Amour Patisserie 梦幻甜点世界

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在Los Gatos这个高级社区里,有一间小小的甜点屋就藏在当中,如同童话城堡入口般,惟有持请帖(人传人的好口碑)才得进入当中品尝梦幻般的甜点。一推开门,许多精致小巧的手工巧克力及艺术品般的糕点,就放在明亮的玻璃柜中,如宝石般任君挑选。选上心仪的甜点,加上一杯香浓咖啡或是茶烟袅袅的伯爵茶,看着窗外忙碌穿梭的人群,店内空间婉如被施以魔法般,格外悠闲惬意。

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Amour在法语是“爱”的意思,看到这聪明的读者也应该猜到了,他们的甜点走的就是法式风格,虽然说是法式风格,但绝对符合亚洲人的味蕾,这可从店内多是中、日、韩顾客获得证实。

Tony Miller、Amabelle Layug这两位糕点厨师,除是这家甜点屋的老板外,亦是不可获缺的灵魂人物,两位皆曾在分布多个国家的国际性五星级酒店Mandarin Oriental Hotel任职过。值得一提的是,Tony曾在被纽约《时代杂志》评选为全美10大最棒糕点厨师中的Jordi Panisello底下学艺过,并在其介绍下进入Mandarin Oriental Hotel,相继担任香港糕点房行政总厨及迈阿密行政糕点主厨。

 

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Amour每个甜点都有其拥护者,但当中又以覆盆子玫瑰蛋糕及榛子巧克力蛋糕最受欢迎。略酸带有清新果香的手工覆盆子果酱及蛋糕,被软绵的白巧克Mossline温柔的拥抱着,它们就像珍宝般,被由白巧克力制成的花瓣层层掩盖保护着,那白巧克力花瓣不是刻版印象中的实脆,而是像软糖般的Q软具有延展性,再洒上些许的糖霜,让这道糕点几近像真实的含露盛开玖瑰。

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至于我则比较喜欢榛子巧克力蛋糕,它以夹心饼干的方式呈现,除了第一层是薄脆的巧克力外,接下来几层则是有着逐渐递增的厚实的口感,第二层软绵的牛奶巧克力Moss、略呈酱状的巧克力、榛果脆饼及最后的巧克力蛋糕,整个呈现多层次的口感,就有如吃金莎巧克力般,但却没有其甜腻的牙疼感,令我十分享受。

许多人知道,美国人的甜点可以说是分量大且口味超甜,所以在这多为白人居住的高级社区能看到精致小巧且不甜腻的甜点,不免令人感到疑惑,在询问Tony后才得知其背后的故事。

Tony表示,他的甜点在纽约受到许多评论家的喜爱,然而相同的甜点在亚州却收到太甜的反馈,为了迎合亚裔人士们的口味,他花了近6个月重新调整食谱,在当中也发现,只要将糖度降低,其他的食材香味就会出来,并觉得这样的甜点风味更佳,所以也就延续著这低糖、不腻的风格至今。

对一个甜点屋来说,要提供相同品质的甜品可不是一件容易的事,Tony为能顾及到每个流程,他的厨房只能有2~3位的甜点师,并要求每个甜点都要用心去做,因惟有这样才能听到甜点们表达自身感受的声音,进而呈现出最完美的成品。

言语中Tony自豪的表示,只要吃过他们家的甜点,不管您是亚洲人还是欧洲人,都一定会爱上它的,而这言论也因店内那络译不绝的客人流量获得证实。想要吃高品质的甜点吗?就让Amour带您进入童话梦幻般的甜点世界吧。

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店家资讯:

13 N Santa Cruz Ave Los Gatos, CA 95030

(408) 402-3689

营业时间:

周一~周四,早上7时30分至晚上7时

周五~周六,早上7时30分至晚上9时

周日,早上8时至下午5时

清华紫光集团成为力成最大股东

路透台北/香港10月30日 – 清华紫光集团和台湾芯片封装测试业者力成(6239.TW)周五宣布,清华紫光将以6亿美元买下力成25%股权,成为力成最大股东。

清华紫光将以私募方式,以每股75台币(2.31美元)买进力成发行的新股,以取得25%的股权。这笔交易仍有待力成股东及相关主管机关批准。

力成表示,公司主要运营据点在台湾,台湾雇员总数超过1.1万人,约占公司整体员工总数的九成。

力成指出,打算利用私募所筹得的资金扩大先进封装测试服务制程产能,并招聘员工。

 

美国再向叙利亚反对派再提供一亿美元援助

美国星期六宣布,向叙利亚反对派再提供一亿美元援助,帮助促进地方政府和公民社会。

美国国务院说,这笔资金将被用于保证学校开放,恢复供应清洁饮水和电力,支持一家独立媒体。

这笔最新的援助使得美国自从2012年以来对叙利亚温和反对派的援助总额达到5亿美元。

这笔援助宣布的一天之前,奥巴马总统表示将向叙利亚派遣大约50名特种部队军人,帮助叙利亚反对派打击伊斯兰国激进分子。

美国常务副国务卿布林肯星期六在巴林召开的一次地区安全峰会上表示,美国在叙利亚所有战线上都在加大努力。

布林肯表示,俄罗斯不加区分地对所有反对阿萨德总统的人发动空袭。但是他说,俄罗斯的使命成效甚微。

中国统计局10月份的制造业采购经理指数49.8%连续第三个月处于收缩状态

据中国统计局公布的消息,中国10月份的制造业采购经理指数(PMI)为49.8%。与9月持平。这是制造业连续第三个月处于收缩状态,令外界担心中国经济放缓幅度超过官方公布的数字。

中国国家统计局发布的消息称,10月份大型企业PMI为51.0%,比上月微落0.1个百分点;中型企业为48.7%,比上月回升0.2个百分点;小型企业为46.6%,比上月下降0.2个百分点。从分类指数看,生产指数、新订单指数、配送时间指数均高于50%这一被视为枯荣线的临界点,而从业人员指数和原材料库存指数仍低于临界点,其中从业人员指数为47.8%,低于上月0.1个百分点,表明制造业企业用工量继续回落。

据官方数据,中国今年第三季度经济增速为6.9%,为2009年国际金融危机之后最低,首次跌破7%。许多分析家认为中国经济的实际增速还要低,因为贸易数据和其它指标也表现疲软。

为提振经济,中国央行10月23日再次宣布降息0.25个百分点,这已是今年央行第六次降息。

经济是否已探底?

然而,政府为平息今夏股市动荡而进行干预的做法增加了外界对政府能否促使经济实现转型的疑虑。澳大利亚澳新银行(ANZ)在一份声明中表示,最新数据显示中国的经济活动继续疲软。“PMI虽然保持稳定,但断定经济已探底还为时过早”,该行认为中国可能进一步采取货币措施。

一份有关中国房地产的调查显示房价目前平稳上涨。中国指数研究院的百城价格指数显示,与上月相比,中国100个大城市的平均价格10月上涨2%,环比上涨0.3%,为10849 元/㎡。中国指数研究院成,最近的降息之举推动了价格上升。分析家认为,房地产近年对中国的贡献占经济增长总量的15%。和制造业一样,房地产业也面临下行压力,一些城市出现供大于求。

与伊斯兰国有关的极端组织宣称他们击落了俄罗斯客机

与伊斯兰国有联系的极端组织宣称,坠毁的俄罗斯客机是被他们击落的,但是俄罗斯和埃及表示,对上述说法感到怀疑。

俄罗斯交通部长索科洛夫否认上述宣称,而来自埃及的消息则指出,失事俄罗斯客机机长在起飞后不久曾通报飞机有技术故障,请求改变航线紧急降落。

国际专家也表示,他们怀疑伊斯兰国具备击落高空飞机的武装能力。

据埃及民航部表示,飞机消失的时候的高度是9,450米,而安全专家则说,这个高度超过了西奈半岛武装分子拥有的肩扛发射的地空导弹(Manpad)能够达到的高度。

虽然如此,已经有两家主要的国际航空公司——德国汉莎航空和法航-KLM表示,在查明飞机坠毁原因之前,他们的航班会暂时避免飞越西奈半岛。

此前,在埃及西奈半岛活动的与伊斯兰国有关的极端组织宣称,他们击落了俄罗斯客机,以报复俄罗斯军事介入叙利亚。

埃及官员说,埃及西奈半岛中部坠毁的俄罗斯航班编号KGL9268的A-321型客机,机上224人全部身亡。

吕秀莲恳请选民支持蔡英文及党籍参选人

前副总统吕秀莲昨日赴桃园为党籍立委参选人助讲时指出,「北京已做好准备,趁选举时运用『步数』将台湾拿去,这是一个非常严肃、敏感的历史时刻』 ,恳请选民支持蔡英文及党籍参选人。
桃园市立委参选人张肇良、陈赖素美昨在平镇、杨梅分别成立竞选总部,造势大会上请到吕秀莲、行政院前院长苏贞昌等人轮番上台助讲。
「投票要投的对,做好最后准备!」吕秀莲表示,3个月后新台湾即将诞生,明年1月16日将产生台湾历史上的第一位女性总统,当蔡英文当选时,她会感谢全台湾最优秀、最大方、最伟大的男性,让蔡英文改写历史。
吕秀莲说,明年1月16日选举后,新总统要到5月20日就职,这4个月是非常危险的时机,「一个要下台的总统,仍把持国库、处于执政优势,仍具相当大权力」,「若发现台湾待不下去,他可能会选择相对安全之处,那就是他父亲的故乡」。暗批马可能跑到大陆。
吕秀莲指出,这3个月即将改写台湾新历史,「迎接可能是有史以来最严峻的挑战,北京已经最好各种的准备」,选举时运用步数,将台湾拿去」,这是一个非常严肃、敏感的历史时刻,恳托选民支持民进党,未来「不只抢政权、还要顾主权」,将推动和平中立连署,待蔡英文就任后,代表台湾发动公投,绝对会过关,让台湾变成永久和平、中立的新国家。
苏贞昌则表示,连朱立伦都公开批评,马英九犯油电双涨、12年国教、证所税等3个错误,但马犯错太多了,更错得太离谱了,连「鹿茸都能说是鹿耳朵的毛」,但就是有国民党的民意代表支持,没人挡下马的错误,因此,呼吁选民用选票,支持民进党推出的人选,有「新总统、新立委」,才会有「新台湾、新希望」

中国时报

互联网+=传统企业借力互联网

中国共产党领导人本周正在开会,勾画未来五年的经济蓝图,他们可能会将“互联网+”定为国家优先战略。

要理解“互联网+”,可以先看一下江苏西城钢铁有限公司(Jiangsu Xicheng Steel Co.)。由于中国经济放缓加上钢铁产能过剩压低产品价格,西城钢铁利润率降至接近于零,这家曾经财源滚滚的钢铁制造公司已经将员工从8,000人裁到了2,500人。其竞争对手亦是如此。

西城钢铁公司总经理、创始人之子恽强表示,这是一场看谁能撑到底的较量。

不过,西城钢铁公司已经从互联网上找到了援手。今年早些时候接管国际销售业务之后,29岁的恽强借助一家名为“找钢网”(Zhaogang.com)的电商网站把西城钢铁和韩国买家直接牵到一起。这样做可以绕开中间商,而且在韩国销售的利润达到10%-30%。过去,中间商抽走了多数利润。

在中国经济滑坡和产能过剩的背景下,许多昔日蒸蒸日上的企业如今在挣扎求生。这为互联网初创企业带来了商机。它们可以帮助这些庞大而分散的产业变得更有效率。今年,在互联网初创公司当中,旨在帮助传统产业寻找新客户、理顺销售流程并提升利润率的电商数量激增,并成为风投基金眼中最炙手可热的押注对象。中国政府提出的“互联网+”计划旨在推动互联网与传统的制造业相结合,而针对传统行业的电商企业也有望从这一政策中得到助力。

创建于2012年的找钢网正在中国钢铁市场中扮演越来越重要的角色。在该网站诞生的三年前,中国政府推出了人民币四万亿元的庞大刺激计划,导致过多资本涌入了钢铁等成熟产业。中国目前是全球最大的钢铁生产国,但产能利用率仅为70%左右。

与传统B2B网站不同的是,总部位于上海的找钢网对行业信息不收费。它从交易中抽成,提供融资、仓储和物流服务。该公司称,已与逾90家钢铁生产商签约,向4万个客户进行销售。该公司还与超过1,000家货运公司签订了合同,为通常没有卡车的小企业客户提供类似优步(Uber)的服务。找钢网称,该公司去年钢材交易量达2,042.5万吨,这相当于中国钢产量的2.5%左右。总交易额达人民币688亿元。找钢网为非上市公司,该公司预计年底前将实现收支平衡。

中国较大的钢铁生产商之一江苏永钢集团有限公司(Jiangsu Yonggang Group)目前在中国销售的产品有约5%是通过找钢网进行的。永钢销售主管、创始人的孙子吴毅表示,像找钢网这样的网站拥有钢铁企业将产销更好匹配所需的数据。

风投公司IDG资本的张海涛说,如果是在10年前,这些都不可能出现。IDG资本投资了找钢网。

他说,以阿里巴巴旗下淘宝以及京东为代表的中国消费电商行业增长迅速,已经培育了中国的消费者,让企业更加容易接受在线模式。他说,移动互联网让卡车司机与买家实时建立直接联系成为可能。自去年11月份以来,IDG资本投资了10个类似的商务平台,都是专注于类似钢铁这样的垂直市场的。

常东亮2012年卖掉了他的化学品工厂,建起了专注化工行业的电商网站摩贝网(Molbase.com)。中国的化工品市场高度碎片化,而且透明度很低。根据常东亮及行业网站,该市场依赖超过50万个形形色色的中间人来牵线达成交易。

摩贝网目前拥有约2.1万家供应商和3.7万个买家。与找钢网一样,摩贝网不对行业信息收费,主要依靠提供附加服务获得收入。

摩贝网预计,今年销售总额将达到人民币218亿元(约合34.8亿美元)。常东亮称,他的公司尚未盈利,因为他想专注于扩张并尽可能多地占据市场份额。他表示,如果他想的话,公司可以轻松实现盈利。

这是另一个令人投资者青睐这类B2B电商的原因。这些公司在获取客户方面的支出只有那些面向消费者的电商初创公司的10%左右,而且其客户通常不易流失。

诚然,单靠这些电商网站无法重振中国的传统产业。削减过剩产能将是关键,一些制造企业称,在这一方面,电商帮不了什么忙。不过电商为那些愿意尝试新鲜事物的制造企业开辟了一条新路。

常东亮说,我喜欢经济下滑,大家对创新更开放了。

多数经济学家预计中国未来五年的增长目标将在6.5%与当前规划的7%之间

“十三五”规划是中国国家主席习近平执政期内诞生的第一个五年规划。

中共十八届五中全会审议通过了一项五年期规划建议,承诺将加快推进城镇化,鼓励消费,并提出经济保持中高速增长的目标要求。

“十三五”(指2016-2020年)规划的细节要等到明年3月份才会披露,届时中国将召开人大会议审议这项计划。“十三五”规划是中国国家主席习近平执政期内诞生的第一个五年规划。经济学家们将密切关注中国政府是将制定雄心勃勃的增长目标,还是给出更温和的增长目标,以及政府是否会把讨论多时的改革计划转变为果断的行动。

多数经济学家预计中国未来五年的增长目标将在6.5%与当前规划的7%之间。如果中国政府要实现2010-2020年经济规模、人均收入增长一倍的目标,则经济增速至少要达到6.5%。经济学家称,如果中国政府调低增长目标区间,则意味着政府对经济放缓和改革持包容态度;而如果调高增长目标区间,则表明中国政府倾向于加大经济刺激,这可能会推高债务水平,并刺激工厂增产,从而加剧产能过剩。

据新华社报道,十八届五中全会会议公报称,将促进城乡区域协调发展,提高消费对经济增长的贡献,把创新摆在国家发展全局的核心位置。公报未就此作进一步详述。当前中国正试图增强技术竞争力,努力发展高附加值产业,并确定新的增长引擎。

作为提高人民的生活质量、全面建成小康社会努力的一部分,预计“十三五”规划将把改善环境作为一项重点任务。这将给能源等多个行业带来影响。

专家们称,“十三五”规划还可能为限制中国煤炭消费量制定硬性指标,这意味着全球煤炭业将面临更大压力。专家们称,如果中国要在2030年或提早兑现减排目标,制定硬性指标是必要手段。

盘点2010年来俄国大空难

俄罗斯航空公司近年来频频发生空难,BBC为您盘点过去5年来涉及俄罗斯航空公司的空难事故。

俄罗斯航空公司近年来频频发生空难

2015年10月31日

俄罗斯科加雷姆航空公司一家载有224人的空客321航班在埃及西奈半岛坠毁,目前伤亡情况不明。

2013年11月17日

俄罗斯鞑靼斯坦航空公司一架客机17日晚坠毁,机内50人全部遇难

2012年9月12日

俄罗斯一架安-28型客机在远东堪察加州北部地区坠毁,造成10人死亡,3人受伤,1人下落不明。

2012年5月9日

一架俄罗斯苏霍伊超级100型支线客机在印尼西爪哇省茂物县进行飞行展示时失事,机上40余人全部遇难。

2012年4月2日

一架俄罗斯民航客机从俄西伯利亚城市秋明起飞不久后坠毁,造成31人遇难,另有12人生还。

2011年9月7日

一架雅克-42型客机从雅罗斯拉夫尔市机场起飞不久后坠毁,造成44人死亡。机上搭载着俄罗斯著名的雅罗斯拉夫尔火车头冰球队成员。

2011年8月10日

一架安-12运输机在远东马加丹州坠毁,11人死亡。2010年8月2日

2011年6月20日

俄罗斯一架图-134客机在俄卡累利阿共和国首府彼得罗扎沃茨克市紧急迫降时坠毁,最终导致47人死亡。

2010年8月2日

一架从克拉斯诺亚尔斯克市飞往伊加尔卡市的安-24客机在离伊加尔卡市机场跑道700米左右着陆时坠毁并起火,客机上15人中有11人死亡。

NBA黃蜂连败 林书豪:明天扳回一城

NBA台裔球星林書豪效力的沙洛特黃蜂隊,熱身賽一條龍,但新球季2場比賽連敗,林書豪今天在臉書貼出練投的照片,說明天是時候該扳回一城。

美國職籃(NBA)新球季黃蜂例行賽第一戰29日在客場面對熱火,黃蜂在第3節攻勢當機,熱火趁機拉開比分,熱火最終以104比94贏球,轉隊黃蜂的林書豪替補貢獻17分2助攻1籃板。

黃蜂31日前往老鷹主場尋求新球季首勝,第4節黃蜂靠著林書豪的三分球一度追成2分落後,可惜為時已晚,黃蜂最終以94比97落敗。

黃蜂將在11月2日,回到自家主場再戰亞特蘭大老鷹。