湾区韩国美食领头羊-山庄 Korean Palace Restaurant

    山庄山庄是San Jose最好的正宗韩国餐馆,其全新的内部和午餐的菜单,非常的惹人向往。在这里,你可以吃到各式韩国美味,另外,也可以享受特别的韩国式的传统服务。这里嗨提供家庭聚餐,庆祝朋友聚会等等。这里的餐厅内部设施包括一个大宴会厅,可容纳10 〜 150嘉宾,同时还有一个投影电视屏幕,卡拉OK机,及一个大型停车场,这是个非常不错的餐厅。

    全罗道料理韩国第一 

    对韩国料理有些了解的人都知道,韩国料理当中以全罗道料理被称为韩国第一,由于地理位置原故,全罗道较其他地区有着丰富的壳物、各种海产品及山菜,因此不仅提供的菜式种类多样,对饮食也特别倾心且华丽;山庄的主厨就是知名的全罗道人,对她们来说饮食并非只是料理而是一种艺术,不论是从新鲜、品质、做功及摆盘都有所讲究。

    山庄1

    服务了湾区韩国社区的山庄(Korean Palace Restaurant),它曾被韩国的旅游书籍,选为海外代表湾区的最好韩国餐馆,山庄的餐点,风味纯正、口感美妙,店内食材在保鲜方面有着严格的要求,平均每日要到菜市购买4~5次的新鲜食材。

    山庄2

    山庄现今已有30多年的历史了,担任主厨的三姐妹皆有40年以上的厨艺经验。山庄提供最传统、优质的韩国饮食,其中的烧烤更被许多韩国人评为湾区NO.1韩国B.B.Q,现在只要凭《大纪元时报》读者优惠券,即可享用20%OFF的优惠。

    以韩国牛肉烧烤为例,其肉类是选用品质最高的Bulgogi,肉片厚实且形状完整,是其他餐馆提供的薄碎牛肉所无法比拟的;除了肉类品质,在醃制做功上也十分讲究,除醃制时间抓准在36小时左右,使得肉类既变得柔软又保持了韧度外,醃料则是使用独家配方木瓜为主要水果,木瓜不仅能有效消除肉腥味,对肉类还有提味的作用,最难能可贵的是不会将肉的鲜味盖过,这是以荔芝为传统醃料的BBQ所无法呈现的滋味。

    从其他细微处也可看到他们的用心,像是所有小菜都整齐的摆放碟中;海鲜煎饼是一层舖著一层的堆叠制作,而非混料式的薄式煎皮;豆腐汤的豆腐小块而完整,与一般的碎烂有很大差异,就连很常见的红薯粉则是添加了许多如磨菇、菠菜、彩椒、红萝卜、豆芽等蔬菜,很是丰富健康。

    真正好的韩国料理是走中佣之道,从小菜到主餐,各个都不会太咸、太辣、太酸,吃完后会让人有一种很舒服的感觉,不仅许多华人在山庄体验到了这种感觉,连外国人也直夸吃得身心舒适。

    想要体验令人吃得身心舒适的韩国饮食艺术吗?到湾区韩国美食领头羊山庄去品尝一番吧。◇

    店家资讯:

    Restaurant

    2297 Stevens Creek Boulevard, San Jose, CA 95128

    (408) 947-8600