13个好习惯 , 懒人健康法!

Image以下介绍十三个小诀窍,让忙碌上班族也能轻松变健康。

1. 随时深呼吸
平时的短浅呼吸,每次大约5丶600毫升的量,但真正换气只有3丶400毫升。换句话说,其实每次呼吸,约留下1丶200毫升的废气。深呼吸有许多好处:增大肺活量,比较不容易喘;提高换气效率,肺泡更健康强韧。
2.学猫伸懒腰
谁说工作时不能运动?例如,在办公桌前,趁电脑下载档案时,可举起双手往後伸懒腰。不仅顺势深呼吸,还可锻炼肩胛骨周边肌肉群,有效促进脂肪燃烧。同时还能收紧腹肌,矫正歪斜的骨盆腔。
3.金鸡独立看电视
回家後,也应该随时运动。国泰综合医院物理治疗师简文仁建议,可以轮流抬高左右脚,以金鸡独立之姿看电视,练习身体协调与平衡。健身兼娱乐,一举两得。
4.掌握三组关键数字
年过40,要摆脱三高,请将血压控制在收缩压小於120毫米汞柱丶舒张压小於80毫米汞柱,总胆固醇要小於200 mg/dL,空腹血糖值要在80~100 mg/dL。
5.每天量体重
台安医院营养师刘怡里建议,正常体重是身体质量指数(BMI)在18.5~23.9。BMI的算法是体重(公斤)除以身高(公尺的平方)。同时,男性腰围要小於90公分丶体脂肪要小於25%。女性腰围要小於80公分,体脂肪要小於30%。
6.少喝含糖饮料
常喝含糖饮料,除了肥胖丶还会造成体内B群流失,反而更容易疲累。台安医院营养师刘怡里建议,习惯喝饮料的人,从减糖做起,最好改喝无糖的红茶丶绿茶丶乌龙茶等饮料。同时要把握「料加愈少愈好」的原则。
7.一天8杯水
多喝白开水,而且一天至少喝2,000~2,500c. c.,约8大杯。多喝水有助於提高代谢,帮助身体排出毒素;而且也帮助消化丶刺激肠胃蠕动。上班族常常一忙就忘了喝水,可以买1,000c. c.容量的水壶,装水放在办公室,上丶下午各喝一壶。
8.每天一盘绿色菜丶菇类
刘怡里推荐,中午用餐时,记得点一盘绿色蔬菜和一盘菇类。绿色蔬菜,例如菠菜丶空心菜丶地瓜叶等,含丰富的膳食纤维,可帮助消化;也有丰富的B群,帮助恢复疲劳。菇类丶白木耳等,富含多醣体,可提升免疫力。
9.每顿饭不少於20分钟
肠胃问题是国人普遍的毛病,这与民众饮食方式不当有关,包括吃太快,吃太饱等。台大医院健康管理中心主任吴明贤主张,每顿饭一定要吃超过20分钟,充分咀嚼,让食物与唾液里的唾液酶充分混合,不仅有助於消化吸收,也较容易有饱足感。
10.外食必备筷子
吴明贤专研幽门杆菌,深知用筷子的亚洲国家,因为共食,感染幽门杆菌的机率,比用刀叉丶把菜分到自己盘里的西方国家民众,高了2丶3倍。
在台湾,每100人中,有35到40人感染幽门杆菌。幽门杆菌更已证实与消化性溃疡,甚至胃癌有关。幽门杆菌可透过未洗净的筷子传染。要避免感染,最好的方法,就是自己带筷子。
11.四分钟「冷战」
精神科医师杨聪财指出,不少人出门上班时,脑子已在想工作。如果配偶在此时不断交代水电费等日常琐事,彼此很容易吵架。杨聪财建议,夫妻在上班前丶下班後,两个时段各4分钟「冷战」。无声胜有声,让对方的心情调整一下。
12.少吃维他命
台大免疫学研究所所长江伯伦指出,吃过量的维他命A丶E等,对身体有害。「一旦超过(建议量)5倍以上,免疫力下降,得癌症与自体免疫性疾病的风险会增加,」江伯伦建议,均衡饮食最重要。只要摄取足够的营养,就不需要额外吃维他命。
13. 睡前半小时留白
林口长庚医院睡眠中心主任陈泞宏建议,睡前半小时到一小时,不要再上网丶玩手机,改成写日记丶听音乐丶泡澡等。此外,白天多晒晒太阳,压抑脑下垂体分泌褪黑激素,保持清醒。晚上回到家,可把家里可换成昏黄的光,避免影响褪黑激素的分泌,才能睡得香甜。

如何理调适创伤後压力症候群

如何理调适创伤後压力症候群

 

Stressed out businessman having a headache

(网路图片)

创伤後压力症候群(Post-Traumatic Stress Disorder;PTSD),是指当一般人在遇到极度且相当突然的创伤事件,包括生命遭到威胁丶严重物理性伤害丶身体或心灵上的胁迫等,可能造成主观的急性压力反应。当患者提到或想到与创伤事件有关的时候,都会使得压力反应更明显。

创伤後压力症候群患者轻则会在短时间内自行恢复,但少数人可能因创伤事件较为重大,且影响健康及日常生活功能,需要较长的时间与复原期丶重建及治疗期。

当事者的心理处遇原则(包含目击现场,但可能没受伤的民众及救难人员):

1. 摆荡情绪到逐渐平稳:

急性期常会出现极端的情绪反应,时而生气丶低落;或是激动丶忧郁,抑或无故哭泣丶容易淡漠等。适当的抒发可以减轻心理上的压力,慢慢让情绪反应从两边的极端摆荡到逐渐平稳。

2. 接受情绪丶接纳自我:

接受自我的负向情绪,了解短暂出现过大的情绪和生理反应是正常现象。当事者要记得无需自己承受所有不适感受,可寻求家人或朋友的陪伴与支持。

3. 写下担忧丶列出烦恼:

若脑海中有无数担忧,可透过书写方式让思绪放慢丶或帮助整理思绪,都有助於降低失眠的机会。

4. 向医疗人员寻求协助:

若自觉情绪症状愈来愈明显,或感到无法自拔,一定要让医疗团队或家人朋友知道;藉由心理治疗或是加入支持性团体,可有效地度过心理创伤。

专家谘询:长庚医院专任临床心理师 吴家硕

专栏介绍:

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(来自:健康远见)

高筋丶中筋丶低筋面粉的不同用法到底是什么?

高筋、中筋、低筋面粉的不同在哪里?

Flour Types

(网路图片)

很多人在购买面粉的时候,或许都有一个疑问!?货架上「特高筋面粉丶高筋面粉丶中筋面粉丶低筋面粉」,要怎麽购买才对呢?

小麦的组成

整体来说小麦的组成可分成4大部份:
(1)麦芒:这是麦粒最外层须状部分。
(2)麸皮:富含纤维素与丰富维生素B群及铁质。
(3)胚芽:小麦发芽生长之器官,富含不饱和脂肪酸及维生素B1丶E丶铁质,而且胚芽所含之蛋白质品质与动物性蛋白质相当。
(4)胚乳:小麦中央白色部分,面粉主要由此部份制作而成,此处的淀粉含量最高,其它则有-蛋白质丶脂质丶维生素丶各种无机盐。

「白面粉」是去除麸皮之後由胚乳磨制成,而「全麦面粉」则由整粒小麦不去除麸皮磨制成粉。

当面粉遇到水

面粉加水搅拌後,面团中的麦谷蛋白会吸水膨胀与醇溶蛋白丶酸溶蛋白及水溶性的白蛋白丶球蛋白等结合,并藉着对面团的搅拌作用而形成网状结构的面筋。筋度愈大的面粉其加水之後黏度愈高,不松散。而蛋白质品质的优劣,就左右了面团的操作性。

把面粉中的蛋白质以水洗方式分离出来,就叫做『面筋』,面筋具有弹性丶延伸性和韧性。而所谓的『筋度』,指的就是面粉中所含面筋蛋白质的量。经分离出来的含水面筋叫『湿面筋』,在100公克的面粉中,约有18~45公克的含量,而蛋白质大约占湿面筋的1/3量。

各种面粉的分类及适用性

按照蛋白质的含量多寡,面粉可分为:特高筋面粉丶高筋面粉丶中筋面粉与低筋面粉,所以蛋白质的含量是可以明确界定的。

「特高筋面粉」含有约14%以上蛋白质,是所有面粉中含量最高的,因此不论筋度及黏度,都是较一般的面粉。适合用来做油条丶通心面及面筋等咬劲十足的面食点心。

「高筋面粉」含有约11.5~14%左右的蛋白质,吸水量为62~66%。筋度大丶黏牲强,高筋面粉在国外称为面包面粉,原料以硬红春麦为主,掺合部份硬红冬麦制成。适合用来做面包丶派皮丶松饼丶饺子皮丶面条等口感带点儿刀的面食点心。

「中筋面粉」含有约9.5~11.5%左右的蛋白质,吸水量为50~55%。中筋面粉只使用了硬红冬麦,筋度及黏度较均衡,是适用范围最广泛的面粉种类。适合制作馒头丶包子丶烧饼丶芝麻球等吃起来软中带点儿劲道的面食点心。

「低筋面粉」含有约6.5~9.5%左右的蛋白质,吸水量为48~52%。由於含量是所有面粉中最底的,因此不论筋度及黏度较底,主要用於蛋糕制作,因此又称为蛋糕面粉,主要原料为白麦磨制。适用来制作各式糕点丶雪芳蛋糕丶笑口枣丶锅饼等口感松软丶膨松的蛋糕丶点心及各式饼乾。日式百货公司出售的「薄力粉」就是低筋面粉了。

「全麦面粉」:传统的全麦面粉,是以整粒小麦碾磨所制成,所以全麦面粉中含有大量胚芽与麸皮,以全麦面粉制做之面食-如全麦面包-嚼起来质感较硬,但是营养比只以胚乳磨制而成的白面粉丰富。全麦面粉外表看起来颜色有点灰灰的,这是因为其中含有麸皮,面粉麸皮含量愈高则灰分含量也愈高,灰分含量愈低则面粉色调愈白,灰分含量虽是面粉等级的指标,但并不影响烘焙食品之性质。

口感

使用高筋面粉加工所制成的食品,咀嚼起来比起中筋或低筋面粉制成的食品要有嚼劲,但是不是每一种食物都需要嚼感与嚼劲,所以不同的食物风味就必须选择不同筋度的面粉来制作。

简单的说:就是需要经过发酵的制品,如面包,就采用高筋面粉,不需要发酵的制品,就采用低筋面粉。

面粉的保存

保存面粉要尽量乾燥,使用时最好先以网筛过筛再使用,这样可以避免结块,同时使面粉在拌入时更容易且成品会比较松软些。

如果面粉消耗得快,可以放置在乾燥的柜子里,紧封袋口,以免招虫;如果消耗面粉的速度很慢,最好将袋口封紧然後放入冰箱冷藏。

(来自:爱经验)

从中医角度根除眼袋!

从中医角度根除眼袋!

Eye Bags

(网路图片)

从中医上来看,后天形成的眼袋主要是脾肾虚弱造成的。中医里有句话叫“脾虚眼袋大,肾虚眼袋黑。”

古人将眼睛的不同部位分属于五脏。瞳仁属肾,称为水轮;黑睛属肝,称为风轮;两眦血络属心,称为血轮;白睛属肺,称为气轮;眼睑属脾,称为肉轮。这就是着名的“五轮学说”。

从五轮学说中,我们可以看到上下眼睑属于脾。

脾主肌肉,脾虚了,眼睑上的肌肉就缺乏营养,变得松弛,久而久之,眼睑就因为无弹性而下垂。而且脾是运化水湿的,脾胃虚弱,运化无力,水湿就会在体内停留,而足阳明胃经的起始处正好是产生眼袋的地方,身体里有水湿,首先会堆积在眼部,眼睛部位的皮肤是最薄弱的,水液堆积后,下眼睑以下的地方就会因充水而浮肿,这样就形成了眼袋。

中医提醒:在讲治疗方法前,我们先要弄清楚,什么是卧蚕,什么才是真正的眼袋,许多人往往将这两者混为一谈。

卧蚕就是紧邻下睫毛边缘一条约四到七毫米的带状隆起物,看上去就像一条蚕宝宝横卧在下睫毛的边缘。它是我们中国的独特称呼,非常形象生动。

卧蚕一般在笑起来的时候特别明显,它能让双眼看起来更神采飞扬丶电力十足。有卧蚕的人一般异性缘很好,在古代的面相学中,卧蚕还是一种很好的福相,它代表子女孝顺有出息。

而卧蚕以下的隆起物基本上就属于眼袋了,它比卧蚕的范围要大。卧蚕是美的象征,拥有卧蚕是一件令人幸福的事,而眼袋正好相反。

中医养生提醒:对于因脾虚产生的眼袋,在治疗上,健脾化湿是关键。在日常饮食中,应该多吃山药丶赤小豆丶芡实丶茯苓丶莲子丶薏米丶豇豆等食物,如果想通过花卉来调理,可以选择茉莉花丶葛花丶白扁豆花等,这些花都具有芳香化湿丶醒脾和胃的功效,既可以用来熬粥,也可以泡茶,而且它们的功效也不是单一的,像茉莉花不仅能化湿,还能清肝明目丶清新口气;葛花素有“千杯不醉葛藤花”的美誉,常用来解酒;白扁豆花还有祛暑丶治女性白带过多的功效。

“肾虚眼袋黑”指的是肾是主水的,它负责调节全身水液的代谢。如果肾虚了,体内水液的代谢就会出现障碍,水液会积于眼眶皮肤之下,而形成眼袋,有些人在睡前喝许多水后,第二天会发现眼睛有水肿丶出现眼袋的现象,就是因为睡前喝水,致使肾脏负担过重,无法及时将水液代谢出去,在眼睛上表现出来了。而眼袋会呈黑色,是因为肾的本色是黑色,肾虚导致其本色外浮,在眼睛上体现出来,导致眼袋呈现暗黑色。

眼袋是爱美女性的天敌,如果顶着两个臃肿的眼袋,容颜即使再俏丽,也终会黯然失色,给人一种满目沧桑之感。经常喝扁豆花粥,不仅能去除眼袋,还能喝出你的花容月貌。

另外,给大家推荐一个艾灸调理脾脏和肾脏的方法。

《黄帝内经,灵枢经》云:“针所不为,灸之所宜。”

艾灸可以弥补药物与针刺之不足。《本草从新》记载:“艾叶苦辛,生温熟热,纯阳之性,能回垂绝之阳,通十二经,走三阴,理气血,逐寒湿……以之灸火,能透诸经而除百病。”因传统艾灸费时费力丶有烟产生,故推荐使用灸大夫隔物灸仪,其代替了传统隔物灸,操作简单方便,环保不产生烟雾丶明火。

肾虚艾灸取穴:命门丶肾俞丶关元丶肾俞丶神阙丶涌泉。

脾虚艾灸取穴:中脘丶足三里丶神阙丶脾腧丶三阴交丶太白。

艾灸方法:用艾条或者艾灸仪灸疗,艾条悬灸每穴10-15分钟,艾灸仪可以多穴同灸,时间为30-50分钟,长期坚持,不仅可以调理脾肾,皮肤和面色也会越来越好,体质也会有所增强。

(来自:养生健康网)

情人节如何不花钱送礼?建议:戒菸最好!

情人节如何不花钱送礼?建议:戒菸最好!

Smoking Money Rolls

(图源:Pixebay)

逢全球性经济不景气,七夕情人节前夕,很多人正为送什麽礼而烦恼? 终身义工孙越及陈淑丽异口同声表示:「送戒菸大礼最好」!孙叔叔说:「爱她(他)就为她(他)戒菸」。陈淑丽提醒,别看台湾菸价特别便宜,只要现在立即戒菸,以复利3%计算,25年就可以省下60万元,成为「爱的基金」!董氏基金会执行长姚思远则鼓励所有的瘾君子,快拨打免费付费戒菸专线0800-636-363,或拿着健保卡到各医疗院所寻求门诊戒菸治疗服务,都可以帮助戒菸成功率提高4~8倍,更让另外一半感受到「爱的诚意」!

美国国家癌症研究中心(NCI)研究指出,戒菸有许多项好处:

  1. 精神体力变好:人类的八大死因中,就有六个与吸菸有关,菸品从头到脚会导致吸菸者21种不同的疾病。若能戒菸,不仅恢复精神体力,老痰也会消失,运动也较不喘,减少心脏负担丶降低罹患慢性阻塞性肺疾(COPD)及数项癌症的风险。在30岁戒菸:减少90%以上死於吸菸相关疾病的机率;在50岁戒菸: 减少50%以上的机率;60岁以上戒菸仍比吸菸者长寿。
  2. 皮肤丶牙齿水当当:老菸枪容易起皱纹丶皮肤变薄丶失去弹性丶乾燥粗糙丶色泽灰暗丶癌变率上升。且吸菸导致牙齿泛黄丶增加1.5倍掉牙机率。
  3. 健康速见效:戒菸的立即成效是很实际—心跳和血压会降低回复正常丶几个小时内血液中含氧量提高丶几周後改善血液循环代谢和咳嗽,数月後肺功能提高,另外嗅觉丶味觉变好让食物更美味。
  4. 保护你爱的人:暴露在二手菸环境和衣物上的三手菸之下的致癌物质皆会对亲爱的家人造成危害。戒菸保护家人同时可为下一代树立好榜样!
  5. 戒菸=省钱:吸菸不仅伤身,而且伤荷包!在纽约,一天一包菸的一年花费台币13万元,以复利率3%计算,25年则可省下台币252万元;在台湾一天一包菸的一年花费约3万元,25年亦可累积财富近60万元!

除此之外,董氏基金会更针对台湾民众增加四项有力的戒菸理由:

  1. 戒菸健康不发胖:根据董氏基金会调查,34%的女性会以「戒菸发胖」作为放弃戒菸或拒绝戒菸的理由,菸民很常担心戒菸後会发胖,董氏基金会的专业营养师设计「戒菸菜单」,依戒菸四周不同的生丶心理需求规划均衡饮食,帮助解决菸瘾困扰。
  2. 亲友不操心:健康就是亲友的资产!根据网路调查,31%的孩子会用此理由说服吸菸爸爸戒菸。下定决心戒菸,让家人不再为您的健康挂心,是回应他们爱的方式。
  3. 成为爱护地球环保人:菸蒂滤嘴在环境中难被分解,乱丢菸蒂也造成污染和下水道阻塞,大量的处理费用需要全民买单,不小心也可能引起火灾。
  4. 不吸菸大自由:戒菸後,不怕身上没有带菸丶打火机,减少健康的疑虑,并彻底摆脱对菸品的依赖和菸商的控制!

无论是爱她丶为她戒菸,或爱他丶鼓励他戒菸,董氏基金会邀请大家七夕情人节时,呼朋引伴上董氏基金会的脸书粉丝专页或华文戒菸网,不但可留下爱的叮咛,也有机会获得戒菸小书包及戒菸菜单。http://www.fever38.com/promotion?promoid=61318

QR code行动二维条码使用方法说明:

1.拿起手机开启行动条码扫描功能。
2.对准条码开始扫描。
3.扫描完成後即可点选网址,浏览资料。
手机上网:「远离COPD,戒菸就对了」网站 http://copd.e-quit.org/。
手机上网:COPD自我检测 http://quiz.e-quit.org/quiz_copd。
手机上网:肺部呼吸训练示范 http://copd.e-quit.org/breath_training.html。
手机上网:10分钟呼吸练习 http://copd.e-quit.org/breath_10min.html。

(来自:优活网)

解油腻的六种妙方

解油腻的六种妙方

Apple in Hand

(图源:Free Stock)

做好食物的调节,不暴饮暴食,让您只长快乐指数而不长肥肉。

过年期间,我们会准备各种各样的美食,大鱼大肉的,饮食会太过油腻了,那么饮食油腻该如何缓解呢?底下这六种食物能帮助消化丶解油腻,让您只长快乐指数而不长肥肉。

缓解油腻的食物方法一:苹果

苹果的热量很低。

苹果的热量很低,还含丰富的膳食纤维果胶,而果胶基本不含热量,只是从人体经过,但它每次经过人体时,会随手带走脂肪丶油脂等等,同时,还会令皮肤更加光亮润泽。

缓解油腻的食物二:柳丁丶木瓜

木瓜对含有蛋白质的肉类有较强的软化作用。

饱食后,喝一杯橙汁,具有解油腻丶消积食的功效,还可以止渴醒酒。这是由于柳丁中含有丰富的有机酸,可以促进消化。除此以外,有“百益果王”之称的木瓜,含有独特的蛋白酶,对含有蛋白质的肉类有较强的软化作用。将木瓜与肉类一起烧,容易烧酥,还可以使油腻感减少。

缓解油腻的食物三:大麦茶或绿茶

喝温热的比冷的更能解腻,又能保护肠胃。

喝大麦茶或绿茶,对促进肠蠕动有帮助。同时,也能减少油腻食物在胃中的停留时间。但是,喝时最好是喝温热的,比冷的更能解腻,又能保护肠胃。

缓解油腻的食物四:山楂

吃山楂可以消食积丶助消化。

在吃多东西,不太好消化时,我们常常吃点山楂丸。由于山楂中含有的粗纤维高达20%,可促进肠蠕动,有利于迅速消化。山楂还可以增加胃蛋白酶活性,所含的脂肪酶能促进脂肪分解,可以消食积丶助消化,在消化肉类方面功效特别显着,还能降血脂及血压,有助于预防心血管疾病及强化心脏。

缓解油腻的食物五:食醋

感到油腻的时候,喝点醋可以助消化。

食用醋中所含的氨基酸,可以分解体内脂肪,还可促进糖类丶蛋白质等新陈代谢的顺利进行,起到良好的减肥效果。除此以外,吃过多的鱼丶肉丶精白米丶面包等食物后,感到油腻的时候,喝点醋可以助消化。醋含有挥发性物质及氨基酸等,能对大脑神经中枢造成刺激,使消化器官分泌大量消化液,从而增强消化功能。

缓解油腻的食物六:粥

饭前先喝一点粥。

建议在饭前先喝一点粥,就可以没有太多的空间去吃过多的大鱼大肉了。同时,还可以避免吃大鱼大肉所导致的蛋白质当做能量被浪费,还会增加很多膳食纤维,有助于促进肠蠕动和增加饱腹感。

过年健康饮食原则

水果不可少

吃水果可以起到很好的清热丶解毒丶润肠功效。

节日饮食杂乱,容易使人上火丶便秘,多吃些水果,既可以起到很好的清热丶解毒丶润肠功效,还能调节改善人体的代谢机能,预防各种疾病,增进身体健康。但要注意的是,水果与蔬菜的消化时间和过程都不同,应分开食用,否则水果中的大量酵素,会使蔬菜的纤维素腐坏,无法被肠胃吸收。

瓜子莫乱吃

瓜子丶糖果中含有的糖分及香料过多,容易使人嘴干舌苦丶情绪激动。

过节家家都会准备各种各样的糖果丶瓜子丶花生等零食,看电视丶打牌聊天,不知不觉就吃掉了平时好几倍甚至是十几倍的瓜子丶糖果。然而,瓜子丶糖果中含有的糖分及香料过多食用,容易使人嘴干舌苦丶情绪激动,甚至出现莫名其妙的愤怒,尤其孩子还是尽量少吃甜香味瓜子丶花生为好。

饮酒勿过量

虽然是“无酒不成席”,过年喝点酒无可非议,但过量饮酒会导致急性酒精中毒,轻者语无伦次,行动不稳,重者则会出现昏迷甚至死亡。故饮酒要适量,不要劝酒和酗酒。若以酒精量计,每天不要超过20毫升,如喝40度的白酒应控制在50毫升内,啤酒不超过400毫升。

主食不可忘

过年期间,人们大都习惯于多吃菜丶少吃甚至不吃主食,这是不可取的。粮食是碳水化合物的主要来源,它参与脂肪丶蛋白质的代谢过程,使其完全氧化,减少有毒物的生成,还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时,应避免无限量地吃菜,将一部分胃口留给主食。

(来自:养生健康网)

电脑的蓝光恐导致失明

电脑的蓝光恐导致失明

Tablet Screen

(网路图片)

现代人用眼频繁,手机与平板电脑的蓝光造成眼睛的营养素大量流失,对灵魂之窗实是不小的威胁。营养师赵函颖表示,蓝光对眼睛伤害,除了常见的眼睛乾涩丶流眼油及飞蚊症之外,还可能造成视网膜黄斑部病变和白内障,严重甚至会失明。

现代人用眼频繁,手机与平板电脑的蓝光造成眼睛的营养素大量流失,对灵魂之窗实是不小的威胁。
赵函颖营养师指出,眼睛就像影印机一样,每天都在消耗碳粉,只要看电视丶看手机,视网膜底部主要营养素就不断被消耗。蓝光产生的自由基对眼睛的攻击也不容小觑,根据现代医学研究,自由基对细胞的慢性伤害,是一切疾病发生的主因。

赵函颖营养师表示,想要有好眼力,避免蓝光伤害,当然是要多多补充保护眼睛的营养素,主要是叶黄素丶玉米黄素及各种抗自由基的植物多酚类营养素。叶黄素的主要食物来源有菠菜丶甘蓝菜及绿花椰菜等深绿色食物;而玉米黄素的主要来源除了玉米,还有枸杞子丶南瓜等橘黄色的蔬果。而抗自由基的营养素,大部份都存在於蔬果当中,其中莓果类所含的植物多酚对於抵抗自由基的伤害有相当显着的效果。

现代人要摄取足够的营养素实在不容易,赵函营养师建议可以适时补充护眼保健食品。台湾卫生署建议每日叶黄素摄取量上限为30mg,而美国哈佛医学院研究发现,补充6.5mg叶黄素即可有减少视网膜黄斑部病变的保健效果。

赵函颖营养师提醒,选择视力保健食品要把握两大原则:一丶挑选复方的产品,同时补充流失的营养素及抗自由基的营养素,双管齐下效果较佳;二丶采分次补充是比较好的方式,早中晚分次补充,分次吸收效果较好。

赵函颖营养师呼吁民众,除了补充保健品之外,大家还是要多多补充生鲜蔬果,改变油炸及高油脂的饮食习惯,正常作息并且避免过多蓝光伤害,适度让眼睛休息,才是拥有好眼力的根本之道。
叶黄素易氧化!复方稳定性更高

陈莹山医师也提醒,眼睛要健康,除了叶黄素外,其他营养素的补充也不可轻易马虎。事实上,叶黄素为脂溶性的抗氧化剂,建议需有搭配适度油脂使用外;又因其容易氧化的特性,如果有添加其他保护的成分,可以避免因氧化变质而影响其效力。

建议最好能选择搭配有眼部感光细胞「防晒衣」之称的Omega-3不饱和脂肪酸成份,此成份存在於DHA中,是优良抗氧化剂,有助保护眼部感光细胞,避免其因强烈蓝光刺激而死亡;或是选择富含维生素C丶花青素等抗氧化成分,例如含有花青素的黑醋栗加上叶黄素的复方食品都是不错选择,更能使其防护效果比单方提升。

叶黄素补对了吗?莫忘每日固定补充

最重要的是,想要让补充的叶黄素发挥最大的作用,除了每日应摄取6mg的建议剂量外,根据美国数家医学中心於2006到2012进行的AREDS大规模临床调查发现,每日固定补充,比高量补充更重要。且长时间使用才能让血液中叶黄素浓度稳定增加,不受外在氧化压力威胁,达到有效的护眼效果。

(来自:优活网  (优活健康网记者谢劭廷/综合报导))

减肥心理测验

减肥心理测验

Hand Green Apple

(图源:Pixebay)

虽说减肥的动机愈强烈,愈容易成功。但是你真的了解减肥吗?
不妨在下决心前,先做个减肥心理测验,看看自己成功的机率究竟有多少。

1.什麽原因促使自己想尝试减肥?

  1. 看媒体丶杂志
  2. 朋友介绍丶推荐
  3. 父母丶兄姊催促
  4. 男女朋友丶夫妻的要求
  5. 自己下定决心

2.你是什麽时候开始变胖的?

  1. 不记得丶不太清楚
  2. 大约10年前
  3. 大约5年前
  4. 约2年前
  5. 约1年前

3.你为什麽会变胖?

  1. 不清楚
  2. 难以克制吃的诱惑
  3. 因病或吃药
  4. 因情绪(工作丶感情丶压力)而影响吃的口味习惯
  5. 怀孕

4.你认为什麽减肥方法最有效?

  1. 中药减肥茶或西药减肥药
  2. 针灸丶穴道刺激
  3. 减肥仪器
  4. 只吃蔬菜丶水果
  5. 多运动

5.你觉得花多少时间减肥成功才满意?

  1. 10天
  2. 15天
  3. 25天
  4. 45天
  5. 60天

6.每周或一个月减多少公斤或腰围减多少吋才满意?

  1. 每周减3∼5公斤
  2. 每周减3∼5吋
  3. 一个月减5∼7公斤
  4. 每周减1公斤
  5. 每月减3公斤

7.若是减肥没成功,你会怎麽想?

  1. 没任何影响
  2. 损失金钱丶浪费时间
  3. 很难过丶伤心
  4. 失去信心丶丧失魅力
  5. 失去感情丶工作丶金钱……,很严重

8.你减肥减过几次?

  1. 许多次(5次以上)
  2. 3次
  3. 2次
  4. 1次
  5. 从未做过减肥

9.你对自己肥胖的身材有何感想?

  1. 已习惯
  2. 动作不灵活丶常被糗
  3. 不美丽丶不健康
  4. 有自卑感
  5. 有强烈的厌恶感

10.你觉得饮食与肥胖有关系吗?

  1. 喝水也会胖
  2. 关系不大
  3. 不吃就会变瘦
  4. 关系密切
  5. 高热量食物吃多才会胖

11.哪一种食物热量较高?

  1. 2个苹果
  2. 1碗饭
  3. 1杯霜淇淋
  4. 1条香肠
  5. 半只炸鸡腿

12.你相信减肥有效果吗?

  1. 不相信(大部份都无效)
  2. 半信半疑(有的有效丶有的无效)
  3. 边试边决定
  4. 应有效果
  5. 一定有效果

13.你是否有决心持续接受减肥治疗(辅导)?

  1. 把握性不高
  2. 时间充裕才会配合
  3. 看效果而定
  4. 会给对方一定时间配合
  5. 决心配合到底

14.减肥业者称一次保证减1∼2公斤或腰围减3∼5公分,你认为呢?

  1. 效果很好,乐意去尝试
  2. 看如何保证,才去尝试
  3. 价格不贵,才去尝试
  4. 噱头丶夸大,不会去试
  5. 减肥,一次减多少公分丶多少公斤,根本无意义

●以上测验,圈选1—得1分丶圈选2—得2分丶圈选3—得3分丶圈选4—得4分丶圈选5—得5分。

总分在60分以上:恭喜你!减肥成功的机率极高。

41∼60分:先预祝成功,但仍需进一步学习正确的饮食方式,减肥才有成功机会。

26∼40分:得加倍努力。需强化教育丶充分认识减肥,否则失败率极高。

25分以下:暂缓行动吧。现阶段不适合做减肥。

 

(来自:康健杂志  作者 : 陈雅莉)

你知道这些常见食品的药用价值吗?

你知道这些常见食品的药用价值吗?

Grains

(图源:To Range)

小米:能益肾和胃丶除热补虚丶安神健胃。小米所含丰富的色氨酸,可轻松被人吸收,色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素,是很好的安眠健胃食品。

高粱:能温中涩肠丶止霍乱丶利小便丶健脾益中丶补气清胃。高粱对小孩消化不良丶大人脾胃气虚现象有显着的治疗功效,对体质有着非常好的作用。

薏米:能够清热强身丶健脾补肺丶止泻和胃丶消浮肿,可缓和肠丶胃轻度炎症。薏米适合脚气病丶浮肿者食用,也可改善粉刺丶淡化黑斑丶雀斑与皮肤粗糙等现象。

芡实:能补脾益肾丶收敛止泻丶镇痛镇静丶缓和腹泻丶神经痛丶风湿骨痛要膝关节痛等症状。
芡实也能健脾胃丶补脾生血,使人耳聪目明,美化肌肤,防老抗衰。

荞麦:能益气力丶开胃宽肠丶清热解毒。荞麦在医学临床上被使用於防治高血压丶脑中风丶动脉硬化丶肾炎等疾病。其中所含大亚油酸,可降低胆固醇与体内血脂。

黄豆:能够健脾开中丶润燥消水丶宽中益气丶清热散血;黄豆能预防改善乳癌丶前列腺癌及改善妇女更年期症状丶骨质疏松等;保持血管软化丶改善缺铁性贫血丶神经衰弱。

燕麦:能够补脾益肾丶止血消肿丶补虚强体。燕麦所含的亚油酸对糖尿病丶便秘有很好的改善,并抑止胆固醇丶调理病後体弱丶预防心血管疾病丶维持身体血糖稳定。

茯苓:是一种名贵的真菌,有健脾祛湿丶宁心安神的作用。茯苓可治脾湿丶糖尿病丶失眠多梦,常服有养颜防衰老的作用。

核桃:富含维生素E,能抗氧化丶抗衰老。核桃所含的主要是不饱和脂肪酸,能降低胆固醇丶防止血管硬化,核桃能健脑益智,经常吃能润血脉,黑须发,使皮肤细腻光滑。(一斤核桃仁相当於5斤鸡蛋或者9斤牛奶的营养)

枸杞:具有滋补肝肾丶名目丶益面色丶长肌肉丶竖筋骨之功效。久服枸杞可以延年益寿丶延缓衰老。常吃枸杞可以美容,因为枸杞可以提高皮肤吸收氧份的能力,还能起到美白作用。

淮山:有滋养补阳的功效,可预防心血管脂肪沉积,有助於肠胃的消化吸收。淮山是一种天然的纤体美食,具有高营养,低热量的特点,多食也不会有发胖之忧。

糙米:能帮助消化,比白米更容易消化吸收,能预防脚气病和排除毒素。糙米保留了胚芽,胚芽只占米的百分之三,但所涵的微生素和抗物质却占到了百分之七十,特别是维生素B1。因此,更适合婴儿和糖尿病以及想保持苗条身材的人食用。

红枣:含有丰富的维生素C,有补气血和健脾生血的作用。经常食用红枣,能使人面色红润,老少皆宜。

杏仁:能润肺止咳,其内镁丶钙含量丰富,对骨骼生长极为有利。杏仁所含的脂肪和挥发油可滋润皮肤,使皮肤光滑有弹性。常食用可以延年益寿,耳聪目明。

银杏:有很好的促进血液循环的功能,能提高血液中的携氧量,因此能活化脑细胞,提高注意
力和记忆力。银杏能预防中风和动脉硬化,并能使肤色红润,有美白和防治色斑的效果,银杏有很好的抗氧化作用,能延年益寿。

南瓜子:含有丰富的锌元素,锌能促进大脑发育,学生或脑力工作者多食南瓜子能健脑益智。南瓜子也是保护男性健康的重要微量元素,是天然男性活力来源,对糖尿病患者或前列腺患者有益。

黑豆:中医认为黑豆是一种清凉性滋养壮阳药。适量食用黑豆,对糖尿病丶视力下降丶须发早白丶湿疹脚气丶贫血,有很好的疗效。每天吃些黑豆粉,拌上芝麻粉丶核桃粉,能使头发乌黑亮丽。

黑米:是糯米中的珍贵品种,是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食调养品,也是营养价值极
高的滋补品,【红楼梦】中称之为「御田胭脂米」。

芝麻:润肠通便,而且活血养颜,生发黑发,更有健脑和增强记忆力以及延缓衰老的作用。芝麻中含有防止人体发胖的物质,在节食减肥的同时,配合芝麻食用,粗糙的皮肤可获得改善。

葛根:能防止动脉硬化,有降血压丶抗衰老丶治冠心病丶增加脑及冠状血管血流量的作用。日本丶韩国风行食葛根,其独特的丰胸丶美容效果,使得众多爱美女性趋之若鹜。

(来自:爱经验)

减缓老化,先了解肩颈

减缓老化,先了解肩颈

Neck

(图源:Flickr)

随着看电脑久坐和智慧型手机发展,肩颈痛成了现代人的梦魇。医界统计,肩颈酸痛的盛行率是55%,也就是超过一半的台湾人一辈子至少一次肩颈酸痛。

头往前一吋,脖子负重两倍

头的重量约是体重的十分之一,体重60公斤的人头部重量约6公斤,彷佛一颗保龄球。但只要头部往前一吋,脖子的负重两倍,变成12公斤,马偕医院物理治疗师蔡丽瑛解释。

有了智慧型手机丶平板电脑後,等於电脑随身带着走,肩颈痛更加恶化。

但从另一面来看,肩颈酸痛却也是自然的老化的现象之一。

身体的构造很精良,不过就像车子折旧,脊椎丶肌肉都会随着老化而变化。从青少年时期开始,椎间盘里的含水量开始下降,演变成乾枯丶窄化的环境,椎间盘外围对疼痛非常敏感,伸展拉扯都会引发疼痛。颈部周边肌肉也会随着老化,降低强度与柔软度。

肩膀到额头的紧张三角洲,是紧张心的反射

紧张和压力也是肩颈酸痛的原因。

全身肌肉里从肩膀到额头这块「紧张三角洲(tension triangle)」,最会反应压力,肌肉会戏剧性地反应心理压力:皱眉丶咬紧下巴丶缩紧脖子以及肩膀耸起。

肌肉紧也会使血流趋缓,正常时,血流会因为活动而流动冲刷,一旦肌肉紧张,就形成缺氧,更堆积乳酸,肌肉里的疼痛接收器同时侦测到肌肉变短以及乳酸堆积,就向大脑传递疼痛的讯号。

若疼痛持续3-6个月,就变成慢性疼痛。「约半数会慢性化,」郑以人医师说。

慢性疼痛让大脑萎缩

更严重的是,慢性疼痛会使大脑萎缩。老化每年让大脑萎缩0.5%,而慢性疼痛是老化的两倍。

西北大学研究发现,慢性疼痛的人持续超过一年後大脑比正常人小5-11%。

原因是,没有疼痛症状的人,大脑处於平衡状态,但慢性疼痛的病人主要和情感相关的大脑皮质前区「永远安静不下来」,这区一直保持活跃,使神经细胞受到劳损,改变了神经细胞的连结,伤及大脑。

7种造成肩颈酸痛的身体丶情绪疾病

若因为长期劳损,也许你不只是肩颈酸痛,已经伤及颈椎或神经系统,造成颈椎间盘突出丶骨关节炎等退化性疾病,这时就一定要就医。

■颈椎间盘突出

颈椎共有七节,支撑头部丶连结胸椎,颈椎的椎间盘因为年龄而失去弹性,加上长期挤压磨损,导致颈椎间盘收窄或突出,压迫到神经,引起疼痛。

颈椎间盘突出主要的症状包括,脖子丶肩膀丶上背僵硬或疼痛,也会导致头痛。有些人也会手麻无力或下肢僵硬。

■颈椎狭窄

随着老化,颈椎的椎间盘失去弹性,椎骨间不再稳定,为了保持稳定,椎骨长骨刺,加上韧带因为老化而肥厚,相形之下颈神经通过的神经孔就变得狭窄。症状通常是颈部开始酸痛,後延伸到肩膀丶手部丶手指麻痛。

■骨关节炎

颈椎关节日趋退化,骨骼间相互摩擦,通常早上起床最不舒服,随着活动而缓解,到了晚上又再酸痛,疼痛会延伸到颈部丶肩胛骨中间。除了骨骼方面疾病,长期肩颈酸痛,也有可能是心理疾病作祟。

■忧郁症

台湾的忧郁患者高达将近七成(69.1%)在门诊陈述部位和程度不等的疼痛,高过亚洲其他国家两成。另一方面来看,慢性疼痛的病人也有半数最後会出现忧郁症状,形成一个圆。

部份抗忧郁药可止痛。病患在治疗忧郁症的同时,也增加大脑的血清素和正肾上腺素分泌,这两种神经传导物质会压抑痛觉传递。

■焦虑症

焦虑症几乎要和肩颈酸痛画上等号。焦虑症的人东担心丶西担心,浑身紧绷。一旦遇到压力,又会更痛,疼痛时又更不能处理压力,小事也变成大事。抗忧郁药丶短期的镇定安眠药对焦虑症引发的疼痛有效。

■身体化症

疼痛丶吞咽困难丶恶心丶肠胃不适等,许多部位不舒服,在生理上却找不病因。这类病人会不断求医,不断吃药或开刀,造成身体上不必要的伤害。

■疼痛症

盛行率8.1%,也就是10个会有一个人会放大疼痛的感觉,非医学可以解释。

(来自:康健杂志  以上摘自《 别让身体比你老 》)