食谱：桂花酸梅汤

食谱：桂花酸梅汤

（图源：Wikimedia）

冰凉的桂花酸梅汤，最适合炎炎夏日饮用了。来杯酸甘甜的桂花酸梅汤，帮助肠胃消化丶去油解腻吧。还有啊…现在塑化剂的影响，让妈妈们不敢随意买饮料给小朋友们喝，那麽就来自制饮品，既卫生，让人安全又放心喔.

桂花酸梅汤

食谱参考：米桶乱乱做

材料： 乌梅…..12粒
山楂…..50g
甘草…..3g
陈皮…..5g
桂花…..3大匙
冰糖…..适量
清水…..1800ml

酸梅汤所使用的材料，可在中药店购买，其中的甘草不可放多，以避免苦涩

做法： 1.将乌梅加入清水净泡约2小时，使其释放出味道

2.将山楂甘草陈皮洗净，再与先前泡的乌梅(连水)
放入锅中加入适量的水，煮滚後转小火续煮约30分钟

贴心建议
◎陈皮要预先用水泡软，刮去内部白囊，以避免产生苦味
◎也可以把材料用茶袋装着入锅煮，但食材煮过会发胀，为了可以完全煮出味道，不被茶袋给限制住，所以我直接放入锅里煮，之後再过滤即可

3.再加入桂花与冰糖，煮约10分钟，待凉後过滤，放入冰箱中冰镇，即完成

贴心建议
◎制作完成的桂花酸梅汤，可以直接饮用，或依喜好加入冰开水，稀释酸甜度

（来自：小小米桶）