上帝为什么不奖励好人?看完茅塞顿开!

上帝为什么不奖励好人?看完茅塞顿开!

Wonder Lake Denali

(图源:Wikimedia)
1963年,一位叫玛莉.班尼的女孩写信给《芝加哥论坛报》,因为她实在搞不明白,为什么她帮妈妈把烤好的甜饼送到餐桌上,得到的只是一句〝好孩子〞的夸奖,而那个什么都不干,只知捣蛋的大卫(她的弟弟)得到的却是一个甜饼。

她想问一问无所不知的西勒.库斯特先生,上帝真的是公平的吗?为什么她在家和学校常看到一些像她这样的好孩子被上帝遗忘了。

西勒.库斯特是《芝加哥论坛报》儿童版栏目的主持人,十多年来,孩子们有关〝上帝为什么不奖赏好人,为什么不惩罚坏人〞之类的来信,他收到不下千封。每当拆阅这样的信件,他的心就非常沉重,因为他不知该怎样回答这些提问。

正当他对玛莉小姑娘的来信不知如何回答是好时,一位朋友邀请他参加婚礼。也许他一生都该感谢这次婚礼,因为就是在这次婚礼上,他找到了答案,并且这个答案让他一夜之间名扬天下。

西勒.库斯特是这样回忆那场婚礼的:牧师主持完仪式后,新娘和新郎互赠戒指,也许是他们正沉浸在幸福之中,也许是两人过于激动。总之,在他们互赠戒指时,两人阴差阳错地把戒指戴在了对方的右手上。

牧师看到这一情节,幽默地提醒:右手已经够完美了,我想你们最好还是用它来装扮左手吧。

西勒.库斯特说,正是牧师的这一幽默,让他茅塞顿开。右手成为右手,本身就非常完美了,是没有必要把饰物再戴在右手上了。那些有道德的人,之所以常常被忽略,不就是因为他们已经非常完美了吗?

后来,西勒.库斯特得出结论,上帝让右手成为右手,就是对右手最高的奖赏,同理,上帝让善人成为善人,也就是对善人的最高奖赏。

西勒.库斯特发现这一真理后,兴奋不已,他以〝上帝让你成为好孩子,就是对你的最高奖赏〞为题,立即给玛莉.班尼回了一封信,这封信在《芝加哥论坛报》刊登之后,在不长的时间内,被美国及欧洲一千多家报刊转载,并且每年的儿童节他们都要重新刊载一次。

前不久,一位中国人不知在什么地方发现了这封信,读后在网页上留言说:〝中国民间有一句古话,叫‘善有善报,恶有恶报,不是不报,时候未到’。我曾经对恶人迟迟得不到报应感到迷惑不解。现在我终于明白,因为‘让恶人成为恶人,就是上帝对他们的惩罚’。

人为善,福虽未至,祸已远离;人为恶,祸虽未至,福已远离。

(来自网路)

领导力教育 孩子一生受益

领导力教育 孩子一生受益

HS Leaders(图源:Calico Spanish)

谈到领导力教育,可能有些华人家长会有疑问:我的孩子没有想当领导啊!或者我的孩子也不是那块料吧?如果熟悉美国社会,乃至於西方社会,可能对此説法就不会陌生。美国人从小就开始培养孩子的领导力,目的是让其成长为更加自信丶更有责任感的公民。

聪明爹妈  善用领导力教育

曾有一个孩子,觉得爸爸妈妈给自己的零花钱不够「大方」,不开心,也不说出来。爸爸妈妈当然明白孩子的心思,主动提议让孩子来「当家」,全面管理家里的「财政事务」,包括孩子自己的零花钱。这让孩子喜出望外,完全忘记了自己不开心的原因,怀着极大的热情和认真态度担当起家庭的「财政大臣」。一周下来,孩子给爸爸妈妈说:管钱好辛苦!还是爸爸妈妈来管钱吧!我的零花钱也可以贡献给家用。

这以後,孩子非常会计划开支,自己的零花钱也不随便去花,因爲心里很清楚家里的收支情况,觉得自己也有一份责任去为家里的开支节省并「储备」;踏入社会後,他这种责任意识与日俱增,在公司里总是很快被安排到管理层,深受公司重用。

培养责任心的过程

责任心大小,明显关乎一个人的成就大小。一个很有责任心的人总是有更好的发展,也能够赢得社会更多的信任和尊重。通过领导力培训,让孩子从小就有机会为其他人服务,或者组织他人开展相关活动。

在担当领导或者管理的角色中,孩子就需要学习倾听丶理解别人的想法;学习如何説服更多人支持他组织的活动和想法;学会理解团队精神并实践 ……过程中,孩子自然会更多顾及别人的想法丶个性丶感受和需求,因爲这是让活动顺利进行的重要条件。作为活动的领导者,要担负这份责任,你就需要更多包容和耐心。以後再参与别人组织的项目时,孩子的配合度也会更高。

登高望远 一览众山小

问问你的孩子:如果你当总统,你会怎样管理这个国家?你觉得这个国家最重要的事情是什麽?这样的问题往往会激发起很多孩子的想像力和热情;如果老师或家长再让孩子们写出自己的「总统计划」,你看看,这些文章一定会让你惊讶不已!领导力教育,就是让孩子练就「登高望远,一览众山小」的开阔胸怀;对社会和周围的人有更多善意和理解。

这种换位思考的过程,可以帮助孩子们建立公民责任意识,用更宽广的眼光去认识社会和周围的人,而不是成天纠缠於自己的一点得失,一辈子都难有作为。培养「换位思考」的能力和思维习惯,会给孩子带来更多认同感和成就感,而被认同的孩子往往会有更多自信。而如何增强孩子的自信心,始终是教育中的一个重点。

转抱怨为想像力

一位学生喜欢和信赖的老师,在听到孩子们对学校的种种抱怨後,不动声色,上完课後,给孩子们布置了一篇作文「如果我是校长」,一听到这个题目,孩子们雀跃不已,非常兴奋!後来交上来的文章也是非常感人,描述出各自心里美丽的理想校园,如何爱惜学生,如何考虑关爱学生的内心,如何和家长交流等等……完了以後,很少再听到孩子们抱怨学校了,爲什麽呢?

其实孩子们在「角色扮演」的时候,已经能够感受到种种责任和挑战了。而孩子毕竟是孩子,家长或者老师如果不去啓发,让孩子们站在更高的层面上去思考丶去理解的时候,孩子们很难去客观理解周围发生的人和事,而只能倾向或强调自己的需求和满足感;这样的孩子长大後也缺少团队合作精神,甚至会有社交障碍,因爲在成长阶段,他错过了对理解别人的能力和意识的培养。

成就自信的孩子

前不久,笔者在和San Jose的少儿音乐戏学院(Children Musical Theater)的艺术主任 Kevin的交流中,Kevin也提到,音乐剧院最大的成就感来自於对孩子们领导力的教育实践,其价值远远超出戏剧表演本身得到的多个大奖。

在准备每一个剧目时,孩子们都需要互相配合丶支持,从排练到服装丶道具制作,到舞台管理,所有的事物,孩子们都有机会直接参与丶组织丶协调,包括和父母志愿者的互动与合作。这些绝对是一个孩子们重新认识自我和其他人的社会活动。

孩子的自信是需要培育和鼓励的。不是每个孩子天生就有领导能力。给每个孩子提供学习领导力的实践机会,就是一个帮助他们建立自信的有效方式。让孩子站在管理者的位置上行使一定的权威,对每个孩子都是一个莫大的鼓励和训练。

还有一例,在一个学生宿舍,孩子们轮流值班,负责宿舍每周的管理和清洁。每次由值班生安排各人的清洁区域,完成之後,值班生会检查,看看是否达到要求;需要的话,值班生也有「权威」提出改善意见。这种轮流的「权威」让每个孩子有机会学习合理公平地处理不同意见和想法,互相学习更好的管理经騐。这种领导角色的亲身实践让孩子自信丶开放。

成就快乐人生

在很多行业,人们都会听到这样的话:做事先做人。华裔音乐家马友友也是非常推崇「我首先是一个人,第二缠是音乐」。如果孩子自卑丶胆小,或者自私丶暴躁,这样的孩子谁会喜欢?简单的説教,孩子很难认同,因爲他并不真正理解。不理解的事情,孩子当然不愿意去做。而把孩子放在管理者的位置上,孩子自己就会学习理解很多重要事情。因此,领导力的培养和实践,就是培养孩子如何成爲一个充满自信和责任感的人,这缠是立足社会丶成就事业的王道。

(来自网路)

食谱:黄金苦瓜

食谱:黄金苦瓜

Bitter Melon

(图源:AppetitesforChina)

吃苦当吃补,咸蛋黄炒苦瓜确实是经典….要苦瓜不苦其实就在小细节~
食材 (4 人份) 20 分钟

苦瓜 1条
咸蛋黄 2颗
蒜头 2瓣
葱段 适量
调味
盐 适量
香菇精或鸡精 适量
水 适量

苦瓜对切後用汤匙把籽去除,也要把白色的皮都尽量刮乾净後冲洗,这样苦瓜就不会太苦了~苦瓜切小块,蒜头切末。

1    苦瓜对切後用汤匙把籽去除,也要把白色的皮都尽量刮乾净後冲洗,这样苦瓜就不会太苦了~苦瓜切小块,蒜头切末。平底锅放油(比平常炒菜的油多ㄧ点),中火下蛋黄,用锅铲将蛋黄切碎,蛋黄遇油开始起泡。

2    平底锅放油(比平常炒菜的油多ㄧ点),中火下蛋黄,用锅铲将蛋黄切碎,蛋黄遇油开始起泡。将蛋黄切越碎越好,当泡泡转金黄时,

3    将蛋黄切越碎越好,当泡泡转金黄时,下蒜末爆香後,倒入苦瓜拌炒,加入盐和香菇精炒匀。

4    下蒜末爆香後,倒入苦瓜拌炒,加入盐和香菇精炒匀。倒入适量的水,盖锅盖焖煮到收汁,放入葱段拌炒後起锅,黄金苦瓜上菜。

5    倒入适量的水,盖锅盖焖煮到收汁,放入葱段拌炒後起锅,黄金苦瓜上菜。

(来自:爱料理)

肩颈酸痛保健良方

肩颈酸痛保健方法

Sore Neck(图源:Fickr)

天气渐涼,御寒问题马虎不得,如果忽视肩颈部保暖,导致冷空气侵袭,久之造成肌肉收缩,引发酸痛,若再加上长期姿势不良,加重负担,就会觉得肩颈肌肉卡卡的,活动不顺。

通常造成肩颈酸痛的原因,包括长期受湿冷空气侵袭造成肌肉持续收缩、长时间姿势不良造成的肌肉紧绷和劳损、车祸或外伤造成的肌肉拉伤、颈部椎间盘突出压迫神经等。

肩颈酸痛的治疗

以中医观点来看,应针对肩颈酸痛的病因予以正确治疗,例如:风寒湿气造成的,可以用祛除风寒湿的中药调理;外伤或长久劳损导致的慢性肩颈酸痛,则以活血化瘀的药物处方。

长期肩颈肌肉紧绷,常会在肩颈处形成条索状的筋结,就需要用针灸、推拿去做针对性的治疗,效果比较良好。

正确保健习惯

1.良好的姿势:现代人在计算机前面花的时间很长,正确的坐姿,以及适当的屏幕、桌椅高度,可以舒缓肩颈肌肉紧绷的状况。

2.早睡早起不熬夜:睡眠质量是否良好也很重要,深层睡眠可以帮助全身肌肉放松,加速代谢一天劳累的工作后所产生的代谢废物。

3.热敷:以热毛巾、电热毯等做局部热敷,可以促进血液循环,热敷1次约15~20分钟,温度以可以持续接受为宜。

4.洗完头要吹干:洗完头不吹干的话,一接受到外面的冷空气,风寒湿气会直接侵袭肩颈部肌肉,造成局部肌肉紧绷。

5.电扇、冷气勿直吹:冷空气会让体表肌肉、血管收缩,如果睡觉时,吹一整晚的电扇、冷风,会让原本紧绷的肩颈更难受。

6.正确的运动:有氧运动能强化心肺、改善全身血液循环、放松全身肌肉;伸展运动以肌肉略酸痛、紧绷为原则,尽量放松,把肌肉拉到最长,但不要拉到底,以免拉伤,每次伸展至少1分钟以上。

简单的伸展运动

左手背在后面,头向右侧倾斜,再用右手放在头上,向倾斜处加压,这个伸展动作,头往不同角度倾斜时,会放松不同的肩颈部肌肉。

当头向侧边倾斜时,拉开侧边的肌肉;当头与肩倾斜45度角时,可拉到膏肓附近的肌肉;当头与肩倾斜80度角时,主要是拉开脊柱旁的肌肉。这是拉伸左边的肌肉,反之亦然。针对不同酸痛部位做伸展,才能达到最好的伸展。

(来自:Vision Times)

食谱:哈密瓜西米露

食谱:哈密瓜西米露

Honey Dew(图源:Flickr)

今天与大家分享一道清凉的甜品 — 哈密瓜西米露,很适合炎热的天气食用喔。

这道甜品有几个要注意的地方
◎食材的用量不必讲求精准,一切以喜好的口感来调整比例
◎哈密瓜若是品质不够好,其接近蒂头处的果肉,较容易发出苦味
所以切开时,可先试吃一下这部份的果肉,若有点苦味请切掉,或留做切块食用
千万不可用来打成果泥,这会让哈密瓜西米露变成苦苦的喔
◎喜欢浓稠点 → 增加西谷米
注意:西谷米会持续吸水发涨,而且冰久了会变稍硬

提醒大家:这道甜品因为用的是新鲜水果,以及会持续吸水发涨的西谷米。经过一天的冷藏之後,成品会因为西谷米,变得较浓稠,所以这道甜品的冷藏保存约1~2天,就要尽快食用。
 
哈密瓜西米露
食谱来源:米桶乱乱做

材料:
哈密瓜…..1颗,约2000g
西谷米…..50g
鲜奶…..300ml
果糖…..适量 (依喜好甜度决定 )
※果糖可用少许的滚水将白糖溶化成糖水(但甜度要够高)来替代果糖
※以上食材用量可以依喜好的口感来自由调整用量

做法:
1.取一锅,加入超过10倍西谷米重量的水煮滚後,放入西谷米煮至滚
再转中小火续煮约10分钟,中途需适时搅拌,以避免沾黏
再熄火盖上锅盖焖约15~20分钟至西谷米完全变透明
再捞起,用冷开水冲至冷却後,沥乾水份,再拌入适量果糖,备用

2.哈密瓜预先放入冰箱冷藏冰凉後,去皮,取1/3的瓜肉切小块状(或挖成球状)
再将剩馀的部份加入100ml的鲜奶打成果泥(注意不要打过细,这样才有口感)
贴心建议
◎西谷米要水滚了才可以下锅煮,且煮熟的西谷米要用冷开水冲洗掉表面的黏液
◎哈密瓜若是挑选的不好,其接近蒂头处的果肉较容易发出苦味,所以这部份的果肉可留做切块用,千万不可用来打成果泥,这会让整个哈密瓜果泥发出苦味喔。

3.再将剩下的鲜奶,依喜好的奶味,决定是否加入哈密瓜果泥里,最後再放入切小块状的哈密瓜果肉丶西谷米,混合均匀,并加果糖调整至适当的甜度,即完成。
贴心建议
◎成品的浓稠渡可以依喜好决定,比如:喜欢稀一点的,则可多加鲜奶

有致命危险的6种车内装饰!

有致命危险的6种车内装饰!

Steering Cover

近期网上几个比较热议的车辆事故都与汽车装饰有关系,那么今天我们就借着这些事故来和大家分析一下关于汽车装饰的问题,希望通过分析能给您的汽车装饰DIY之路起到帮助。

1、有侧气囊的车请慎给座椅包真皮

案例:

刘女士驾车不幸发生车祸,最终经抢救无效死亡。事后调查中,发现刘女士的轿车侧面安全气囊因加装的真皮座椅导致安全气囊未能弹开,导致刘女士在车祸中没有受到保护……。

对座椅进行包真皮处理是最常见的一个装饰,但这里需要提醒大家,如果您的车配有侧气囊的话,请在处理座椅真皮的时候一定要注意,一定要给侧气囊留下一条“生路”,不要一味的追求真皮的高档就牺牲安全。

侧气囊的工作原理是通过车外和车内各处的传感器来控制的,如果在包真皮的时候这些传感器被损伤或者被挤压的话,都可能造成侧气囊不正常的工作,甚至当你在需要它的时候,它不能起作用。

当然如果你不准备包真皮,只打算给座椅套上一层座套的话,也请选择专门为有侧气囊车型设计的座椅座套。

有些朋友会说,气囊在弹开的时候力量非常大,一层薄薄的布怎么能影响它的工作呢?虽然气囊弹开的时候力量很大,但我上面说了,如果气囊的传感器被挤 压的话可能会造成不正常工作。如果我们选择的座套套在座椅上很紧的话,就有可能对侧气囊的传感器造成影响,从而影响它的工作,这绝对不是危言耸听。

2、别把遮阳板当成CD架

案例:

2012年5月,某公司高管张某在一次车祸中丧生,罪魁祸首就是那遮阳板上CD包中的CD。经尸检发现,全身仅有太阳穴处一轻微划痕。经相关部门认定为遮阳板中的CD片在车辆碰撞时飞出,将张某的太阳穴划伤后致死。

一般车上的娱乐方式除了听收音机外,就是听CD了。

但由于很多车的音响系统一次只能读一张盘,而有些朋友为了方便换CD,就会把遮阳板进行一些处理当成简易的CD架,更有甚者将CD架和纸巾盒集成在 一起放在遮阳板后面。这样做有非常严重的安全隐患,就像上面案例上说的,一张看似普通的CD在紧急情况下很可能变成锋利的杀人刀。

如果匀速行驶中的车辆突然发生碰撞紧急刹车时,汽车制动时的加速度会对车载物品形成很大的惯性力,放在CD套中的CD受到这种力的影响,就有可能飞出来。

此时,CD飞落的动量等于盘片的质量,车辆的加速度,加速度越大,CD片的伤害性也越大,CD盘甚至就像是一把飞刀,如果碰到人体的重要部位,致伤甚至致死。

除了CD,镜子、金属挂饰等坚硬锋利的物品都不建议放在车内,如果一定要放,要注意物品摆放的位置和状态,确保稳固安全,以免飞出伤人。

综上情况,CD、纸巾等物品还是要给他们放在安全的地方,比如手套箱或者扶手箱里,避免他们成为一个不知道什么时候爆炸的“定时炸弹”。

3、不要使用安全带限位器

当大家对安全带卡扣越来越抵制的时候,安全带限位器这玩意儿却悄然热了起来。都觉得这东西可以让自己更舒服的系安全带,从而还能保证自己的安全。但殊不知,正是这种“小聪明”最后会让自己吞下恶果。

安全带限位器其实就是一个夹子,你把安全带拉上后将这个夹在安全带上,这样安全带在收缩的时候会与夹子卡住,从而不会收紧。

有些朋友觉得这样做可以减轻安全带勒住身体的不适感觉,同样也系上了安全带,应该能起到作用。但事实上不是这样的,由于安全带限位器让本应该收回的 安全带留在外面,让我们的身体不能很好的被安全带勒住。这样在紧急刹车时,安全带就不能更好的保护我们的身体不向前倾斜,从而让我们的身体撞到车内的零件 上造成身体的伤害。

我承认被安全带勒住的感觉确实不好,但别忘记正是因为这个小小的安全带,有了它才保证了我们的行车安全,正是因为它挽回了很多车祸事故中的生命,因此请大家正确的使用安全带,虽然有些难受,但是它能保命啊!

4、别选用毛茸茸的方向盘套

方向盘是我们开车必须要接触的一个零件,因此对于方向盘的要求每个人都不一样,有些朋友要求手感,会给方向盘缝上真皮;有些朋友希望让方向盘粗一些,因此就加装了方向盘套,这里特别要和大家说的是方向盘套的选择一定要注意。

在选择方向盘套的时候最重要的一点就是方向盘套要和方向盘固定住,因此在选购的时候要看方向盘套内部的材质和设计,根据我的经验,我会选择内部采用橡胶材质并设计有防滑钉的设计,这样通过橡胶和方向盘的摩擦力保证方向盘套不会再方向盘上挪动。

第二点,方向盘套的材质也很重要,不要选择那种毛茸茸的方向盘套,那样虽然很好看,但对我们的驾驶安全会有影响。比如在手心出汗的时候握这种方向盘 打方向,很可能会打滑从而导致危险,因此在选购方向盘套的时候一定要特别注意,除了毛茸茸的材质外,那种很光滑不透气的材质也不要选择。

5、香水瓶

见过很多人的车上都有香水瓶,我问他们这么作是为什么,他们回答都会说车内有时候有异味,放一个香水瓶能遮盖车内的异味。额……这么做就是用香水的味道去掩盖车内异味而已,掩耳盗铃不说,还危害身体健康。

这些香水瓶在中控台上放着也不安全,一个急刹车就可能乱跑,虽然有些朋友用强力胶粘在中控台上,但这也不会靠谱,再牢的胶也没法保证遇到碰撞时这么个硬玩意儿不移位吧?砸到车内成员的后果不堪设想,而万一在行车时滚落到油门或刹车踏板下,也绝对不是什么好事。

6、非固定式坐垫/靠垫

有的车主会觉得车辆的座椅实在不舒服,所以会选择在座椅放一个坐垫或者靠垫,觉得那样会比较舒服。其实这样我不反对,但购买的时候一定要选择好,选择能固定的坐垫或者靠垫。

如果坐垫或者靠垫不能固定的话,当遇到情况紧急制动时,身体往前的惯性很容易使人从座椅上滑落,后果难以想象,这也是我们说非固定式坐垫的危险之处。

文章中提到的这6个具有致命危害的装饰品,仅仅是一些具有代表性的。而有些朋友经不起销售的忽悠,下手购买,因此提出来希望大家能“抗住”忽悠,别给您的行车安全造成潜在危险,如果您车上有这些能致命的装饰,请赶快处理吧!千万别让他们威胁您的安全。

(来自:Vision Times)

睡眠讓人瘦,疲憊令人肥

睡眠讓人瘦,疲憊令人肥

Sleep(图源:Flickr)

著作 : 丹尼爾希斯特醫師、 莉亞哈迪、蘇西羅傑斯

青春其實跟身分證上的年月日沒有太大關係。青春關乎的是心境,是對健康、體態、活力的感受,還有對生活的解讀、與他人互動的態度。不論將步入更年期、正值更年期,或已過更年期,妳都擁有再一次年輕的機會。

「平衡荷爾蒙是維持青春的關鍵」,透過睡眠、飲食、運動、減壓、營養素來逆轉身體上的變化,甚至改變坐姿、站姿、思考模式,就會有立即的影響。《 再一次青春 》書摘試閱:

喚醒睡眠荷爾蒙,享瘦窈窕

「睡眠讓人瘦,疲憊令人肥。」 科羅拉多大學針對睡眠與新陳代謝、食欲、體重的關係進行研究,發現受試者只要幾個晚上睡眠不足,就會胖個1公斤。因為睡眠會製造瘦素(leptin),告訴身體停止進食並開始消耗熱量。

睡眠不足的情況下,瘦素分泌減少,壓力荷爾蒙皮質醇就會出來作怪,讓食欲大增,想吃高熱量食物。不久,脂肪開始堆積在腹部。如果繼續下去,肝臟內的調控脂肪和葡萄糖分解的基因會產生變化,此時就算沒有吃多也會胖。

態度決定妳幾歲,增加快樂荷爾蒙

談愈多對老化的感受、看愈多堪為榜樣的美魔女,讓我們更加了解一件事:態度決定一切。如果有什麼事情值得禁止,那就是禁止說「我的年紀不允許」,妳不該隨著年紀增長而放棄那些始終帶來美好感受的事物,特別是讓人性感有活力的快樂荷爾蒙「多巴胺」。

當妳的所信所言所行都貫徹了這些刻板印象時,妳就真的讓自己變老了。但是,一旦妳開始擁抱年輕的思維,就會馬上變年輕。

在一項實驗中,測試者要看47位女子上美髮院前後的照片。測試發現,照片中換了新髮型而覺得自己變年輕的女子,不管有無染髮,她們在測試者眼中確實看起來真的變得比較年輕。

這證明了一件事:我們會下意識地打量他人外表來估算年紀,對自己也是!如果別人覺得我們老,就會用對待老人的方式對待我們,然後我們就真的更老了。

所以妳要打扮年輕一點,跟上流行。

穿喜歡的衣服,但是不要讓衣服、化妝和髮型透露妳的真實年紀。緊身牛仔褲、帆布鞋、T恤短裙、黑色系、皮夾克、高跟鞋,這些並非小孩的專利,只要穿起來好 看就可以穿。想像一下70多歲的女星海倫米蘭(Helen Mirren)、55歲的茱莉安摩爾(Julianne Moore),她們亮眼奪目,不用「阿嬤裝」示人,不懼於時尚,也不羞於展現身材,煥發自信光彩。

(来自:康健杂志)

食谱:桂花酸梅汤

食谱:桂花酸梅汤

Tea(图源:Wikimedia)

冰凉的桂花酸梅汤,最适合炎炎夏日饮用了。来杯酸甘甜的桂花酸梅汤,帮助肠胃消化丶去油解腻吧。还有啊…现在塑化剂的影响,让妈妈们不敢随意买饮料给小朋友们喝,那麽就来自制饮品,既卫生,让人安全又放心喔.

桂花酸梅汤

食谱参考:米桶乱乱做

材料: 乌梅…..12粒
山楂…..50g
甘草…..3g
陈皮…..5g
桂花…..3大匙
冰糖…..适量
清水…..1800ml

酸梅汤所使用的材料,可在中药店购买,其中的甘草不可放多,以避免苦涩

做法: 1.将乌梅加入清水净泡约2小时,使其释放出味道

2.将山楂甘草陈皮洗净,再与先前泡的乌梅(连水)
放入锅中加入适量的水,煮滚後转小火续煮约30分钟

贴心建议
◎陈皮要预先用水泡软,刮去内部白囊,以避免产生苦味
◎也可以把材料用茶袋装着入锅煮,但食材煮过会发胀,为了可以完全煮出味道,不被茶袋给限制住,所以我直接放入锅里煮,之後再过滤即可

3.再加入桂花与冰糖,煮约10分钟,待凉後过滤,放入冰箱中冰镇,即完成

贴心建议
◎制作完成的桂花酸梅汤,可以直接饮用,或依喜好加入冰开水,稀释酸甜度

(来自:小小米桶)

食谱:拍黃瓜….夏日的開胃菜

食谱:拍黃瓜….夏日的開胃菜Cucumber

(网路图片)

天热,与大家介绍清爽的开胃菜 — 拍黄瓜(凉拌小黄瓜)
也顺便分享我做拍黄瓜时的一些小撇步

1.小黄瓜要仔细清洗乾净,以去除瓜皮的特殊气味
一般我用专洗蔬果的菜瓜布,轻轻将瓜皮上刺刺的刷洗乾净
( 也可以用盐轻搓表皮後,用水清洗乾净)

2.用刀拍裂的小黄瓜口感佳
将小黄拍裂除了增加口感之外,也利於小黄瓜的入味
拍时可覆盖保鲜膜或保鲜袋,就能防止瓜汁或瓜碎弹的到处都是

3.同时使用香醋(乌醋)与米醋(白醋)
香醋可以带出醋的香气,米醋则增加醋的酸度
若是全用香醋,则会让小黄瓜变暗色,整体看起来就不够清爽可口

拍黄瓜 是一道作法蛮简单的家常凉拌菜
只要注意以上几个小细节,就能拌出好吃的味道喔

拍黄瓜
食谱来源:米桶乱乱做

材料: (4人份)
小黄瓜…..3条 ( 较长的则2条 )
蒜头…..3瓣 (拍碎)
辣椒…..1根 (切斜片,若怕辣,则去除内籽)
盐…..1/2小匙

调味料:
糖…..2小匙
米醋(白醋)…..1大匙
香醋(乌醋)…..1小匙
香油…..1大匙
※醋会因使用的品牌不同,而酸度不一,请边拌边试味道,决定用量

做法:
1.将小黄瓜用份量外的盐搓洗表皮後,清洗乾净,再用厨房纸巾擦乾水份
2.将小黄瓜头尾切除,再纵向对半切开,并用一大张保鲜膜包住
用刀拍破裂,再横向切成4公分的段长
3.再将小黄瓜段加入1/2小匙的盐轻拌匀後,静置腌约10分钟,使其出水,备用

贴心建议:
◎小黄瓜生吃,若是感到有股粉粉的生味,是清洗上的问题喔
建议厨房可以准备一块菜瓜布,用来专门清洗蔬果用
以小黄瓜来说,用菜瓜布轻轻将表面刺刺的刷洗乾净
或是用盐轻搓表皮後,用水清洗乾净,就不会有股生味罗
◎纵向对半切开,再用刀拍裂,会较易操作。且覆盖保鲜膜可防止瓜汁四溅

4.将出水的小黄瓜沥乾水份後,加入蒜碎丶辣椒片,以及调味料
充份混合均匀後,放入冰箱冷藏约30分钟,至冰凉入味,即完成

贴心建议:
◎小黄瓜用盐腌出水後,可先试味道,若太咸,就用冷开水洗去咸度
◎同时使用两种醋的原因:香醋可以带出醋的香气;米醋则增加醋的酸度
若是全用香醋,会让小黄瓜变暗色,整体看起来就不够清爽可口了
◎醋与糖可以依喜好的口味,调整比例用量
◎喜欢吃辣的朋友,可以增加辣椒油(红油)丶油辣子(老干妈之类的)

炎炎夏日最适合做清爽开胃的拍黄瓜
酸中带甜丶冰凉清脆……会越吃越涮嘴喔

(来自:小小米桶)

从喝水习惯看体质

喝水习惯看体质

Water(图源Wikipedia)

水是谁都离不开的生活必需品,有人总是抱着水杯喝个不停,还有人喝口水能管大半天……除了自身习惯,这当中有什么学问呢?

在传统中医问诊中,了解一个人的饮水量、喜冷喜热等,是判断其身体状况必不可少的重要环节。对水的不同需求,也是自身体质的外在表现。你是哪种体质?对照看看吧↓

口渴多饮 阴虚体质

有的人总是口渴、咽干,觉得水没喝够,大冷天也想喝凉水甚至冰水。

中医认为这类人一般属于阴虚体质,多由热证、燥证引起,或汗、吐、下利太过伤及津液所致。睡眠不足、出汗太多、常吃烧烤白酒等燥热食物,都会耗损体内津液导致阴虚。

因此,这类人一方面要及时补充水分,运动别太猛、衣服别太厚,以避免汗液过多流失。另一方面,饮食上要以清淡为主,不要过多食用辛辣食物,按时作息,“锁”住体内津液。

口渴不多饮 痰湿体质

还有一些人,虽然时常口渴,但很少主动找水喝,即使喝水也喜欢喝热水。

这样的人多属痰湿体质,由于“痰饮内阻,水湿不化”,虽然口渴,但并不想喝水。他们常感觉身体倦怠,腰腿部沉重,容易疲劳,汗液黏腻,小便也较混浊。

生活中,这类人要注意调理脾胃,适当补充一些健脾祛湿的食物,如山药、白萝卜、薏米、扁豆等。不要一次喝大量水,而应该分次慢慢喝,或用薏米汤、茶水等代替白开水。

口不渴不欲饮 阳虚体质或气虚体质

有些人天生对喝水“没兴趣”,既不容易口渴,也不想喝水。

该种情况多见于阳虚体质或气虚体质。这种人体内常会气行不畅,导致津液输布乏力,因此很少感受到口渴。

这类人生活中要注意加强身体锻炼,饮食上多吃甘温的食物,如羊肉、山药、香菇等,少碰生冷食物。此外,阳虚的人可适当煎一些人参汤代水喝,气虚的人可用白术或党参煮汤代替白开水。

(来自:Vision Times)