Month: August 2015
納豆來的靈感 不融你手的冰淇淋將問世
英國「衛報」(Guardian)與「每日郵報」(Daily Mail)報導,英國愛丁堡大學與丹狄大學(Dundee University)科學家發現,可在日本早餐常見食物「納豆」中自然生成的Biofilm surface level A(BslA),若添加到冰淇淋內,可讓冰淇淋中的空氣、脂肪和水相融合,維持不化的時間也會久一點。
此外,添加BslA也能避免冰晶凝結,讓冰淇淋冷凍時不結塊,維持滑順口感。由於用這種方法有助冰淇淋凝結,廠商製作時就能少用飽和脂肪,熱量也會跟著降低。
團隊預估,這種靈感來自納豆的「慢融」冰淇淋,大約3到5年內就能上市。
日7月工业生产下滑 低于市场预期
据法新社报导,日本今天公布的官方数字显示,7月工业生产较前一个月下滑0.6%,不如市场预期。
经济产业省公布的这项数字,较彭博社访查经济师的预测中值成长0.1%疲弱。
今年6月,相较于5月,工业生产成长1.1%。
经济产业省也说,制造商预期,在8月成长2.8%之后,9月工业生产将下滑1.7%。
日本的出口已经减缓,增加了外界对这个世界第3大经济体在邻近的经济大国中国大陆需求降低下复苏疲弱的忧虑。
追踪移民如包裹? 美总统参选人自清
美国共和党总统参选人克里斯蒂,建议采用类似联邦快递(FedEx)电子追踪货物的方式追踪移民,引发外界议论纷纷,克里斯蒂今天出面为自己辩驳。
新泽西州长克里斯蒂(Chris Christie)接受「福斯周日新闻」(Fox News Sunday)访问时否认他暗示「把人当成包裹。」
克里斯蒂指出:「我们可以采用类似科技,确保非法移民中不会逾期滞留。」
目前民调领先的地产大亨川普(Donald Trump),今年6月曾发表墨西哥移民不是毒贩,就是强暴犯的煽动性言论,此后移民议题就成了共和党党内初选的重要课题。
谁是接班人?实力诚可贵,潜力价更高
发展与培养具有未来潜力的领导人才,是现在多数企业老板关心的议题,但我们如何辨识这些有潜力的人才?现在的绩效表现是预测未来潜力的唯一指标吗?
无领导力,即无发展潜力
三国时代,刘备被吕布袭击後投靠曹操,曹操待以上宾之礼。某日,曹操邀刘备到花园饮酒谈心,两人对坐,开怀畅饮,青梅煮酒论天下英雄。刘备寄人篱下,毫无实力,举出的人物都从「实力」着眼,诸如袁术丶袁绍丶刘表丶孙策丶刘璋丶张绣丶张鲁丶韩遂等;曹操则不从目前「实力」着眼,逐一点出这些台面上有「实力」大人物的弱点,他评论的标准为:是否具发展潜力与领导力?
「具备未来发展潜能」是曹操评论人才的第一要点,他认为英雄与人才的行为要像龙一样,「能大能小,能升能隐,大则兴云吐雾,小则隐芥藏形,升则飞腾於宇宙之间,隐则潜伏於波涛之内。」他就是根据这一项人才的标准,透视刘备的未来发展潜能,现在隐伏於自己身边,但终将兴云吐雾丶飞腾於宇宙之间,因此将刘备拉到与他同等地位,说:「今天下英雄,唯使君与操耳。」
此外,他也认为人才应该「胸怀大志」,是「包藏宇宙之机,吞吐天地之志者。」他就是根据这一点,评袁术是「冢中枯骨」,指其没有志气与作为;评孙策「藉父之名」,而刘璋乃「守户之犬」。他们虽然都有实力,独霸一方,但曹操看透他们不具潜能,非英雄也。曹操不以眼前实力来判断人才的发展,确具卓见。
「具备领导才能」则是曹操评判人才的另一要素,他认为「腹有良谋」是英雄与人才应该具备的条件。曹操同样不以现在地位与表现来论断台面上领袖的前途,而是以具有领袖素质与否来看未来成败。他就是以这个标准,认为天下只有他和刘备称得上英雄,而袁绍非英雄也。
刘备後来采纳诸葛亮「隆中对」的建议,得以三分天下,刘备「腹有良谋」并能接受建议的领导才能,曹操早预见并给予肯定。而以袁绍当时拥兵百万,手下有许攸丶郭图丶审配丶逢纪等谋士,以及颜良与文丑等大将,具有逐鹿天下实力,却因其表面要求严格,实则内心胆怯,广听计谋但优柔寡断,这些都是领导人物致命缺点,所以曹操给他的评论是「色厉胆薄,好谋无断。」
也正是这些不良领袖素质,造成袁绍在官渡之战中,70万大军却被曹操7万雄军击溃,就如曹操的第一谋士郭嘉在战前就曾向他分析:袁绍「性迟而多疑,其谋士各相猜忌,不足忧也。」
人才九宫格,找出接班梯队
曹操论断人才的方法,可用【附图】的「人才九宫格」图示。九宫格的横轴是绩效,反映过去工作表现或现在实力;纵轴是潜能或领导,反映未来发展潜力。最右上方的第「1」格表示,不但现在具备实力,未来也有高度潜力,曹操应是自评在此格中。
依曹操论英雄的内涵,他应是将刘备列入第「3」格中,代表现在实力不足(或表现平平),但短空长多丶潜力无穷,是「见龙在田」,蓄势待发之象;而将袁绍丶袁术丶刘璋丶孙策等列入第「4」格中,代表现在实力充分(或表现优良),但短多长空,毫无潜力,是亢龙无悔,先盛後衰之象。
1990年代起,许多标竿企业也以「人才九宫格」做为人才区隔的工具,其中以奇异(GE)人才活力曲线最具代表。这些标竿企业同样以工作绩效与潜力(或领导能力)做为标准,将人才区分成9类,工作绩效(横轴)代表过去,潜力或领导力(纵轴)代表未来。
例如3M以判断力丶能否激励他人;杜邦(DuPont)以能否设立策略方向丶能否教导与培养他人;甲骨文(Oracle)以勇气与热情;Sabre(从美国航空分割出去旅游控股公司)以学习能力丶是否能够执行跨功能任务,来判断主管具备多大潜力。
在现代标竿企业中,凡被列於人才九宫格中1丶2丶3格的人选,被称为核心人才或高潜力人才,会被列为接班或强力发展的对象,即使相隔约1800年,现代标竿企业与曹操的人才观竟如此相似。现代企业非常可能像曹操一样,将刘备列为高潜力人才。
过去的工作表现或许与未来的发展潜力有关,但不能将其划上等号,现代管理的盲点之一,就是把员工现在实力当作未来潜力,过度重视工作绩效而轻忽领导才能。如果企业无法突破这些管理盲点,刘备这类人才在组织中将被埋没,而袁绍丶袁术等这类人,则会快速晋升,但他们会如「彼得原理」(PeterPrinciple,工作成效好的员工总被晋升到不适任的位置)所述,容易被晋升到不适才丶不适所的位置。
居高位者如果欠缺领导潜力,将危及企业生存,因此在工作绩效之外,潜力与领导力的发展是现代主管必须时时关注的两件大事,也是企业挑选下一梯队接班人才的标准。
食谱:韩式凉拌绿豆芽
食谱:韩式凉拌绿豆芽
跟老爷常常到学校周边的小餐馆用餐,只要是点饭类的餐点,就一定会附上4~5样的小菜。小菜除了基本配备:韩国泡菜丶与腌萝卜之外,还有煎蛋卷丶凉拌菠菜或绿豆芽丶炒蒜苔丶酱马铃薯丶蜜黑豆丶马铃薯沙拉。
今天与大家分享适合在炎热夏天食用的凉拌菜 — 凉拌绿豆芽。这道凉拌绿豆芽属於韩式的做法。带点脆度的爽口凉拌绿豆芽,很适合在夏天冰凉的吃喔。
韩式凉拌绿豆芽
材料: ( 2~4人份 )
豆芽菜…..400g
蒜末…..1/2大匙
葱白末…..1大匙
炒香的白芝麻…..1/2大匙
调味料:
盐…..1/2小匙 ( 或依情况决定)
糖…..少少
香油…..1大匙
做法:
1.煮一锅水,沸腾後放入洗净的豆芽菜,快速烫软後,捞起
2.用冷开水降温後,捞起再加入盐拌匀,静置约5分钟,使其出水并入味
3.将做法2的豆芽轻挤去水份
4.再加入蒜末丶葱白末丶香油丶以及白芝麻,抓拌均匀,即完成
也可以先放入冰箱冷藏30分钟,使其入味,再食用
或是一次多做份量,用玻璃保鲜盒盛装,冷藏保存约2~3天
贴心建议
◎将炒香的白芝麻所需要的份量,用手指稍微捏碎,香气会更明显
(来自:小小米桶)
为什麽ZARA不打广告,业绩还比别人高?
西班牙快速时尚品牌ZARA经营至今走过40年,反其道而行,他们几乎不下广告丶广告预算也低得惊人,但却始终保持品牌知名度跟畅销业绩,他们是怎麽做到的?
在揭开ZARA的经营哲学之前,得先了解营业额跟广告之间的关系。
《UNIQLO和ZARA的热销学》作者齐藤孝浩表示,大家都知道宣传最大的目的就是在於扩张营业额,但具体该怎麽做呢?我们先看看下面的算式:
营业额=购买顾客数x客单价
购买顾客数=来客数x购买率
来客数=再度来店顾客x来店频率+新客人
客单价=平均单价x每人购买件数
很明显的,营业额由购买顾客数跟客单价形成,而宣传活动最大的目的就是要刺激来客数成长。
这就是为什麽时装品牌老是要砸大钱在广告上,因为踏进店里逛逛的消费者越多越好,我们再看下一个图,则是上市企业的广告费占营收比率,可以发现,全球时装业会分配3%~5%在广告宣传费上,图中虽然没有ZARA(它们没有公开),但据齐藤表示,ZARA将广告预算的占比控制在0.3%以下。
全球时装业的广告分配预算
但全球时装业都在做的事,ZARA则很有个性,坚持把广告费用降到最低。
但这个策略,连内部员工都觉得很奇怪,据悉曾有员工职接去问老板奥特嘉(Amancio Ortega):「你干嘛不做广告?」
「因为广告获利的并不是顾客,而是企业本身,所以我们当初才会把钱花在提升商品品质,并且竭进所能的降低价格上,如果你是客人,你会希望店家把钱投资在广告丶还是花在你穿的衣服上面?」奥特嘉霸气回应。
如果他们不做广告,那ZARA要用什麽方法维持在顾客心中的新鲜感?齐藤整理了两大策略,告诉你ZARA就算没有广告,他们也可以维持高营收的秘密:
1.用超高租金抢下精华店面,创造口碑
「店铺选址才是王道。」以ZARA在2011年在台北东区展的第一间店,传出以每坪80万丶月租金近900万的高价抢址(当时店面租金均价落在50万);2014年在香港中环开幕的皇后大道店,就是H&M在香港开设一号店的旧址,据香港媒体指出,当初ZARA就是用双倍租金拿下这个店面的。
租金再贵,也要把品牌形象跟客人路程方便放在第一选择,它的政策就是严选出位置绝佳的地点展店,寄望的是客人购物体验的口碑流传。
2.每周两次上新品,是大家都知道的「秘密」
除了对店址投资之外,ZARA的定位是快速时尙,他们坚持每周两次丶周一跟周五一定推出新品,同时变更店内商品的配置区域。
其实他们从未公开宣称每周一与周五会有新品上架,但这是全球不变的定律。店员知道丶熟客知道,也有那些不管买或不买,每周一跟周五都定时报到查看新货色的Fans。齐藤指出,有份来店率的研究中指出,一般时装品牌的客人来店率是3.5次,ZARA则是17次,足足是同业的五倍。
ZARA追求的品牌形象是不要让客人逛腻丶时装是生鲜产品的形象,他们认为大多数对流行时装有需求的客人,并非一刚开始就打定主意要买某项产品,而是随意逛逛找灵感,或是享受新产品带给他们的穿搭想像,熟悉ZARA新品更替速度的消费者,大部分都会在心底建立起「这次不买,下次说不定就没有了」的心态,也因此,消费者一但发现了很想要
三名被救难民儿童从奥地利医院失踪
奥地利的警方表示,之前在小货车中救出的三名叙利亚儿童和他们的家人从接受治疗的医院中失踪。
该国警察周五在布劳瑙地区从一辆载有26名移民的小货车当中救出3名儿童。当时这3名儿童已经严重脱水。
这三名儿童- 两女和一男年纪在一到五岁之间。警方说,小货车后车厢内挤满了从叙利亚、阿富汗和孟加拉来的移民,3名儿童也在其中。
据BBC报导,这三名儿童和他们的家人是在周六的某个时间失踪的。
当局认为他们可能是试图前往德国境内,而不想回到匈牙利面临被遣返。
就在他们被救的一天之前,奥地利靠近匈牙利的边界附近路边发现一辆货车里有71具非法移民尸体引起轩然大波。
意大利能源巨头在埃及发现大型天然气田
意大利能源集团公司埃尼(Eni)说,他们在埃及沿海发现全世界最大的天然气田之一。
埃尼介绍,气田覆盖100平方公里,深度为1450米。蕴藏量最高可能多达30万亿立方尺的天然气,或者,相当于55亿桶原油。
埃尼公司说,Zohr气田“有可能成为已被发现的全世界规模最大的天然气田之一”,可以在今后几十年内帮助满足埃及的天然气需求。
埃尼是非洲最大的外国能源公司。
今年6月,埃尼与埃及石油部签署价值高达20亿美元的勘探协议,获准在西奈、苏伊士湾、地中海以及尼罗河三角洲等地勘探。
过去几年,地中海地区已经数次发现大型天然气田。
美国十大最同甘共苦企业
第一名竟然是知名手表品牌 Fossil,差距比例为:零,因为执行长 Kosta N. Kartsotis 根本不支薪,不过这是因为他同时是董事长,至於员工,平均年薪 3.26 万美元,只能说差强人意罗。
二丶Google
第二名的差距比例也是趋近於零,因为 Google 共同创办人兼执行长赖瑞佩吉(Larry Page)只领 1 美元薪水,不过 Google 员工平均年薪可比 Fossil 高多了,达 15.3 万美元,1 美元除下去,也就完全可略了。
三丶金德摩根(Kinder Morgan)
全球第四大能源集团金德摩根,执行长理查金德(Richard D. Kinder)也一样只领 1 美元,不过,别忘了他姓金德,他可是共同创办人,金德摩根员工平均年薪 8.2 万美元,虽然不少,但比起 Google 差了一大截,所以 1 美元除下去,差距比例就输给 Google 了。
四丶都会时装(Urban Outfitters)
服装品牌都会时装的执行长员工薪资比只有 3 倍,但是员工薪资比十大贫富不均公司中的通路同行还低,只有将近 2 万美元,比例低只因执行长年薪也不大好看,只有 6.85 万元,算是跟员工一起吃苦。
五丶Facebook
马克祖克伯拿 61 万美元年薪,而员工平均年薪 14.6 万美元,差距比例为 4 倍。
六丶TripAdviser
旅游网站 TripAdviser 执行长年薪 120.8 万美元,员工平均年薪 10.2 万美元,差距比例为 12 倍。
七丶亚马逊(Amazon)
亚马逊虽然遭批评工作环境高压,但高压还有人做,当然有高薪的诱因在罗,员工平均年薪 11.4 万美元,而执行长贝佐斯的年薪为 168.2 万美元,差距比例为 15 倍。
八丶沃特斯(Waters)
科学分析技术公司沃特斯,执行长 Douglas A. Berthiaume 年薪 150.5 万美元,员工平均年薪 9.2 万美元,差距比例为 16 倍。
九丶直观手术(Intuitive Surgical)
以达文西机械手臂手术系统闻名於世的直观手术公司,执行长 Gary S. Guthart 年薪 261.8 万美元,员工平均年薪 12.5 万美元,差距比例为 21 倍。
十丶NetApp
网路储存设备及资料管理公司 NetApp 曾经连续 3 年拿下「美国最值得上班的公司」宝座,自然也一定名列同甘共苦公司榜了,执行长年薪 281 万美元,员工平均年薪 13 万美元,差距比例为 22 倍。