最不理想的早餐组合是什么？

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最新调查发现，奶茶丶红茶是国人早餐饮料首选，但专家指出，绝大部分奶茶并未添加牛奶，而是加了奶精丶奶油球，尽管好喝，但高糖且含有磷酸盐丶饱和脂肪及反式脂肪，民众应少喝为妙。

台湾营养基金会今天发布「早餐饮料购买行为调查」，营养师李婉萍则公布了最不理想的早餐组合为「培根三明治搭奶茶」丶「火腿三明治搭奶茶」，如果天天吃，可能提高心血管疾病风险。

该项调查发现，九成民众习惯在早餐店购买早餐，四成四则至便利超商，最受喜爱的早餐饮料第一名是奶茶丶红茶或绿茶等茶类饮品，第二名则为豆浆。至於选择鲜乳作为早餐饮品的消费者仅有2.5%，比率之低，专家也觉得奇怪，台湾营养基金会执行长吴映蓉博士分析，原因可能在於一般早餐店只卖奶茶豆浆，很少卖鲜奶。

另外，从选择早餐饮料也可看出年纪，调查发现，中老年人重视健康丶营养及卫生，早餐饮料以豆浆为主，但学生族群及年轻上班族则注重饮料的口味，忽略营养成分。

「绝大部分奶茶并不含鲜奶」荣新诊所营养师李婉萍表示，许多民众都被「奶」茶的「奶」字给骗了，事实上，市售奶茶相当不营养，除了糖份偏高之外，还含有磷酸盐丶饱和脂肪及反式脂肪，长期饮用，恐危及健康。

李婉萍指出，摄取过多磷酸盐，将影响学童骨骼发育，成年人则容易骨松。如摄取过多反式脂肪及饱和脂肪，则可能提高心血管疾病风险，因此，奶茶丶培根丶火腿均被列为不优早餐名单。

吴映蓉提醒国人，早餐店饮料好喝，但却只有热量，却没有营养，民众早餐饮料应以鲜乳丶豆浆丶优酪乳为主，并搭配不同的主餐或蔬果，才能满足早餐的营养需求。

（加分早餐组合资料来源／李婉萍营养师；整理／李树人）

（本文转载自2016.05.30「联合新闻网」，仅反映作者意见，不代表本社立场。）