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（图源Flickr）
比起香精味的调味乳，用新鲜的香蕉与牛奶一起搅打成而成的香蕉奶，那才是真正的好喝喔。
香蕉牛奶
食谱参考：米桶乱乱做
材料： ( 2人份 )
牛奶…..450ml
香蕉…..2根，请选择已成熟的香蕉 ( 外皮开始出现黑斑点 )
苹果…..1/3个
贴心建议
◎喜欢甜味明显的可酌量加糖丶果糖…等等
◎牛奶与香蕉的比例可自由调整
◎苹果用量不要过多，主要是增加香气，量过多会抢了香蕉的香味◎可省略苹果，但我个人较喜欢有加苹果的口感
◎香蕉要用已成熟的才够香喔
做法：
1.将香蕉去皮切小块；苹果去皮去籽切小块
2.再放入果汁机与牛奶搅打均匀，即完成香蕉牛奶
（来自：小小米桶）
（图源：Turange）
作者：黃慧齡營養師
南瓜為葫蘆科植物的果實，原產地為墨西哥至中美洲一帶，移民時期由中國大陸引進台灣，大都習慣以金瓜稱之。灰姑娘的南瓜馬車、萬聖節南瓜燈裝飾、瓜田下外貌多樣的南瓜、餐桌上色美味香的南瓜，不僅可玩可賞，更帶給我們豐富的營養素！
【營養成份】(單位：100 gm)
主要成分含有維生素A、B群以及鉀、鉻、鋅、鎂、錳等，另含植物性化學物質，如：β-胡蘿蔔素、甘露醇、果膠等。
【保健功效】
1.細胞保護及抗氧化：
聚多醣(包含葡萄糖、葡萄醣醛酸、半乳糖、阿拉伯糖、木糖等)，及南瓜籽中具維生素E、鋅、鎂、多酚抗氧化物(羥基苯酸、香豆酸、阿魏酸等)、木質酚等， 提供抗氧化特性。生物利用率更高的兩種維生素E型態(α-tocomonoenol, and γ-tocomonoenol)，只被發現在南瓜籽中。
2.前列腺肥大：
研究指出，南瓜籽含有豐富植物固醇、木質酚、鋅等，能夠舒緩良性前列腺增生症，研究多為萃取物或南瓜籽油，直接攝取南瓜籽的功效仍需觀察。
3.降血脂：
南瓜萃取物100μg/ml等同於降脂藥物Pravasatin 0.4μg/ml作用，抑制HMG-CoA reductase，減少膽固醇合成。
4.糖尿病剋星？
南瓜中含Tetrasaccharide glyceroglycoliplids (QGMG-3 and QGMG-2)，實驗於被鏈佐菌素或高脂飲食誘發的糖尿病鼠上，有降低血糖作用。多為動物型研究，藉由減少氧化壓力而益於糖尿病控制。
保健功效，最多研究於前列腺，2011年瑞典研究指出，飲食中鋅的攝取，對於攝護腺體瘤患者的疾病結果上扮演重要角色，高量鋅攝取(大於15.65 mg/day)有較低的死亡率。
若想由飲食增加鋅攝取量，南瓜是您不錯的選擇！鋅，主要是在南瓜籽殼內的膜上，所以最好連殼吃，食用南瓜時連皮帶籽，營養素全面攝取！
需注意，南瓜110g約為1/4碗飯，應代換正餐飯量，血糖患者，避免過多攝取而致血糖高。
【營養師叮嚀】
1.南瓜籽若烘焙，不要超過20分鐘，否則南瓜籽油結構會改變。
2.鉀及磷含量高，腎臟病患者宜注意攝取！
<參考文獻>
1.T. K., Lim. Edible Medicinal And Non-Medicinal Plants: Volume 2, Fruits. 2012；XII, 1100p.
2. Butinar B, Bucar-Miklavcic M, Mariani C et al. New vitamin E isomers (gamma-tocomonoenol and alpha-tocomonoenol) in seeds, roasted seeds and roasted seed oil from the Slovenian pumpkin variety ‘Slovenska golica’. Food Chemistry, Volume 128, 2011；Pages 505-512.
3.Makni M, Fetoui H, Gargouri NK et al. Anti-diabetic effect of flax and pumpkin seed mixture powder: effect on hyperlipidemia and antioxidant status in alloxan diabetic rats. Journal of Diabetes and its Complications, Volume 25 , 2011, Pages 339-345.
4.Mara M, Julie L et al. Dietary zinc and prostate cancer survival in a Swedish cohort. Am J Clin Nutr 2011.
5.The world’s healthiest foods.
6.行政院農業委員會-南瓜主題館
7.台灣地區食品營養成分資料庫
（来自:康健杂志）
（图源：Flickr）
在文科和人文教育问题上，比尔•盖茨和史蒂夫•乔布斯曾有过不同的看法。
在全国州长协会上，盖茨曾发表演讲。他认为应将有限的教育预算用到能够制造大量工作机会的学科上，他建议减少对文科的投资，因为文科学习到的知识不 能很好的和工作相关联。三天后，iPad2发布，乔布斯说，苹果的DNA就是“技术”与“人文”联姻的结果，单纯的技术不足以成就今天真正意义上的PC设 备，不足以让我们的心灵与之吟唱。
盖茨希望用科技改变现状，而乔布斯的苹果能迷倒全世界，也的确不是单凭先进技术达成的，时尚优雅的设计绝对功不可没。
那么，人文教育有用吗？盖茨和乔布斯到底谁对呢？
在过去的几十年，一般人认为：文科在走向没落，只有学习成绩不够好的人，才被迫学习文科；工程、数学、科学才是未来的趋势；工程师会成为技术创新的先驱，会成为最好的企业家。真的是这样吗？请看相关的研究结果。
杜克大学和哈佛大学的研究人员，对652名出生在美国的首席执行官及产品技术负责人进行了调查。结果显示：他们都受过良好的教育，其中92%的人拥 有学士学位，47%的人拥有研究生以上的学历。但是这些人中拥有理科学位的只有39%，其中37%拥有工程、电脑学位，2%拥有数学学位。而61%的人则 是金融、会计、商业、健康、艺术、人文等专业。
可见，要成为各行各业的引领者，不必拘泥于哪个专业，只要你对哪一方面有浓厚的兴趣爱好，都可以做得很好。
未来的许多行业都将因为科技的进步，被取而代之，而设计和创新则体现了人文科学的价值所在。未来的人类需要工程师、程序员、科学家，也需要音乐家、艺术家和心理学家。如果为了找个好工作，就学习自己不喜欢的专业，然后每天为劝说自己去上班而苦苦挣扎，这毫无生活品质可言。
学生在大学时代要学习的仅仅是科学知识吗？其实，获得宝贵的社交技能、学习如何与他人互动、如何面对失败、如何处理拒绝、如何调试心态……最重要的 并不是学到的知识，因为这些知识会随着时间的改变，渐渐褪色，学生要学习的是什么呢？是解决问题的方法：当你需要哪方面的知识时，怎样去找到它。也就是 说，收获的不是“鱼”而是“渔”。
获得一个文凭是进入企业的敲门砖，但如果已经进入其中了，兴趣、热忱、从错误中汲取经验的能力、做事的态度对一个人的成功就起到了关键的作用。
乔布斯认为，技术固然重要，但重中之重还是设计。你可以教艺术家如何使用软件和图形工具，但很难把工程师变成艺术家。
然而现实是：文科专业的就业前景确实暗淡。工程专业毕业生新鲜出炉就受到欢迎，名校的英文博士却很难找到工作。毕竟，这个世界上普通人居多，真正能走出来成立初创公司，成为首席执行官或产品技术负责人的还是少数。
学校里传授的学问，分类也越来越细，让人钻到“井底”，不容易纵观全局，不容易融会贯通。“博士”变成了“钻家”。无论是文科还是理科，都是如此。文科生要脱颖而出，也许要付出更多的努力，在开阔眼界、创新与审美方面发挥特长。
乔布斯在工业设计上以品味著称，这正是来源于他大学时的美术字课程。他说“那种美好恬静、历史感和艺术精妙，是科学永远捕捉不到的。”这些都被乔布斯融会到苹果的设计当中，让世界为之着迷。
（图源：Freestock）
有一匹年轻的千里马，在等待着伯乐*来发现它。
商人来了，说：你愿意跟我走吗？
马摇摇头说：我是千里马，怎麽可能为一个商人驮运货物呢？
士兵来了，说：你愿意跟我走吗？
马摇摇头说：我是千里马，怎麽可能为一个普通士兵效力呢？
猎人来了，说：你愿意跟我走吗？
马摇摇头说：我是千里马，怎麽可能去当猎人的苦力呢？
日复一日，年复一年，这匹马一直没有找到理想的机会。
一天，钦差大臣奉命来民间寻找千里马。千里马找到钦差大臣，说：我就是你要找的千里马啊！
钦差大臣问：那你熟悉我们国家的路线吗？马摇了摇头。
钦差大臣又问：那你上过战场丶有作战经验吗？马摇了摇头。
钦差大臣说：那我要你有什麽用呢？
马说：我能日行千里，夜行八百。
钦差大臣让它跑一段路看看。
马用力地向前跑去，但只跑了几步，它就气喘吁吁丶汗流浃背了。
你老了，不行！钦差大臣说完，转身离去。
今天你做的每一件看似平凡的努力都是在为你的未来积累能量，今天你所经历的每一次不开心丶拒绝，都是在为未来打基础！不要等到老了跑不动了再来後悔！
学历不代表有能力，文凭不代表有文化，过去的辉煌都已成为历史和回忆。所以，昨天怎麽样不重要，关键是今天做了什麽，明天怎麽样!！
诸葛亮从来不问刘备，
为什麽我们的箭那麽少？
关羽从来不问刘备，
为什麽我们的士兵那麽少？
张飞从来不问刘备，
兵临城下我该怎麽办？
於是一一
有了草船借箭丶
有了过五斩六将丶
有了据水断桥吓退曹兵……
赵子龙接到进攻军令时手上只有20个兵，
收获成果时已攻下了十座城池丶
多了2万兵丶增了三千匹马，
军令只是写着：攻下城池！
——如若万事俱备你的价值何在！
孙悟空是在取经的路上碰到的，
猪八戒是在取经的路上碰到的，
沙和尚是在取经路上碰到的，
白龙马也是在取经路上碰到的，
所以要碰到可以与你一路同行的人，
你必须先上路！
不是有了同行者才上路，
是因为你在路上才会有同行者！
今天如果你还在抱怨，不去努力，就一定成就了别人！
你不做，别人会来做，你愿不愿意又何妨！你不成长，没人会等你！
（来自：奇鹿客）
*注：伯乐是春秋时代一个着名的相马师。
远古人类曾有核子反应堆？
（图为加彭共和国奥克洛油矿的布局总结）
1942年，当费米领导下的小组在芝加哥大学一个严格保密的实验室里启动他们的核反应堆时，无论谁都以为，这是开天辟地的第一个核反应堆。但是有谁知道，实际上早在大约20亿年前，核反应堆就开始在地球上运行了。
在非洲西海岸四季如夏的赤道附近，加彭共和国的奥克洛铀矿中，埋藏着六个反应堆的遗迹──化石反应堆。
这些反应堆在奥克洛矿的富铀矿体中达到过临界，消耗了部分燃料，然後停息了下来，在地下沉睡了20亿年，终於在1972年被法国的科学工作者所揭露。
这个古老核反应堆的第一个线索是由法国的鲍齐奎斯发现的。鲍齐奎斯是法国彼埃尔拉特气体扩散工厂的一个工作人员，他的工作是对天然铀进料进行常规分析。天然铀中，铀-235含量的精确数值是0.7202%，这个数值是相当恒定的，最大偏差也不超过千分之一。
但是，1972年5月的一天，当鲍齐奎斯跟往常一样对天然铀进料作常规分析时，得到了一个奇怪的结果，一个天然铀样品中铀-235的含量为0.7171%，这个数值比正常的数值偏低。
这样大的偏差在很多情况下是微不足道的，但是在这里却具有重要的意义，因为它已远远超出了统计误差所允许的范围。
鲍齐奎斯没有放过它，法国原子能委员会也没有忽视它。
这一偏差是怎样产生的呢？开始他们考虑，可能是由於气体扩散工厂的贫化铀尾料的玷污所引起的。因为只要有一点点贫化铀混进了天然铀样品，就会使该样品的铀-235含量显着偏低。
於是，他们对其他一些绝对不会被贫化铀玷污的样品做了分析，结果发现，这些样品中的铀-235含量也都偏低，这就排除了贫化铀被玷污的可能性。
为了查清产生这一偏差的原因，他们通过生产过程的工艺链，做了一系列的侦探工作，从法国的铀处理工厂到加彭共和国的铀矿石加工工厂，一直追踪到奥克洛露天铀矿。
最後终於查明，这个铀-235含量偏低的天然铀样品，确是来自奥克洛铀矿。当他们对该矿的样品进行分析时，十分惊讶地发现，该矿富铀矿体铀样品中的铀-235，竟贫化50%之多。
那麽，奥克洛矿的铀为什麽会发生贫化呢？短缺的铀-235又到哪里去了呢？
经过再三深入研究与探讨，科学家们十分惊奇地发现：这些铀矿石早已被燃烧过，也就是说早已被人用过！
这一重大发现立即轰动了科学界，为彻底查明事情真相，许多科学家纷纷来到加彭奥克洛铀矿区，进行长时间的考察，终於发现了一个不可思议的史前遗迹──一座古老的核反应堆，这个核反应堆是由6个区域的大约500吨铀矿石组成，它的输出功率很低，只有1000千瓦。
经过多年探索，科学界终於认定，奥克洛铀矿的铀-235，是链式反应中生成的矿渣是核反应堆曾经存在的证据，这表明奥克洛铀矿区的核反应堆在20亿年前已经点火工作，运转时间更长达50万年之久。
（图:奥克洛油矿现场）
这简直是不可思议的。要知道，要发生核裂变链式反应，先要有大量高浓度铀-235，而天然铀矿中只含有极少比例的铀-235，即使铀-235足够多，要想使核反应不成为核爆炸，还必须使用中子慢化剂，如重水等。即使上述两个条件满足了，也并不等於真能发生持续的核反应，还必须使铀与慢化剂之间有某种比例的配置。
在人类建造的核电站中，通常都是核裂变反应堆。在这种反应堆中，必须用高纯度浓缩铀或钸为燃料，必须用石墨丶重水等慢化剂来获得慢中子。反应堆中必须加装控制棒，使链式反应受人控制，以缓慢释放原子能。如此苛刻的条件，在奥克洛铀矿的核反应堆中是如何实现的呢？
有科学家认为，奥克洛铀矿纯粹是大自然的手笔。他们假设：在20亿年前，奥克洛铀矿中铀-235含量比现在高很多，铀-235产生的快中子经过矿石中地下水慢化和控制後，变成了慢中子，使链式反应能以缓慢方式发生。因为当核反应堆的温度太高时，将有更多的水蒸发掉，於是链式反应速度减慢丶规模变小，使核反应堆温度降低甚至熄火。在这以後的漫长岁月中，地下水会重新汇聚，使慢中子增多，链式反应加速，核反应堆温度升高，以实现重新点火启动。所以，20亿年来，整个链式反应过程像间歇喷泉一样重复发生。
也就是说，奥克洛核反应堆之所以没像原子弹那样爆炸，功劳全在於地下水的神奇控制，使之在持续几千年的链式反应中，一直缓慢释放着原子能。
科学家们还为这种论点找到了证据──在奥克洛矿区中找到了高度集中的氙同位素，这是一种只在核反应堆关闭并冷却後才出现的元素。
但是，质疑这种论点的也大有人在。有人认为，地下水毕竟不是重水，用来做核反应堆的慢化剂有点勉强，还有，奥克洛矿区的结构相当合理，保存得也相当完整，似乎并非自然形成，而是有目的地建造而成的。比如，目前的研究结果表明，这个核反应堆有几千米，如此巨大的一个核反应堆，对周围环境的热干扰却局限在反应区周围40米之内。更让人吃惊的是，核反应所产生的废物，并没有扩散，而是局限在矿区周围。与这个20亿年前的大型核反应堆相比，今天人类所能建造的最大的核反应堆，也显得黯然失色。
面对这个保存完整丶结构合理的核反应堆，人们不禁要问：是谁留下了这个核反应堆？是地球上的人类吗？但是20亿年前地球上才刚刚萌发出最原始的生命，人类的出现不过是距今约200万年～300万年或150万年前的事，而人类只是在几十万年之前才开始使用火。那麽，是谁留下了这个古老的核反应堆呢？
（来自：奥秘网）
（图源：Public Domain Images）
专家称，果皮上的蜡主要有三种情况：苹果自带的果蜡;果农上的食用蜡;不法小贩上的工业蜡。前两者都是可以食用的，实在要去除这层食用蜡也很简单，用热水 或盐水冲洗即可。挑选打蜡水果时，可用手或餐巾纸擦拭水果表面，如能擦下一层淡淡的红色，就很有可能是工业蜡。质检部门的工作人员则称，食用蜡和工业蜡不太容易用肉眼分辨，水果食用前应用盐水清洗，或者干脆去皮之后再食用。
怎样才能最好的清洗打蜡苹果？
食盐清洗法：苹果淋水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且，食盐本身也有消毒作用。
牙膏清洗法：不要感觉把牙膏涂到苹果上很恶心，你每天刷牙都不知道吃了多少牙膏了。将牙膏涂在苹果表面当清洁剂，这个办法也很好用，因为牙膏里面的活性剂很容易把苹果表面的脏东西带起来。
热水清洗法：用热水洗苹果也是个很好的办法，这样很容易将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉，这样洗出的水果就可以放吃了。
（来自：养生建康网）
（图源：Flickr）
炎炎夏日，不仅让人感觉乏力，而且稍微活动一下，就会大汗淋漓。 如果能够24小时待在空调房里，别提多舒适了。 但是，这样24小时开空调，感觉特别耗电，要是整个夏季都这麽度过，估计家里的电表就要爆表了，钱包也就被掏空了。
但是要让你大跌眼镜的是，日本有一位网友就亲身测试，他把家里的空调24小时打开，并且这样连续了一个月。 但当他接到电费单的时候吓了一跳，因为电费与去年同期相比，根本没什麽变化。 不仅如此，因为家里始终凉快，所以一家人省去了冲凉降温的钱，这就让他们家连续开了一个月空调反而更省钱！
想知道他怎麽省钱的吗？ 一起来看看吧！
日本有一位网友为了探究怎样使用空调才能更省钱，所以他决定拿去年新买的空调做一个实验。
他将室内温度调至26度左右，然後就24小时打开，就连外出没人在家也不关空调。
就这样连续一个月之後，他以为他会收到一份巨额电费帐单，没想到他这样使用空调，一个月下来的费用居然是12263日元，与去年同期的电费差不多。
不仅如此，因为空调24小时开着，家里很凉快，所以全家人不用再冲凉，燃气费和水费还节约了。 这样算下来，24小时开空调反而更省钱。
当 他把自己的帐单和使用方法放在网路上，网友们都觉得不可思议，甚至怀疑他是不是比去年同期少用了很多电器。
然而也有专业人士站出来解释：空调在开始运作的10分钟左右是最耗电力的，一旦温度下降到一定程度，变频空调对於恒温所需的电力所花费的就较少，24小时 开空调是房间始终保持在26度左右，比从36度降到26花费的电力少多了。
看来这位网友的方法真是两全其美，既节约了水费和燃气费，又享受到了舒适的环境。 不够不得不提醒大家，空调的型号不同耗电量也不同，千万不要拿老式定频空调来尝试这个方法，不然很可能你家的电表就要爆表了！
如果你也觉得这个方法很独特，那麽就把它分享出去吧！
（来自：奇鹿客）
（图：《地图》封面）
关於作者：
亚历珊卓·米契林斯卡（Aleksandra Mizielińska）
丹尼尔·米契林斯基（Daniel Mizieliński）
1982年出生的波兰夫妻，华沙艺术学院平面设计系毕业，大学三年级时两人共同成立Hippopotamus Studio河马工作室，设计字型丶app程式及网站。多才多艺且注重细节丶完成度。年轻的艺术家不只在波兰赫赫有名，也因《地图》迅速售出各国版权，他们也逐渐在国际舞台崭露头角。
Q1.你们是怎麽发想《地图》这本书的？本来就很喜欢地图吗？
丹尼尔：地图非常能启发人，也相当具有能量，这也是为什麽很多人喜欢读地图的原因。你可以透过地图了解很多事情，而且地图有它独特的叙事方式和简化我们周遭世界的方法。
亚历珊卓一直在搜集各种地图（军事地图丶经济地图丶林界地图等），她深深着迷於地图那种图像化丶编码式的语言。然後等到时机成熟，我们就决定投入这本《地图》的制作──做一本从我们两人视角出发的世界地图，并融入我们的个性（我代表精力旺盛丶多话；亚历珊卓代表自省丶冷静），画面中也看得出我们的嗜好，比如电玩游戏丶游戏设计网站丶搜集旧书和旧地图，以及亚洲搏击术（这当然是我的兴趣）。
Q2.决定要做这本书时，你们从哪里开始着手？先研读很多地图吗？看电视节目或是研究世界上的各种动物？
丹尼尔：我们花了三年做这本书，40％的时间用来搜集资料跟查证每个要画的国家。我们上网研究丶查百科全书，或是求救於各种资料库，如各国的统计资料数字或是当地最热门的男丶女生名字。当然，这些资料跟数据都有让审订者或地图志学者修订过。
然後，跟编辑确认每一张小图的正确性跟细节的呈现方式，接着就是跟各国的编辑再重复确认小图。一开始，我们会从一张影印的地图着手，先画第一层图层，所有的东西都画得跟印出来的一样大小，每张小图都要单独画，再把画好的元素全部丢进Photoshop里整合。
Q3.你们根据什麽标准来选择要画的国家呢？有个人偏好吗？
丹尼尔：很自然的，我们从波兰的地图着手，接着是美国和日本，因为这两个国家很有趣，我们也因此学到很多这些国家独特的文化。很明显，我们选了很多欧洲国家，因为地理位置和文化与波兰很接近，在很多层面都与我们有所连结。
此外，我们选的一些在该大陆比较有代表性的国家，这些选择当然包含许多个人偏好，毕竟我们是本书唯一的作者，而且直到快完成时才谘询出版社，所以这点无法避免。我们很明白这本书的观点可能非常以欧洲为中心，因为欧洲这部分的世界对我们意义最重大。我们认为，不可能创作出一本让每个人都能认同的客观地图，那也不是我们的目标。
Q4.画每个国家时有特别考虑什麽？看得出来不同国家会使用不同字型，或是会画不同的框，针对不同国家，有设定不同的意象吗？你们如何决定这些细节？
丹尼尔：我们两个都很迷恋字型学，也很热衷字型设计（事实上，我们因为设计字型而进帐颇丰），所以很自然的也为各国的版本手绘一些国名丶地名。
这非常大费周章，因为我们是控制狂，肯定不会满意别人来帮我们画字型，所以就自己设计了两款手写字型－「Mrs White」与「Cartographer」，说得容易做得难，要呈现生动自然的手写笔触，就得多做很多不同的造字，比如说义大利，我们画的字型会让人联想到义大利面的形状，或是埃及的手绘字型也是满经典的范例。
（图：大开本的《地图》内页）
Q5.在画图和编辑过程中，还有什麽有趣的幕後小故事吗？
丹尼尔：就算同一种动物／植物重复出现，「每一个」小图都还是独一无二的。因此在俄罗斯跨页的某种熊，即便在波兰跨页也出现了，我们也会重新再画一遍，鲸鱼丶鲨鱼，还有其他各种动物都比照办理，整本书都是如此。
此外，我们秉持着相同的创作模式，找出两人都感兴趣且值得跟大家分享的主题，拆解它，只取核心元素跟有趣的部分，然後添加其他幽默的故事，我真的认为幽默是最棒的知识媒介。
我真的不需要隐瞒书籍丶APP丶网站的目的跟「教育」很有关，因为整个世界对孩子来说已经够有趣了，他们可以从这个世界找到很多乐趣，而我们想做的，就是思考如何把这些有意思的东西介绍给孩子们知道。有些人认为生孩子之後，买丑丑的书好像变成必要之恶，我觉得他们弄错了，你可以拥有一本孩子会喜欢丶父母也很欣赏的书，你去看任何一部皮克斯的动画都会有这种感觉。
最近，我在为演讲找名言佳句，我读到一句跟我们对童书的想法非常契合的话，是爱尔兰剧作家萧伯纳说的：「别给孩子一本你自己都不会读的书，把这当成准则执行。」
Q6.在创作《地图》的过程中，你们最享受的是什麽？
丹尼尔：很高兴能学到很多有关书中国家的新知识。书里有好多有趣的事是我们本来不知道的，像是各种原生或外来动物丶当地神话和风俗。我们发现在设计丶创作一本书时总能学到很多──我们所收到要画成插画的资料，不仅让人增广见闻，也带来许多灵感（因为资料都是专家写的），而我们自己也需要做很多研究。我们相信，这是我们作品成功的秘诀。
许多小读者很开心他们可以从《地图》中学到很多，而我们自己也好像上了一课，并且在制作过程投入很多心血。
（访谈文字来源：作者《地图》德国版出版社Moritz Verlag对作者的访谈丶Picturebook Makers）
（来自：远见杂志）
（图源：小小米桶）
汤圆虽好吃，可是吃多了容易增加肠胃负担，导致消化不良。所以这次小米桶将与大家分享用豆腐做汤圆。用豆腐来取代一部份的糯米粉制成汤圆，吃了较不怕消化不良，热量也比纯糯米的汤圆要低些喔。
制作豆腐汤圆时，糯米粉与豆腐的比例可自由调整，我的比例约 粉4：豆腐6。我用的是市场买的嫩豆腐，比板豆腐更嫩滑，但没超市盒装豆腐那样软。使用超市的盒装豆腐，揉粉团时若觉过湿，则可酌量增加糯米粉。
与汤圆搭配的配料也可以自由发挥，咸甜皆可，咸口味的除了比照客家咸汤圆的汤头，我会再另PO一篇咸味汤圆作法，甜口味的就更多变化啦！比如：红豆汤丶姜汁地瓜汤….之类的呀
我今天做的则是属於日式的甜口味，刚好家里还有年前蒸红豆年糕剩下的蜜红豆可以派上用场
再搭配日本熟黄豆粉与冲绳的黑糖蜜，嘿嘿….
熟黄豆粉是日式和果子很常用到的食材之一 ( 我在吉之岛超市买的，10多港元不贵 )，撒一些在汤圆上可以增添豆香与粉粉的口感，若买不到可以省略，或是将生的黄豆粉以乾锅小火炒至浅褐色，或用烤箱摄氏170度烤10~15分钟。
豆腐汤圆
食谱参考：汤圆综合了参考日本食谱书与日本网站，再自己随意搭配蜜红豆等配料
汤圆材料： ( 2人份，每份6个汤圆 )
糯米粉…..50g
嫩豆腐…..70g
※糯米粉与豆腐的比例可自由调整，我的比例约 粉4：豆腐6
※我用的是市场买的嫩豆腐，比板豆腐更嫩滑，但没超市盒装豆腐那样软
若使用超市的盒装豆腐，揉粉团时若过湿，则酌量增加糯米粉
汤圆配料：
蜜红豆…..适量 ( 每一份约1~1.5大匙 )
黑糖蜜…..适量，可省略，或自己熬黑糖姜汁 ( 做法 →黑糖姜汁汤圆 )
日式点心用的熟黄豆粉…..适量，可省略
或是将生的黄豆粉以乾锅小火炒至浅褐色，或用烤箱摄氏170度烤10~15分钟
做法：
1.将嫩豆腐剥成小块状，并将渗出的水份沥乾後，放入糯米粉里搓揉
※因我用的不是盒装的豆腐，所以事先有稍微烫煮过，以去除豆腥味
2.等粉团揉至光滑後，平均分成12等份
揉圆，再稍微压扁，并用手指於中间略压出凹陷，备用
3.煮一锅滚水，放入汤圆，煮至汤圆浮於水面，且膨涨发大後捞起沥乾水份
将汤圆盛於碗中，放上蜜红豆，淋入黑糖蜜，再撒入熟黄豆粉，即完成
日式风格的豆腐汤圆，做法简单丶又美味，汤圆丶蜜红豆丶黄豆粉组合在一起的滋味好搭喔。
（来自：小小米桶）
（图：Girl with a Book by José Ferraz de Almeida Júnior）
作者：黄淑文
大学时代，因为情感的挫折和迷惘，我参加艺术治疗团体，透过捏黏土和画画的方式探索疗愈自己。有一回，我捏了一个彩色人偶来代表当时的我，辅导老师瞧了一眼，就叫我用一层咖啡色的黏土，把彩色的人偶包裹起来。我照着老师的指令，却突然觉得自己被自己一层又一 层的触摸丶一块又一块的检视和探看，好像自己牵着另一个自己走入心灵的洞穴，把自己紧紧的包裹在里面，叫我不得不往内探看，赤裸裸的看见自己的全部。原 来，我的内在有那麽多的疮疤和伤痕，平常的我参加一堆活动，表面上过着多彩多姿的生活，事实上只是用忙碌的生活来逃避内心的伤口罢了。
豆大的泪珠，从我的眼角一滴一滴的涌出，彷佛所有的愤恨丶苦恼，都随着泪水洗涤而去。从小，我们被教导不要哭，要坚强，不能在众人面前显露自己的哀伤。长大後，面临挫败痛苦却不知如何处理，只好把痛苦隐藏起来，有时甚至连我们都不知道自己的痛苦居然埋的那麽深。
痛苦，是生命宝贵的金矿
那一次特别的体验，让我察觉所谓的「我」，比我想像中的还要多，还要复杂。每一个人的内心，都有不愿别人碰触或连自己都不愿意面对的部分，在那个黑暗的心灵洞穴，包含了许多不被世俗允许的念头丶感觉和欲望。我开始问自己，我自以为失去的丶让我痛苦的，从来不曾（不敢）去关注的，甚至从未想过去挖掘的 东西，究竟是什麽？
那些难以启齿的痛苦和疮疤，就是荣格所讲的「阴影」。每个人在成长的过程中，因为害怕曝露自己的缺点，有意无意的，就会戴上面具隐藏自己，生命就有 了所谓的「阴影」。根据荣格的说法，这些阴影（黑暗面），有百分之九十都是宝贵的金矿，如果我们允许任何痛苦忧伤丶本来就存在每个人心中，接受它们真真切 切的在你内心留下痕迹，你的生命就会变得更完整丶更丰富。
面对痛苦，是疗愈自己必经的过程。那些创伤的记忆，就像一格又一格的抽屉，在开了又关，关了又开，反反覆覆之间，不断的变化它的颜色。我总会在痛苦 难耐时，想起当年的自己，用咖啡色的黏土一块一块抚摸自己，和自己对话的过程。一个完整成熟的人，会提醒自己要照顾到生命的每一部份，在所谓的「好」与 「坏」丶「光明」与「黑暗」中取得平衡。只有自己才会知道自己曾经发生过什麽事？抚慰曾经有过的疮疤，不管那是如何难堪，都承认那是你生命中的一部分，承 认它的存在，就能和它和平共处。渐渐的，每一次回想起痛苦的间距就会拉长，轻轻碰触伤口，也没像以前那麽疼了。
我，到底还要痛多久？
有过生命遽痛的人，最常问的问题是：「我，到底还要痛多久，才能完全走出来？ 」我想，有些悲伤的记忆，会伴随着我们一辈子，但那并不代表我们会一辈子悲伤。在伤心和遗憾中，我们仍然可以继续生活，继续欢笑，那才是我们最必须学习的。
即使是二十年後的现在，我还是会常常想起，当年的我用咖啡色的黏土，把彩色的人偶包裹起来，那一瞬间的触动和心痛。我常问自己：「真正的我，究竟是 什麽颜色？现在的我，又像什麽颜色呢？ 」我给自己的答案是，什麽颜色都有可能是我，我接纳生命所有的颜色，不管是七彩颜色的我，或黯淡不堪的我。因为，我已经找到如何在黑暗中绽放自己的光亮， 同时允许黑暗的存在。
我的生命变宽了，弹性也变大了，这是过去的创伤，带给我的福份。
（来自：康健杂志）