度跻身在华最成功外企的百胜餐饮集团(Yum! Brands Inc., YUM)计划剥离中国业务。此前数年该公司试图让中国业务走上正轨，但未获成功。
该公司周二说，到明年年底前完成这一转变之后，百胜中国事业部(Yum China)将成为拥有百胜特许经营权的独立上市公司。该公司说，百胜中国将向前母公司支付一定比例的销售额，以换取肯德基(KFC)、必胜客(Pizza Hut)和塔可钟(Taco Bell)等品牌的独家权益；塔可钟目前还未进入中国。
百胜首席执行长克里德(Greg Creed)在接受《华尔街日报》采访时说，该公司希望对所有方案进行彻底、严格的评估，并试图找到一个所有人都认为会释放最多股东价值的方案。他说，百胜会成为单纯的特许经营商，公司的稳定性更强，波动性更小。
就在几天前，一名维权投资者刚刚进入该公司董事会，此人呼吁进行这一转变。不过百胜说从去年就开始对战略方案进行评估。该公司说，两家新公司的名称还未决定，该公司也未披露新的中国公司将支付的销售额百分比。
百胜眼下在中国1,000多个城市运营着约4,900家肯德基、1,400多家必胜客餐厅、近300个必胜宅急送门店以及小肥羊火锅连锁店。百胜在全球总计拥有41,000家餐厅，其中6,900家在中国。
2011年，也就是在百胜的问题开始浮现之前，该公司在中国市场的收入增长了35%，至56亿美元，约占其全球总收入的44%，营业利润增长15%，至9.08亿美元。百胜当时宣称中国市场是2011年的亮点。而去年，中国市场的收入持平于69亿美元，营业利润下降8%，至7.13亿美元。
克里德表示，仍对中国市场非常有信心，百胜将通过特许经营业务继续保有对中国市场的大量敞口。
百胜表示，剥离中国业务与该公司从自营餐馆向单一特许经营业务转变的整体策略一致。克里德表示，百胜计划到2017年底至少将全球范围内95%的餐馆转为由特许经营商拥有和经营。麦当劳(McDonald’s Corp.)和Restaurant Brands Inc.等竞争对手也在采纳“轻资产”模式，以降低风险并增加收入来源的可靠性。
作为分拆计划的一部分，百胜不会让中国业务承担大量债务，以便让分拆出去的新公司有能力可以投资于增长。百胜表示，将在分拆的同时向股东返还大量资本，并将接受非投资级信用评级，其资产负债表将和高杠杆特许经营餐饮公司趋向一致。该公司表示，将在12月份召开的投资者会议上公布更多细节。
分拆完成后，克里德将领导百胜餐饮集团，8月份被任命为百胜中国CEO的潘特(Micky Pant)将领导新的中国公司。(华尔街日报）