一瓶醋能用多久?陈年醋的风味与价值

一瓶醋能用多久?陈年醋的风味与价值

Asian Vinegar

(网路图片)

「你说过很安全的工研醋,现在出包了。」朋友传来简讯,简单几个字却充满了幽怨气息,但我也只能耸肩苦笑,这次工研醋的代工厂将过期品回收後,竟然混以新品再出售,新闻一出让大家傻眼,虽然醋品本就可以陈年存放,但国家法令已有明确规定时,这次事件就必需定调为违法事件,也可以看成广义的食安问题。

透过这次事件,我们或许可以参考其他国家如何针对陈年食品设计法规,因为许多食品本就可以陈年存放,譬如萝卜乾丶醋饮丶酒饮等,针对这些能被岁月加值的美味,规范保存期限标示时要更有弹性。

「陈年食物是个好生意,因为时间的价值无可比拟啊!」我想起当年旅居义大利时,陈年的巴萨米克醋可是精品级的美味,存放时间至少要十年以上,若是质疑醋放过三年後是否会过期,应该会成为国际笑谈吧!

为何醋品可以久存不坏?因为醋品内含有醋酸,醋酸内含有亲脂性分子可以渗入微生物的细胞膜,同时会在细胞中解离增加酸性,让多数微生物无法生存。因此只要0.1%未解离的醋酸就可以抑制大部分细菌,当含量超过0.3%时就能抑制大多数霉菌。当这些微生物被抑制,醋品当然可以久存不坏,除此之外,透过时间催化,醋内的醋酸还会和多种化合物产生变化,让香气更加迷人,所以陈年醋品的风味比新醋更佳,价值感也较高。

当我提出这些观点时,身旁友人疑惑提问,他记得有次喝到过期的苹果醋,那味道真的不对劲啊。

「你讲的是调理醋,那是另外一回事。」我赶紧澄清,坊间有些醋品为了风味,以酿造食醋为原料再添加各种配料,譬如糖丶盐丶食用油脂丶蔬菜丶果实及果汁等,有些甚至外加香料丶甜味剂丶焦糖色素等,这样的醋品当然不同於单纯的醋品,确实需要考虑保存期限。譬如工研醋的乌醋就是一款添加蔬菜丶糖丶盐等的调理醋,如果开盖後没妥善保存,因内含糖类,所以有腐坏的可能性。

由此看来,有些醋品可以随着岁月加值,有些醋品必须考虑保存期限,是否能透过标示让消费者搞清楚?

(来自:健康远见  作者徐仲为食材达人丶营养师)

遇屁孩抢劫 女店员挥铁锤反击

遇屁孩抢劫 女店员挥铁锤反击

人家说:歹路不可走!这回可终於让这名打算抢劫的年轻抢匪踢到大铁板了,他假意拿着汽水到柜台结帐,实际上却不安好心,确定现金的放置位置後,直接一手掏出手枪一手往收银台伸去,打算捞出现金後逃逸,没想到这名女店员可不是省油的灯,直接把现金盒当成武器狂砸这名不知好歹的抢匪,当对方吓得落荒而逃後,她还馀怒未消的还拿出铁锤追了出去,真是太勇敢了!

(来自:Inside Edition CBS/ 奇摩生活 )

一个女子的奇怪梦境!看懂的人有福气了

一个女子的奇怪梦境!看懂的人有福气了

Antique Keys

(图源:Public Domain Images)

从前,有一个女子,总是做一个奇怪的梦,梦中常出现相同的场景:很多人被关在一个黑房子里,房门上了一把生锈的铁锁,人们在里面哀求。每当梦醒,她就觉得自己胸口闷得慌。久之,她得了一种病,觉得胸闷丶心神不定丶非常烦躁。

她听说有一位老和尚可以医治一些疑难杂症,于是就跋山涉水去求见。老和尚说:「这病不难治,我给你一枚金钥匙,你挂在胸前,但应记得,如果再梦见那个场景,用钥匙把门打开,把黑房子里的人都放出来。这样,你的病就好了。」

她谢过老和尚,挂着金钥匙回家了,不多日,果然又梦见了黑房子里的人,这次,她凑近了黑房子向里张望,看见房子里都是自己讨厌的人,有骂过她的婆婆丶欺负过她的邻居丶还有小时候把她推进臭水沟里差点淹死她的同伴等等。再向里看,怎么还有一条瘸腿狗?她想起来了,这条黑身体白脑门的恶狗经常出现在小时候她上学的路上。总之,黑房子里有很多曾经伤害过她的人。她想:我可不能打开这个房门,受罪的应该是他们。于是,在求救声中,她收回了金钥匙。

半年过去了,她的病又加重了,她去求见老和尚,老和尚说:「只有最后一次机会了,否则我的金钥匙也救不了你,今天晚上你还会梦到那个场景,在那把锁还没有真正锈死之前,你必须把它打开。」听了老和尚的话,她下定了决心。

果然,晚上又梦见了黑房子,她什么都不多想了,勇敢地拿出金钥匙,咣当一声打开了锈锁,里面的人拚命挤了出来。隐约中,好像还有一个女子在人群最后边慢慢向门口走来,越来越近,她觉得女子竟如此面熟,好像是自己,不!就是自己,她蓬头垢面,目光呆滞,十分瘦弱可怜。就在这女子走出黑房子的一瞬间,黑房子突然倒塌了,阳光倾泻进来,刺眼的光亮使她惊醒,她浑身出透了冷汗。

此时传来老和尚的声音:「囚住了别人也囚住了自己,锁住了过去也锈住了自心;怨恨烦恼垒起了黑房子,打开心窗让阳光照进。」

自此之后,她的病彻底好了。整个人变得眼里有光,面色红润,十分漂亮。

你的内心有没有黑房子?那里有没有你憎恨的人?你要不要一把金钥匙?你是否愿意放了他们?

(来自:文史网)

大蒜的功效及食用注意事项

大蒜的功效及食用注意事项

Garlic

(图源:Pixebay)

大蒜杀菌丶消炎丶抗癌样样都行,对于正常人来说是个极好的食物,可以延年益寿。但是对于某些人来说,吃大蒜又会让人短命。这是为什么呢?

大蒜的养生功效

1丶抗癌

国外研究发现,大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质,通过增强机体免疫能力,阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径,消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。但是,目前尚无法定论究竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜的抗肿瘤作用。

2丶抗衰老

大蒜里的某些成份,有类似维生素E与维生素C的抗氧化,防衰老特性。

3丶抗疲劳

有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一,而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起,能很好的发挥消除疲劳丶恢复体力的作用。

4丶保护心血管

研究发现大蒜可抗血栓丶降低血脂丶降低血液粘稠度丶降低血压。

流行病学研究结果显示,在每人平均每日吃生蒜20克的地区,人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。

1)抵抗血栓:研究发现大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用,达到预防血栓形成的效果。

2)降低血脂:临床研究结果显示,受试者每日食用生蒜50克,连服6天后血清总胆醇丶甘油三脂及低密度脂蛋白胆固醇的含量均明显低于试验前的含量。

3)降低血液粘稠度:有多个研究显示抽烟及酗酒,会使血液粘稠度明显增加,但如果同时食用生蒜,就会部分抵消这一不良作用。

4)降低血压:轻度高血压患者,如果每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜,并喝两汤勺醋汁,半月后高血压患者血压会降低。此外,经常食用生蒜的高血压患者,也有益与血压降低。

5丶杀菌

大蒜素有很强的杀菌作用。

大蒜是天然的植物广谱抗菌素,大蒜约含2%的大蒜素,大蒜素有很强的杀菌作用,它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀,破坏细菌所必需的硫氨基生物中的巯基,使细菌的代谢出现紊乱,从而无法繁殖与生长。

大蒜的杀菌能力是青霉素的1/10,对多种致病菌如葡萄球菌丶脑膜炎丶肺炎丶链球菌及白喉丶痢疾丶伤寒丶副伤寒丶结核杆菌和霍乱弧菌,都有明显的抑制或绞杀作用。

另外,它还能杀死多种致病真菌与钩虫丶蛲虫丶滴虫等寄生虫。因此说生吃大蒜是预防流感及预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏,而失去杀菌作用。

6丶改善糖代谢

研究证实,生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度,从而降低血糖水平。

7丶抗过敏

每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度,特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。

Garlic 2

哪些人不宜吃大蒜?

1丶眼病患者

中医认为,长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”,因此,眼病患者应尽量不吃大蒜,特别是身体差丶气血虚弱的病人更应注意,否则时间长了会出现视力下降丶耳鸣丶头重脚轻丶记忆力减退等现象。有些人患了近视眼或其他眼病,需要服用中药治疗,这时千万要忌口,否则直接影响疗效。

2丶虚弱有热者

古人认为多食蒜会耗散人的气,同时也耗散人的血,《本草从新》记载“大蒜辛热有毒,生痰动火,散气耗血,虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差丶气血虚弱的人要注意。

3丶肝病患者

有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜,这种做法对肝炎病人极为不利,因为大蒜对肝炎病毒没什么作用,相反,大蒜的某些成分对胃丶肠还有刺激作用,可抑制肠道消化液的分泌,影响食物消化,从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外,大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低,并有可能引起贫血,不利于肝炎的治疗。

4丶脾虚腹泻患者

生大蒜的的刺激性很强,平常少吃点是可以促消化,但是如果患有非细菌性的肠炎丶腹泻时再吃大蒜,强烈的刺激会使肠黏膜充血丶水肿加重,促进渗出,使病情恶化。

5丶重病者慎食

蒜属发物,所谓发物,是指特别容易诱发某些疾病,或加重已发疾病的食物。食用像大蒜丶辣椒等辛辣食品,对得患有重病丶或者正在服药的人来说,很可能出现明显的副作用,不但可能引发旧病,还可能使药物失效,或与药物产生连锁反应,影响身体健康。

温馨提醒:

因大蒜怕热,又怕咸,它遇热或遇咸都会完全或部分失去活性。所以大蒜宜生食,捣成泥或切成碎末食用。

(来自:Vision Times)

快乐与幸福的追求

快乐与幸福的追求

Crowd

(图源:Flickr)

日常生活中,人人都希望过得快乐与幸福。有不愉快的经验时,有不少人也会去书店找些应用心理学的书,学学如何追求快乐。现代有些研究(注1),发现,努力追求快乐(happiness),在讲究个人主义的社会,却会造成一个人的「不幸福」。

Ford BQ(2015)等人以美国丶德国丶俄国与东亚四种文化背景的大学生为研究样本,研究追求快乐动机和幸福感的相关性,发现在美国的样本,两个变项呈现负相关;在东亚和俄国的样本,则呈现正相关。其意义是,在美国社会,追求快乐动机越强者,其现实上感受到幸福感是越低的;然而,在东亚和俄国的社会,却是追求快乐的动机越强者,其感受到幸福感是越高。

另外,研究者以「社会意含的快乐感」做为研究分析的中间变项,发现东亚和俄国的样本中,追求快乐的动机和社会意含的快乐感呈现明显的正相关,在美国与德国样本中,却没有相关性。另外,不论是哪个样本,「社会意含的快乐」均和「幸福感」有明显正相关性。

这研究有三个重要结论:

(1)重视「社会意含快乐感」的人,其幸福感都是较高的。

(2)追求快乐的高动机者,若其快乐感的内涵是具社会意含,则高动机者就感觉越幸福。

(3)追求快乐的高动机者,若其快乐感的内涵不具社会意含,则高动机者就感觉得更不幸福。

在现代化的台湾社会,个人主义抬头,尤其在青年族群更是明显。大家均努力於追求优异的成绩,个人成就的追求,追求事业成功,追求产品的创新与发明,尤其现代科技人,更大都以工作责任制,努力从事於他所负责产品的开发。

这种追求的方向与内容,当然偏离所谓社会意含的快乐,所谓社会意含的快乐,包括「当别人有需求时,去关怀他人是快乐的」,或如「花时间和家人或朋友在一起是快乐的」。在这种具社会意含的快乐感受下,有高度动机追求快乐者才能保证得到高度幸福感。相反地,若不在这种具有社会意含的快乐感之下,纵使努力追求他个人的快乐,最後得到的就是不幸福的高度感受。这是值得我们警惕的研究资料。

这里所谓的幸福感,包含认知丶心理丶愉快与忧郁指数之综合得分。也就是在认知上对自己的生活型态满意,心理上觉得自己生活内容是值得高兴的,在情绪上是正面的,在忧郁得分是低的。在现实生活中,要保证有以上所描述的幸福感,不只是努力追求快乐感,而要考虑追求的快乐感的内容是什麽。若只追求个人成就与学业成绩,则会造成更高度的不幸福感受。强调和他人互相关怀,一起共处的快乐感的内容,所谓社会意含的快乐感,那麽用心去追求这种快乐的感受,才能保证生活中感到幸福。

然而,在鼓励追求好成绩丶好表现丶创新发明的时代,值得忧心这些高成就的达成,会造就低幸福的情况,因为低度幸福感,再加上努力追求创新与成就的高度身心压力,就等相当於在个人心境内产生孤寂现象,慢慢地远离他人,远离家人,因而形成不幸福的社会孤岛,这是值得重视的社会现象。

在现实生活中,要保证有幸福感,不致於在人生旅途走入社会孤岛的歧途,有下列几点心脑操练的建议:

(1) 觉知脑力的有限性(注2:精健道第一道):在追求成就与创新的过程中,要能觉知脑力的有限性和人生的有限性。因为脑力有限,所以有时被使用过度,造成心身压力反应或睡眠障碍。因为生命有限,所以有时对一己会过度要求,造成无形压力与有形的失落感,总觉得对自己不满意,不如期待。

(2) 脑保养的操练(注2:精健道第三道):每天规律生活,让脑有足够的休息,睡眠品质优良,每天自觉生活充实,对周遭的人与环境有所连结,有所关怀。每星期也定期或不定期的和其他人聊聊天或者参加种种活动,使个人的心境不感觉孤单,而且内心丰富。

(3) 足定气静的操练(注2:精健道第二道):当用心追求成就丶创新之时,警觉脑力不足,有压力反应,心情烦恼或者睡不好,就要以足定气静功夫求得身心压力的化解。

(4) 寻找/建立优筑生命的源头(注2:精健道第四道):在平凡/忙碌的生活步调中,要建立三种人生的态度,使个人生活之努力追求与环境互动取得一个符合脑力可负担之平衡。其一,当下足定气静而不乱,其二,当日节律充实而不忙,其三,当生用心关怀而不惑。

(5) 在这三种人生态度中,扩建一己生命的成就创新,并能对自己感受生活的宁静从容,与生命的明亮方向。在当下能有所掌握,例如聆听音乐,就是听到音乐丶欣赏音乐丶关注音乐,心无杂念:在当日有规律有节奏,不致於成拼命三郎,迷失生活乐趣;当生的生活,体会生活的有限性,建立对自己适宜的期待,并能用心感受自己生活的点滴,能对周围人事物有所关怀丶有所连结,不致於感受寂寞。那麽日子一天天过,就能体会日日是好日的禅味与幸福感。

此与Oaklander, M.在Time杂志所整理五种追求快乐的方法相似(注3)。这五种方法是:

1. 在日常生活中安排有趣的活动节目,如在庭院种花丶拜访朋友等等。

2. 因体会可用时间的有限性,转换生活之观点,追求一种宁静性,快乐与放松的活动。

3. 感受当下之场景,如散步丶听音乐,不强求追求快乐。

4. 降低对日子带来快乐的高度期待,使之得宜,使不致累积挫折。

5. 能回味陶醉於生活中的好经验,可带来更丰富的快乐感。

注1:Ford, B. Q., Dmitrieva, J. O., Heller, D., Chentsova-Dutton, Y., Grossmann, I., Tamir, M., … & Bokhan, T. (2015). Culture shapes whether the pursuit of happiness predicts higher or lower well-being. Journal of Experimental Psychology: General, 144(6), 1053.

注2:胡海国:精健道。精神健康基金会(网址:www.brainlohas.org)出版。台北,2015年6月三刷

注3:Oaklander, M. (2015). Why chasing happiness might be making you miserable.Time, 186(14), 28-28.

(来自:健康远见  作者 / 胡海国  作者为财团法人精神健康基金会董事长丶国立台湾大学医学院名誉教授)

到底是为谁好?

到底是为谁好?

Mother and Child Walk Horizon

(图源:Pixebay)

他是小生意人,虽然是这样说,可是,顶着祖传第三代的招牌,不要说生意做不完,就算是从现在起开始不做生意,这一辈子也已经不愁吃穿。可是,他有个困扰,从他小时候一直没停过。

他的妈妈,很在意他有没有听她的话。

他从懂事之後,就像一般的年轻人,不想要一个从起点就能看到终点的生活。他不想接家里的小生意,想要在外闯荡,就是从那个时候开始,他感受到他妈妈很大的压力。

没错,这是一个很难被取代的金饭碗,接下这个饭碗,不但生活稳定丰裕,而且也继承了家族的坚持。严格来说,他妈妈的压力,是源自於对他的爱。因为,只要他愿意接下家里的小生意,就是选择了一种生活的型态。他妈妈希望他少吃一点苦,生活平顺就好,可是,他不是这麽想。

虽然,他最後还是接下了家里的小生意,可是,他没有一刻不後悔。从交女性朋友开始,妈妈的意见就很多,很明显地,就是考量要嫁进来的女孩,能不能一起做小生意丶听不听话丶能不能住附近丶愿不愿意生小孩……之类的问题。然後,求学丶休闲方式,经营生意的走向,有大大小小的冲突。像是妈妈想维持传统,他想创新丶想开加盟变大老板……。

不只他的私人生活,连工作中妈妈都能紧迫盯人。我能想像,他可能一点都不会觉得,生活平顺丰裕,是一种祝福。

妈妈情绪一来,就讲出孩子不听她的话,就是不孝顺的论调。甚至跟亲戚哭诉,自己老了丶没用了,孩子都不听她的话。似乎,孩子听她的话就开心,孩子不听她的话就难过。把自己的价值,跟孩子听不听话,紧紧地绑在一起。也把自己的情绪重担,全让儿孙辈承担。

当孩子小的时候,我就认识有不少家长,评价孩子的方式,就是他听不听话。纵使孩子有怎麽样的优点,不听话,在父母心中的地位就会马上降低,甚至会有不少贬损的语言伴随孩子长大。

可是,当孩子大了,甚至成家立业了,还是要求成年子女要听话,在某些部份实在有执行上的困难。尤其像教养,时代不同了,现代父母要应付的是更复杂的环境。有些上一辈的教养方式,还是宠溺丶打骂丶威吓丶贬低丶撤回爱……等轮流使用,求的就是孙子女辈要听话。成年子女如果有意见,「 我们以前还不是这样带小孩?」丶「 你还不是这样长大的?」……等几句话回应,成年子女也不知道该讲什麽。

尤其,像上述家里自己有做生意的家族,老父母跟成年子女的工作与生活分不开来的例子,我就遇过好几个,大小企业丶商店都有。这时,老父母要求听话的压力就更大,成年子女变得诚惶诚恐,很多事都要顾虑老父母的感受。讲得直白一点,听话的程度,甚至可能影响成年子女在公司的升迁与股份利益,这怎麽可能不注意?

听话就是宝,不听话就是草。我有时候只能叹气,老父母如果没办法放下这样的观念,那麽,大家都会过得很辛苦。少数这样的老人家可以沟通,但大部分难度不低,如果要进行沟通,常以吵架结束。

我没有答案,这种问题也不会轻易有答案。我只是更清楚地知道,当我的孩子,不一定要很听话,才可以得到我的爱。我的孩子不听话,我容易烦,管起来也累,但我会试着从他身上学习,他观察世界的角度,以及尊重他对自己的认识与热情。我会爱我的孩子,不管他听不听话。

还有,孩子长到一定的年纪之後,我们越来越没有能力决定他听不听话了。如果不认清这个现实,那是苦了自己,也苦了孩子!年轻的时候,没有学会调整自己的情绪,等到老了,通常更不容易改变,那成年子女就要承担双倍的情绪压力。想对孩子好,就要先学会对自己好,让自己老了变成宝。

到底是为谁好

我在路边,听到一个大人对小朋友说:「大人会打你丶骂你,都是为你好!」

我没多做停留,倒是脑海一直浮现当时的画面。他们的关系我不确定,可能是亲子,也可能是师生。

「为你好」,是一种很便宜行事的说法。打开社会新闻的版面,我们就会很清楚知道,大人打骂小朋友,不见得是为他们好,有时候是大人自己要发泄情绪,少数时候甚至为了复杂的人事纠葛,让小朋友断送性命。

在我的工作领域里面,小朋友的发展程度不到,但是大人急,就催赶打骂的例子,也不少见。事实上,能力不到,催赶打骂的效果有限,只是大人在表达自己的挫折罢了。

又譬如说,大人打了小朋友,又不准小朋友哭,威胁小朋友如果再哭,还要再打。像这种违反人性的作法,主要还是为了大人自己的情绪。

我常想,小朋友因为大人自己的问题而被打骂,被打骂之後,大人还要把责任归到小朋友身上,说是为了他好。事实上,这样做可能对大家都不好,但大人还是要硬拗。对幼小的心灵来说,真不是普通的错乱。

如果小朋友跟我谈,谁打他丶谁骂他,我会先同理小朋友的感受。然後,问小朋友该怎麽因应?

很遗憾地,在某些状况下,我会告诉小朋友,因为他面对的大人很容易生气,也不听解释。所以,就算小朋友觉得自己对,也尽量别回嘴,以免被打骂得更凶。想找人讲,就来找我。

可是,如果小朋友没人可以讲呢?也没遇到立场客观的大人,教导他如何应对无理的大人呢?

我想,我今晚睡前可能要花更多时间,试着把心静下来了……

粉碎孩子梦想的家长

我不只看过一次父母嘲笑孩子的梦想,对孩子发脾气,只为了他们觉得孩子无法达到他们不切实际的目的。说实话,我们大人常无形中剥夺孩子作梦的权利。如果孩子有办法靠自己的力量,完成梦想,不影响他人,也不犯法,我觉得该给孩子空间。

我曾经亲眼目睹,孩子谈到他想要到考某间离家较远的好学校,家长花了许多时间说教,不断打击孩子,说他根本考不上丶说他不自量力丶说他还不如乖乖去念家长希望他念的学校……孩子乖乖听训,不认同家长的时候,只是微微一笑,不想反驳,家长竟然一巴掌往孩子的脸上打下去,说:「你笑什麽?」然後继续训话。

更讽刺的是,孩子的沉默革命成功,真的考上了更好的学校。家长竟然对孩子说:「那只是运气好!」面对外人丶面对配偶,甚至面对孩子的时候,家长还常常沾沾自喜,大言不惭地认为自己很会教小孩,好像完全忘了他的铁沙掌。

当家长自己没有建设好,不但自己受害,还会一直伤害身边所爱的人。这是我最近跟一位想要经营两岸亲子网路平台的朋友所谈到的概念。为人父母,这麽困难且艰巨的任务,其实需要先有心理建设,说是职前训练也不为过。

孩子出生後,确定自己要当父母了,那就趁孩子还小,遇到的问题不多,就要先反思原生家庭的种种。如此,才能有知有觉地执行自己想要的教养,而非不知不觉地复制或重演过去曾有过的不愉快。

完美主义,特别是用在教养上,是我常面对到的家长的困境之一。完美主义倾向强烈的家长,不但容易发脾气,也容易影响睡眠与健康。

让孩子跌倒,从中能培养勇气与信心。用温柔的霸道,禁锢着孩子,那麽,孩子受了伤,只想找妈妈。妈妈会老,孩子的依靠,终究会倒。

(来自:未来Family  摘自 洪仲清《我想倾听你》/远流出版)

中医秘方:不打针不吃药治好“鼻炎”

中医秘方:不打针不吃药治好“鼻炎”

初春,得鼻炎的人很多,跟心理压力大丶耗伤精血过多有关。下面,介绍几种我在临床上常用的治鼻炎方法。

1丶中医外治法

Yin Tang Xue Ying Xiang Xue

(1)艾灸印堂穴

印堂穴:位于人体的面部,两眉头连线中点。

操作方法:用艾条悬灸印堂穴5~15分钟,一日2次,10天为一个疗程,通鼻窍的效果非常好。

(2)按揉迎香穴丶风池穴

Feng Chi Xue

每天早晚每穴各揉两分钟,坚持做三个月,可以通鼻窍。

迎香穴在鼻翼两侧约一厘米的凹陷处。风池穴位于项部,当枕骨之下,胸锁乳突肌与斜方肌上端之间的凹陷处。

(3)捏耳朵上的内鼻点

Ear Acupuncture Points(网路图片)

身体上所有的器官都可以在耳朵上找到反射区。在耳屏内侧有个内鼻点,在压痛处有空就捏捏,一日两次,一次3~5分钟,也可通鼻窍。

2丶神奇食疗方

食疗方:

用桂枝10克丶白芍20克丶生晒参5克丶黄芪10克丶生姜10克丶白芷10克丶大枣3枚,和白条鸡炖服。

做法:

白条鸡洗净丶切块丶氽水,然后和上述药材一起放入锅内,加适量水(水将鸡块淹没),小火慢炖到鸡肉熟透,后根据个人口味适当加入葱丶姜丶蒜丶食盐等调料。

吃肉喝汤,一周一次。有很多人使用过,效果不错。记住,此法适合鼻塞丶流清涕的朋友。

3丶戴“鼻炎口罩”

《中国医学疗法大全》记载有一个“鼻炎口罩”法。具体做法是:

取鹅不食草20克丶辛夷20克丶白芷20克丶藿香20克丶冰片5克丶薄荷脑5克,分别研成细末,拌均匀,撒在纱布各层之间,做成口罩。

将做好的口罩戴于口鼻,每日数次,每次1小时以上,坚持戴三个月。我有个朋友每天上下班就戴着“鼻炎口罩”,鼻子一年四季都是畅通的。

(来自:养生健康网)

比冰箱还有效的多种蔬菜保鲜方法

比冰箱还有效的多种蔬菜保鲜方法

fresh-vegetables

(图源:Public Domain Pictures)

食物的保存是个很大的问题。买多了不行,放半天就不新鲜了;买少了也不行,想要用起来的时候啥都没有。可是冰箱容量有限,而且也不是什麽都可以往冰箱里塞。今天推荐这些特定蔬果的保鲜方法。

  1. 蕃茄保鲜并不需要用到冰箱,放到塑料袋里,将袋口扎紧,放倒阴凉处就可以了。然後,每天打开一次,通风换气5分钟,注意擦乾袋里的水蒸气,这样可以保持30天左右哦。
  2. 蔬菜沙拉没吃完没关系,鲜膜包好後放张纸在上面就一切ok啦~
  3. 用醋水泡草莓超级保鲜哦!当然吃之前还是要洗一下~
  4. 香蕉头用保鲜膜裹好,也可以延长保存期
  5. 茄子保鲜前一定不能用水冲洗,否则茄子表层覆盖的有保护作用的蜡层被冲刷,就容易受微生物侵害而腐烂。也不要放在冰箱,放进保鲜袋放在阴凉通风处就可以了。
  6. 绿菜套在塑料袋里并封口再存储在冰箱里。
  7. 怎麽防止土豆发芽?和苹果放一块就好啦!
  8. 韭菜和韭黄容易变黄丶变烂,可以用大白菜叶包好放在阴凉的地方,这样可以保鲜哦。
  9. 豆角含有的生物硷对人体有害,在焯水过程中可以被溶解。所以置放前先用开水焯一下,晾乾再装进保鲜袋,这样保存一个月依然翠绿鲜嫩,原有风味也不会被破坏。
  10. 没用完的葱放在塑料瓶里保存。
  11. 把洋葱放进不用的丝袜里面,然後挂起来,放半年也没事哦!
  12. 各种菌类不要再用塑料袋装着啦,纸袋好过塑料袋不知道多少倍!
  13. 鱼放冰箱会变乾怎麽办?直接放到盐水中冰冻就好很多啦~
  14. 鱼乾丶小银鱼丶乾虾皮丶海米等一类的乾制海产品,放入密封袋(或密封瓶)里,将几瓣剥开的大蒜放入,放在阴凉处保存就可以啦。

(来自:爱经验)

不解之谜 “和氏璧”的下落

不解之谜 “和氏璧”的下落

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(网路图片)

楚国是最早拥有和氏璧的国家,而且被奉为国宝。战国后期,公元前333年,楚国相国昭阳君因剿灭越国有功,楚威王为了表彰他,就将和氏璧赐给了他。可没过多久,和氏璧竟然在昭阳君的家中丢失了。那么,是谁偷走了和氏璧?

据说,当时张仪正在楚国游说法家之道,曾与昭阳君一起饮酒。于是人们把怀疑的目光投向了张仪,因为只有他有机会偷窃和氏璧。楚国人对张仪严刑拷打,张仪拒不承认,楚人无奈,只好将张仪释放了。

国宝的不翼而飞引起朝野震惊,人们纷纷寻找,却终无结果。难道和氏璧就这样在人们的视线中消失了吗?据说,和氏璧后来流落到了赵国。据史书记载,赵国人缪贤(传说是宦官)在集市上用五百金购得一块玉。令人始料未及的是,经玉工鉴别,此玉就是失踪多年的和氏璧。

公元前228年,秦国大军攻占赵国,赵国灭亡。赵幽王在投降的同时也献出了和氏璧。和氏璧进入了秦国的宝库。从秦始皇统一中国到秦国灭亡仅有短短15年的时间,之后的岁月里,项羽焚毁咸阳城,然后是楚汉争霸,中原战乱频仍。和氏璧也从此在历史记载中消失得无影无踪了。那么,和氏璧到底流落到何处呢?

一种推测认为,和氏璧随秦始皇一同埋在了陵墓里,成为随葬品。如果这样,有朝一日发掘秦始皇陵墓地宫,是否有机会一睹和氏璧的风采?另一种推测认为,在秦末战争中,和氏璧被项羽夺走。据史书记载,项羽率兵进入咸阳后,掠夺宝物,焚烧秦宫,和氏璧可能就在这时被项羽夺走。但在后来的楚汉战争中,项羽被刘邦所败,死于垓下。和氏璧会不会又被刘邦占有?或许它被项羽藏在了他的都城彭城(今江苏徐州),也或许就遗落在垓下吧(今安徽灵璧)。

与这两种说法不同,还有一种说法认为秦始皇统一中国后,用和氏璧做成了传国玉玺。但有些历史学家认为史记已经记载了秦始皇玉玺的材质,并不是和氏璧那样稀有的石料,而是和田玉。反过来说,如果玉玺真是用和氏璧做成的,那么和氏璧也会随着两千年的朝代更迭,以及与此相伴的王朝战争,一代一代地传下去吧。总之无价之宝和氏璧到底下落何处,至今仍是一个不解的历史之谜。

(来自:文史网)

从门牙看性格 你周围有领导者类型吗?

从门牙看性格 你周围有领导者类型吗?

从手相丶面相看性格已经不稀奇,近日,外媒一篇性格剖析,竟是从牙型作依据标准,以下归类4种类型,看看你是属於哪种。

【四方形门牙】
个性属於冷静丶善於控制情绪,且有外交手腕丶主观和具有企业家精神的人

Front Teeth 1▲四方形门牙。(图/翻摄自naij)

【椭圆形】
这类型的人较有艺术性丶有条理丶会害羞,有时会出现轻微忧郁徵状

Front Teeth 2

▲椭圆形。(图/翻摄自naij)

【三角形】
个性较正面乐观丶有想法,且善於沟通,只要一打开话夹子,便停不下来

Front Teeth 3

▲三角形。(图/翻摄自naij)

【偏长方形】
属於精神饱满且有志气之人,属於领导阶级,善於规划和处理问题,但缺点是易怒

Front Teeth 4

▲偏长方形。(图/翻摄自naij)

(来自:奇摩生活)