懷孕中的媽媽,看到這四大類食物請止步!

經常聽到女性朋友們形容,一旦確認懷孕後便聽到熱心的婆婆媽媽爭相分享這個要多吃,那個不能吃的飲食心得。由於眾說紛紜,往往令孕婦頭痛不已、戰戰兢兢的。

以營養學來說,孕媽咪確實應該避免或少吃某些食物。基本上,只要掌握以下飲食原則,你一樣可安心、滿足地享用大自然的各種恩賜!

1.  生冷食物要忌口

包括生魚片或生蠔……等貝類海鮮,以及可能含有這些食材的握壽司。以及未經完全煮熟的肉類,包含直接以煙燻法製成的肉品及加工肉類製品,如即食熱狗、未加熱的培根。生食芽菜、生菜沙拉等等。

由於孕婦的腸胃功能比一般人較弱,沒有加熱、煮過的食物,都可能潛藏著引發腸胃炎、食物中毒的細菌。吃下不潔食物,有時對大人可能沒有明顯、立即性的傷害,但對肚子裡的寶寶可是影響鉅大,不可不慎!

生食或吃半熟食物會有什麼問題?

很多媽媽或許會覺得有些人在懷孕時也都會吃生魚片,「我看都很好,沒事啊!為什麼一定要禁止?」其實這就是機率問題。也許平常吃或別人吃的時候都很OK;但要是食物中剛好有病菌存在,這時你的抵抗力、免疫力又較弱,就很容易被細菌侵犯。只能說小心駛得萬年船,尤其現在女性又晚婚、懷胎不易,因此我在這裡仍要提供標準訊息讓媽媽們參考。

2.  避免未煮熟或末殺菌的蛋奶類

像是沒有完全煮熟的太陽蛋、糖心蛋;或含有半生不熟的蛋類料理,如蛋蜜汁、蛋黃醬(以生蛋黃為乳化劑的沙拉醬)、豆漿加蛋、親子丼……等。另外,未經高溫滅菌的牛奶及以它為原料製成的乳酪、冰淇淋與相關乳製品等等,都要儘量避免。

隨著懷孕,女性的免疫力一般都會跟著下降,身體更容易受到病菌的侵襲。若孕婦在妊娠期間遭到「李斯特菌」感染(即隱藏在未經徹底煮熟的食物中),除了將引發身體不適外,胎兒才是真正飽受威脅的對象!可能導致流產、早產或胎死腹中,嚴重後果。

3.  不貪食油炸食物

含碳水化合物的食物經由煎、炸、焗、烤等烹調方式(如炸薯條),容易產生一種稱為「丙烯醯胺」的物質。有研究發現,孕婦在飲食中吃下了高濃度的丙烯醯胺,將造成腹中寶寶腦部與神經系統的發育延遲現象,導致體重過輕、頭圍縮小。

油炸食物固然香酥美味,但不利於消化吸收,容易影響食欲,往往讓人減少了下一餐的食量。這樣一來將會影響孕媽咪的營養補充情況,破壞「定時定量餵養寶寶」的飲食原則。

4.  烤焦的食物

至於,燒烤一般多以肉類、魚……等動物性食物較多,將吃進過多的蛋白質與油脂。特別是外皮已呈現焦黃甚至焦黑的燒烤食物中,都已被證實含有使人致癌的物質。

如果媽咪們真的想吃,偶一為之即可。烤焦的部分務必要先去除後再吃;若是帶皮的肉類,直接受到煙燻的表皮最好也不要吃;吃完燒烤後再搭配大量的蔬果,或是富含維他命C的奇異果、芭樂、檸檬汁,有助降低部分風險。

中国游客贡献多 日大型免税店业绩翻倍

日本大型免税店LAOX 8月13日公布了2015年6月的中期结算。数据显示销售额为上一年的2倍多,达到了451亿日元(合人民币23.2亿元)。而净利润则增至79倍的规模,达到46亿日元(合人民币2.37亿元)。

因日元贬值,以访日中国人为主的顾客增长到了上一年的近4倍,计149万人次来店消费,从而推动了业绩增长。

当天,社长罗怡文在记者会上表示,“来自中国的访日游客比预想的要多”。而对于截至8月13日人民币连续3天贬值的情况,罗怡文乐观地表示,“影响很小,访日游客还会增加。即便汇率市场有些波动,也不会对我们事业的健康发展造成障碍”。

大米凝胶问世 小麦过敏者可享用“米”面食

据《朝日新闻》报导,日本食品综合研究所近期成功研制出了一种技术,可将大米加工成爽滑果冻状的“大米凝胶”。

这种大米凝胶的制作方法较为简单,而且即使不添加防腐剂也不容易变坏。今后在作为制作面包以及点心等食品加工原料方面,倍受期待。

制作大米凝胶时,先要将主要用于饲料的“高直链淀粉米”经过蒸煮之后,再用机器进行高速搅拌制成。约在5年前,一位研究员在实验制作其他食品时,偶然制成了大米凝胶。该研究员认为实验失败,于是就暂时放置不管,但过了几天后大米凝胶还保持着弹性爽滑的状态,于是便开始了真正的研究。

大米凝胶的外观好像牛奶布丁,但基本上无臭无味。随着调整水分含量和搅拌时间,还可以调整软硬程度。若是加入鸡蛋等一同搅拌制成泡芙皮的话,会一直保持酥脆的口感。而制成乌冬面的话,面条也相当筋道。

研究人员表示,“面向小麦过敏人群等,将会有广泛的需求”

做生意開門第一件事:先決定你要服務誰

「顧客是所有商業模式的心臟。」《獲利世代》開宗明義點出顧客的重要性,相信不用看這本書,你也聽過無數次「顧客第一」這句經商名言。

不過,你真的知道自己的「顧客」是誰嗎?他是做什麼行業的?習慣在什麼時候消費?喜歡在哪裡購買你的產品或服務?他是一個人購物嗎?又是為了誰(自己還是家人)而消費呢?

一經仔細思考和拆解,你或許就會發現,自己對於顧客的想像模糊不清,遑論要提供什麼價值給他們,以獲取利潤。因此,在商業模式圖裡,決定目標客層,就是最重要的第一步。

在商業模式圖的右半區塊,分成5個步驟(區塊),協助你逐步找到核心客層,並且將服務推送給他們。

步驟1:目標客層

你想為哪一群人創造價值?

花力氣思考公司的產品或服務要賣給「誰」,是為了確保產品將來有人買。

在組織裡,小從產品或部門經理,大到執行長,都必須正視公司內的經費、時間和人力有限,只有先決定「要服務誰,又要忽視哪些客層」,才能讓資源達到最有效率的運用,不至於亂槍打鳥、落得毫無收穫的下場。《獲利世代》書中,將目標客層分為4種市場型態:

1.大眾市場(mass market):

消費性電子產品公司通常鎖定這塊市場,iPhone在推出之際,就是針對所有需要智慧型手機的顧客,在一樣的通路、提供相同的產品。這些顧客的需求和問題大致相同,無須做出差異化服務。

2.利基市場(niche market):

迎合需求明確而特定的一群人,從產品和服務提供的價值、銷售通路、顧客關係都為他們量身打造。比方說,許多汽車零件製造商會為汽車品牌大廠特製規格和服務流程,滿足採購的需求。

3.區隔化市場(segmented market):

你也可以同時服務兩種以上、性質較為接近的顧客,針對各自的需求,提供不同的服務。
許多銀行的理財服務區,除了處理一般客戶的定存、基金、保險業務,還設有隱密的VIP室,專為資金水位較高的富裕客戶,提供更私人、更細緻的財務分配建議。

4.多元化市場(diversified market):

目的在於服務兩種以上、屬性完全不同的顧客。

亞馬遜(Amazon)在累積多年為「一般消費者」提供網路購物服務的經驗和技術(資訊處理、軟體開發、資料儲存等)之後,自2006年起開始將服務對象擴及需要「網路儲存空間的企業」,讓新創企業無須購買設備,直接付出低廉的價格,就能享有雲端運算(cloud computing)服務。企業客戶和消費者看似毫不相關,卻同屬於亞馬遜的業務範疇。

無論你選擇攻入哪一個市場,都要不斷自問,「你打算為誰創造價值?誰才是你最重要的顧客?」然後再描述顧客的需求、行為和態度,讓他們的輪廓更為明確。

步驟2:價值主張

你能幫顧客解決哪些問題?

鎖定目標客層後,接著就要釐清產品或服務的「價值主張」。價值主張並不是單純的產品和服務,還包含背後想滿足顧客什麼樣的需求、幫他們解決哪些令人困擾的問題,讓顧客為了這些「價值」,不想離開你。

每個價值主張都會包含一種產品或服務,去迎合某一個目標客層的需要。

例如,出租超級跑車服務,是為了讓無法購買超跑的人,也能享受急速馳騁的快感,這份「我也可以開超級跑車」的虛榮感或尊榮感,就是出租服務的「價值」。《獲利世代》簡單舉了3個你可以提供的價值:

1.新穎:提出顧客沒看過的產品,滿足全新的需求,例如「手機」就開創出行動通訊產業。
2.效能:改善既有的產品或服務,像是個人電腦製造商不斷地更新效能、擴大儲存空間和顯示器效果,年年推出新版機型。
3.客製化:針對客戶的需求量身打造產品和服務。

價值主張可說是公司生存的核心,必須不斷嘗試調整和摸索,幫助你找到產品和服務的價值主張。

步驟3:通路

如何將價值主張傳遞給顧客?

在商業模式圖裡,通路不只是「銷售管道」,還包括你傳達價值主張的「接觸點」,可以讓目標顧客認識和了解產品後,形成購買行為。

因此,除了思考該「在哪裡」和顧客接觸,還要一併想想「如何」接觸顧客。是「派員駐點解說」比較好,還是讓顧客自行選購、再拿去結帳的「自助式服務」,大家才會買單?應該自己開店嗎?或是把貨批給零售商上架銷售?

《獲利世代》書中將這一連串問題收斂為「認知→評價→購買→傳遞→售後服務」的行銷流程,供你一步步推敲如何和目標客層溝通接觸,才能傳達價值主張:

1.認知(awareness):怎麼做才能提高顧客對公司產品或服務的認識?例如看板宣傳物。
2.評價(evaluation):如何協助顧客對公司的價值主張產生正面印象?試用是常見的做法。
3.購買(purchase):怎麼讓顧客購買特定的產品和服務?可能會有店內限時折扣,驅動顧客馬上進行消費。
4.傳遞(delivery):公司的價值主張還能怎麼傳遞給顧客?或許可以在結帳時,讓店員補充說明新產品活動。
5.售後(after sales):顧客消費過後,可以取得哪些售後服務?像是維修、保養,或是同類商品推薦等等。

步驟4:顧客關係

如何爭取新顧客、維繫老顧客?

完成上述3步驟之後,算是奠定了產品銷售的獲利基礎,然而,想要有不間斷的客源、提高營業額,還要妥善經營顧客關係。你可以視公司可負擔的成本多寡,以及不同客層的需求而定,決定要和顧客維持多緊密的距離?

如果你鎖定的目標客層不怕麻煩、喜歡省錢,就可以考慮採用「自助式服務」,降低公司成本,並用相對便宜的價格回饋給客戶。像是採自助式加油服務,降低人事成本,再以較低的油價去吸引客人。

相反地,當目標客層需要緊密、貼心的服務,就要派駐專員提供「一對一協助」,像是精品飯店的私人管家。

YouTube提供影音平台,邀請影片觀看者也成為內容貢獻者,則是一種新型態的顧客關係,和顧客「共同創造」出產品和服務的價值。

步驟5:收益流

顧客為何、如何付費?

公司法第一條就寫著,「公司以營利為目的。」可見,光是拿出顧客滿意的價值主張還不夠,還要讓他們願意為此付出足夠的金額,公司才能「營利」,維持營運。
「如果顧客是商業模式的心臟,那收益流就是動脈。」《獲利世代》寫道。

收益流會引導你持續自問:目標客層願意付錢購買的是什麼價值?先找出那個「可標價」的價值,再去推敲可能的付款方式,以及會帶進多少收入金額。
除了「一手交錢、一手交貨」,書中也建議,你應該嘗試思考怎麼樣讓顧客「持續性付費」,延續和擴大每個客戶對利潤的貢獻。常見的收益流有以下幾種:

1.使用費:顧客使用特定服務產生的費用。比如電信業者按顧客通話時間長短計費,當超過包套方案優惠的分鐘數,就要額外付費。
2.訂購、會員費:銷售某種服務的持續使用權。例如線上音樂網KKBOX採月費制,會員每月可以無限收聽、合法下載數位音樂。
3.租賃費:房屋出租是最典型的例子,出租者有持續性的收入,租賃者則不用負擔全部成本就享有使用權。
4.授權費:專利和智慧財產無須被商品化,就可以獲得收益。技術和媒體產業尤其常見,將研發專利、版權對外開放,收取一定費用。

圖說明

宏達電裁員15% 股價应声涨

中央社

宏達電董事長王雪紅忍痛裁員15%,宏達電今天股價開低走高,開盤摜破49.45元,但斷尾求生獲市場正面回應,盤中股價翻紅,最高來到52.8元,終場收在52.1元,上漲1.4元。

智慧型手機市場競爭激烈,強敵環伺的宏達電今年旗艦機M9、M9+銷售不佳,股價屢創新低,宏達電上週再度在法人說明會端出第3季財測利空,連2季大虧,累計前3季每股將虧損15元,等於虧掉1.5個股本,幾乎宣判今年看不到獲利。

宏達電昨天晚間正式宣布新的營運計畫,董事長王雪紅在對內的員工信中表示,「在強化營運效率使公司重返獲利的過程中,必須忍痛地做出一些決定」,以達成總體營運費用減少35%的目標,並縮減全球員工人數的15%為上限,估計人數達2250人。

日系外資表示,調整計劃短期內對宏達電的影響是正向的,但市場仍充滿挑戰,包括智慧機需求成長趨緩,至於非智慧機手機領域,例如虛擬實境、智慧連接設備等大概會在2016年才開始有顯著收入貢獻,但恐怕也只是抵消智慧機市場的顯著損失。

10個改變的輕練習,過你想過的生活

覺得每天工作都很累,但是做的事情卻好像不是自己想做的事?
想要擺脫這一切,卻又覺得改變談何容易。
其實,改變不一定要全盤顛覆現狀,累積一點一滴小小的改變,也能日積月累成重大成就。
從現在起,停止抱怨與哀怨,從你可立即做到的小事情做起,逐步邁向心目中的理想生活。

1給家人擁抱和親吻:帶著溫暖的祝福出門

許多研究證實,擁抱和親吻可以增加人與人之間的親密感、紓解心理壓力。所以,早上出門之前,先給家人溫暖的擁抱和親吻,再帶著親友的祝福去上班,開啟一天忙碌的行程。

2開啟你的嗅覺和聽覺:感受生命的活力

在進入公司、打開電腦,開始密集「用腦、用眼」工作之前,先在走路的時候,開啟你的嗅覺和聽覺,感受日常生活中經常被忽略的蟲鳴鳥叫;聞一聞陽光、雨水、草木的氣息,你會突然感覺到,世界好像變得活潑起來。

3散步偷閒;幫助頭腦清明

許多靈感和自我反思,都是在散步時才突然湧現。時間許可的話,早些出門吧!你可以把車停在離公司遠一點的地方,或是提早一個公車站下車,找機會走走路、散散步,即使只有10分鐘,也能幫助頭腦清明。

4懂得拒絕:不必要的事情,就別做

你真的無法滿足每個人的需求,假如遇到別人的請託,請先想一想你是不是非做不可。比方說,同事提出下午茶、閒磕牙的邀約,但你手邊還有很多工作,就委婉拒絕吧,解釋清楚你的狀況,大部分人都能理解的。

5好好吃飯:別再吃飯配電腦了

和你的電腦共進午餐,只會讓你心煩意亂、消化不良,從今天起就戒除這個壞習慣吧!
定時、從容地用餐有其必要,可以確保你的身體健康,有精神面對工作和生活裡的各種挑戰。

6適時呼救:工作做不完,可能是因為太多了

別想當部門裡的超人,攬下全部工作會讓你累積過多壓力,別人也不一定能看見你的努力。如果覺得工作過量,就適時呼救吧,可以請老闆重新分配任務,或是針對你的不足之處給予培訓,增加你的工作效率。

7在家裡設獨立工作空間:生活的場域不要讓工作入侵

最好是別帶工作回家,以免影響家人的心情。在餐廳和客廳工作,絕對不是個好點子。如果非這樣做不可,請考慮在家裡設置獨立的辦公空間,徹底和生活環境做出區隔,幫助自己從工作和休息之間切換和抽離。

8家庭共同日曆:家庭時間不容被排擠

想為家人留點時間的具體行動,就是在家裡掛上一份「共同日曆」,把成員的行程都寫在裡面。當你在安排自己的行程時,請先以共同日曆為優先,和家人相約的時間絕不隨意更改。

9科技安息時間:跟真實的人事物互動

手機和平板電腦的發達,讓人時不時都會收個e-mail或刷刷Facebook動態,無形中浪費許多時間,也加深了接收資訊的焦慮感。
為自己設一個斷線時間吧,在這段時間裡,遠離電子產品,徹底從訊息焦慮中解放,回歸真實的生活。

10反思行程安排:留多少時間給自己

每周日睡覺之前,回想這一周裡除了工作和家庭,還留了多少時間給自己?有沒有好好運動,讀一本喜歡的書,或是培養自己的興趣?最後,問自己還可以怎麼樣改進會更好,逐步靠近理想的生活狀態。

6原則,讓人對你留下好印象

6原則,讓人對你留下好印象:

1. 收斂談話中的自戀主義

當對方講到他的新車的時候,你是不是也想說一下自己最近幫愛車做的改裝?心理學家兼商業顧問瓦萊麗懷特(Valerie White)說,這種接話方式非常不妥。雖然你認為這只是分享自己最近的開心事,但你應該問問自己,「我讓別人覺得我是一個怎麼樣的人?」你是真誠回應、鼓勵別人繼續講下去的人,還是總是把話題繞回自己身上的人?

2. 控制焦慮

就算你不是反應靈敏或學有專精的人,你還是可以讓人印象深刻。懷特表示,簡單地把注意力放在對方身上,這就會卸下你的焦慮。然而,過猶不及,對新認識的朋友連珠炮般地發問也不太恰當。如果你常坐立難安,試著控制像抖腳之類的動作,並且記得放慢說話速度,因為緊張時人容易不自主愈講愈快。

3. 就算假裝也好,拿出開心的一面

勵志書籍總是會告訴你,給人良好第一印象的秘訣就是「做你自己」。但若是剛好那天你心情不好呢?其實在初認識的人面前,最好適度把壞心情擺到一旁,別立刻把新朋友當做吐苦水的垃圾桶。懷特說,壞心情具有傳染力,它會把另一人也拖下水。

4. 用眼神破冰

想認識陌生人,以眼神來破冰或許是個不錯的選擇:試著和對方眼神交會超過一秒。演說家尼可拉斯布斯曼(Nicholas Boothman )說,初次見面時,專注在你的微笑、你的姿態和你們的眼神交會。

5. 和對方同步

配合對方調整你的姿態、聲音、用字和手勢。布斯曼說,因為人總是受到和自己相像的人吸引。當你用和他們相仿的速度講話時,比較容易得到對方的回應。想和對方建立立即的親近感?模仿對方點頭與傾斜身體的方式就對了。

6. 恭維要保守

懷特說,人都喜歡被恭維,就算他們覺得你不是真心的。但是,有限量的恭維,特別放在他們的成就上,效果最好,因為他們會覺得你不是對每個人都這樣說。

運用六大心理戰術,讓人心動且馬上行動的影響力

六種基本類型:「互惠」「承諾與一致」「社會認同」「喜好」「權威」和「稀有性」,每一種都源自於某項能指導人類行為的基本心理原則。了解這六大心理原則,可以使我們更了解「人是如何做出選擇並行動」。運用這些技巧,不論是整合到促販或廣告等行銷活動中,或是應用在商場談判與請求時,都能直指人心,讓對方順應我們的需求行動。相反地,明白這些影響力原理,也能讓我們避開生活中一些話術與騙術陷阱,不在無意間任人擺佈。

六大心理關鍵原則,塑造影響力

影響力:促使人們做出抉擇與行動

1.互惠:別人給過我們什麼好處,我們會想要回報

心理基礎:
肇因於「虧欠感」,人們大多討厭一味索取、從不回報的人,因此對於受過的恩惠,會產生償還的義務。所以只要給予某些幫助或物品,甚至是硬塞一些好處,就能大大提高對方順應自己要求的機率。

應用實例:
美國殘廢退伍軍人組織報告指出,單純寄出一封請求捐款的信,回應率約18%,但只要附上一份小禮物(例如標籤便利貼),成功率就能提升至35%。

破解對策:
仔細回想「最初的善意是否只是伎倆?」倘若別人的提議我們確實贊同,那不妨接受;倘若這提議別有所圖,就告訴自己這是商業伎倆而置之不理。

2.承諾和一致:迫使自己言的行與曾做出的選擇保持一致

心理基礎:
來自於「希望顯得言行一致」,為了避免被視為說謊者,人們對於自己承諾過的事會盡可能做到,即便發現事情不太對勁,依然會不斷找理由說服(或欺騙)自己沒錯。

應用實例:
美國心理學家謝爾曼(Steven Sherman)曾進行一項電話調查,詢問受訪者「要是美國癌症協會需要募捐,願不願意花3小時幫忙?」由於不想顯得沒愛心,多數人紛紛答應。過幾天後,當協會去電請求協助時,答應擔任志工者較以往多了7倍。

破解對策:
反問自己「知道了我現在所掌握的情況,要是時間能倒回,我還會做出同樣選擇嗎?」如果答案是不會,那就不要頑固死守原先決定。

3.社會認同:當猶疑時,我們會取決於其他人是怎麼做的來做決定

心理基礎:
起因於「從眾」,當人們不確定該怎麼做比較好、或事情意外性太大時,會依照大眾多數人的方式來行事,相信「別人都在做的事情肯定錯不了」。

應用實例:
某些餐廳有時會故意採用流量管制,或甚至僱請工讀生排隊,讓門口排起長長人龍,創造出「我很熱門」的視覺化效果,吸引更多消費者前來一探究竟。

破解對策:
由於這些偽造的社會證據大多一目了然(例如素人見證廣告),只要保持警惕,重新思量本意,就能保護自己。

4.喜好:很容易答應自己認識或喜歡的人所提出的要求

心理基礎:
來自於「物以類聚」「近朱者赤」的群聚性。一個人的外表魅力、和與自己的相似性,都會增加人們對其信賴與支持,並將這種喜好投射到其所推薦的事物上。

應用實例:
直銷商常會舉辦產品說明會,邀請親友一起聚會並銷售產品,由於是認識的人所提邀約,即使明知是購買陷阱,許多人也不好拒絕,到了現場,只好買一點做做人情。

破解對策:
提醒自己把「對方個人」與「其所推銷的產品或服務」區分開來思考,畢竟我們所購買的不是銷售員,而是產品。

5.權威:面對權威,不加思考地直接聽命行事

心理基礎:
來自於「對專業的信任」,師長、法官、醫生、主管等權威來源,都是建立在更深的專業與經驗上,相信他們不僅省力,還常確實有極佳指導作用。

應用實例:
廣告商會借用權威的力量,邀請專家人士為商品做代言,甚至是與產品屬性毫不相關的專家,例如律師代言服飾、刑事專家代言健康食品等。

破解對策:
先反問自己「這個權威是真正的專家嗎?」,確認權威的資格與眼前的問題主題確實真有相關;再問「他說的是真話嗎?」避免被廣告上塑造出來的專家形象所欺瞞。

6.稀有性:愈難獲得的事物,愈想得到

心理基礎:
源自於「保住既得利益的渴望」,人們對於失去某件事物會感到恐懼,即使自己並沒有非常需要它,因此對人們來說,「機會愈少見=價值愈高」。

應用實例:
賣場常會進行「限時特價」「數量限量」,對顧客的購買行為設置最後期限並大為宣傳,引發「現在不買就買不到了」的焦慮,激起顧客的購買欲望。

破解對策:
重新審視自己對產品的需求與喜好,釐清對一件產品的渴望,是來自於其本身提供的價值與功能,或只是「對它的占有欲」。