日经中文网特约撰稿人 中岛惠：我借采访之机访问了位于岐阜县的高级日式旅馆。听说这家日式旅馆有中国富裕阶层入住，于是询问了很多事情。
最近，中国游客不仅是酒店，还希望入住日式旅馆，在这种情况下，不断有人向我提出咨询，但出乎意料的是，很多人并不了解“日式旅馆的常识”。日式旅馆是日本特有的东西，外国人不了解是理所当然的，此次准备加以介绍。
首先，日式旅馆拥有okami—san（老板娘）这个特殊的存在。
这指的是安排日式旅馆各种事务的女性，日式旅馆即使经营者是男性，但在日式旅馆大门口迎接和欢送客人、作为日式旅馆的“脸面”抛头露面则是老板娘的工作。老板娘经常穿着和服，担任整个日式旅馆的总指挥。
在日式旅馆相关人士的聚会活动中，还有“老板娘会”，针对老板娘应该提供哪些招待等进行交流。最近，有意外国客人众多，还举办英语会话培训和中文培训等。
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| 旅馆的晚餐 |
我采访的日式旅馆经常有中国个人旅游者通过booking.com等预订网站预订房间。
在这个时候（这不是中国人等外国人的问题，而是预订网站的设定问题），即使了解预订的人数，但不知道性别，经常会很麻烦。在日式旅馆，各个房间都备有浴衣。供客人在洗完澡之后穿着，或当做睡衣使用。要是按酒店的说法，则是提前预备罩袍（gown），但如果是日式旅馆的浴衣，可以直接穿着去酒店附近散步，或去酒店内的餐厅就餐。不过，浴衣分为男性用和女性用，图案有所不同。虽然有男女兼用、尺寸分为数种的日式旅馆，但老板娘表示，如果可能，最好还是提前了解客人的性别。此外，是否带孩子的问题也是一样。这是因为必须另外准备儿童饮食。
如果用日语在日式旅馆网站上直接预订或打电话预订，准确告知这些信息会显得更善解人意。
此外，很多日式旅馆基本上会提供晚餐和早餐。但是，不了解这一点、很晚才办理入住的外国人不在少数，对此，日式旅馆会感觉很为难。
如果是不包含餐饮的酒店，即使很晚入住也没关系，但日式旅馆的晚餐基本是在下午6点～7点之间开始。办理入住大多是在下午3点，因此一般来说，如果是日本人，会计算出发时间，以便在3点～5点之间到达日式旅馆。这种事情并没有人严格地教给我们日本人，但对于入住日式旅馆的日本人来说，这就是“常识”，认为最晚必须在下午5点半之前到达。
如果在傍晚前后到达，可以先用房间里预备的茶具和茶叶喝茶、吃日式旅馆特别准备的点心。之后可以暂时休息或散步。
此外，还可以去日式旅馆的温泉。从进入温泉到回到房间至少需要40到50分钟。之后可以在房间或去餐厅吃晚餐，这是一般的流程。
为了在下午6点～7点开始吃晚餐，很多客人会提前到达，以便有充裕时间，办理入住的时间对于老板娘来说在非常繁忙的。但是老板娘透露，偶尔会有外国人不了解这一点，在晚上8点、9点之后才到达，想要之后吃晚餐。
日式旅馆会根据当天的客人数量，从前一天就特意准备菜肴。并非自助餐模式，因此客人晚到达将难以接待。但是，在不了解这一点的外国人中，有人愤怒地认为日式旅馆没有吃的东西。
日本的日式旅馆是一种特别的空间。我们日本人认为就是“这样的东西”，能够理解，但向外国人传播日式旅馆的常识并非易事。
在日本文化中，“约定俗成”司空见惯。需要特意在主页等之上用英语写明的事情很少，因此很多外国人会产生误解，认为“事前没有告诉我”。很多人感觉日式旅馆的规则非常死板，或许会感觉非常麻烦，进而敬而远之。
但是，日式旅馆是日本文化之一，非常希望中国人也更多进行体验。如果产生误解，会产生彼此厌恶的心情，但如果提前了解日式旅馆的规则，或许就能更好地享受日式旅馆。
中岛 惠简历
出生于日本山梨县。曾在北京大学和香港中文大学留学。先担任报社记者，1996年起成为自由记者。著作有《中国精英这样看待日本人》、《中国人的误解 日本人的误解》（均由日本经济新闻出版社出版）等。(日经新闻)