Month: August 2015
最新民调：希拉里支持度大幅下滑
据法新社报道，8月27号公布的民调结果显示，美国民主党参选总统头号人选希拉里．克林顿支持度下滑，由副总统拜登出马迎战共和党较获看好。
根据奎尼匹克大学（Quinnipiac University）这项民调，希拉里的支持度大幅下滑，由7月30日上次民调的55%降至如今的45%，她的主要对手联邦参议员桑德斯（Bernie Sanders）则上升至22%的最高水准。
拜登尚未宣布参选，但正在考虑加入战局，他目前的支持度是18%。马洛伊表示，重要的是，拜登「拥有最佳吸引力，可在大选中与共和党顶尖参选人一对一较量」。
拜登若与川普对阵，可以赢8%，若是布希，将赢6%，换成卢比欧，则将赢3%。希拉里虽然也能击败以上三名对手，但差距分别仅4%、2%和1%。
香港大屿山的缆车
隔日水果 营养减半？
隔日水果 营养减半？
（图源：Pixebay）
作者：趙強
過去常見到「水果應該現切現吃，營養才不會流失」的說法，甚至有人說「水果切好隔天才吃，營養只剩一半」！
但基於最近閱讀一些研究報告的經驗～心中「噹！噹！噹！」地響起警鐘～～有疑問！
事實真是如此嗎？這樣的說法有研究報告支持嗎？
請教了無所不知的古哥，果然在2006年出版的第54卷12期《農業與食品化學雜誌》中，有一篇名為「新鮮截切水果與整顆水果在儲存期間品質改變及營養素 保留」（Quality Changes and Nutrient Retention in Fresh-Cut versus Whole Fruits during Storage）的研究報告。
研究者收集了新鮮的鳳梨、芒果、哈密瓜、西瓜、草莓、奇異果等六種水果，先將其中一半的數量以符合衛生標準的處理程序截切裝盒，再與整顆未切的水果一同儲 存在攝氏五度的冰箱中。同時，為了瞭解光線對截切的水果的影響，會在九天的儲存期間內，三次暴露於日光燈下，並達到到一定的光照量。
在儲存到第三天、第六天和第九天時，取出先前未切開的整顆水果，以期初時截切水果相同的處理方式切好，再取出原本已切塊裝盒的水果，進行外觀評比和營養素分析。營養素的分析項目包括維生素C、α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、葉黃素、茄紅素等類胡蘿蔔素，以及多酚等。
若以期初未切開即直接儲存的水果做為比較基準，儲存在攝氏5度狀態下達第六天時，截切水果營養分析狀況如下：
維生素C的損失狀況是～～
● 芒果，草莓和西瓜片：損失小於等於5%
● 鳳梨片：損失10％
● 奇異果切片：損失12％
● 哈密瓜塊：損失25％
類胡蘿蔔素的部分～～
● 奇異果切片和西瓜塊：沒有損失
● 鳳梨：損失25％
● 哈密瓜，芒果，草莓片：損失10-15％
酚類化合物(phenolics)：沒有明顯流失。
光線照射，確實會造成截切水果的外觀和營養素的變化：
● 明顯促進鳳梨塊的褐變，並明顯減少奇異果片的維生素C含量。
● 在類胡蘿蔔素總含量部分，哈密瓜和奇異果片是下降的，但儲存至第9天時，芒果和西瓜塊的類胡蘿蔔素總含量因為光線照射而增加。
● 對酚類的含量沒有影響。
作者的結論很有趣：截切水果的視覺破壞，發生在明顯的營養素損失之前。
意思就是說：雖然水果因為先切開而使外觀變得不好看，但營養素流失的程度，並不像外觀變差那般嚴重。
哈！所以，我過去的想法，是錯的！
以後，可以在前一天放心地先把水果切好，用保鮮盒裝好，放在攝氏五度的冷藏庫，然後，放心地享用！
對於喜愛「伸手牌」水果的人而言，這應該是個好消息。
當然，還是要盡快吃完，不然水果還是可能會壞掉的。
（来自：康健杂志）
香港大屿山
胆固醇难控制 美通过注射型新药Repatha
（中央社华盛顿27日综合外电报导）美国食品暨药物管理局（FDA）今天通过新型胆固醇药物Repatha，这是针对顽固型高血脂患者的第2款注射型降血脂药物，为无法靠斯达汀（Statin）类药物治疗的患者提供新选项。
法新社报导，美国安进公司（Amgen）生产的evolocumab（商品名为Repatha），是PCSK9单株抗体抑制剂的1种，在肝脏作用达到降胆固醇的目的。
FDA通过这款药物，适用对象是遗传性高血脂患者，他们的血脂中低密度胆固醇（LDL）丶俗称的「坏胆固醇」过高，以及粥状动脉硬化引发心脏疾病的患者。
血脂中低密度胆固醇过高便会堆积在血管内壁上，造成动脉硬化，引发各种心脏血管疾病，这是美国每年61万人丧生的主因。
药物评估研究中心的新药办公室（Office of New Drugs at the Center for Drug Evaluation and Research）主任詹金斯（John Jenkins）说：「针对无法靠斯达汀类药物来降低胆固醇的患者，Repatha提供新的治疗选项。」
1项研究显示，患者接受Repatha治疗12周，血脂中的低密度胆固醇比安慰剂组少了60%。
FDA表示，副作用可能包括上呼吸道感染丶感冒丶背痛以及注射处出现红肿丶疼痛或瘀青，部分患者也可能出现过敏反应。
油价狂飙逾10% 美股收涨369点
美国第2季经济成长率远优于预期，激励周四美股在能源类股领涨下，连续第2日强弹，道琼收盘涨逾369点，近2日累计反弹近1000点或6.3%，为2008年金融海啸以来最大2日涨幅，国际油价也加入庆祝行列，单日狂飙逾10%，写下6年半来单日最大涨幅，美元汇价则升至1周来最高。
美股道琼工业指数盘中最高一度大涨381点，但收盘前1小时涨幅一度收敛至不到100点，终场又劲扬369.26点或2.27%，收16654.77点，近2日累计反弹近1000点。
S&P 500指数终场上涨2.43%，收1987.66点，能源类股指数一度飙涨4.5%；纳斯达克则涨2.45%，收4812.71点，步出修正格局，今年来表现也由黑翻红，科技指标股苹果（Apple）涨近3%，但仍未脱离修正走势。有恐慌指数之称的美股VIX指数则重挫14%至26.10点。
国际油价在美国上季成长率大幅调升下，顺势上演轧空行情，纽约西德州原油期货收盘暴涨3.96美元或10.3%，收每桶42.56美元，创2009年3月来单日最大涨幅；伦敦布兰特原油期货也同步飙涨4.42美元或10.3%，收每桶47.56美元，创2008年12月来单日最大涨幅。
美元连3日走强，表征美元兑一篮子货币汇价的美元指数周四升值约0.5%，来到95.589，近3日累计强升约2.4%，美元兑日圆最多升值1.23%至1美元兑121.4日圆，兑欧元升值0.98%至1.1203美元兑1欧元。
美国商务部周四公布，第2季GDP（Gross Domestic Product）成长率（年化季增）为3.7%，远优于初估的2.3%，也比彭博访调所有经济学家的预测都来得高。
LPL Financial公司首席经济策略师John Canally说：「美国经济情况很好，正以不错的速度成长，这对企业获利是好事，这也应能让市场平静下来，最近大家对全球经济感到很担心。」
John Canally指出，投资人已了解中国经济恶化的恐惧并不是现实，他们已开始重新聚焦于GDP数据和联准会（Fed）等美国的事物。他说：「股市走出修正后，你就能专注于其他事物。
加拿大专家建议抛弃支票簿改用电子支票
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加拿大广播公司报道说，非政府的研究机构C.D. Howe Institute发表了加拿大人应该停止使用传统支票的研究报告。该报告的作者、西蒙弗雷泽大学教授约翰.常特认为，现在应该是加拿大人放弃使用支票、改用电子支票付账的时候了。
常特的研究显示，如果加拿大商业界停用支票、完全使用电子付账方法并把自己的会计电脑系统更新到方便使用电子支票的模式，则每年可以节省16亿到44亿加元的费用。
现在绝大多数加拿大公司已经使用电子付款的方式支付雇员的工资，下一步是用电子支票方式处理商业往来的付款和收款事务。
统计数字显示，现在加拿大人每年仍然使用约10亿张支票；这个数字每年会减少3%到5%。
处理每张支票的费用住9块到25块加元之间；这里包括了支票的制作成本、邮寄成本、处理支票的时间、把支票信息变成电子信息、最后从出具支票一方的账户中减钱并在接收支票一方的账户中加上相应的钱数。
最然专家们认为，电子支票取代传统支票是大势所趋，但一些小企业、慈善组织和一些规模较小的支票用户可能会觉得更新自己的会计系统和电脑系统以过渡到完全使用电子支付方式所需的费用太大。
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美总统大选 评论：下场辩论或将聚焦经济
美国共和党将于9月16日举行第二场总统大选党内候选人辩论会。这一次将由CNN主导，CNN初步确定从17位候选人中选出民调排名前10位的候选人参与辩论。分析认为，第二场辩论会估计跟上次福克斯新闻主导的首场辩论会将有较大的差异。
《华盛顿邮报》特约评论员梅尔森（Harold Meyerson）认为，第二场辩论应集中经济问题的议题，因为这是美国人普遍关心的头号问题。他向CNN的主持人推荐了以下几个经济问题。
首先，雇主是否应当依法给予员工带薪病假？五月下旬公布的CBS新闻/纽约时报民调显示，85%的公众和77%的共和党人认为应该给员工带薪病假。
日前一份报告显示，23%的有在职母亲不得不在分娩两周后返回公司工作，以免失去工作。美国是少数几个还没有建立带薪产假的国家之一。CBS新闻/纽约时报民调同样调查了相关的问题：是否应要求雇主为新生儿的父母提供带薪假期；是否为需要照顾生病亲属的员工提供带薪假期。结果显示，80%的公众和71%的共和党人支持这一建议。
第二，你是否支持奥巴马将联邦最低时薪提高至10.10美元？奥巴马总统呼吁将联邦最低工资从7.25美元/小时提升至10.10美元/小时，得到71%的美国人和50%共和党人支持。
第三，你是否支持对那些年薪超过100万美元的人实施增税措施？目前民调显示，这项提议获得68%的美国人和53%共和党人的支持。
国家社会保险科学院于2012年进行的调查询问，如果增加美国人的税收用于维护社会安全。82%的美国人和74%的共和党人说同意。你对此有何立场？该调查还询问了提高对富人的税收来维护社会安全，这项建议获得87%美国人和71%共和党人支持。你支持吗？
第四，你是否赞成分拆那些被认为太大而不能倒闭的银行？您是否赞成通过一个格拉斯—斯蒂格尔法案（Glass-Steagall Act）的新版本。这一新版本将从投资银行与商业银行分离出联邦受保存款银行。对冲基金经理是否应该保留他们的“附带权益”的税收优惠？我们是否应该继续对资本收益与分红征收低于工资收入的税率？
第五，你是否赞成目前未完成的跨太平洋伙伴关系？你认为全球化会使美国工资的下行压力加大吗？如果你是这样认为的，你会建议如何抵销？
第六，近几十年来，支付公立高等教育的负担已基本从纳税人转移到学生和他们的家庭身上。您是否赞成为公立学院和大学增加公共投资来降低学生债务，即使这需要对富人加税？
Five critical car fluids you should always check
Engine oil
Engine coolant
Brake fluid
Washer fluid
Transmission fluid