是因为糖分太高,我们认为最好先避免掉。

我们会比较希望你能吃低糖水果,这样对不会影响太大你的血糖值,就不会造成胰岛素不平衡。所以还是挑选苹果或是莓果类吧。加糖,让你身体血糖上升速度更快。

5. 加糖的乳制品
乳制品本身也含糖,但是在戒糖计划第一周开始吃乳制品是被允许的,因为乳制品所含的蛋白质可以降低糖分吸收速度;所有我们推荐的乳制品都是不甜的,记得只选择鲜乾酪丶起司丶牛奶丶优格,或是作为替代丶不甜的非乳制品。

许多豆类及其他替代乳制品的饮料都含有添加糖分,需要避免,同样地,添加香料的乳制品,像是巧克力牛奶,也一样要避免

6. 果汁
果汁让血糖上升的速度比任何食物与饮料都快,这是因为果汁中没有任何蛋白质或是纤维质,所以很快会让血糖飙高。身体是不需要果汁的,我们希望你吃一片水果,这样有咀嚼的过程,比较容易让人满足,而且,水果中所含的纤维质会延迟糖分在体内冲跑的速度。

7. 碳酸饮料
不论是低卡或是一般碳酸饮料都不被戒糖计划所允许,没有一丝一毫的营养价值,只是一堆化学成分跟人工颜色,然後用吸管自一大杯玻璃杯所喝的液体糖分,任何一份健康减重计划中都不应该有碳酸饮料的存在。

冬季增强免疫力:养生煲汤 7 种

冬季增强免疫力:养生煲汤 7 种

Soup(图源:Flickr)

冬天进补正当时,冬季喝汤不仅利于消化吸收,更能养身健身。冬天气候寒冷,人易患感冒,多喝汤是防治感冒有效的方法。鸡汤丶骨头汤丶鱼汤丶菜汤可使营养得到充足的补充,增强人体抵抗力,同时起到净化血液的作用,及时清除呼吸道的病毒,有效地抵御感冒病毒侵袭。此外,如果将芝麻丶猪排丶海带丶生姜放在一起烧汤喝,又能起到清火丶解毒丶润肤丶健肌的作用,并能增强体力。

煲汤由于制作过程中比一般料理少了油煎丶油炸的过程,除可预防肥胖之外,更能减少心血管疾病的产生。加上煲汤有美颜丶健身丶润肤丶增强免疫力的特点,因此当人虚弱生病或是女性朋友生产丶坐月子时,汤品更是补充体力又不伤肠胃的营养佳品。

1丶核桃淮山煲猪肚

材料:核桃丶淮山各30克丶益智仁15克丶红枣10个丶猪肚1个丶生姜3片。

做法:各物洗净,红枣去核;猪肚洗净,切开翻转用盐或生粉揉擦再洗净,一起与生姜下瓦煲,加入清水2500亳升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲2小时,下盐便可。

功效:核桃有补肾固精丶温肺定喘丶润肠通便的功效,用核桃配以健脾益肾的淮山丶温脾涩精的益智仁丶养血滋润的红枣煲猪肚,有补肾涩精丶壮腰丶养脑的作用,为一款秋冬养生靓汤,尤其对于肾虚精亏而致遗精早泄丶小便频数丶耳聋丶耳鸣等甚有效,并宜常食。

2丶核桃红参炖鹧鸪

材料:核桃肉80克丶红参3-5克丶鹧鸪1只丶猪瘦肉100-150克丶生姜3片。

做法:核桃肉洗净;红参切片;鹧鸪宰杀净,切块,置有姜片的沸水中稍滚片刻,再洗净(即“汆水”);猪瘦肉洗净,切块。将各汤料放入炖盅,加入冷开水1000毫升(约4碗量),加盖隔水炖3个小时便可。进饮时方调入适量食盐。

功效:核桃能补肾固精丶温肺止咳丶益气养血丶补脑益智丶补肝乌发丶润肠通便。红参性温味甘丶苦,有大补元气丶补脾益气丶生津丶宁神益智的功效。鹧鸪有补虚健胃的作用。三者合而为汤,有温肺益气丶补脑益智丶补肾固精丶养肝乌发的作用,尤宜秋冬交替时节养生之用。

3丶栗子莲子猪腰汤

材料:栗子60克丶莲子30克丶猪腰1对丶猪碎骨300克丶生姜3片。

做法:栗子丶莲子去芯洗净,稍浸泡;猪腰剖开,挑去白筋膜,用生盐反复洗净;猪碎骨洗净,用刀背敲裂。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入净水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后改文火煲约2个小时,再放下猪腰滚熟,调入适量的食盐便可。

功效:栗子性温味甘,能补肾强筋丶养胃健脾。莲子功能养心丶益肾丶补脾丶涩肠,如《本草纲目》说它能“变心肾,厚肠胃,固肾气,强筋骨,补虚损,利线人”。配以固肾气的猪腰为汤,更可补肾丶壮腰丶固精。

4丶白果枝竹冬瓜老鸭汤

材料:白果100克丶枝竹100克丶冬瓜1000克丶芡实20克丶光老鸭1只丶生姜3片丶陈皮1/4个。

做法:白果去壳丶热水烫去衣丶芯;枝竹切段;芡实洗净;陈皮浸软去瓤;冬瓜连皮洗净丶切块;光鸭洗净丶去尾部。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸改文火煲2个半小时,调入适量食盐即可。

功效:此汤是桂林地区的特色汤,有敛肺气丶定咳喘的作用,能有降低血清胆固醇丶扩张冠状动脉的作用,对冠心病丶高血压丶动脉硬化有一定的治疗作用。

5丶八珍乌鸡汤

材料:党参20克,熟地丶白术丶茯苓各15克,白芍12克,川芎9克,当归丶炙甘草各6克,红枣4个,乌鸡半只,生姜3片。

做法:各物分别洗净。药材稍浸泡;红枣去核;乌鸡去脏杂丶尾部,切块。一起下炖盅,加冷开水1000毫升(约4碗量),加盖隔水炖约3小时,进饮方下盐。

功效:益气补血丶滋阴调经。乌鸡含有丰富的营养,是寒冷的秋冬季滋养进补的上好佳品。

6丶胡萝卜排骨汤

材料:排骨300克,胡萝卜300克,玉米2根。生姜1小块,精盐2小匙,味精1小匙。

做法:胡萝卜削皮,洗净切小块;玉米洗净切小块;生姜洗净拍松。排骨洗净后砍成块,用开水汆烫。砂锅内加适量水和排骨块丶胡萝卜块丶玉米块丶生姜,煮开后改小火煲2小时。加精盐丶味精即可。

功效:胡萝卜为“果丶蔬丶药”兼用之品,性平味甘,中医认为其能补中下气丶利胸膈丶润肠胃丶安五脏。现代营养学认为秋令经常食能加强体质丶进步免疫力和润泽肌肤。用它煲猪排骨则能汤味鲜美甘润,且补中益气。

7丶莲子煲猪肚

主料:莲子适量丶猪肚适量丶姜适量丶细香葱适量丶大枣适量丶蒜苗适量丶盐适量丶料酒适量丶胡椒粉适量丶白醋适量丶面粉适量

做法:猪肚用白醋和面粉搓洗干净后切成大片,加葱姜料酒焯一水。将焯好的猪肚洗去浮沫改刀成条。姜切片葱切段。将肚条葱莲子姜红枣放入汤锅。大火烧开转小火煮一个小时。 准备蒜苗碎。用盐和胡椒粉给汤调味。

功效:养胃健胃丶补血养血丶调理肠胃丶滋阴补阴丶开胃消食丶抗衰老丶增强抵抗力丶美容丶润肤美肤丶补充维生素

(来自:养生健康网)

钟南山院士谈养生

很少谈及自己养生诀窍的钟南山,近日在广东职工大讲堂上作“最好的医生是自己”主题讲座,以下是内容摘要

1、生活作息

不熬夜,晚上11:00之前睡觉。早上7:00起床。中午小睡半小时。

2、饮食要做到:”皇帝的早餐,大臣的中餐,叫花子的晚餐”

按照很多健康专家的倡导应该是”早餐吃饱、午饭吃好、晚饭吃少”。但现实中很多白领、上班一族却恰恰是”早饭不吃,午饭凑合,晚饭撑个饱”。长期不吃早餐容易得胆囊炎,午饭不按时吃容易得胃病。不挑食,不抽烟,不喝酒。每餐一定多吃蔬菜。

3、全世界最不好的习惯是抽烟

抽烟的人,气管炎,肺气肿或者肺心病,最后肺X,这是死亡三部曲。

4、喝醉一次酒,等于得一次急性肝炎

世界卫生组织提出六种最不健康的生活方式:第一是吸烟,第二是酗酒。

5、请大家记住一个原则

吃植物性的东西,一定要占80%,动物性的东西只能占20%。我们现在相反了,所以很多病都来了,肥胖也来了,糖尿病也来了,痛风也来了。人过了30岁,体质逐渐下降,加上工作压力和环境因素,很容易出现易疲劳、睡眠质量不好、男性性功能低下、体质虚弱等亚健康问题,如果有条件的话,可以通过滋补调理来解决这些问题。人参和鹿茸都是热性的,容易上火。最好的滋补药材是冬虫夏草,无毒,阴阳双补。如果嫌服用不方便的话也可以服用3棵虫胶囊,成分是虫草粉,解决那些亚健康问题的保健效果也不错。

6、轻伤就要下火线

我真心地希望每一个人都要珍惜自己的健康,早防早治,轻伤就要下火线。加微信:jnjkys,老中医帮你免费把把脉命!

7、人不是老死的,不是病死的,是气死的

健康的一半是心理健康,疾病的一半是心理疾病。所以人一定不要当情绪的俘虏,而要做情绪的主人;一定要去驾驭情绪,不要让情绪驾驭你。记住情绪是人们健康的指挥棒,至关重要。

生活中的三种”快乐”,我们要时刻牢记:知足常乐、自得其乐、助人为乐。

8、家庭不和睦,人就会生病

有的家庭小吵天天有,大吵三六九。要知道人的疾病70%来自家庭,人的癌症50%来自家庭。离婚人士、丧偶人士寿命偏短,这个有科学依据。那怎么样让家庭和睦,这是一门学问,必须解决四个问题:

第一要尊敬老人;

第二要教育好子女;

第三要处理好婆媳关系;

第四,这条尤其重要,夫妻要恩爱,这是核心。

夫妻要做到八互原则:互敬、互爱、互信、互帮、互慰、互勉、互让、互谅。

9、走路是非常好的锻炼方式

人很容易”死在嘴上,懒在腿上”。要坚持每天锻炼半个小时到一个小时,锻炼内容可以采取最简单的办法——走,光走路就行了,这是最简单、最经济、最有效的办法。

体质上升期(0-28岁):要参加体育锻炼,羽毛球、乒乓球、马拉松、游泳等活动我都非常赞成;
体质下降期(28-49岁):就不要参加竞技运动了,进行体质锻炼;
到老年体质衰退期(49岁后):就要进行功能锻炼,保持功能正常。

他同时表示,最推荐的运动是快速步行(>120步/分)、游泳。年长者适合练太极。加微信:jnjkys,老中医帮你免费把把脉命!

10、男人要做到12个“一”

男人是家的顶梁柱,承受着更重的压力,在健康方面更加”粗枝大叶”,平均寿命要比女性少2~3岁。男同胞们每天要尽量做到下面几个一”:

每周吃一次鱼,每天一个西红柿,常喝一杯绿茶,每天一把核桃,少抽一支烟,每天一瓶白开水,每天一个苹果,白酒不超一两,常喝一杯酸奶,每天一根香蕉,多一些微笑,多一点运动。

总结一下:想要长寿,必须每天健康生活,及要做到8个方面:

1、一定要吃好3顿饭;

2、一定要睡好8小时觉;

3、每天坚持运动半个小时;

4、每天要笑,身心健康;

5、每天一定要大便,排出毒素;

6、一定要家庭和睦;

7、不吸烟,不酗酒,每天健走;

8、注意滋补身体,提高免疫力。

健康要从每一天开始,每天健康,就一生健康。一定要记住这几句话:“能吃能喝不健康,会吃会喝才健康,胡吃胡喝要遭殃。”

用肚子吃饭求温饱,用嘴巴吃饭讲享受,用脑子吃饭保健康。

血糖控制最怕:油腻大餐+咖啡

血糖控制最怕:油腻大餐+咖啡

Burger and Coffee(图源:Eat This)

在享用一顿油腻腻的大餐後,很多人可能会喝一杯咖啡解腻。但加拿大一项研究发现,这样反而可能会让血糖加倍升高,甚至是从正常值升高到有糖尿病风险的地步。

加拿大圭尔夫(Guelph)大学人类健康与营养科学系的研究人员利用「脂肪鸡尾酒」方法,发现了咖啡因对血糖的这一影响。结果於四月初发表在《营养学期刊(the Journal of Nutrition)》中。

研究者首先设计一种只含脂肪的饮品,饮用它的效果与摄入脂肪相同,并让受试者喝下,以模拟吃一顿大餐的脂肪摄入状况。饮後6小时,每个研究对象再喝下一杯糖水,接着检查他们的血糖指数。

这些受试者测试之前的血糖状况都是正常的。检查结果发现,吃顿大餐後再喝糖水,平均血糖值比未吃大餐仅喝糖水的健康人高出32%。

研究人员更进一步在餐後5小时让受试者每人喝两杯咖啡,1小时後,再喝一杯糖水。血糖测量结果发现,平均血糖值竟比未吃大餐仅喝糖水的健康人高出65%。意味着,咖啡因加剧了高脂肪饮食对健康的损害,而且可以持续数小时。除了血糖值外,研究者还测试了受试者肠道所释放出的增泌素(incretin hormone),也跟分泌胰岛素以助清除血液中糖份有关。他们发现,摄入脂肪後,增泌素对碳水化合物的反应同样变迟钝了。

「我们可以得出一个结论,脂肪与咖啡因的组合会削弱肠道与胰脏之间的连结,因而导致受试者无法轻易清除血液中的糖份,使血糖下降,」研究主持者波顿(Marie-Soleil Beaudoin)强调,尤其有代谢疾病及第二型糖尿病风险的人更要避免这样的饮食组合。

她建议,可选择低咖啡因饮品,或是少吃红肉丶加工食品及速食中,以减少摄取饱和脂肪,来改善葡萄糖耐受度(身体对葡萄糖代谢的程度)。

(来自:康健杂志)

2016年想保健有10件东西你用不着

Image加拿大广播公司记者列出了10种加拿大人保健用不着的东西。
首先是用不着维生素药片
加拿大人现在一年要花10亿加元在商店里购买各种各样的维生素药片,相信吃下这些维生素药片能够起到强健身体、保持健康的作用。
但越来越多的科学研究结果显示,每天服用从商店中购买的维生素药片对于身体健康的人来说没有保健作用,只有那些身体严重缺乏某种维生素的人吃了补充该种维生素的药片才会起到提升体内维生素含量的作用。
多年来家庭医生一般不会劝自己的病人停止服用维生素,因为服用维生素药片似乎没有这么坏处;但最近一些知名的医学研究人员呼吁医生和病人统一思想、不要再在维生素药片上浪费金钱。
 
第二是用不着多花钱买品牌止痛药
医生和药剂师是药品方面的专家,他们最知道哪种药物的疗效好。研究显示,当医生和药剂师自己或家人需要服用止痛药时,他们在超过90%的情况下是买便宜的非品牌止痛药,因为非品牌止痛药药片里发挥止痛作用的化学成分和剂量与品牌止痛药是一样的,而价钱却能便宜一半儿。
普通消费者们的做法正好与医生和药剂师们相反,他们更愿意多花钱去购买品牌止痛药,迷信的以为品牌止痛药虽然贵但止痛效果更好。
 
第三是白糖替代品未必健康
许多人喜欢吃甜食,却又担心白糖对身体不利;其实现在的白糖许多是从甜菜中提取的。
担心白糖的人往往选用龙舌兰,甜叶菊或椰子中提取的糖。但问题是椰子糖中含有的蔗糖与白糖并无差别;龙舌兰中提取的糖虽然不会促使血糖升高,但却有较高的胆固醇含量;而从甜叶菊提取的糖由于特别甜,会诱使人摄入更多的糖分。
第四是多摄入钙并不能“壮骨”
虽然钙是增强骨质所需要的,但至今已有至少一百项研究显示,与那些没有吃钙片或者是高钙食品的人相比,不论是吃钙片还是吃富含钙的食物,都不能降低进入老年后发生骨折或骨裂的概率。
研究显示,摄入钙过多会导致肾结石的问题、甚至会提高心脏病发作的概率。
第五是低脂肪食品未必健康
现在加拿大超市中有不少低脂肪食品出售,但这些低脂肪食品为了弥补脂肪降低后味道不吸引人的问题,往往用增加盐和糖含量的办法,这使得超市中销售的所谓低脂肪食品变得不健康。
第六是上网查病情准确率低
上网用Google查病情、了解自己可能患了什么样的病是许多人都做过的事情。现在网上病情诊断网站是五花八门。但研究显示,即便是由名牌大学哈佛大学医学院经营的网上病情诊断网站,其病情诊断的准确率也只有三分之一。
 
第七是抗菌肥皂有害无益
过去十年的研究显示,抗菌肥皂不但不比普通肥皂更能减少手上的微生物,而且有两个主要的坏处。一是过多的使用抗菌肥皂会导致微生物的抗药性;二是制造抗菌肥皂时用的化学物质可能会对公众健康带来损害。
第八是黑色巧克力真有利健康吗?
可可豆中含有的黄烷醇对保持血管畅通有好处;但在制造黑色巧克力的过程中使用的去除可可豆过重苦味的流程实际上把这有利于健康的黄烷醇也去掉了。
第九是保持体内水分
近年来,多种养生保健节目都强调经常补充身体水分的重要性,鼓励人们每天饮水至少8杯、要保持尿液无色透明,似乎缺水是身体健康的大敌。
但除了瓶装水公司资助的研究之外,其他的研究都显示身体轻度脱水对人的身心健康并没有影响;只需要在感到口渴时喝水就好。
第十是“卡戴珊丸”没用
美国社交名暖卡戴珊由于在社交媒体推荐怀孕妇女对付早晨恶心的药品Diclegis而违反了美国食品和药品监管局的药品推销法规。
但在这个事件发生前,一些医学研究人员已经在质疑Diclegis对治疗怀孕女性的早晨恶心症状是否有效。
加拿大多伦多医生Dr. Nav Persaud 说他已经停止给自己的病人开这种药,因为他怀疑该种药物的有效性。

女性护肤:少吃盐、多喝水

女性护肤:少吃盐、多喝水

No Salt

(网路图片)

女性肌肤的日常保养十分重要,但是日常不恰当的饮食习惯也有可能给你的肌肤带来负面影响。对于女性而言,过多摄入盐分不仅对身体有害,还容易导致的雀斑生长。
 
摄盐过多易长雀斑

盐虽然是人体每天不可缺少的元素之一,但食盐过多对身体也会造成危害。女性食盐过多,会导致面色的黑黄和晦暗,甚至会导致面颊长出雀斑。如果在吃盐多的同时还摄入了过多的动物脂肪,还会影响人体正常的新陈代谢,使面部色斑更加明显。

因此,为了美丽与健康,一定要严格控制每日膳食的含盐量。

警惕身边的高盐食物

研究发现,在面饼丶酱料和奶酪中,都含有相当数量的盐分,常规大小的一角披萨含盐量就可能达到600毫克。此外,面包丶冷切肉等食物中也含有高量的盐。其中,90克冷切肉中就含有450毫克-1克钠盐,一片面包含盐量高达50-250毫克。

如果你经常吃西式早点或者汉堡,那么面包很可能成为你的供盐大户。因此,在购买前一定要查看标签,从源头上判断自己是否盐量超标。

想要皮肤好 少吃盐+多喝水

所以女性要想皮肤好,每天盐分摄入量不要超过6克,此外,还要多喝水,帮助皮肤排毒。

此外,尽量选择全麦面包,或自己动手烤面包。对于爱吃西式餐点的女性而言,专家建议选择蔬菜多的披萨饼,每餐别超过两角,避免经常食用。

高盐的其它危害

此外,摄入过多盐分还容易患高血压。因为吃得咸的人血液总量会增加10%-20%,对心脏将产生很大的压力。

胃病与吃得咸也有关系,盐能破坏胃黏膜的保护膜。而盐摄入越多,尿中钙的排出量越大,极易发生骨质疏松甚至骨折现象。

控盐小妙方

那么,有哪些方法可以帮助我们控制盐分的摄入呢?现在,让我们一起来看一看吧。

1丶食用低钠盐。盐过量对健康的危害主要是盐中钠离子搞的鬼,“低钠盐”在减少钠含量的同时盐味减少得并不多,比较适合不愿意改变口味的人群。

2丶减少到外就餐,让你的“重口味”回归清淡。长期在外就餐,“湘菜”丶“川菜”丶“东北菜”……各种地方菜的菜馆,让你的口味越来越重,并且把重口味的习惯带回家。在外就餐的意义,不只是减少在外吃的那几顿饭摄入的盐,更重要的意义是让你的“重口味”回归清淡,而改变口味是减盐最重要方法。

3丶炒菜后放盐好过先放盐。要减少盐的摄入量,家中掌勺人还可以掌握一个技巧就是不要早早放盐,而在起锅时再放盐。等起锅时放盐的好处就在于盐多数还在菜的汤汁中,一般家庭吃菜都不吃汤汁,这样既能起到调味的作用,又可以少摄入盐。

4丶做菜放盐别凭手感丶估摸。很多人做菜放盐都是凭手感丶估摸,这也是不可取的,很容易放盐过量。而中国营养学会按照《中国居民膳食指南》推荐标准,每人每日的食盐摄入量应控制在6克以内。

据介绍,一个啤酒瓶的盖子,去掉那层胶垫,装满盐就正好是6克。有专家还支招:现在很多矿泉水丶饮料瓶的瓶盖,都削薄了一半,这种瓶盖盛满了,就是4到5克。

5丶老火靓汤别喝太频丶太多。很多家庭都有煲老火靓汤的习惯。老火靓汤的烹制中为增加它的鲜甜感,一般都会放盐。有的人一次就喝好几碗,不知不觉中饭菜还没吃,盐的摄入就可能已经超标了。

专家建议:老火靓汤不要喝得太频,一次不要喝太多。一个月喝两三次即可。

6丶少吃腌制食物。腌制食品在腌制过程中,需要大量放盐,这会导致此类食物钠盐含量超标,造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重。

(来自:养生健康网)