黑豆水让你苗条又健康
（图源：Pixebay）
黑豆号称豆类黑金，丰富的营养素让它成为近来讨论度最高丶在保健机能方面的研究最多的豆类。而黑豆也是减肥圣品，一位用尽各种减肥偏方都失败的韩国男性，利用早餐吃黑豆，4个月便减去51公斤，让黑豆减肥法一书在韩国热销。
不只韩国，日本人也崇尚黑豆饮品，黑豆水与黑豆醋都是广受日本人喜爱的美容丶减重饮料。黑豆饮食可以消除便秘，改善肤质，在减少腹部脂肪与降低胆固醇的效果也很好。
黑豆的营养成分
- 异黄酮：黑豆的胚芽部分含有大量的异黄酮，具有很强的抗氧化作用，可以减少斑点和皱纹。异黄酮还能促进肠道运动，有效减少水肿和便秘现象，排出体内废物。
- 皂素：具有抑制脂肪吸收的效果。
- 花青素：具有抗衰老的作用，能有效增加皮肤的胶原蛋白，保持肌肤的弹性和水分。愈是深色的食物，花青素的抗氧化能力也愈好，因此黑豆是最好的花青素来源之一。
- 膳食纤维：黑豆含有大量的水溶性膳食纤维，帮助排便丶排毒。
黑豆水的做法与饮用
取一小匙炒好的黑豆（约12g），冲热水300cc，盖上杯盖焖10分钟，豆香飘出後，一杯可以美容丶养生又减肥的黑豆水就完成了。
80g黑豆加上2000cc的水同煮，煮沸後，改小火慢煮约15分钟，关炉火，待黑豆茶凉後，装进冷水壶，平常当茶饮用。
（来自：爱经验）