美速食业逆势成长 强打「超值套餐」

美速食业逆势成长随着麦当劳(McDonald)、温蒂(Wendy’s)和汉堡王(Burger King)接连推出超值套餐,美国速食业去年第四季度销售增长迅猛,预计麦当劳和温蒂单季销售增长将达到10年内最高。

据《纽约邮报》报导,美国主要速食连锁店将在未来6周内公布2015年财报,预计其销售成绩将实现惊人的跳跃。
野村证券(Nomura)分析师卡里诺斯基(Mark Kalinowski)预计麦当劳和温蒂的12月份销售额将是全年最高,他说:汉堡类速食店现状越来越好,而其它类型的饭店则不太景气。

自麦当劳新任首席执行官(CEO)伊斯特布鲁克(Steve Easterbrook)上任以来,他不仅着手推动麦当劳服务和食品品质的提高,而且让这家有着60年悠久歷史的速食店重新回到以超值套餐为主的经营模式。

这样的行销策略起到了立竿见影的效果,原本走向倒闭危机的麦当劳,2015年第三季销售增速达到0.9%,这也是其同店销售在过去两年内的首次增长。尽管麦当劳仍未公布第四季销售记录,但业界估计增长将达到14年来的最高的3.5%

卡里诺斯基在週一将麦当劳和温蒂的股票推荐评级从中立提升到推荐购买,野村证券也把麦当劳股票目标价格从112美金抬高到135美金。麦当劳週一股价收盘价为117.7美金,和前一交易日相比下跌了44美分。

消费者正在寻找便宜的餐饮价格,卡里诺斯基分析说:这肯定是造成这一现状的原因之一。
2015
年下半年,美国主要速食连锁店接连推出超值套餐。例如温蒂推出4美金购买起司汉堡、鸡块、薯条和汽水的“44套餐,汉堡王推出1.49美金购买10个鸡块的优惠套餐,麦当劳则将早餐类食品扩大到全天候供应,此外,他们在本週一推出麦选二套餐,食客仅花费2美金就可以选择双层牛肉汉堡、麦香鸡汉堡、小份薯条和油炸乳酪条中的任意两种。

资讯公司Technomic副主席戈尔丁(Robert Goldin)表示:超值套餐是速食服务的核心,”“那些远离超值套餐的连锁店均遭遇了失败。