哈佛大学法学院和美国自然资源保护委员会日前发布的一项联合研究报告显示，美国人每年会扔掉40%买来的食品，其总价值高达1650亿美元。
专家认为，发生这种情况，是因为在美国没有明确的食品标签，许多食品都只有“最迟出售日期”和“最佳使用日期”。而最迟出售日期只是为方便零售商而设的，并不意味着食品到了此标注日期就会坏掉。
研究表明，80%以上的美国人因为搞不清楚标签定义，在所谓的“最佳使用日期”前就会丢掉食品。
据悉，此前美国食品营销研究所和食品生产者协会已经制定了标注保质期的简化体系。预计自2018年6月起就会使用新的标签体系，这也有助于减少被不合理丢弃的食品数量。
