（中央社布鲁塞尔22日专电）在欧洲，晚餐时间多半在8点前後，为了不让肚子咕咕叫，许多人总会在下午时分来些点心。薯条丶松饼丶巧克力这3样闻名全球的比利时点心，是比利时人午茶的首选。
香喷喷薯条 德国铁娘子总理也无力抗拒
虽然薯条被法国发扬光大，但薯条可是正宗比利时特产。为了正名，比利时政府正积极向联合国申请世界遗产，就是要让全世界知道，薯条可是属於比利时的。
在比利时，不少餐厅的主餐给的不是马铃薯泥或是米饭丶面条，而是薯条，就可以知道薯条对比利时人来说有多重要。
比利时薯条的特色在於，店家会预先炸上1次後搁在一旁，等客人点用时，会再炸上第2次，让口感吃起来更酥脆些。
最特别的是，这里的薯条佐酱可不是只有番茄酱。店家通常会提供10数种不同酱料让消费者挑选，最受当地人喜爱的是以美乃滋和蛋黄调成的蛋黄酱。
比利时薯条有多美味？德国总理梅克尔（Angela Merkel）2月时因为等候领袖峰会开会嘴馋，亲自到位在欧洲联盟总部附近丶被选为比利时最好吃的薯条店，一口气买上45份薯条，就可以知道比利时薯条有多麽诱惑人。
偷偷告诉你，梅克尔点的佐酱是andalouse。这是用洋葱丶辣椒丶柠檬丶甜椒和美乃滋与番茄酱调成的，口味比较重，却不会太腻。
松饼原味不加料 正宗比利时吃法
松饼则是比利时小朋友下课後最爱的点心。手掌大小的松饼，一个就可以满足他们饥饿的胃，却又能让他们撑到晚餐时间，所以几乎每个比利时家庭家里都会有台松饼机，超市里也有现成的松饼可以买。
不说你不知道，比利时松饼可是分成布鲁塞尔与列日两大派。
长得方方正正的布鲁塞尔松饼，在面糊中加了大量蛋白，吃起来口感比较蓬松绵密。列日松饼则是加了用甜菜根提炼的珍珠糖，吃起来酥脆却又相当扎实，外型则是不规则的椭圆形。
为了吸引观光客，商家在原先看似朴实的松饼上加上草莓丶香蕉等各类水果，再淋上巧克力酱与鲜奶油，让松饼看起来更美味，也更具饱足感。
不过，不管是布鲁塞尔松饼还是列日松饼，比利时人最爱的还是原味，不光是加料松饼「是观光客在吃的」，也因为唯有原味，才能看出商家的松饼制作功力。
夹心巧克力 比利时美味诱惑
在比利时喝咖啡，不少店家会贴心的附上一颗巧克力，苦涩的咖啡配上甜甜的巧克力是人生最棒的享受，没有人能抗拒比利时巧克力的美味诱惑。
深爱巧克力的比利时，不光大小巧克力店林立丶每年定期举办巧克力展览外，在布鲁日与布鲁塞尔还设有巧克力博物馆，带你从可可的种植丶巧克力制作，到辨识巧克力品质，深入了解巧克力的故事。
内含果仁丶坚果，外硬内软，被称为praline的夹心巧克力，是由拥有150年历史的比利时巧克力老店纽豪斯（Neuhaus）在1912年所研发，他也是全球第一个弃用圆锥纸袋，改用纸盒包装的巧克力制造商。
比利时巧克力之所以能风靡全球，除了历史渊源外，最重要在於比利时对巧克力制作的严格要求，不光对巧克力的可可比重严格管控，也要求商家不得使用植物油。巧克力专卖店也会将室温设定在巧克力保存最佳的18℃，并让巧克力的融化温度设定在略高於体温的38℃，就是希望客人在品尝可可美味的同时，还能让巧克力只融你口丶不融你手。